#کاپ کیک پرتقالی

#کاپ کیک پرتقالی
مواد لازم
کره 125 گرم
روغن مایع 125 گرم
شکر 250 گرم
تخم مرغ 4عدد
پوست پرتقال رنده شده 1 قاشق غذاخوری
آب پرتقال یک سوم پیمانه
آرد 250 گرم
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
همه ی مواد رو میذاریم تا به دمای محیط برسه
توی قالبای کاپ کیک کپسول میندازیم
آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم
فر رو روی 180 درجه میذاریم تا گرم بشه
کره و روغن و شکر رو خوب با همزن میزنیم تا کرمی و کشدار بشه
تخم مرغ ها رو تک تک اضافه میکنیم و بعد از هر کدوم سه دقیقه میزنیم و به همراه تخم مرغ ها رنده ی پوست پرتقال رو اضافه میکنیم
نصفی از آرد رو اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم، آب پرتقال رو اضافه میکنیم و باز مخلوط میکنیم و در آخر مابقی آرد رو اضافه میکنیم
مخلوط رو توی کپسول ها میریزیم تا وسط از مواد میریزیم، تقریبا 18 تا کاپ کیک خواهیم داشت
قالب را داخل فر گذاشته به مدت 25 تا 30 دقیقه میپزیم تا روی کاپ کیک ها طلایی بش

#لیست54
#معجون لاغری
#نان صبحانه
#دسر بستنی
#سالادرژیمی
#کاپ کیک پرتقالی
#ژله کرم با واریا
#کیک شکلاتی تیره
#کیک پای سیب پرسی
#شیرینی مربایی
#دسر کدوتنبل
#املت انار گیلانی
#ته چین گوشت
#موس شکلات
#فرنی قالبی سه رنگ
#لازانیا با گوشت مخصوص
#رشته پلو قیصی
#شکلات موزی ونان
#سمبوسه
#لوله کباب افغانی
#ژله گل محمدی

#لیست68
#کاپ کیک پرتقالی
#پنیر را با اینها نخورید
#خواص عسل
#آموزش ساخت فر دستی خانگی
#ساندویچ پنیر شطرنجی
#ترش تره ( غذای گیلانی)
#گل گاوزبان
#یتیمچه
#مربا بهارنارنج
#بورانی کدو حلوایی
#شکلات قلبی والنتاین
#دسر مغذی با ماست کم چرب
#مربای بالنگ
#کرم گاناش
#تزیین کاپ کیک با ماسوره چمن
#تزیین کیک با ماسوره ستاره
#خواص خوراکیها
#تزیین گوجه فلفل وهویج وخیار
#موزاییک هویج دسر ترکیه ای
#خاگینه رولی

#کاپ کیک پرتقالی بارویه مخصوص وانیلی

#کاپ کیک پرتقالی بارویه مخصوص وانیلی

مواد لازم
آرد ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
کره ۱/۲ لیوان
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
آب پرتقال ۱/۴ لیوان
شیر ۱/۲ لیوان
پوست پرتقال (تلخی گرفته شده) ۱ قاشق غذاخوری
اسانس وانیل ۲-۱ قطره
مواد کِرِم مخصوص :
پنیر خامه ای ۱/۳ لیوان
پودر قند ۲ لیوان
عسل ۲ قاشق چایخوری
کره ۲ قاشق غذاخوری
اسانس وانیل ۱-۲ قطره
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری

طرز تهیه
۱- ابتدا تخم مرغ و کره را در دمای اتاق قرار دهید تا با محیط هم دما شوند.کره نرم شده و شکر را مخلوط کرده و با همزن به خوبی یکنواخت کنید و بعد تخم مرغها و اسانس وانیل را اضافه کرده و به خوبی مواد را مخلوط کنید.پوست پرتقال تلخی گرفته شده را رنده زده و به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.
۲- آرد،بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و مواد را 2تا3بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شوند.شیر و آب پرتقال را به مواد اولیه(شکر و تخم مرغ)اضافه کرده و باز با همزن بزنید .همین طور که خمزن روشن است آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.
۳- قالب مناسب یا کاغذهای مخصوص کاپ کیک را چرب کرده و داخل هر کدام را تا نیمه یا 2سوم آن پر کنید و آن را داخل فری که از قبل با دمای 180درجه داغ شده است به مدت 15تا25دقیقه قرار دهید تا کیک کاملا پخته و رنگ آن طلایی شود.
۴- طرز تهیه کِرِم مخصوص:
۵- پنیر خامه ای و نمک را با هم مخلوط کرده و با چنگال به خوبی هم بزنید تا کمی نرم شوند.کره را که از قبل به دمای محیط رسیده است به آنها اضافه کرده و مواد را با همزن به خوبی مخلوط کنید.عسل و اسانس وانیل را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید.
۶- همزن را خاموش کرده و پودر قند را کم کم به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید و در پایان همزن را روشن کرده و مواد را آنقدر بزنید تا حالت کِرِم مانند بگیرند.
۷- وقتی کاپ کیک آماده شد آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند سپس روی آنها مقدار خیلی کمی کره بمالید و از کِرِم مخصوص روی آنها بریزید و برای سرو اماده کنید.

