#انار مسما

#لیست309
#حلواهویج رولتی
#سالادچندطبقه برای 5نفر
#ژله دورنگ راه راه
#بامیه
#خورشت کنگر
#کاسترول بادمحان
#نکاتی خلاقانه درآشپزخانه
#توصیه های روزانه رژیم چاقی
#آب طعم دار
#معجون چربی سوز
#اش شله قلمکار
#ترشی لیته کیوی
#ترشی کلم فوری خوشرنگ
#ترشی کلم قرمز مجلسی
#سیب زمینی کبابی شکم پر
#انار مسما
#تارت چیزکیک سیب
#خامه مخصوص تزیین کیک
#سالاد ذرت وکاهو
#غذایی برای به اشتها درآوردن کودکان

#لیست309
#حلواهویج رولتی
#سالادچندطبقه برای 5نفر
#ژله دورنگ راه راه
#بامیه
#خورشت کنگر
#کاسترول بادمحان
#نکاتی خلاقانه درآشپزخانه
#توصیه های روزانه رژیم چاقی
#آب طعم دار
#معجون چربی سوز
#اش شله قلمکار
#ترشی لیته کیوی
#ترشی کلم فوری خوشرنگ
#ترشی کلم قرمز مجلسی
#سیب زمینی کبابی شکم پر
#انار مسما
#تارت چیزکیک سیب
#خامه مخصوص تزیین کیک
#سالاد ذرت وکاهو
#غذایی برای به اشتها درآوردن کودکان

🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺

#انار

احتمالا از هر کسی درباره خواص انار بپرسید، در پاسخ می‌گوید که انار خون را تصفیه می‌کند ولی متخصصان تغذیه، فواید دیگری را هم برای انار ذکر می‌کنند …

- #تصفیه_خون : می‌دانید که انار یک تصفیه‌کننده خون بوده و برای کبد بسیار مناسب است. به این دلیل از قدیم خوردن این میوه برای شفافیت پوست توصیه می‌شده است. از امام رضا(ع) نقل می‌کنند که: "انار بخورید تا دهان‌تان پاکیزه و خوش‌بو شود" مطالعات متعدد نشان داده که عادت به خوردن این میوه مانع تشکیل پلاک‌های دندانی و بروز پوسیدگی دندان می‌شود.

- #تقویت_قلب : نکته مهمی که باید درباره انار بدانیم خاصیت حفاظتی آن در برابر بیماری‌های قلبی است. انار احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را با کاهش فشار خون، جلوگیری از اکسید شدن LDL و تشکیل پلاک در دیواره عروق پایین آورده و ریسک ابتلا به گرفتگی عروق را کم می‌کند.

- میوه #بارداری : خانم‌های باردار نیز بهتر است در این دوران انار میل کنند زیرا این میوه هم علایم ویارشان را کاهش می‌دهد و هم به رشد جنین کمک می‌کند.

- منبع #آنتی‌اکسیدان : این میوه سرشار از ویتامین C (یکی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی) است و به این ترتیب، خوردن یک عدد از آن یا ۱۰۰ سی‌سی از آب انار تامین‌کننده ۱۶ درصد از نیاز روزانه به این ویتامین است. ضمنا منبعی از ویتامین B5 و پتاسیم است و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن هم از خانواده پلی فنول‌ها، دیگر مواد ارزشمند این میوه هستند. مزه گس انار نیز به دلیل تاننی است که در پوست‌اش دارد، درست مثل چای.

- #رب_انار : یکی از فرآورده‌های پرمصرف این میوه رب انار است؛ به این ترتیب که آب انار را جوشانده و آن را تغلیظ می‌کنند و به عنوان چاشنی به خصوص در خورش فسنجان و تهیه زیتون پرورده مورد استفاده قرار می‌دهند. البته این رب می‌تواند ترش و یا شیرین باشد که با افزودن کمی شکر و یا آب نارنج و یا آب غوره این مزه‌ها تقویت خواهند شد.

- ترکیب #انار و #گل‌پر : خوردن این میوه و آب آن به دلیل ترکیباتی که دارد، یبوست‌آور است و خوردن‌اش به همراه هسته مانند یک ملین عمل می‌کند اما به دلیل ایجاد مشکلاتی به هنگام دفع، بهتر است که یک چهارم آن را با هسته و بقیه‌اش را بدون هسته میل کنید. ضمنا از آنجا که این میوه نفاخ است، مصرف آن با گیاه معطری مانند گل‌پر که طبع گرمی دارد، خاصیت نفاخ بودن را از این میوه می‌گیرد. خوردن انار یا آب آن به تنهایی سوء‌هاضمه‌آور بوده و سوزش معده به دنبال دارد. به این دلیل خوردن‌اش با گلپر توصیه می‌شود. یادتان باشد که خوردن مقدار کمی از انار گلپر زده بعد از غذا به هضم غذا کمک می‌کند.

