باز هم سلام غذای دیگری. که تو گیلان معروفه میرزا قاسمی که خیلی هم طرفدار دارهطرز تهیه
#میرزا قاسمی
یک کیلو بادمجان
دوبته سیر
چهار عدد تخم مرغ
اول بادمجان رو کبابی کرده پوست میگیریم وخوب لهش میکنیم
حالا سیر رو پوست کنده کوبیده با نمک وزدچوبه سرخش میکنیم طلایی که شد تخم مرغها رو توش میریزیم میزاریم کنی که تخم مرغها خودشو گرفت همش میزنیم حالا نوبت بادمجون بریزم تو سیر داغ وخوب همش بزنیم
چهار تا گوجه رو ریز ونگینی خرد کرده میریزیم داخلش سرش رو میزاریم رو شعله کم تا گوجه ها له بشن وبخورد بادمجون برن فلفل در اخر کار میریزیم غذا امادست نوش جان

#میرزا قاسمی با کدو

#میرزا قاسمی
یک غذای خوشمزه گیلانی
مواد لازم براي 2 نفر:
3 عدد بادمجان متوسط
3 عدد گوجه‌فرنگی
2 عدد تخم‌مرغ
3 تا 4 حبه سیر
به میزان لازم روغن
به میزان لازم زردچوبه، نمک و فلفل

طرز تهیه:

1. بادمجان‌ها را بشویید و آنها را خوب خشک کرده، روي شعله اجاق‌گاز یا روی آتش کباب کنید. دقت کنید که حرارت باید کم باشد. بادمجان‌ها را در حین پخت بچرخانید تا همه جای آنها کبابی شوند.

2. بعد از کباب شدن بادمجان‌ها، پوستشان را جدا کنید، سپس آنها را داخل یک ظرف مناسب بریزید و خوب له کنید،کنار بگذارید.

3. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. سیرها را رنده کرده، داخل تابه بریزید. مقداری زردچوبه هم بریزید و تفت دهید. بعد از 1 تا 2 دقیقه تخم‌مرغ‌ها را داخل تابه بشکنید و خوب هم بزنید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

4. گوجه‌فرنگی‌ها را بعدازآنکه شستید و پوست گرفتید، ریز خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را داخل آن بریزید و تفت دهید.

5. حال بادمجان‌های له شده را به گوجه‌فرنگی اضافه کرده و کمی تفت دهید، سپس مخلوط سیر و تخم‌مرغ را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید. مواد را خوب هم بزنید تا میرزاقاسمی شما آماده شود. بعد از 2 الی 3 دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید، میرزاقاسمی را داخل ظرف موردنظر بریزید و سرو کنید

#لیست34
#شیرینی جوجه تیغی
#پیتزا کاپ
#توپهای برنجی خوشمزه
#پودینگ شکلاتی
#ته چین دنده
#تارت کشک بادمجون
#گز خانگی
#پلو سه رنگ
#اطلاعاتی در مورد قرص قهوه در کاهش وزن
#باسلوق میوه ای
#باقلوا بادام
#سوسیس سبزیجات
#پنکیک موزی
#رژیم
#نکاتی برای خرید میوه سالم
#میرزا قاسمی با کدو
#راهنمای خرید ونگه داری کدو حلوایی
#کیک مرغ وگردو
#ژله حبابی
#بستنی رژیمی

🌸 #میرزا_قاسمی_با_کدو_
خورشتی 🌸

🔶🔻مواد لازم :

🔸کدوخورشی=5 تا 6 عدد
🔹سیر=6 حبه
🔸روغن=به میزان لازم
🔹نمک و فلفل=به میزان لازم
🔸گوجه فرنگی=3 تا 4 عدد
🔹دارچین و زردچوبه=به میزان لازم
🔸تخم مرغ=2 عدد

🔷🔻طرز تهیه:

1. کدوها را پوست گرفته و با آب خیلی کم،بگذارید تا بپزد. سپس آنها را له کنید.
2. سیر را در آب سرد خیس کنید تا پوست ان به آسانی گرفته شود. سپس آن را خرد کرده و در تابه با روغن،نمک و زردچوبه تفت دهید تا سرخ شود.
3. کدوها را در تابه ریخته و با سیر خوب مخلوط کنید و بگذارید تا کمی سرخ شود.
4. گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و تکه تکه کنید. سپس به همراه فلفل و دارچین به مواد اضافه کنید. می توانید تخم مرغ این غذا را به دو صورت آماده کنید.
5. می توانید تخم مرغ ها را در تابه ای نیمرو کنید و پس از کشیدن در ظرف،آن را روی غذا بگذارید و یا تخم مرغ ها را بزنید و روی غذا بریزید و بگذارید تا خودش را بگیرد.
@kadbanooh

