Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
#بیسکوتی (Biscotti)
مواد لازم:
بادام کامل 120 گرم
تخم مرغ 3 عدد
آرد سفيد 260 گرم
شكر 150 گرم
وانيل 1/2ق.چ.
بيكينگ پودر 5 گرم
نمک 1 گرم
طرزتهيه :
ابتدا بادام ها روی شعله گاز بادام را کمی بو دهید.
تخم مرغ و عصاره وانیل و را جداگانه با هم ترکیب کنید و کاملا هم بزنید.
در ظرف جداگانه آرد ،شکر، نمک، بکینگ پودر و بادام تفت داده شده را با هم ترکیب کرده و مخلوط تخم مرغ را به آن اضافه کنید. ابتدا با همزن زده و بعد با قاشق خوب مخلوط میکنیم تا خمیر بدست بیاد
خمير را به دو قسمت تقسيم كرده و در اندازه10*20 روی کاغذ روغنی قرار دهید.
درجه حرارت فر را بر روی 180 درجه تنظیم کرده و به مدت 35 دقیقه بیسکوتی را در فر قرار دهید. سپس از فر خارج کرده و به مدت 45 دقیقه بیسکوتی را استراحت داده تا خشک شده و برش دهید.
مجددا بیسکوتی را به مدت 15 دقیقه با دمای 150داخل فر قرار داده تا کریسپی شده و پخت آن کامل گردد.
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
#بیسکوتی (Biscotti)
مواد لازم:
بادام کامل 120 گرم
تخم مرغ 3 عدد
آرد سفيد 260 گرم
شكر 150 گرم
وانيل 1/2ق.چ.
بيكينگ پودر 5 گرم
نمک 1 گرم
طرزتهيه :
ابتدا بادام ها روی شعله گاز بادام را کمی بو دهید.
تخم مرغ و عصاره وانیل و را جداگانه با هم ترکیب کنید و کاملا هم بزنید.
در ظرف جداگانه آرد ،شکر، نمک، بکینگ پودر و بادام تفت داده شده را با هم ترکیب کرده و مخلوط تخم مرغ را به آن اضافه کنید. ابتدا با همزن زده و بعد با قاشق خوب مخلوط میکنیم تا خمیر بدست بیاد
خمير را به دو قسمت تقسيم كرده و در اندازه10*20 روی کاغذ روغنی قرار دهید.
درجه حرارت فر را بر روی 180 درجه تنظیم کرده و به مدت 35 دقیقه بیسکوتی را در فر قرار دهید. سپس از فر خارج کرده و به مدت 45 دقیقه بیسکوتی را استراحت داده تا خشک شده و برش دهید.
مجددا بیسکوتی را به مدت 15 دقیقه با دمای 150داخل فر قرار داده تا کریسپی شده و پخت آن کامل گردد.
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
Forwarded from Di&Da
#بیسکوتی_ایتالیایی(با کرم)
کره سه چهارم پیمانه
پودر شکر دانه ریز نصف پیمانه
شکر نصف پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
آرد 3 پیمانه
بیکینگ پودر سه چهارم ق چ
وانیل نصف ق چ
مواد لازم برای کرم
شکر دانه ریز 2 پیمانه
آب 2 ق غ
وانیل 2 ق چ
ترافل های رنگی برای تزیین
فر را با دمای 350 درجه از قبل گرم می کنیم. کره را 30 ثانیه می زنیم تا نرم شود سپس شکر را اضافه کرده و می زنیم تا کاملا مخلوط شوند سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کرده بعد از آن آرد و بیکینگ پودر را کم کم اضافه کرده و به آرامی با لیسک مخلوط می کنیم. تا خمیر به دست آید. از خمیر برداشته و روی سطح آرد پاشی شده رول می کنیم به ضخامت انگشت سپس برش زده و از وسط تا کرده و به آن پیچ می دهیم . اگر خمیر به دست می چسبید به آن آرد اضافه می کنیم. بیسکوتی ها را در سینی فر با فاصله از هم چیده و در فر به مدت 6 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که کف آن طلایی شود قرار می دهیم. به مدت 2 دقیقه در سینی و بعد از آن در توری خنک می کنیم .
برای کرم شکر و آب و وانیل را مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته تا قوام بیاید سپس بیسکوتی های خنک شده را داخل آن زده و با ترافل رنگی تزیین می کنیم.
____________________
@kadbanooh
کره سه چهارم پیمانه
پودر شکر دانه ریز نصف پیمانه
شکر نصف پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
آرد 3 پیمانه
بیکینگ پودر سه چهارم ق چ
وانیل نصف ق چ
مواد لازم برای کرم
شکر دانه ریز 2 پیمانه
آب 2 ق غ
وانیل 2 ق چ
ترافل های رنگی برای تزیین
فر را با دمای 350 درجه از قبل گرم می کنیم. کره را 30 ثانیه می زنیم تا نرم شود سپس شکر را اضافه کرده و می زنیم تا کاملا مخلوط شوند سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کرده بعد از آن آرد و بیکینگ پودر را کم کم اضافه کرده و به آرامی با لیسک مخلوط می کنیم. تا خمیر به دست آید. از خمیر برداشته و روی سطح آرد پاشی شده رول می کنیم به ضخامت انگشت سپس برش زده و از وسط تا کرده و به آن پیچ می دهیم . اگر خمیر به دست می چسبید به آن آرد اضافه می کنیم. بیسکوتی ها را در سینی فر با فاصله از هم چیده و در فر به مدت 6 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که کف آن طلایی شود قرار می دهیم. به مدت 2 دقیقه در سینی و بعد از آن در توری خنک می کنیم .
برای کرم شکر و آب و وانیل را مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته تا قوام بیاید سپس بیسکوتی های خنک شده را داخل آن زده و با ترافل رنگی تزیین می کنیم.
____________________
@kadbanooh
Forwarded from آرشیو
#لیست123
#رزت دارچینی
#شارلوت هلو
#شکلات خانگی
#بیسکوتی ایتالیایی
#ناگت مرغ خانگی
#تافی شکلاتی بدون فر
#کیک قابلمه ای
#نان کشتا
#باقالی پلو
#پخت مرغ برای باقالی پلو
#بیسکوییت شکری با تزیین رویال ایسینگ
#شنیتسل مرغ
#فینگرفودلقمه ای با پاستا
#عدس پلو با گوشت چرخ کرده
#جوجه ترش
#کاپ کیک ژله ای
#شوید پلوبامیگو
#دسر خونگی بدون ژلاتین
#شیرینی برنجی با ماکروویو
#شیرینی کنجدی
#رزت دارچینی
#شارلوت هلو
#شکلات خانگی
#بیسکوتی ایتالیایی
#ناگت مرغ خانگی
#تافی شکلاتی بدون فر
#کیک قابلمه ای
#نان کشتا
#باقالی پلو
#پخت مرغ برای باقالی پلو
#بیسکوییت شکری با تزیین رویال ایسینگ
#شنیتسل مرغ
#فینگرفودلقمه ای با پاستا
#عدس پلو با گوشت چرخ کرده
#جوجه ترش
#کاپ کیک ژله ای
#شوید پلوبامیگو
#دسر خونگی بدون ژلاتین
#شیرینی برنجی با ماکروویو
#شیرینی کنجدی