سایر نکات
1)در صورت تمایل مقداری کشمش هم داخل کیک بریزید.
2)میتوانید این کاپ کیک را به صورت کیک معمولی هم تهیه کنید.
3)در صوت تمایل به جای کره از روغن جامد استفاده کنید.
@kadbanooh

#لیست172
#پیاز رنگی مجلسی
#کباب کوبیده مرغ تابه ای
#کیک شکلاتی کاپوچینو
#نکته های آموزشی
#کرپ پیراشکی
#پیراشکی شکلاتی
#سوپ گوشت قلقلی مکزیکی
#رولت کیک رنگین کمانی
#میلک شیک انبه
#دسرآناناسی
#خورش بامیه
#کولا گلاسه
#میرزاقاسمی با کدو خورشتی
#اسموتی سیب وکیوی (رژیمی)
#اگرناشتاورزش کردیم چه زمانی صبحانه بخوریم
#چه کنیم با رژیم گرفتن پوست صورت خراب نشود
#کاپ کیک پرتقالی بارویه مخصوص وانیلی
#کاپ کیک سفید
#کیک بدون آرد گندم
#ماسکی برای ازبین بردن چین وچروک صورت

#کاپ_کیک_پرتقالی لازم :
۳ عدد تخم مرغ
۲ قاشق مربا خوری بیکینگ پودر
۱ ق چ رنده پوست پرتقال
۲۵۰ گرم آرد سفیده گندم
۱۷۵ تا ۲۰۰ گرم شکر بستگی به ترش و‌شیرینی اب پرتقال.دارد
۳/۴ پیمانه روغن مایع
۳/۴ پیمانه آب پرتقال

طرز تهیه :
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کند تا گرم شود .
قالب های کیک فنجانی را کمی چرب و کناری بگذارید .
شکر را درکاسه ای ریخته , تخم مرغ ها را روی شکر شکسته و با همزن مخلوط کنید . آنقدر با همزن و شکرتخم مرغ ها را بزنید تا سفید رنگ شود .
بیکینگ پودر وارد را مخلوط کرده سه بار الک کنید و کنار بگذارید
آب پرتقال را به تخم مرغ اضافه کنید و باز با همزن هم بزنید . در آخر رنده پوست را پرتقال را هم اضافه کنید . حالا همزن را خاموش کنید و آرد را کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید .
وقتی که مواد یکدست و مخلوط شدند روغن را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید .
حالا مایه کیک آماده است .
آن را در قالب هایی که چرب کرده اید بریزید .

نکته :
باید ماه کیک حدود دوسوم قالب را پر کند . اگر قالب از مایه کیک پر شود, در موقع پخت و پر کردن , کیک از قالب بیرون می زند . ۵- قالب ها را در سینی فر بگذارید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه صبر کنید تا کیک بپزد و خوب پف کند . بعد از این مدت سینی را از فر بیرون آورده و سرو کنید .
فوت و فن همیشه صبر کنید قالب خنک شود بعد کیک را از قالب خارج کنید . اگر کیک داغ باشد , و بخواهید آن را از قالب بیرون آورد, کیک خرد می شود .
یه جور دیگه قالب مافینی که در اینجا استفاده شده قالب های سیلیکونی تک نفره است. اگر این قالب ها در دسترس نبودند می تواند قالب فلزی مافین چند تایی را آماده کرده , در هر محفظه یک کاغذ (کپسول کاغذی ) گذاشته و ماه کیک را داخل آن بریزید.🍰👇🏼👇🏼

@kadbanooh

#کاپ کیک پرتقالی

کدبانوها: #لیست504

#ته چین اسفناج برای 4 نفر

#لازانیا

#سمبوسه به سبک جنوبیها

#سالادمیگو

#بستنی فالوده با ژله میوه ای

#دونات خانگی

#تانتونی مرغ

#میگوپلومکزیکی

#مربای هویج ونکات آن

#خوراک بلدرچین مخصوص

#کباب ترش گیلان

#مرغ بریون خونگی بدون فر

#مرغ گالانتین

#فروشگاههای عرضه کننده محصولات سالم وارگانیک

#عناب

#لغزش در خام گیاهخواری از نظر خانم دکتر زرین آذر

#خاکشیر

#کاپ کیک پرتقالی

#فالوده تابستونی

#ژله فالوده