- #آش_انار : با این میوه می‌توانید آشی گرم تهیه کنید به نام آش انار که یزدی‌ها آن را پخته و بیشتر از همه میل می‌کنند. طرز تهیه‌اش به این ترتیب است که برنج و لپه را به همراه سبزی آش (جعفری و گشنیز) و کمی سیر طبخ کرده و سپس نیم ساعت قبل از برداشتن آش از روی حرارت به آن آب انار یا رب انار می‌افزایند و به جای نعناع داغی که به سایر آش‌ها اضافه می‌شود، به آن کمی گلپر می‌زنند
-----@kadbanooh

دسر #پائیزی #خوشمزه مناسب برای #یلدا
به دو عدد
شکر برای هر به 4 ق غ
چوب دارچین و میخک در صورت تمایل
اب یک لیوان
آب #انار دو لیوان
ابتدا به را پوست کنده و از وسط نصف میکنیم و دانه های داخلش رو در میاریم
داخل قابلمه قرار میدیدم
اب را کف قابلمه میریزیم و اب انار را هم روی به ها میریزیم و جای دانه های به در وسط هر کدام دو ق غ شکر میریزیم و روی شکر یک عدد میخک و یک تکه چوب دارچین قرار میدهیم
تخم به هارو هم داخل قابلمه میاندازیم تا در اثر پختن حالت #ژلاتینی و غلیظ به #دسر ما بدهد
در نهایت قابلمه را روی کوچکترین شعله و کمترین حرارت گاز قرار میدیم تا بمدت 2 ساعت به ها تغییر رنگ بدهند
بعد از دو ساعت زیر قابلمه رو خاموش میکنیم و دم کنی قرار میدیم تا در همون حالت دو ساعت دیگر بماند و قرمز قرمز شود
در ظرف سرو کشیده و با #بستنی یا #خامه و انواع مغزها تزیین میکنیم
نوش جان
@kadbanooh

#انار_پلو


مواد لازم برای سه نفر
برنج ۲ پیمانه
انار دانه شده ۱/۲ پیمانه
خلال پسته ۱/۳ پیمانه
گشنیز تازه خرد شده ۱ پیمانه
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق مربا خوری
کشمش پلویی ۱/۲ پیمانه
زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- برنج را با آب و نمک خیس کرده، بگذارید روی اجاق تا بجوشد. سپس به روش معمول آبکش کنید.
۲- خلال پسته و انار و کشمش و گشنیزها را را با یکدیگر مخلوط کنید
۳- هنگام دم کردن برنج، یک ردیف برنج ریخته، یک ردیف مخلوط انار و همین‌طور ادامه دهید تا آخر و نهایتاً اجازه دهید برنج دم بکشد.
۴- هنگام کشیدن برنج مقداری کره و زعفران روی برنج داده و سپس در بشقاب یا دیس مورد نظر کشیده و سرو کنید.

سایر نکات
برای شب یلدا میتونید از این غذای خوشمزه استفاده کنید
حتما مغزپسته را از شب قبل در آب جوش خیس كنید
اگر می‌خواهید گوشت همراه این برنج سرو کنید، بهترین انتخاب مرغ زعفرانی است.
🌹 به علاقه مندان فروارد کن
@kadbanooh

#انار_پلو_شيرازى

مواد لازم
برنج 2 پ
دانه انار 1 پ
سینه مرغ یک عددکامل
گشنیز خرد شده 1 پ
پیاز 2 عدد
خلال پسته نصف پ
زعفران دم کرده 3 قاشق سوپخوری
نمک مقدار لازم

طرز تهيه
سینه های مرغ را به همراه 1 عدد پیاز ، کمی زردچوبه ، نمک یک عدد هویج و برگ بو و 2 لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند ، سینه های مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
برنج را 30 دقیقه قبل از پخت خیس دهید ، برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و نرم شود

سپس آبکشی نمائید زمانی باید برنج را آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می فشارید اطراف دانه برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد .در یک قابلمه یک عدد پیاز را تفت بدهید و بعد مرغ و سپس دانه انار و گشنیز را اضافه کنید و خلال پسته را در آخر کمی تفت بدهید و لابه لای برنج بریزید و در آخر روی برنج زعفران آب کرده بریزید مقداری هم برای تزیین روی آن بگذارید.

