Forwarded from Di&Da
شکرانه:
🌟خواص عرقیات گیاهی 🌟
🌼🌼🌼🌼🌼🌼
🌟عرق #آویشن 🌟
مسکن – ضد سرماخوردگی – مقوی معده – معالج بیماریهای قارچی پوست – ضد ورم بینی وگلو.
🍃🍃🍃🍃🍃🍃
🌟عرق #اسطوخودوس 🌟
تقویت کننده اعصاب – معالج برونشیت وزکام – پایین آورنده تب ونیروبخش – ضد تشنج وصرع درمان بیماریهای عصبی.
🌿🌿🌿🌿🌿🌿
🌟عرق #بید 🌟
درمان تب های شدید ودردهای تناسلی – زردی پوست (یرقان) – تصفیه خون.
🌾🌾🌾🌾🌾🌾
🌟عرق #بهارنارنج 🌟
تقویت کننده مغز واعصاب – نشاط آور- تقویت قلب.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌟عرق #بادرنجبویه 🌟
ضد خستگیهای روحی – استفراغ های دوران بارداری – برونشیت وتشنج – ضد قلنج – درمان دل پیچه.
☘☘☘☘☘☘
🌟عرق #بومادران 🌟
ضد ورم روده ومعده – ضد روماتیسم ونقرس – رفع اختلالات قاعدگی ودرد دوران قاعدگی.
🐲🐲🐲🐲🐲🐲
🌟عرق #بیدمشک 🌟
تقویت کننده فلب – رفع ناراحتیهای اعصاب – ضد تپش قلب.
💐💐💐💐💐💐
🌟عرق #پونه 🌟
ضد سیاه سرفه وگریپ – خلط آور- بادشکن – قابض – بازکننده عروق – ضد عفونی کننده .
🍀🍀🍀🍀🍀🍀
🌟چهارعرق #سرد 🌟
تب بر- خنک – تقویت کننده معده.
❄️❄️❄️❄️❄️❄️
🌟چهارعرق #گرم 🌟
تقویت کننده معده – مفید برای هضم غذا – رفع ناراحتی های روده .
🔥🔥🔥🔥🔥🔥
🌟عرق #چهل_گیاه 🌟
تقویت کننده معده – کمک به هضم غذا – بادشکن – ضد سردی – ضد تهوع واستفراغ .
🍁🍁🍁🍁🍁🍁
🌟عرق #خارخاسک 🌟
مدر قوی – رفع سنگ کلیه ومثانه – کیسه صفرا- تصفیه خون.
🌾🌾🌾🌾🌾🌾
🌟عرق #خارشتر 🌟
ضد عفونت مجاری ادراری – سنگ شکن – مدرقوی – ضد سیاه سرفه.
🌵🌵🌵🌵🌵🌵
🌟عرق #رازیانه 🌟
معطر کننده – محرک – بادشکن – مدروقاعده آور- درمان بواسیر ونقرس – ازدیاد شیر مادران .
🍃🍃🍃🍃🍃🍃
🌟عرق #زنیان 🌟
ضد نفخ معده – ضد ترشی معده – ضد عفونت – ضد انگل – بادشکن – درمان عوارض بعد از ترک اعتیاد.
🌻🌻🌻🌻🌻🌻
🌟عرق #زیره 🌟
ضد چاقی – تصفیه کننده خون – ضد هیستری وتشنج – افزایش شیر مادران – بادشکن – هضم کننده غذا – کاهنده چربی خون.
🌲🌲🌲🌲🌲🌲
🌟 #سرکه_سیب 🌟
لاغر کننده – مکمل غذا
🍎🍎🍎🍎🍎🍎
🌟عرق #سنبل_الطیب 🌟
خواب آور- مسکن – تقویت قلب – اشتها آور.
🍇🍇🍇🍇🍇🍇
🌟عرق #شاتره 🌟
ضد خارشهای پوستی – صفرا بر- تقویت کبد – نشاط آور- ضد نفخ – اشتها آور.
🌱🌱🌱🌱🌱🌱
🌟عرق #شنبلیله 🌟
ضد قند – تقویت قوای جنسی – نیرو بخش.
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌟عرق #شیرین_بیان 🌟
درمان قاطع زخم معده واثنی عشر- ضد سرفه – صفرا بر.
🍄🍄🍄🍄🍄🍄
🌟عرق #شوید 🌟
ضد چربی خون – جهت پایین آوردن کلسترول – ازدیاد شیر مادران – درمان لاغری
🌺🌺🌺🌺🌺🌺
🌟عرق #کاسنی 🌟
مفید برای کبد – ضد جوش – ضد خارش – تصفیه کننده خون – کاهنده چربی .
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌟عرق #کیالک 🌟
تصفیه کننده خون – جلوگیری ازعواقب سعت کلسترول – جلوگیری ازتنگ شدن رگها.
🍅🍅🍅🍅🍅🍅
🌟عرق #گزنه 🌟
اثر قاطع دررفع بیماریهای پوستی وجلدی – ضد چربی وقند خون – ضد خون ریزی – بازکننده عروق – مدر.
🐉🐉🐉🐉🐉🐉
🌟عرق #گلبهار 🌟
مفید برای لطافت پوست دست وصورت – مقوی معده
🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🌟عرق #مریم گلی 🌟
ضد دیابت – ضد رماتیسم واسهال – ضد سینوزیت – ضد انگل – ضد نفخ .
🌼🌼🌼🌼🌼🌼
🌟عرق #مخلصه 🌟
ملین – مقوی – دفع سموم – ضد قولنج – پاد زهر قوی مفید برای ناراحتیهای کمرو مفاصل عضلانی – تقویت معده .
🍑🍑🍑🍑🍑🍑
🌟عرق #مورد 🌟
ضد خون ریزی – قابض روده – درمان اسهال وبواسیر- تقویت رشد مو- ضد آفت .
🍈🍈🍈🍈🍈🍈
🌟عرق #نعنا 🌟
ضد دل درد – دلپیچه – ضد نفخ – بادشکن – تقویت کننده معده کودکان
🌿🌿🌿🌿🌿🌿
🌟عرق #یونجه 🌟
چاق کننده – نیروبخش – معالج رعشه وناراحتی های عصبی – تصفیه خون – کاهش قند خون .
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
👇🏻👇🏻
🆔 @kadbanooh
🌟خواص عرقیات گیاهی 🌟
🌼🌼🌼🌼🌼🌼
🌟عرق #آویشن 🌟
مسکن – ضد سرماخوردگی – مقوی معده – معالج بیماریهای قارچی پوست – ضد ورم بینی وگلو.
🍃🍃🍃🍃🍃🍃
🌟عرق #اسطوخودوس 🌟
تقویت کننده اعصاب – معالج برونشیت وزکام – پایین آورنده تب ونیروبخش – ضد تشنج وصرع درمان بیماریهای عصبی.
🌿🌿🌿🌿🌿🌿
🌟عرق #بید 🌟
درمان تب های شدید ودردهای تناسلی – زردی پوست (یرقان) – تصفیه خون.
🌾🌾🌾🌾🌾🌾
🌟عرق #بهارنارنج 🌟
تقویت کننده مغز واعصاب – نشاط آور- تقویت قلب.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌟عرق #بادرنجبویه 🌟
ضد خستگیهای روحی – استفراغ های دوران بارداری – برونشیت وتشنج – ضد قلنج – درمان دل پیچه.
☘☘☘☘☘☘
🌟عرق #بومادران 🌟
ضد ورم روده ومعده – ضد روماتیسم ونقرس – رفع اختلالات قاعدگی ودرد دوران قاعدگی.
🐲🐲🐲🐲🐲🐲
🌟عرق #بیدمشک 🌟
تقویت کننده فلب – رفع ناراحتیهای اعصاب – ضد تپش قلب.
💐💐💐💐💐💐
🌟عرق #پونه 🌟
ضد سیاه سرفه وگریپ – خلط آور- بادشکن – قابض – بازکننده عروق – ضد عفونی کننده .
