#گشنیز_پلو_با_کوفته_قلقلی


برای تهیه ی این غذا به برنج، گوشت قلقلی سرخ شده، گشنیز خرد شده، نمک و روغن، برگ کاهو و تخم گشنیز آسیاب شده نیاز داریم.


مواد لازم :

برنجیک کیلوگرم گوشت قلقلی سرخ شده نیم کیلوگرم گشنیز خرد شده یک کیلوگرم روغن و نمک و برگ کاهوبه میزان لازم تخم گشنیز آسیاب شده دو قاشق غذاخوری


طرز تهیه :
* برنج را خیس کرده، آبکش می‌کنیم.

* ته قابلمه برگ‌های کاهو گذاشته، سپس لابه‌لای برنج، گشنیز و گوشت قلقلی ریخته (مقداری از گوشت را برای تزئین نگه می‌داریم) و برنج را دم می‌کنیم.

* برای تهیه‌ی گوشت قلقلی کمی پیاز را با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز می‌دهیم.

* در اواخر طبخ برنج کمی گشنیز خشک کوبیده ریخته تا پلو خوش‌طعم شده و عطر خوبی داشته باشد.

@kadbanooh

#گشنیز_کباب



مـواد لازم برای 4 نفر

گوشت چرخ‌کرده                                   500 گرم                                 935 کیلوکالری

لپه                                                        2 لیوان                                  200 کیلوکالری

پیاز متوسط                                           3 عدد                                    30 کیلوکالری

تخم‌مرغ                                                2 عدد                                   200 کیلوکالری

گشنیز خردشده                                    4 لیوان                                  100 کیلوکالری

آرد سفید                                              1 قاشق غذاخوری                  27 کیلوکالری

روغن مخصوص سرخ‌کردن                      2 قاشق غذاخوری                 180 کیلوکالری

لیمو عمانی                                           6 عدد                                    0 کیلوکالری

نمک، فلفل‌سیاه و زردچوبه                     به میزان دلخواه                      0 کیلوکالری

 

طـرز تـهـیـه

* ابتدا لپه‌ها را جداگانه بپزید و آبکش کنید. در کاسه‌ای بزرگ 2 پیاز را پوست بکنید و پس از رنده کردن، نصف آن را با گوشت چرخ‌کرده کاملاً مخلوط و نصف دیگر پیاز را با لپه پخته‌شده خوب بکوبید و به گوشت اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید.

* پس از آن، با اضافه کردن نمک، فلفل و زردچوبه آن را مزه‌دار کنید. حالا تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و با بقیه مواد خوب هم بزنید. در یک تابه متوسط، کمی روغن بریزید.

* مخلوط گوشت و لپه آماده‌شده را به صورت کوفته‌های کوچک درآورید و داخل روغن داغ سرخ کنید. در تابه‌ای دیگر، گشنیزهای خردشده را سرخ کنید و پیاز سوم را که از قبل خرد کرده‌اید، در تابه بریزید و آن را در کنار گشنیز تفت دهید سپس آرد را به آن‌ها بیفزایید.

* پس از آن، در قابلمه‌ای متوسط چند لیوان آب بریزید و لیموعمانی‌ها و گشنیز تفت داده‌شده را به آن اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه حرارت ببینند سپس کوفته‌های سرخ‌شده را به آن‌ها بیفزایید و بگذارید 4 تا 5 دقیقه دیگر روی حرارت باقی بمانند تا خوب پخته و آماده خوردن شوند.

@kadbanooh

#گشنیز_ماهی



مواد لازم :

 شیر ماهی1 کیلوگرم فلفل سیاه1 قاشق مرباخوری پودر  زیره نصف قاشق چایخـوری پودر زنجــبیل1 قاشق چایخوری پودر گشنیز1 قاشق چایخوریپودر سیر و فلفل قرمز از هر کدام1 قاشق چایخوریروغن زیتون4 قاشق غذاخوری سیر2 حبهگوجه فرنگی بزرگ4 عددآبلیموبه مقدار لازم گشنیز ساطوری خرد شده1 پیمانه روغن و نمکبه میزان لازم


طرز تهیه :
ماهی‌ها را به صورت مکعبی خرد کرده، ادویه‌ها، روغن زیتون و سیر خرد شده را به آن افزوده و به مدت پنج الی شش ساعت در یخچال می‌گذاریم. یک ربع قبل از پخت، نمک و  آبلیمو را به ماهی اضافه کرده، بعد در تابه‌ای مناسب روغن ریخته و ماهی‌ها را در آن سرخ می‌کنیم.

