#ناپلئونی_شکلاتی
🔶🔻مواد لازم:

🔸كره آب ‌شده نصف پيمانه
🔸پودر كاكائو و پودر قند به ميزان لازم
🔸خمير فيلو به ميزان لازم
🔸زرده تخم‌مرغ پنج عدد
🔸شير دو و نيم پيمانه
🔸وانيل و نمک از هر کدام نصف قاشق چايخوري
🔸شكر 3/4پيمانه
🔸آرد و شکلات چیپسی 1/3پيمانه

🔶🔻طرز تهيه:

فر را با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد روشن مي‌كنيم.لابه ‌لاي چهار برگ خمير را با برس كره آب شده زده و روي هم قرار مي‌دهيم. سپس خمير را به صورت مربع‌هاي 10 سانتي‌متري مي‌بريم. (بايد 24 عدد مربع داشته باشيد اگر كافي نبود دوباره تكرار كنيد) روي شش عدد از آنها پودر كاكائو پاشيده و با پودر قند تزيين مي‌كنيم خمير‌ها را با احتياط در سيني فر مي‌گذاريم و به مدت پنج دقيقه در فر قرار داده تا روي آنها طلايي شود در اين فاصله كرم را آماده مي‌كنيم.
دو پيمانه شير وانيل و نمك را روي حرارت قرار مي‌دهيم تا داغ شود زرده‌ها را با شكر آنقدر مي‌زنيم تا رنگ آن سفيد و مثل كرم غليظ شود. آرد را هم در باقي شير حل كرده و همراه زرده‌ها به شير اضافه مي‌كنيم. كرم را روي حرارت ملايم آنقدر هم مي‌زنيم تا غليظ شود. ظرف را از روي حرارت برداشته و شكلات را افزوده و مخلوط مي‌كنيم تا شكلات ذوب شود.
براي درست كردن هر شیرینی لا به لای سه عدد خمیر کرم شکلاتی میمالیم و برای لایه رویی از خمیر تزیین شده استفاده میکنیم.
@kadbanooh

#ناپلئونی شکلاتی

#لیست173
#برای چربیهای شکم
#دلایل شل شدن عضلات پشت بازو
#با اشتهای آخرشب چکارکنیم
#باتنظیم ساعت بیولوژیکی بدن چاق نشویم
#کیک مرغ باخامه
#ته چین رنگارنگ
#شیرعسلی دارچینی
#سیب زمینی شیرین هاسل بک
#شربت هلوی پخته شده با عسل
#مافین موزونارگیل
#شکلات سفیدباکیک پنیر
#کیک شکلاتی آلمانی
#چای زنجبیل
#سوفله گلاسه توت فرنگی
#پنیر پیتزا
#خلال مرغ وبادام
#آش غورره
#ناپلئونی شکلاتی
#کدو ترشک
#نان پنیری رومانی پاسکا

#ناپلئونی

مواد لازم ناپلونی

:خمیر هزارلا 1 ورقه
خامه فرم گرفته یا خامه قنادی 1 لیوان
پودر قند مقدار لازم -

❤️🍂روی سطح کار آرد بپاشید، خمیر را بخرید یا خودتان آماده کنید، خمیر را روی سطح کار قرار دهید و به صورت مربع های 10 سانتیمتر در 10 سانتیمتر برش بزنید ( میتوانید اندازه مربع ها را کمتر یا بیشتر کنید).

🌷🌸- ته قالب کاغذ روغنی قرار دهید و خمیرها را داخل سینی بگذارید سپس سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 50 – 60 دقیقه قرار دهید تا خمیرها برشته و طلایی شوند. -

🍁🌷پس از پخت سینی را از فر خارج کنید، هر خمیر را از وسط با چاقو به دو قسمت برش بزنید و بخش خشک رویی خمیرها را با نوک چاقو بتراشید و داخل کاسه ای بریزید ( این تکه های خشک برای روی شیرینی استفاده میشود ). -

🌼💕 در صورتی که فکر میکنید تکه های خشک برای روی شیرینی ناپلئونی کم است میتوانید اضافی خمیر را پس از برش زدن مربع ها درون سینی فر قرار دهید تا همراه با بقیه خمیرها برشته شود سپس با دست آن را خرد و استفاده کنید.

🍁🌷- یک لایه از خمیر شیرینی را روی سطح کار قرار دهید و مقداری خامه روی آن بزنید سپس لایه بعدی را قرار دهید ( میتوانید روی خامه کمی پودر قند و خرده های خمیر برشته بریزید ).


@kadbanooh

کدبانوها: #لیست435

#آش شوربا

#خواص میخک

#الویه طبقاتی

#بوی دهان

#بیخوابی وخطرات ناشی ازآن

#نکاتی درمورد برش پنیروعسل شکرک زده

#مربای پوست پسته

#نکات پخت غذا

#تزئین غذای کودک

#ژله شیرکاکائو

#کرم هات چاکلت

#قهوه موکاکم چرب

#این وسایل رادرحمام نگهداری نکنید

#مینی پیتزای اسفناج وپنیر

#ناپلئونی

#پاپ کورن ساده

#خورشت به آلو

#نکات آشپزخانه

#فیلم شفا یافتگان با تغذیه خام گیاهخواری

#گشنیز