🍀🍀🍀🍀🍀🍀
🌟چهارعرق #سرد 🌟
تب بر- خنک – تقویت کننده معده.
❄️❄️❄️❄️❄️❄️
🌟چهارعرق #گرم 🌟
تقویت کننده معده – مفید برای هضم غذا – رفع ناراحتی های روده .
🔥🔥🔥🔥🔥🔥
🌟عرق #چهل_گیاه 🌟
تقویت کننده معده – کمک به هضم غذا – بادشکن – ضد سردی – ضد تهوع واستفراغ .
🍁🍁🍁🍁🍁🍁
🌟عرق #خارخاسک 🌟
مدر قوی – رفع سنگ کلیه ومثانه – کیسه صفرا- تصفیه خون.
🌾🌾🌾🌾🌾🌾
🌟عرق #خارشتر 🌟
ضد عفونت مجاری ادراری – سنگ شکن – مدرقوی – ضد سیاه سرفه.
🌵🌵🌵🌵🌵🌵
🌟عرق #رازیانه 🌟
معطر کننده – محرک – بادشکن – مدروقاعده آور- درمان بواسیر ونقرس – ازدیاد شیر مادران .
🍃🍃🍃🍃🍃🍃
🌟عرق #زنیان 🌟
ضد نفخ معده – ضد ترشی معده – ضد عفونت – ضد انگل – بادشکن – درمان عوارض بعد از ترک اعتیاد.
🌻🌻🌻🌻🌻🌻
🌟عرق #زیره 🌟
ضد چاقی – تصفیه کننده خون – ضد هیستری وتشنج – افزایش شیر مادران – بادشکن – هضم کننده غذا – کاهنده چربی خون.
🌲🌲🌲🌲🌲🌲
🌟 #سرکه_سیب 🌟
لاغر کننده – مکمل غذا
🍎🍎🍎🍎🍎🍎
🌟عرق #سنبل_الطیب 🌟
خواب آور- مسکن – تقویت قلب – اشتها آور.
🍇🍇🍇🍇🍇🍇
🌟عرق #شاتره 🌟
ضد خارشهای پوستی – صفرا بر- تقویت کبد – نشاط آور- ضد نفخ – اشتها آور.
🌱🌱🌱🌱🌱🌱
🌟عرق #شنبلیله 🌟
ضد قند – تقویت قوای جنسی – نیرو بخش.
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌟عرق #شیرین_بیان 🌟
درمان قاطع زخم معده واثنی عشر- ضد سرفه – صفرا بر.
🍄🍄🍄🍄🍄🍄
🌟عرق #شوید 🌟
ضد چربی خون – جهت پایین آوردن کلسترول – ازدیاد شیر مادران – درمان لاغری
🌺🌺🌺🌺🌺🌺
🌟عرق #کاسنی 🌟
مفید برای کبد – ضد جوش – ضد خارش – تصفیه کننده خون – کاهنده چربی .
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌟عرق #کیالک 🌟
تصفیه کننده خون – جلوگیری ازعواقب سعت کلسترول – جلوگیری ازتنگ شدن رگها.
🍅🍅🍅🍅🍅🍅
🌟عرق #گزنه 🌟
اثر قاطع دررفع بیماریهای پوستی وجلدی – ضد چربی وقند خون – ضد خون ریزی – بازکننده عروق – مدر.
🐉🐉🐉🐉🐉🐉
🌟عرق #گلبهار 🌟
مفید برای لطافت پوست دست وصورت – مقوی معده
🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🌟عرق #مریم گلی 🌟
ضد دیابت – ضد رماتیسم واسهال – ضد سینوزیت – ضد انگل – ضد نفخ .
🌼🌼🌼🌼🌼🌼
🌟عرق #مخلصه 🌟
ملین – مقوی – دفع سموم – ضد قولنج – پاد زهر قوی مفید برای ناراحتیهای کمرو مفاصل عضلانی – تقویت معده .
🍑🍑🍑🍑🍑🍑
🌟عرق #مورد 🌟
ضد خون ریزی – قابض روده – درمان اسهال وبواسیر- تقویت رشد مو- ضد آفت .
🍈🍈🍈🍈🍈🍈
🌟عرق #نعنا 🌟
ضد دل درد – دلپیچه – ضد نفخ – بادشکن – تقویت کننده معده کودکان
🌿🌿🌿🌿🌿🌿
🌟عرق #یونجه 🌟
چاق کننده – نیروبخش – معالج رعشه وناراحتی های عصبی – تصفیه خون – کاهش قند خون .
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
👇🏻👇🏻
🆔 @kadbanooh
Forwarded from Di&Da
#شوید_پلو_با_نخود_فرنگی
مواد لازم
برنج4 پیمانه نخود فرنگی 300 گرم شوید خرد شده300 گرم روغن مایع 2 قاشق سوپخوری کره یا روغن 5/1 قاشق سوپخوری زعفران آبکرده1 قاشق سوپخوری نمک به میزان لازم
مراحل
شوید پلو با نخود فرنگی بسیار طعم دلچسبی دارد و امتحان آن به جای شوید پلو خالی از لطف نیست.برنج را از شب قبل با نمک و آب داغ خیس کنید در قابلمه ای متناسب با مقدار نخود فرنگی آب بجوش آورده و نخود فرنگی را به آن بیفزائید 5 دقیقه که جوشید در آبکش ریخته و فوراً در ظرفی از آب و یخ قرار دهید تا رنگ و خواص آن حفظ شود.
سپس برنج را آبکش کنید و درست قبل از آبکش نخودفرنگی را اضافه کنید. در قابلمه 2 قاشق سوپخوری روغن بریزید مقداری از برنج ونخود فرنگی را ته قابلمه ریخته و روی آن شوید بریزید و مجدداً این کار را تکرار کنید. تا لایه آخر برنج سفید روی همه مواد را بپوشانید. برنج را دم بیندازید و قبل از سرو کره یا روغن را داغ کرده روی برنج بدهید.
مقداری از برنج سفید را با زعفران آب کرده مخلوط کنید، مابقی برنج را بکشید و با برنج زعفرانی تزئین کنید. این پلو با مرغ سرو می شود.
@kadbanooh
مواد لازم
برنج4 پیمانه نخود فرنگی 300 گرم شوید خرد شده300 گرم روغن مایع 2 قاشق سوپخوری کره یا روغن 5/1 قاشق سوپخوری زعفران آبکرده1 قاشق سوپخوری نمک به میزان لازم
مراحل
شوید پلو با نخود فرنگی بسیار طعم دلچسبی دارد و امتحان آن به جای شوید پلو خالی از لطف نیست.برنج را از شب قبل با نمک و آب داغ خیس کنید در قابلمه ای متناسب با مقدار نخود فرنگی آب بجوش آورده و نخود فرنگی را به آن بیفزائید 5 دقیقه که جوشید در آبکش ریخته و فوراً در ظرفی از آب و یخ قرار دهید تا رنگ و خواص آن حفظ شود.
سپس برنج را آبکش کنید و درست قبل از آبکش نخودفرنگی را اضافه کنید. در قابلمه 2 قاشق سوپخوری روغن بریزید مقداری از برنج ونخود فرنگی را ته قابلمه ریخته و روی آن شوید بریزید و مجدداً این کار را تکرار کنید. تا لایه آخر برنج سفید روی همه مواد را بپوشانید. برنج را دم بیندازید و قبل از سرو کره یا روغن را داغ کرده روی برنج بدهید.
مقداری از برنج سفید را با زعفران آب کرده مخلوط کنید، مابقی برنج را بکشید و با برنج زعفرانی تزئین کنید. این پلو با مرغ سرو می شود.