گوجه‌ فرنگی‌ها را پوست گرفته و نگینی خرد می‌کنیم و به همراه نیمی از گشنیز به ماهی افزوده و به مدت ده دقیقه سرخ می‌کنیم.در هنگام سرو مابقی گشنیز و آبلیمو را می‌افزاییم.گشنیز ماهی با پلو و یا بدون پلو قابل سرو می باشد.

@kadbanooh

@kadbanooh
🔶🔷🔶🔷🔶🔷🔶🔷🔶🔷🔶🔷🔶🔷

#درمان_ورم_معده

🌟 درمان ورم معده 🌟



🔸رعایت برخی از نکات🔸

1. مصرف #چای را تا حد ممکن کم و قطع کنید.

2. از مصرف #میوه و ترشیجات با معده خالی بپرهیزید.

3. از عصبانیت و هیجان خصوصاً در هنگام مصرف غذا اجتناب کنید.

4. اجتناب از دود #سیگار خصوصاً با معده خالی.


🌟نسخه های گیاهی🌟

🌵 یک قاشق چایخوری از پودرمخلوط تخم #گشنیز و #رازیانه ،در یک استکان آب جوش مخلوط کرده ،3استکان در روز قبل ازغذا میل کنید.


🌵 یک قاشق غذا خوری از گیاه گل #بومادران را در یک لیوان آب جوش دم کرده یک استکان قبل از ناهار و شام میل کنید.


🌵 یک قاشق مرباخوری از گل #بابونه و گل #ختمی را در یک لیوان آب جوش دم کرده یک نصف لیوان قبل از ناهار و شام میل کنید.


🌵 یک استکان عرق بومادران قبل از غذا میل شود .


‼️ توجه ‼️

⛔️ نسخه های ذکر شده برای زنان #باردار مضر و ممنوع است ⛔️


🔶🔷🔶🔷🔶🔷🔶🔷🔶🔷🔶🔷
🔶🔷🔶🔷🔶🔷🔶🔷🔶🔷🔶🔷🔶🔷

#گشنیز_ماهی

مواد لازم :

 شیر ماهی1 کیلوگرم فلفل سیاه1 قاشق مرباخوریپودر  زیره نصف قاشق چایخـوریپودر زنجــبیل1 قاشق چایخوریپودر گشنیز1 قاشق چایخوریپودر سیر و فلفل قرمز از هر کدام1 قاشق چایخوریروغن زیتون4 قاشق غذاخوریسیر2 حبهگوجه فرنگی بزرگ4 عددآبلیموبه مقدار لازمگشنیز ساطوری خرد شده1 پیمانهروغن و نمکبه میزان لازم


طرز تهیه :
ماهی‌ها را به صورت مکعبی خرد کرده، ادویه‌ها، روغن زیتون و سیر خرد شده را به آن افزوده و به مدت پنج الی شش ساعت در یخچال می‌گذاریم. یک ربع قبل از پخت، نمک و  آبلیمو را به ماهی اضافه کرده، بعد در تابه‌ای مناسب روغن ریخته و ماهی‌ها را در آن سرخ می‌کنیم.

گوجه‌ فرنگی‌ها را پوست گرفته و نگینی خرد می‌کنیم و به همراه نیمی از گشنیز به ماهی افزوده و به مدت ده دقیقه سرخ می‌کنیم.در هنگام سرو مابقی گشنیز و آبلیمو را می‌افزاییم.گشنیز ماهی با پلو و یا بدون پلو قابل سرو می باشد.

@kadbanooh❤️

کدبانوها: #لیست435

#آش شوربا

#خواص میخک

#الویه طبقاتی

#بوی دهان

#بیخوابی وخطرات ناشی ازآن

#نکاتی درمورد برش پنیروعسل شکرک زده

#مربای پوست پسته

#نکات پخت غذا

#تزئین غذای کودک

#ژله شیرکاکائو

#کرم هات چاکلت

#قهوه موکاکم چرب

#این وسایل رادرحمام نگهداری نکنید

#مینی پیتزای اسفناج وپنیر

#ناپلئونی

#پاپ کورن ساده

#خورشت به آلو

#نکات آشپزخانه

#فیلم شفا یافتگان با تغذیه خام گیاهخواری

#گشنیز

‍ #سوپ_سرماخوردگی

🍲طرز تهیه سوپ سرماخوردگی کودکان

طرز تهیه #سوپ_سرماخوردگی کودکان شامل 2 نوع سوپ مقوی و عالی برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی های مکرر کودکان می باشد که دستور تهیه آنها را در مادر و کودک می خوانید.