@kadbanooh

‍ #انار_بیج

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
گردو ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عددرنده شده
سبزی معطر( خالواش ، چوچاق ، جعفری، گشنیز ، نعنا) پاک و خرد شده ۲۰۰ گرم
پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
رب انار غلیظ و ترش ۱ قاشق غذا خوری

🥘سبزی خرد شده را با چند قاشق روغن سرخ کنید و کنار بگذارید پیاز خرد شده را با دو قاشق روغن تفت داده تا سبک شود و رنگش کمی تغییر کند بعد گردوی آسیاب شده را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید رب انار نمک و فلفل را بهمراه ۴ لیوان آب اضافه کنید و روی شعله ملایم اجازه بدید تا گردو بپزد وجا بیافتد زیر قابلمه یا گمج شعله پخش کن بزارید. بعد از ۱ ساعت سبزی سرخ شده که شامل(جعفری، گشنیز، نعنا، چوچاق، خالواش) دو تا سبزی اخری از سبزی های محلی شماله که میتونید هر موقع شمال رفتید تهیه کنید و در فریزر نگهداری کنید اگه نداشتید پونه رو جایگزین کنید که البته دیگه اون عطر و طعم خاص رو بهتون نمیده در تمام فصل سال هم میشه از شمال تهیش کرد. گوشت چرخ کرده را بهمراه ۱ عدد پیاز رنده شده اب گرفته شده و نمک و فلفل و زردچوبه با هم مخلوط کرده و ورز دهید و ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید و به اندازه گردو جدا کنید و گرد کنید در مقدار کمی روغن تفت داده و در خورش بیاندازید و اجازه بدید تا خورش جا افتاده و به روغن بیافتد بعد از ۱ ساعت خورش آماده است و بهمراه پلو سرو کنید.

@kadbanooh

#انار_پلو_مجلسی
#پلو_یلدایی

مواد لازم:
برنج_ 3 پیمانه
فیله ی مرغ(خرد شده) 500 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران(سائیده و حل شده در آب جوش) 3 ق غ
روغن زیتون 2 الی 3 ق غ
روغن مایع به مقدار لازم
خلال بادام 1/3 پیمانه
انار(دانه شده) 1 پیمانه
شکر 1 الی 2 ق غ
کره به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. برنج را در ظرفی حاوی آب و نمک از قبل خیس کرده، سپس هنگام مصرف، آب روی آن را خالی کنید.
2. تکه های مرغ را به نمک، فلفل، زعفران و روغن زیتون آغشته کنید.
3. فیله های مزه دار شده ی مرغ را روی سینی فر و در طبقه ی گریل قرار دهید تا طلایی شوند.(میتوانید روی گاز و در ماهی تابه هم این کار را انجام دهید)
4. خلال بادام را در ظرفی حاوی آب سرد از یک ساعت قبل خیس کرده، نیم ساعت پیش از آبکش کردن برنج، آن را نیز آبکش کنید.
روغن زیتون آغشته کنید.
5. در قابلمه ای مناسب، مقداری آب ریخته، روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانیکه جوش آمد، برنج را به مدت 10 تا 12 دقیقه(این زمان بستگی به نوع برنج دارد) داخل قابلمه ی حاوی آب جوش ریخته تا حاضر شود. پس از آن، آبکش کنید.
6. در قابلمه مقداری روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. ته دیگ مورد نظر خود را کف قابلمه بگذارید. مقداری از برنج را روی آن ریخته، روی برنج را با یک ردیف از خلال بادام و مرغ بپوشانید و همین ترتیب را تا تمام شدن مواد ادامه دهید. لایه ی آخر برنج سفید باشد. در ظرف را گذاشته و حرارت را زیاد کنید تا بخار برنج بلند شود.
7. زمانیکه بخار برنج بلند شد، روغن مایع روی برنج ریخته و روی در قابلمه دمکنی قرار دهید تا پلو دم کشیده شود.
8. دانه های انار را در تابه ای حاوی کره و شکر چند ثانیه تفت بدهید. سپس در زمان سرو لابه لای برنج ریخته و نوش جان کنید.
این دستور پخت، دقیق ترین و بهترین دستور انار پلو هستش. ریختن دانه های انار لابه لای برنج و دم کردن آن کار بسیار اشتباهی است، زیرا انار بر اثر حرارت و بخار در محیط بسته رنگ خود را از دست داده، سفید و سفت میشود.

🍃🌺🍃
🍃🌸🌺🍃@kadbanooh
🍃🌼🌸🌺

@kadbanooh
#نکات سلامتی
#انار را با پرده های سفید اطراف آن مصرف کنید !👌🏻

زیرا حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر نامحلول است که به حرکات دستگاه گوارش، رفع مشکلات دستگاه گوارش، جلوگیری از یبوست وکاهش اضافه وزن کمک میکند


خوردن #ماهی و ماست باهم بخاطر اسید لاکتیک موجود درماست بر روی عصب پاراسمپاتیک اثرگذاشته و لختی در بدن به وجود می آورد !🐟

در برخی موارد آلرژی درافراد آنقدر زیاد میشود که باعث مرگ فرد میشود



5 دسته افراد بیشتر مریض میشوند !🤫

▫️فراد استرسی
▫️افراد عصبی
▫️افراد پر خور
▫️افراد کم تحرک
▫️افرادی که صبحانه نمیخورند

#کیوی یکی از بهترین میوه هایی است که مصرف آن موجب جوان نگاه داشتن پوست شما میشود !🥝

▫️کیوی سرشار از ویتامین C و مواد مغذی است
▫️کیوی دشمن چین و چروک پوست