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
#شوید_پلو_با_لوبیا_چشم_بلبلی
❤️ #مخصوص_سحر❤
مواد لازم برای 6 نفر:
برنج4 پیمانهلوبیا چشم بلبلی2 پیمانه
شوید خشک
6 قاشق سوپخوری
گوشت چرخ کرده
250 گرمپیاز متوسطیک عددپودر زعفرانیک قاشق چای‌خوری سر خالینمکبه مقدار لازمزردچوبهیک قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
1 ـ ابتدا برنج را به همراه مقداری نمک در آب حداقل به مدت دو ساعت خیس کنید. لوبیا را نیز شسته و در قابلمه ی حاوی مقداری آب روی اجاق گاز قرار دهید تا بپزد. برای پخت لوبیا چشم بلبلی مدت یک ساعت وقت لازم است. بعد از پخت کامل لوبیا، آن را در سبد آبکشی کنید تا آب اضافی آن خارج شود.
2 ـ پیاز را پوست کنده و پس از شستن به صورت خلالی خرد کنید. سپس در یک تابه گود، مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. حالا پیاز خلالی شده را به روغن اضافه کنید. در طول سرخ شدن پیاز، زردچوبه را نیز بیفزایید.
پس از آن، گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا گوشت نیز سرخ شود. در پایان، ابتدا مقداری نمک اضافه کرده و سپس پودر زعفران را در مقداری آب‌جوش حل کرده و در این مخلوط بریزید.
حالا در قابلمه را بگذارید تا گوشت روی حرارت بپزد. زمان لازم برای پخت گوشت چرخ‌کرده، نیم ساعت تا 45 دقیقه است. بعد از پخت گوشت، شعله اجاق گاز را خاموش کرده و تابه را کنار بگذارید.
3 ـ در قابلمه‌ای متوسط تا نیمه آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب، جوش بیاید. پس از آن، برنج خیس‌خورده را به آب جوشیده اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد تا برنج مغز پخت شود. سپس آن را در سبدی ریخته و با آب سرد آبکشی کنید.
4 ـ حالا مواد تشکیل دهنده این پلوی مخلوط آماده است؛ فقط کافی است آنها را با هم مخلوط کنید. برای این منظور، قابلمه بزرگی آماده کنید و کمی روغن در آن بریزید و حرارت دهید. سپس برش‌های سیب‌زمینی یا نان را در کف قابلمه بچینید و ابتدا مقداری برنج بریزید، سپس روی آن را با مقداری لوبیا و پس از آن مقداری شوید خرد شده بپوشانید.
این کار را به همان ترتیب تکرار کنید تا زمانی که مواد تمام شود. حالا این پلوی مخلوط را نیز مانند دیگر پلوها به روش معمول دم کنید
5 ـ مرحله اضافه کردن گوشت به پلو، هنگام کشیدن آن در دیس است؛ یعنی پس از هر لایه پلو مقداری گوشت چرخ کرده آماده را نیز لابه‌لای آن بریزید. البته پیش از کشیدن برنج، گوشت را چند دقیقه روی حرارت اجاق گاز گرم کنید.
* نکات :
1- برای این که آب حاصل از پخت لوبیا به هدر نرود، می توانید هنگام دم کردن برنج از آن استفاده کنید، یا آن که آب را به اندازه‌ای بریزید که در طول پخت لوبیا، تمام شود و باقی نماند.
2- گوشت را هنگام دم کردن برنج نیز میتوانید به همراه مواد دیگر در لابه‌لای آن بریزید و پلو را با گوشت دم کنید.
3- به جای شوید خشک میتوانید از شوید تازه نیز استفاده کنید، البته عطر شوید خشک بیشتر است، به همین دلیل شما میتوانید از مخلوط تازه و خشک آن استفاده کنید.
4- این پلوی مخلوط را به صورت کته نیز میتوانید درست کنید. در این صورت، کافی است بعد از پخت لوبیا چشم بلبلی، برنج، لوبیا و شوید را به صورت مخلوط در قابلمه یا پلوپز ریخته و پس از گذشت یک ساعت و ربع، یک قابلمه شوید لوبیا پلوی خوشمزه تحویل بگیرید.
@kadbanooh
❤️ #مخصوص_سحر❤
مواد لازم برای 6 نفر:
برنج4 پیمانهلوبیا چشم بلبلی2 پیمانه
شوید خشک
6 قاشق سوپخوری
گوشت چرخ کرده
250 گرمپیاز متوسطیک عددپودر زعفرانیک قاشق چای‌خوری سر خالینمکبه مقدار لازمزردچوبهیک قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
1 ـ ابتدا برنج را به همراه مقداری نمک در آب حداقل به مدت دو ساعت خیس کنید. لوبیا را نیز شسته و در قابلمه ی حاوی مقداری آب روی اجاق گاز قرار دهید تا بپزد. برای پخت لوبیا چشم بلبلی مدت یک ساعت وقت لازم است. بعد از پخت کامل لوبیا، آن را در سبد آبکشی کنید تا آب اضافی آن خارج شود.
2 ـ پیاز را پوست کنده و پس از شستن به صورت خلالی خرد کنید. سپس در یک تابه گود، مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. حالا پیاز خلالی شده را به روغن اضافه کنید. در طول سرخ شدن پیاز، زردچوبه را نیز بیفزایید.
پس از آن، گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا گوشت نیز سرخ شود. در پایان، ابتدا مقداری نمک اضافه کرده و سپس پودر زعفران را در مقداری آب‌جوش حل کرده و در این مخلوط بریزید.
حالا در قابلمه را بگذارید تا گوشت روی حرارت بپزد. زمان لازم برای پخت گوشت چرخ‌کرده، نیم ساعت تا 45 دقیقه است. بعد از پخت گوشت، شعله اجاق گاز را خاموش کرده و تابه را کنار بگذارید.
3 ـ در قابلمه‌ای متوسط تا نیمه آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب، جوش بیاید. پس از آن، برنج خیس‌خورده را به آب جوشیده اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد تا برنج مغز پخت شود. سپس آن را در سبدی ریخته و با آب سرد آبکشی کنید.
4 ـ حالا مواد تشکیل دهنده این پلوی مخلوط آماده است؛ فقط کافی است آنها را با هم مخلوط کنید. برای این منظور، قابلمه بزرگی آماده کنید و کمی روغن در آن بریزید و حرارت دهید. سپس برش‌های سیب‌زمینی یا نان را در کف قابلمه بچینید و ابتدا مقداری برنج بریزید، سپس روی آن را با مقداری لوبیا و پس از آن مقداری شوید خرد شده بپوشانید.
این کار را به همان ترتیب تکرار کنید تا زمانی که مواد تمام شود. حالا این پلوی مخلوط را نیز مانند دیگر پلوها به روش معمول دم کنید
5 ـ مرحله اضافه کردن گوشت به پلو، هنگام کشیدن آن در دیس است؛ یعنی پس از هر لایه پلو مقداری گوشت چرخ کرده آماده را نیز لابه‌لای آن بریزید. البته پیش از کشیدن برنج، گوشت را چند دقیقه روی حرارت اجاق گاز گرم کنید.
* نکات :
1- برای این که آب حاصل از پخت لوبیا به هدر نرود، می توانید هنگام دم کردن برنج از آن استفاده کنید، یا آن که آب را به اندازه‌ای بریزید که در طول پخت لوبیا، تمام شود و باقی نماند.
2- گوشت را هنگام دم کردن برنج نیز میتوانید به همراه مواد دیگر در لابه‌لای آن بریزید و پلو را با گوشت دم کنید.
3- به جای شوید خشک میتوانید از شوید تازه نیز استفاده کنید، البته عطر شوید خشک بیشتر است، به همین دلیل شما میتوانید از مخلوط تازه و خشک آن استفاده کنید.
4- این پلوی مخلوط را به صورت کته نیز میتوانید درست کنید. در این صورت، کافی است بعد از پخت لوبیا چشم بلبلی، برنج، لوبیا و شوید را به صورت مخلوط در قابلمه یا پلوپز ریخته و پس از گذشت یک ساعت و ربع، یک قابلمه شوید لوبیا پلوی خوشمزه تحویل بگیرید.