🍽مواد لازم برای تهیه سوپ روغن کنجد و مرغ
#مرغ ⬅️ 200 گرم
#رشته_فرنگی ⬅️1 فنجان
#روغن_کنجد ⬅️ 3 قاشق غذاخوری
#شوید ساتوری شده ⬅️3 قاشق غذا خوری
#پیاز نگینی شده ⬅️ 1 عدد متوسط
#آب ⬅️ 5 لیوان
#لیمو_عمانی ⬅️ 1 عدد
#نمک و #ادویه به خصوص #زردچوبه به مقدار لازم
🍵🍵🍵🍵🍵🍵
طرز تهیه:

◀️این سوپ به دلیل اینکه این سوپ برای #پیشگیری از سرما خوردگی تهیه می شود تمام مواد داخل آب پخته می شود.

◀️به این صورت که بعد از اینکه نیم ساعت مرغ را آب پز کردید مواد را داخل ظرف مورد نظر برای طبخ سوپ بریزید و همه را با هم طبخ کنید.مادر و کودکی ها مصرف این سوپ در یکبار در روز بسیار توصیه می شود.
🍵🍵🍵🍵🍵🍵
سوپ سرماخوردگی

✳️طرز تهیه سوپ شلغم

موادلازم :
#آب_ماهیچه یا آب مرغ ⬅️ 3 -4 لیوان
#هویج نگینی خردشده ⬅️ یک عدد تقریبا بزرگ
#جو_پرک ⬅️یک فنجان
#برنج (نیم دانه) ⬅️ یک قاشق غذاخوری پر
#رب گوجه فرنگی ⬅️ به میزان دلخواه
#گشنیز و #جعفری ⬅️ به میزان لازم
#سیب_زمینی ⬅️ یک عدد کوچک نگینی خرد شده
#شلغم نیم پز با آب ⬅️ 5 عدد خرد شده
#رشته_فرنگی ⬅️ به میزان لازم
#نمک و #فلفل و #زرد_چوبه ⬅️ به میزان لازم

🍲طرز تهیه:
@kadbanooh
◀️آب گوشت را با هویج و پرک و برنج و ادویه و سیب زمینی و روغن را بپزید با شعله کم و و قتی تاحدودی پخت شلغم را اضافه کنید و وقتی حسابی لعاب انداخت و غلیظ شد رب و رشته و سبزی را به ترتیب اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب جا بیافتد و بعد از جا افتادن در ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید.
◀️ادویه جات برای زیر یکسال ممنوع است و همچنین رب گوجه
🍲🍲🍲🍲

💐🍃🌿💐🍃🌿💐🍃🌿💐

#گیاهان _دارویی که باید همیشه درخانه داشته باشید:

1. 🍀#نعناع: ضد نفخ، دل درد، ناراحتی معده، دلپیچه کودکان پس از خوردن سردی ها، رفع اسهال.

2. 🍀#پونه: ضد نفخ، بادشکن، گرم کننده کلیه ها، رفع شب ادراری کودکان، تقویت روده، رفع اسهالی.

3.🍀 #خاکشیر:رفع گرمازدگی، رفع گرمی کردن( مصرف بیش از حد خوراکی های طبع گرم)، گر گرفتگی، کهیر و خارش پوست.

4. 🍀#سنبل الطیب: آرامبخش، رفع کم خوابی، ضد استرس.

5.🍀# سیر: کاهش سریع فشار خون، کاهش چربی خون و کلتسرول مضر، آنتی بیوتیک گیاهی.

6. 🍀#سنجد: آرد سنجد کامل( با پوست و دانه): رفع درد معده و سوزش مری، رفع و پیشگیری از پوکی استخوان و ارتروز.

7. 🍀#گشنیز: کاهش سریع فشار خون، خوشبو کننده دهان، ضد نفخ برای افراد گرم مزاج به جای نعناع و پونه، ضد آفت.
8. 🍀#گل گاوزبان: آرامبخش اعصاب، رفع تپش قلب و بهبود زکام و سرفه خشک.

9. 🍀3زنجبیل: ضد تهوع و استفراغ، رفع درد عادت ماهانه، بهبود سرما خوردگی وسردی، ضد رماتیسم، تقویت نیروی جنسی.

10. 🍀#گزنه: رفع سنگ و عفونت کلیه و مثانه، رفع کم خونی ، ضد عفونت لوزه ها، کاهش قند خون.

11. 🍀#سماق: کاهش اسید اوریک خون و رفع مقداری از عوارض گوش.
@kadbanooh