@kadbanooh
Forwarded from آرشیو
کدبانوها: #لیست371
#ساندویچ مرغ
#ماسک خیار
#پاک کردن لکه آدامس روی پارچه
#آش بلغور شیر ویژه افطار
#خورش تره
#کلوچه میکری
#نان کره ای تبریز
#آش بادمجان
#کرم گل رز با گل محمدی
#کشکول دسر
#بیسکتی گردو با گلاسه چری
#کتلت دسته دار ویژه افطار
#توپک های پنیری مخصوص افطار
#کیک خرما مخصوص ماه رمضان
#شامی نخودچی ویژه افطار
#شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی مخصوص سحر
#املت اسپانیایی
#نوشیدنی مناسب بعد از افطار
#دلمه قالبی
#جوجه کباب استانبولی مخصوص سحر
#ساندویچ مرغ
#ماسک خیار
#پاک کردن لکه آدامس روی پارچه
#آش بلغور شیر ویژه افطار
#خورش تره
#کلوچه میکری
#نان کره ای تبریز
#آش بادمجان
#کرم گل رز با گل محمدی
#کشکول دسر
#بیسکتی گردو با گلاسه چری
#کتلت دسته دار ویژه افطار
#توپک های پنیری مخصوص افطار
#کیک خرما مخصوص ماه رمضان
#شامی نخودچی ویژه افطار
#شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی مخصوص سحر
#املت اسپانیایی
#نوشیدنی مناسب بعد از افطار
#دلمه قالبی
#جوجه کباب استانبولی مخصوص سحر
Forwarded from آرشیو
کدبانوها: #لیست373
#کشکول دسر
#بیسکتی گردو با گلاسه چری
#کتلت دسته دار ویژه افطار
#توپک های پنیری مخصوص افطار
#کیک خرما مخصوص ماه رمضان
#شامی نخودچی ویژه افطار
#شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی مخصوص سحر
#املت اسپانیایی
#نوشیدنی مناسب بعد از افطار
#دلمه قالبی
#جوجه کباب استانبولی مخصوص سحر
#نان سه رنگ
#قلقلی اسفناج غذای محلی رامسر
#شنیتسل مرغ
#خیارشورخانگی با سه روش
#کیک مرغ پنیری
#نان مثلثى ویژه افطار
#سوپ حریره ویژه افطار
#نان توت فرنگی ویژه افطار
#رولت بستنی کاکائویی
#کشکول دسر
#بیسکتی گردو با گلاسه چری
#کتلت دسته دار ویژه افطار
#توپک های پنیری مخصوص افطار
#کیک خرما مخصوص ماه رمضان
#شامی نخودچی ویژه افطار
#شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی مخصوص سحر
#املت اسپانیایی
#نوشیدنی مناسب بعد از افطار
#دلمه قالبی
#جوجه کباب استانبولی مخصوص سحر
#نان سه رنگ
#قلقلی اسفناج غذای محلی رامسر
#شنیتسل مرغ
#خیارشورخانگی با سه روش
#کیک مرغ پنیری
#نان مثلثى ویژه افطار
#سوپ حریره ویژه افطار
#نان توت فرنگی ویژه افطار
#رولت بستنی کاکائویی
Forwarded from Di&Da
#سوپ_سرماخوردگی
🍲طرز تهیه سوپ سرماخوردگی کودکان
طرز تهیه #سوپ_سرماخوردگی کودکان شامل 2 نوع سوپ مقوی و عالی برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی های مکرر کودکان می باشد که دستور تهیه آنها را در مادر و کودک می خوانید.
🍽مواد لازم برای تهیه سوپ روغن کنجد و مرغ
#مرغ ⬅️ 200 گرم
#رشته_فرنگی ⬅️1 فنجان
#روغن_کنجد ⬅️ 3 قاشق غذاخوری
#شوید ساتوری شده ⬅️3 قاشق غذا خوری
#پیاز نگینی شده ⬅️ 1 عدد متوسط
#آب ⬅️ 5 لیوان
#لیمو_عمانی ⬅️ 1 عدد
#نمک و #ادویه به خصوص #زردچوبه به مقدار لازم
🍵🍵🍵🍵🍵🍵
طرز تهیه:
◀️این سوپ به دلیل اینکه این سوپ برای #پیشگیری از سرما خوردگی تهیه می شود تمام مواد داخل آب پخته می شود.
◀️به این صورت که بعد از اینکه نیم ساعت مرغ را آب پز کردید مواد را داخل ظرف مورد نظر برای طبخ سوپ بریزید و همه را با هم طبخ کنید.مادر و کودکی ها مصرف این سوپ در یکبار در روز بسیار توصیه می شود.
🍵🍵🍵🍵🍵🍵
سوپ سرماخوردگی
✳️طرز تهیه سوپ شلغم
موادلازم :
#آب_ماهیچه یا آب مرغ ⬅️ 3 -4 لیوان
#هویج نگینی خردشده ⬅️ یک عدد تقریبا بزرگ
#جو_پرک ⬅️یک فنجان
#برنج (نیم دانه) ⬅️ یک قاشق غذاخوری پر
#رب گوجه فرنگی ⬅️ به میزان دلخواه
#گشنیز و #جعفری ⬅️ به میزان لازم
#سیب_زمینی ⬅️ یک عدد کوچک نگینی خرد شده
#شلغم نیم پز با آب ⬅️ 5 عدد خرد شده
#رشته_فرنگی ⬅️ به میزان لازم
#نمک و #فلفل و #زرد_چوبه ⬅️ به میزان لازم
🍲طرز تهیه:
@kadbanooh
◀️آب گوشت را با هویج و پرک و برنج و ادویه و سیب زمینی و روغن را بپزید با شعله کم و و قتی تاحدودی پخت شلغم را اضافه کنید و وقتی حسابی لعاب انداخت و غلیظ شد رب و رشته و سبزی را به ترتیب اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب جا بیافتد و بعد از جا افتادن در ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید.
◀️ادویه جات برای زیر یکسال ممنوع است و همچنین رب گوجه
🍲🍲🍲🍲
🍲طرز تهیه سوپ سرماخوردگی کودکان
طرز تهیه #سوپ_سرماخوردگی کودکان شامل 2 نوع سوپ مقوی و عالی برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی های مکرر کودکان می باشد که دستور تهیه آنها را در مادر و کودک می خوانید.
🍽مواد لازم برای تهیه سوپ روغن کنجد و مرغ
#مرغ ⬅️ 200 گرم
#رشته_فرنگی ⬅️1 فنجان
#روغن_کنجد ⬅️ 3 قاشق غذاخوری
#شوید ساتوری شده ⬅️3 قاشق غذا خوری
#پیاز نگینی شده ⬅️ 1 عدد متوسط
#آب ⬅️ 5 لیوان
#لیمو_عمانی ⬅️ 1 عدد
#نمک و #ادویه به خصوص #زردچوبه به مقدار لازم
🍵🍵🍵🍵🍵🍵
طرز تهیه:
◀️این سوپ به دلیل اینکه این سوپ برای #پیشگیری از سرما خوردگی تهیه می شود تمام مواد داخل آب پخته می شود.
◀️به این صورت که بعد از اینکه نیم ساعت مرغ را آب پز کردید مواد را داخل ظرف مورد نظر برای طبخ سوپ بریزید و همه را با هم طبخ کنید.مادر و کودکی ها مصرف این سوپ در یکبار در روز بسیار توصیه می شود.
🍵🍵🍵🍵🍵🍵
سوپ سرماخوردگی
✳️طرز تهیه سوپ شلغم
موادلازم :
#آب_ماهیچه یا آب مرغ ⬅️ 3 -4 لیوان
#هویج نگینی خردشده ⬅️ یک عدد تقریبا بزرگ
#جو_پرک ⬅️یک فنجان
#برنج (نیم دانه) ⬅️ یک قاشق غذاخوری پر
#رب گوجه فرنگی ⬅️ به میزان دلخواه
#گشنیز و #جعفری ⬅️ به میزان لازم
#سیب_زمینی ⬅️ یک عدد کوچک نگینی خرد شده
#شلغم نیم پز با آب ⬅️ 5 عدد خرد شده
#رشته_فرنگی ⬅️ به میزان لازم
#نمک و #فلفل و #زرد_چوبه ⬅️ به میزان لازم
🍲طرز تهیه:
@kadbanooh
◀️آب گوشت را با هویج و پرک و برنج و ادویه و سیب زمینی و روغن را بپزید با شعله کم و و قتی تاحدودی پخت شلغم را اضافه کنید و وقتی حسابی لعاب انداخت و غلیظ شد رب و رشته و سبزی را به ترتیب اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب جا بیافتد و بعد از جا افتادن در ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید.
◀️ادویه جات برای زیر یکسال ممنوع است و همچنین رب گوجه
🍲🍲🍲🍲
Forwarded from Di&Da
#شوید_باقلا_پلو_مجلسی_با_ماهیچه😋
باقالی پلو، محبوب ایرانیان است. ترکیب جادویی برنج، باقالی، شوید و روغن. غذایی که با حسن سلیقه و حوصله تبدیل به یکی از خوشمزه ترین غذاهای مجلسی می شود.
برای آموزش پخت این غذای خوشمزه با ما همراه باشید.
✍مواد لازم برای ۴ نفر :
برنج : ۴ پیمانه
شوید پاک کرده:۳ پیمانه
پیاز : 2 عدد متوسط
برگ بو : 1 عدد
زعفران دم کرده : نصف استکان
باقلا لپه ای : ۳ پیمانه
ماهیچه گوسفند : ۵۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذا خوری
روغن :به مقدار لازم
نمک، فلفل و زرد چوبه : به مقدار لازم
♨️ طرز تهیه :
برنج را از شب قبل با مقداری آب و 2 قاشق غذا خوری نمک بخیسانید .
گوشت را با یک عدد پیاز و برگ بو و مقداری آب روی حرارت بالا قرار دهید تا آب بجوشد و کف روی گوشت را بگیرید و حرارت را روی متوسط تنظیم کنید و به مدت 2 ساعت زمان پخت برای گوشت در نظر بگیرید .
در قابلمه مناسبی تا نصف آب بریزید، بعد از جوشیدن آب یک قاشق غذا خوری نمک به آن اضافه کنید و باقلا پاک کرده را داخل آن بریزید تا ۲۰ دقیقه در آب بجوشد کافی است. بعد آب روی برنج را خالی کنید و برنج را داخل قابلمه بریزید و بسته به نوع برنج ، در زمان معین برنج و باقلا را با هم آبکش کنید .
ته قابلمه حدود ۲ قاشق غذاخوری روغن بریزید و ته دیگ مورد نظر را پهن کنید و یک لایه از مخلوط برنج و باقلا بریزید و پس شوید را به آرامی با موارد مخلوط کنید و اینکار را تا پایان نجام دهید ؛ همچنین میتوانید شوید را قبل از ریختن مخلوط برنج و باقلا داخل قابلمه ، داخل آبکش با مواد مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند .
نصف زعفران دم کرده را با یک استکان اب جوش و روغن روی برنج بریزید و بگذارید دم بکشد و حدود یک ساعت الی یک ساعت و نیم زمان برای دم کشیدن برنج در نظر بگیرید .
بعد از پختن گوشت، آن را از آب خارج کنید ، در انتهای طبخ گوشت باید به اندازه یک تا دو لیوان از آب گوشت باقی مانده باشد . آب گوشت را صاف کنید، یعنی پیاز و برگ بو را خارج کنید و دور بریزید و کمی نمک روی گوشت بپاشید و بگذارید این ترکیب کمی بماند تا مزه دار شود.
در تابه ای مقداری روغن گرم کنید، یک عدد پیاز باقیمانده را به صورت خلالی یکدست خرد کنید و همراه با کمی زردچوبه در روغن سرخ کنید تا طلایی شود سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و در روغن تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود .
بعد گوشت پخته را که بهتر است به تکه های درشت خرد شده باشد داخل تابه بریزید و تمام سطح آنرا سرخ کنید ، باقیمانده زعفران را نیز داخل تابه بریزید .
نمک و ادویه آن را کنترل کنید و یک الی دو لیوان آب گوشت صاف شده را به مواد اضافه کنید و با حرارت متوسط و درب باز تا زمانی که آب گوشت کشیده شود روی حرارت قرار دهید.
وقتی برنج دم کشید و آب گوشت هم کشیده شد، مقداری روغن گرم کنید و روی پلو بریزید . پلو را داخل قابلمه به آرامی با کمک کفگیر مخلوط کنید و داخل دیس بکشید و نیمی از برنج را کشیده و گوشت آماده را روی آن قرار دهید و بقیه پلو را روی گوشت بریزید .
🚦نکات مهم:
میتوانید از باقلای خشک نیز استفاده کنید که در اینصورت ۳-۴ ساعت قبل از استفاده باقلا را خیس کنید و بعد به صورت جداگانه بپزید .
برنج را نیز جدا آبکش کنید و بعد باقلا پخته و آبکش شده را با برنج آبکش شده مخلوط کنید و باقی مراحل را طی کنید .
در صورتی که از شوید خشک برای تهیه این پلو استفاده میکنید از اب و روغن بیشتری برای برنج استفاده کنید ولی لزومی به خیساندن شوید قبل از استفاده نیست .
بهتر است برای تهیه گوشتی که همراه با این پلو سرو میکنید از زودپز کمک بگیرید .
هنگام استفاده از زودپز در این مورد، گوشت بدون از دست دادن بافت و ظاهر خود در زمانی کوتاه تر آماده مصرف می شود و ظاهر پلو مجلسی تر خواهد شد .
بهتر است گوشتی که برای این منظور استفاده میکنید کمی چربی داشته باشد ولی هنگام سرو چربی را از آن جدا کنید .زمان طبخ کامل گوشت در زودپز به نوع زودپز و مقدار گوشت بستگی دارد
امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥
@kadbanooh
باقالی پلو، محبوب ایرانیان است. ترکیب جادویی برنج، باقالی، شوید و روغن. غذایی که با حسن سلیقه و حوصله تبدیل به یکی از خوشمزه ترین غذاهای مجلسی می شود.
برای آموزش پخت این غذای خوشمزه با ما همراه باشید.
✍مواد لازم برای ۴ نفر :
برنج : ۴ پیمانه
شوید پاک کرده:۳ پیمانه
پیاز : 2 عدد متوسط
برگ بو : 1 عدد
زعفران دم کرده : نصف استکان
باقلا لپه ای : ۳ پیمانه
ماهیچه گوسفند : ۵۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذا خوری
روغن :به مقدار لازم
نمک، فلفل و زرد چوبه : به مقدار لازم
♨️ طرز تهیه :
برنج را از شب قبل با مقداری آب و 2 قاشق غذا خوری نمک بخیسانید .
گوشت را با یک عدد پیاز و برگ بو و مقداری آب روی حرارت بالا قرار دهید تا آب بجوشد و کف روی گوشت را بگیرید و حرارت را روی متوسط تنظیم کنید و به مدت 2 ساعت زمان پخت برای گوشت در نظر بگیرید .
در قابلمه مناسبی تا نصف آب بریزید، بعد از جوشیدن آب یک قاشق غذا خوری نمک به آن اضافه کنید و باقلا پاک کرده را داخل آن بریزید تا ۲۰ دقیقه در آب بجوشد کافی است. بعد آب روی برنج را خالی کنید و برنج را داخل قابلمه بریزید و بسته به نوع برنج ، در زمان معین برنج و باقلا را با هم آبکش کنید .
ته قابلمه حدود ۲ قاشق غذاخوری روغن بریزید و ته دیگ مورد نظر را پهن کنید و یک لایه از مخلوط برنج و باقلا بریزید و پس شوید را به آرامی با موارد مخلوط کنید و اینکار را تا پایان نجام دهید ؛ همچنین میتوانید شوید را قبل از ریختن مخلوط برنج و باقلا داخل قابلمه ، داخل آبکش با مواد مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند .
نصف زعفران دم کرده را با یک استکان اب جوش و روغن روی برنج بریزید و بگذارید دم بکشد و حدود یک ساعت الی یک ساعت و نیم زمان برای دم کشیدن برنج در نظر بگیرید .
بعد از پختن گوشت، آن را از آب خارج کنید ، در انتهای طبخ گوشت باید به اندازه یک تا دو لیوان از آب گوشت باقی مانده باشد . آب گوشت را صاف کنید، یعنی پیاز و برگ بو را خارج کنید و دور بریزید و کمی نمک روی گوشت بپاشید و بگذارید این ترکیب کمی بماند تا مزه دار شود.
در تابه ای مقداری روغن گرم کنید، یک عدد پیاز باقیمانده را به صورت خلالی یکدست خرد کنید و همراه با کمی زردچوبه در روغن سرخ کنید تا طلایی شود سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و در روغن تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود .
بعد گوشت پخته را که بهتر است به تکه های درشت خرد شده باشد داخل تابه بریزید و تمام سطح آنرا سرخ کنید ، باقیمانده زعفران را نیز داخل تابه بریزید .
نمک و ادویه آن را کنترل کنید و یک الی دو لیوان آب گوشت صاف شده را به مواد اضافه کنید و با حرارت متوسط و درب باز تا زمانی که آب گوشت کشیده شود روی حرارت قرار دهید.
وقتی برنج دم کشید و آب گوشت هم کشیده شد، مقداری روغن گرم کنید و روی پلو بریزید . پلو را داخل قابلمه به آرامی با کمک کفگیر مخلوط کنید و داخل دیس بکشید و نیمی از برنج را کشیده و گوشت آماده را روی آن قرار دهید و بقیه پلو را روی گوشت بریزید .
🚦نکات مهم:
میتوانید از باقلای خشک نیز استفاده کنید که در اینصورت ۳-۴ ساعت قبل از استفاده باقلا را خیس کنید و بعد به صورت جداگانه بپزید .
برنج را نیز جدا آبکش کنید و بعد باقلا پخته و آبکش شده را با برنج آبکش شده مخلوط کنید و باقی مراحل را طی کنید .
در صورتی که از شوید خشک برای تهیه این پلو استفاده میکنید از اب و روغن بیشتری برای برنج استفاده کنید ولی لزومی به خیساندن شوید قبل از استفاده نیست .
بهتر است برای تهیه گوشتی که همراه با این پلو سرو میکنید از زودپز کمک بگیرید .
هنگام استفاده از زودپز در این مورد، گوشت بدون از دست دادن بافت و ظاهر خود در زمانی کوتاه تر آماده مصرف می شود و ظاهر پلو مجلسی تر خواهد شد .
بهتر است گوشتی که برای این منظور استفاده میکنید کمی چربی داشته باشد ولی هنگام سرو چربی را از آن جدا کنید .زمان طبخ کامل گوشت در زودپز به نوع زودپز و مقدار گوشت بستگی دارد
امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
#شوید_پلو_با_نخود_فرنگی
برنج 4 پیمانه
نخود فرنگی 300 گرم
شوید خرد شده 300 گرم
روغن مایع 2 قاشق سوپخوری
کره یا روغن 5/1 قاشق سوپخوری
زعفران آبکرده 1 قاشق سوپخوری
نمک به میزان لازم
مراحل تهیه شوید پلو با نخود فرنگی:
شوید پلو با نخود فرنگی بسیار طعم دلچسبی دارد و امتحان آن به جای شوید پلو خالی از لطف نیست.برنج را از شب قبل با نمک و آب داغ خیس کنید در قابلمه ای متناسب با مقدار نخود فرنگی آب بجوش آورده و نخود فرنگی را به آن بیفزائید 5 دقیقه که جوشید در آبکش ریخته و فوراً در ظرفی از آب و یخ قرار دهید تا رنگ و خواص آن حفظ شود.
سپس برنج را آبکش کنید و درست قبل از آبکش نخودفرنگی را اضافه کنید. در قابلمه 2 قاشق سوپخوری روغن بریزید مقداری از برنج ونخود فرنگی را ته قابلمه ریخته و روی آن شوید بریزید و مجدداً این کار را تکرار کنید. تا لایه آخر برنج سفید روی همه مواد را بپوشانید. برنج را دم بیندازید و قبل از سرو کره یا روغن را داغ کرده روی برنج بدهید.
مقداری از برنج سفید را با زعفران آب کرده مخلوط کنید، مابقی برنج را بکشید و با برنج زعفرانی تزئین کنید. این پلو با مرغ سرو می شود.
#پلو_چلو
@kadbanooh
برنج 4 پیمانه
نخود فرنگی 300 گرم
شوید خرد شده 300 گرم
روغن مایع 2 قاشق سوپخوری
کره یا روغن 5/1 قاشق سوپخوری
زعفران آبکرده 1 قاشق سوپخوری
نمک به میزان لازم
مراحل تهیه شوید پلو با نخود فرنگی:
شوید پلو با نخود فرنگی بسیار طعم دلچسبی دارد و امتحان آن به جای شوید پلو خالی از لطف نیست.برنج را از شب قبل با نمک و آب داغ خیس کنید در قابلمه ای متناسب با مقدار نخود فرنگی آب بجوش آورده و نخود فرنگی را به آن بیفزائید 5 دقیقه که جوشید در آبکش ریخته و فوراً در ظرفی از آب و یخ قرار دهید تا رنگ و خواص آن حفظ شود.
سپس برنج را آبکش کنید و درست قبل از آبکش نخودفرنگی را اضافه کنید. در قابلمه 2 قاشق سوپخوری روغن بریزید مقداری از برنج ونخود فرنگی را ته قابلمه ریخته و روی آن شوید بریزید و مجدداً این کار را تکرار کنید. تا لایه آخر برنج سفید روی همه مواد را بپوشانید. برنج را دم بیندازید و قبل از سرو کره یا روغن را داغ کرده روی برنج بدهید.
مقداری از برنج سفید را با زعفران آب کرده مخلوط کنید، مابقی برنج را بکشید و با برنج زعفرانی تزئین کنید. این پلو با مرغ سرو می شود.
#پلو_چلو
@kadbanooh
#لیست582
#شکلات آلمانی(موزائیک)
#کلوبیج نان کماج رودسر
#کتلت لپه
#هات چاكلت نعنا
#اسپاگتی پای
#رولت مرغ
#کیک لبو
#تیرامیسوکاکائویی بدون فر
#سالادزمستونی
#سوپ كلم سوپ سرماخوردگی
#لوززعفرانی تبریز
#کیک گوشت بدون فر
#كيك پرتقالى
#شوید باقالی پلو مجلسی با ماهیچه
#دمنوش چای سبز با لیمو و انار
#میوه خشک ویژه یلدا
#فنجان مرغ پنیری برای #کودکان
#باراک شکلاتی انار
#مرغ بریان
#پواچای گوشت
#شکلات آلمانی(موزائیک)
#کلوبیج نان کماج رودسر
#کتلت لپه
#هات چاكلت نعنا
#اسپاگتی پای
#رولت مرغ
#کیک لبو
#تیرامیسوکاکائویی بدون فر
#سالادزمستونی
#سوپ كلم سوپ سرماخوردگی
#لوززعفرانی تبریز
#کیک گوشت بدون فر
#كيك پرتقالى
#شوید باقالی پلو مجلسی با ماهیچه
#دمنوش چای سبز با لیمو و انار
#میوه خشک ویژه یلدا
#فنجان مرغ پنیری برای #کودکان
#باراک شکلاتی انار
#مرغ بریان
#پواچای گوشت
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#شوید_مسما_گیلانی
✍مواد لازم :
شوید تازه 250-300 گرم
lمرغ 500 گرم
گوجه سبز 100 گرم
پیاز ساطوری 1 عدد
سیر ساطوری 1-2 حبه
ادویه خورشتی به مقدار لازم
آب مرغ یا آب معمولی 2 لیوان
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن
زردچوبه
طرز تهیه :
پیاز رو با روغن،کمی تقت میدیم تا طلایی بشه.سیر رو اضافه میکنیم و کمی با هم تفتشون میدیم مرغ را اضافه کرده و بعد زردچوبه و ادویه خورشتی (من بهش زیره و پودر پوست پرتقال هم اضافه کردم).کمی که تفت خورد شوید رو اضافه کرده و هم میزنیم بعد آب مرغ یا آب معمولی رو بهش اضافه میکنیم (من 1 لیوان آب معمولی و 1 لیوان استاک مرغ اضافه کردم) بعد از چشیدن طعمش بهش نمک و فلفل اضافه کنین.بعد از این در قابلمه رو میزاریم.15 دقیقه مونده به اینکه غذارو خاموش کنیم گوجه سبز رو اضافه میکنیم.
شوید مسما آمادس... نوش جان
🍲اضافات بنده :
اگر احیانا هسته های گوجه سبز اذیتتون کرد میتونین گوجه سبزو جدا بپزین و مثل لواشک هستشو جدا کنید و به مسماتون اضافه کنین.
آبلیمو یا آب نارنج جهت چاشنی (در صورت تمایل) میتونین بهش اضافه کنین.
@kadbanooh
✍مواد لازم :
شوید تازه 250-300 گرم
lمرغ 500 گرم
گوجه سبز 100 گرم
پیاز ساطوری 1 عدد
سیر ساطوری 1-2 حبه
ادویه خورشتی به مقدار لازم
آب مرغ یا آب معمولی 2 لیوان
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن
زردچوبه
طرز تهیه :
پیاز رو با روغن،کمی تقت میدیم تا طلایی بشه.سیر رو اضافه میکنیم و کمی با هم تفتشون میدیم مرغ را اضافه کرده و بعد زردچوبه و ادویه خورشتی (من بهش زیره و پودر پوست پرتقال هم اضافه کردم).کمی که تفت خورد شوید رو اضافه کرده و هم میزنیم بعد آب مرغ یا آب معمولی رو بهش اضافه میکنیم (من 1 لیوان آب معمولی و 1 لیوان استاک مرغ اضافه کردم) بعد از چشیدن طعمش بهش نمک و فلفل اضافه کنین.بعد از این در قابلمه رو میزاریم.15 دقیقه مونده به اینکه غذارو خاموش کنیم گوجه سبز رو اضافه میکنیم.
شوید مسما آمادس... نوش جان
🍲اضافات بنده :
اگر احیانا هسته های گوجه سبز اذیتتون کرد میتونین گوجه سبزو جدا بپزین و مثل لواشک هستشو جدا کنید و به مسماتون اضافه کنین.
آبلیمو یا آب نارنج جهت چاشنی (در صورت تمایل) میتونین بهش اضافه کنین.
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
#شوید خولی
#خوراک_گیلانی
در این غذای محلی استان گیلان می‌توانیم به جای گوشت مرغ از گوشت اردک استفاده کنیم.
❇️ مواد اولیه:
🔹پیاز متوسط: دو عدد
🔹مرغ: یک عدد
🔹شوید: ۲۵۰ گرم
🔹گشنیز و جعفری خرد شده: دو قاشق سوپخوری
🔹تخم‌مرغ: سه عدد
🔹آلوچه خشک: ۱۰۰ گرم
🔹روغن: به میزان لازم
🔹نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
❇️ طرز تهیه:
ابتدا گوشت مرغ را با یک عدد پیاز که خلالی خرد کرده‌ایم سرخ کرده و وقتی که پیاز طلایی شد سبزی خرد شده را نیز در تابه ریخته و با مواد تفت می‌دهیم.
پس از این که سبزی کاملاً نرم شد، تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف به حدی میزنیم تا سفیده و زرده با هم مخلوط و یک رنگ شوند.
سپس تخم‌مرغ‌ها را روی مواد در حال سرخ شدن ریخته و وقتی که تخم‌مرغ‌ها کمی بسته شدند آلوچه خشک شسته را (بدون این که از قبل خیسانده باشیم) در مخلوط ریخته و با بقیه مواد سرخ میکنیم.
پس از پنج دقیقه مواد را به همراه دو لیوان آب جوش در قابلمه ریخته و زمانی که مرغ پخته شد نمک، فلفل و زردچوبه را به غذا اضافه میکنیم.
❇️ نکته:
همیشه تخم‌مرغ‌ها را قبل از مصرف به صورت جداگانه در ظرفی شکسته، وقتی که از سلامت آنها مطمئن شدیم از آن استفاده می‌کنی
@kadbanooh
#خوراک_گیلانی
در این غذای محلی استان گیلان می‌توانیم به جای گوشت مرغ از گوشت اردک استفاده کنیم.
❇️ مواد اولیه:
🔹پیاز متوسط: دو عدد
🔹مرغ: یک عدد
🔹شوید: ۲۵۰ گرم
🔹گشنیز و جعفری خرد شده: دو قاشق سوپخوری
🔹تخم‌مرغ: سه عدد
🔹آلوچه خشک: ۱۰۰ گرم
🔹روغن: به میزان لازم
🔹نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
❇️ طرز تهیه:
ابتدا گوشت مرغ را با یک عدد پیاز که خلالی خرد کرده‌ایم سرخ کرده و وقتی که پیاز طلایی شد سبزی خرد شده را نیز در تابه ریخته و با مواد تفت می‌دهیم.
پس از این که سبزی کاملاً نرم شد، تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف به حدی میزنیم تا سفیده و زرده با هم مخلوط و یک رنگ شوند.
سپس تخم‌مرغ‌ها را روی مواد در حال سرخ شدن ریخته و وقتی که تخم‌مرغ‌ها کمی بسته شدند آلوچه خشک شسته را (بدون این که از قبل خیسانده باشیم) در مخلوط ریخته و با بقیه مواد سرخ میکنیم.
پس از پنج دقیقه مواد را به همراه دو لیوان آب جوش در قابلمه ریخته و زمانی که مرغ پخته شد نمک، فلفل و زردچوبه را به غذا اضافه میکنیم.
❇️ نکته:
همیشه تخم‌مرغ‌ها را قبل از مصرف به صورت جداگانه در ظرفی شکسته، وقتی که از سلامت آنها مطمئن شدیم از آن استفاده می‌کنی
@kadbanooh
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#شوید_پلو_با_لوبیا_چشم_بلبلی
🥙مواد لازم برای 6 نفر:
برنج 4 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی 2 پیمانه
شوید خشک 6 قاشق سوپخوری
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز متوسط یک عدد
پودر زعفران یک قاشق چای‌خوری سر خالی
نمک به مقدار لازم
زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
🍲 طرز تهیه:
ابتدا برنج را به همراه مقداری نمک در آب حداقل به مدت دو ساعت خیس کنید. لوبیا را نیز شسته و در قابلمه ی حاوی مقداری آب روی اجاق گاز قرار دهید تا بپزد. برای پخت لوبیا چشم بلبلی مدت یک ساعت وقت لازم است. بعد از پخت کامل لوبیا، آن را در سبد آبکشی کنید تا آب اضافی آن خارج شود.
پیاز را پوست کنده و پس از شستن به صورت خلالی خرد کنید. سپس در یک تابه گود، مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. حالا پیاز خلالی شده را به روغن اضافه کنید. در طول سرخ شدن پیاز، زردچوبه را نیز بیفزایید.
پس از آن، گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا گوشت نیز سرخ شود. در پایان، ابتدا مقداری نمک اضافه کرده و سپس پودر زعفران را در مقداری آب‌جوش حل کرده و در این مخلوط بریزید.
حالا در قابلمه را بگذارید تا گوشت روی حرارت بپزد. زمان لازم برای پخت گوشت چرخ‌کرده، نیم ساعت تا 45 دقیقه است. بعد از پخت گوشت، شعله اجاق گاز را خاموش کرده و تابه را کنار بگذارید.
در قابلمه‌ای متوسط تا نیمه آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب، جوش بیاید. پس از آن، برنج خیس‌خورده را به آب جوشیده اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد تا برنج مغز پخت شود. سپس آن را در سبدی ریخته و با آب سرد آبکشی کنید.
حالا مواد تشکیل دهنده این پلوی مخلوط آماده است؛ فقط کافی است آنها را با هم مخلوط کنید. برای این منظور، قابلمه بزرگی آماده کنید و کمی روغن در آن بریزید و حرارت دهید. سپس برش‌های سیب‌زمینی یا نان را در کف قابلمه بچینید و ابتدا مقداری برنج بریزید، سپس روی آن را با مقداری لوبیا و پس از آن مقداری شوید خرد شده بپوشانید.
این کار را به همان ترتیب تکرار کنید تا زمانی که مواد تمام شود. حالا این پلوی مخلوط را نیز مانند دیگر پلوها به روش معمول دم کنید.
مرحله اضافه کردن گوشت به پلو، هنگام کشیدن آن در دیس است؛ یعنی پس از هر لایه پلو مقداری گوشت چرخ کرده آماده را نیز لابه‌لای آن بریزید. البته پیش از کشیدن برنج، گوشت را چند دقیقه روی حرارت اجاق گاز گرم کنید.
@kadbanooh
🥙مواد لازم برای 6 نفر:
برنج 4 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی 2 پیمانه
شوید خشک 6 قاشق سوپخوری
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز متوسط یک عدد
پودر زعفران یک قاشق چای‌خوری سر خالی
نمک به مقدار لازم
زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
🍲 طرز تهیه:
ابتدا برنج را به همراه مقداری نمک در آب حداقل به مدت دو ساعت خیس کنید. لوبیا را نیز شسته و در قابلمه ی حاوی مقداری آب روی اجاق گاز قرار دهید تا بپزد. برای پخت لوبیا چشم بلبلی مدت یک ساعت وقت لازم است. بعد از پخت کامل لوبیا، آن را در سبد آبکشی کنید تا آب اضافی آن خارج شود.
پیاز را پوست کنده و پس از شستن به صورت خلالی خرد کنید. سپس در یک تابه گود، مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. حالا پیاز خلالی شده را به روغن اضافه کنید. در طول سرخ شدن پیاز، زردچوبه را نیز بیفزایید.
پس از آن، گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا گوشت نیز سرخ شود. در پایان، ابتدا مقداری نمک اضافه کرده و سپس پودر زعفران را در مقداری آب‌جوش حل کرده و در این مخلوط بریزید.
حالا در قابلمه را بگذارید تا گوشت روی حرارت بپزد. زمان لازم برای پخت گوشت چرخ‌کرده، نیم ساعت تا 45 دقیقه است. بعد از پخت گوشت، شعله اجاق گاز را خاموش کرده و تابه را کنار بگذارید.
در قابلمه‌ای متوسط تا نیمه آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب، جوش بیاید. پس از آن، برنج خیس‌خورده را به آب جوشیده اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد تا برنج مغز پخت شود. سپس آن را در سبدی ریخته و با آب سرد آبکشی کنید.
حالا مواد تشکیل دهنده این پلوی مخلوط آماده است؛ فقط کافی است آنها را با هم مخلوط کنید. برای این منظور، قابلمه بزرگی آماده کنید و کمی روغن در آن بریزید و حرارت دهید. سپس برش‌های سیب‌زمینی یا نان را در کف قابلمه بچینید و ابتدا مقداری برنج بریزید، سپس روی آن را با مقداری لوبیا و پس از آن مقداری شوید خرد شده بپوشانید.
این کار را به همان ترتیب تکرار کنید تا زمانی که مواد تمام شود. حالا این پلوی مخلوط را نیز مانند دیگر پلوها به روش معمول دم کنید.
مرحله اضافه کردن گوشت به پلو، هنگام کشیدن آن در دیس است؛ یعنی پس از هر لایه پلو مقداری گوشت چرخ کرده آماده را نیز لابه‌لای آن بریزید. البته پیش از کشیدن برنج، گوشت را چند دقیقه روی حرارت اجاق گاز گرم کنید.
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
🌿#شوید ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺍﺛﺮﺍﺗﯽ ﭼﻮﻥ👇
☜ ﻧﯿﺮﻭ ﺩﻫﻨﺪﻩ
☜ ﻣﻘﻮﯼ ﻣﻌﺪﻩ
☜ ﺿﺪ ﻧﻔﺦ
☜ ﺿﺪ ﺗﺸﻨﺞ ﺑﻮﺩﻩ
☜ ﺩﺭ ﻃﺐ ﺳﻨﺘﯽ ﺟﺎﯾﮕﺎﻩ ﻭﯾﮋﻩﺍﯼ ﺩﺍﺭﺩ
⛔️مصرف خیلی زیادش تضعیف چشم میشود
---
✴️ @kadbanooh
☜ ﻧﯿﺮﻭ ﺩﻫﻨﺪﻩ
☜ ﻣﻘﻮﯼ ﻣﻌﺪﻩ
☜ ﺿﺪ ﻧﻔﺦ
☜ ﺿﺪ ﺗﺸﻨﺞ ﺑﻮﺩﻩ
☜ ﺩﺭ ﻃﺐ ﺳﻨﺘﯽ ﺟﺎﯾﮕﺎﻩ ﻭﯾﮋﻩﺍﯼ ﺩﺍﺭﺩ
⛔️مصرف خیلی زیادش تضعیف چشم میشود
---
✴️ @kadbanooh
Forwarded from Di&Da
...
#شوید پلو با ماهی سوخاری و ته دیگ زعفرانی
@kadbanooh
تکه های ماهی قزل آلا رو از شب قبل توسماق و نمک خوابوندم.بعد از این مدت سماق رو روی ماهی برداشتم وپوست ماهی رو جدا کردم و از طول ماهی را برش زدم تا نازکتر بشه کمی آرد گندم، فلفل سیاه و زردچوبه را در ظرفی مخلوط کردم پشت و روی ماهی رو توی مواد غلطوندم بعد در روغن داغ که مقداری زردچوبه اضافه کردم با حرارت ملایم سرخ کردم وقتی یک طرفش سرخ شد برگردوندم تا خوب طرف دیگر هم سرخ و برشته بشه.(امتحان کنید خیلی خوشمزه ست)
#شوید پلو با ماهی سوخاری و ته دیگ زعفرانی
@kadbanooh
تکه های ماهی قزل آلا رو از شب قبل توسماق و نمک خوابوندم.بعد از این مدت سماق رو روی ماهی برداشتم وپوست ماهی رو جدا کردم و از طول ماهی را برش زدم تا نازکتر بشه کمی آرد گندم، فلفل سیاه و زردچوبه را در ظرفی مخلوط کردم پشت و روی ماهی رو توی مواد غلطوندم بعد در روغن داغ که مقداری زردچوبه اضافه کردم با حرارت ملایم سرخ کردم وقتی یک طرفش سرخ شد برگردوندم تا خوب طرف دیگر هم سرخ و برشته بشه.(امتحان کنید خیلی خوشمزه ست)