#میرزا قاسمی

کدبانوها: #لیست548

#فریتای بروکلی و ژامبون

#رولهاي سكه ای ماهی و سس بالزامیک

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در تاریخ 16مهر 95

#آش شلغم

#سوپ جو وقارچ

#آش ماکارونی

#سوپ سبزیجات

#سوپ قارچ

#سوپ مرغ

#سوپ سرد

#ژله شیرنارگیل

#حلوای موز

#لازانیای مرغ و سبزیجات

#کولاش صبحانه

#کوکوی ماش

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در تاریخ 18 مهر 95

#زرشک پلوی نذری

#کیک ذرت

#کباب کوبیده

#میرزا قاسمی

🍓🍰🍒🍧🍋🍨🍑🍡

#میرزا_قاسمی


مواد لازم برای 2 نفر:

🍆3 عدد بادمجان متوسط
🍅3 عدد گوجه فرنگی
🍳2 عدد تخم مرغ
🍙3 تا 4 حبه سیر
🍾به میزان لازم روغن
🍛به میزان لازم زردچوبه، نمک و فلفل

✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️

1. بادمجان ها را بشویید و آنها را خوب خشک کرده، روی شعله اجاق گاز یا روی آتش کباب کنید. دقت کنید که حرارت باید کم باشد. بادمجان ها را در حین پخت بچرخانید تا همه جای آنها کبابی شوند.
2. بعد از کباب شدن بادمجان ها، پوستشان را جدا کنید، سپس آنها را داخل یک ظرف مناسب بریزید و خوب له کنید،کنار بگذارید.
3. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. سیرها را رنده کرده، داخل تابه بریزید. مقداری زردچوبه هم بریزید و تفت دهید. بعد از 1 تا 2 دقیقه تخم مرغ ها را داخل تابه بشکنید و خوب هم بزنید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
4. گوجه فرنگی ها را بعدازآنکه شستید و پوست گرفتید، ریز خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا گوجه فرنگی های خرد شده را داخل آن بریزید و تفت دهید.
5. حال بادمجان های له شده را به گوجه فرنگی اضافه کرده و کمی تفت دهید، سپس مخلوط سیر و تخم مرغ را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید. مواد را خوب هم بزنید تا میرزاقاسمی شما آماده شود. بعد از 2 الی 3 دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید، میرزاقاسمی را داخل ظرف موردنظر بریزید و سرو کنید.



@kadbanooh
🍓🍰🍒🍧🍋🍨🍑🍡

#میرزا قاسمی

#میرزا_قاسمی
پیازخلالی و سیر رنده شده رو با ادویه و فلفل و زردچوبه و یه قاشق رب تفت میدم، گوجه های پوست کنده و رنده شده رو اضافه میکنم و بعدم بادمجونای کبابی که از قبل پوست کندم و ساطوری کردم یکم که آب غذا گرفته شد تخم مرغارو که تو یه کاسه خوب هم زدم میریزم و نمک میزنم و همه موادو باهم خوب مخلوط میکنم.
@kadbanooh

#میرزا قاسمی لقمه ای🥘
آموزش تصویری👌


@kadbanooh

#‍میرزا قاسمی🍲🍆🍅
@kadbanooh
تخم مرغ سه عدد
بادمجان : سه عدد
گوجه فرنگی : چهار عدد متوسط
سیر تازه : سه عدد
پیاز : دو عدد کوچک
نمک، فلفل، زردچوبه :  به مقدار نیاز
رب گوجه فرنگی : یک قاشق سوپ خوری
🍲
برای شروع پخت مرزا قاسمی، باید ابتدا بادمجان ها را کبابی کنید. توجه داشته ابشید که باید این کار را با شعله بسیار کم انجام دهید، بعد از اینکه بادمجان ها کاملا کبابی شد، آنها را زیر آب سرد گرفته و بعد از اینکه پوست بادمجان ها را گرفتید، آنها را به صورت ساطوری خرد نمایید.
گوجه ها را نیز به صورت ساطوری خرد نمایید و سپس روی حرارت گذاشته تا آب آنها کم شود و به اصطلاح خودش را بگیرد.حال سیر و پیاز ها را خرد نموده و در ظرفی جداگانه با مقدار کمی روغن تفت دهید. در این مرحله زردچوبه و نمک را به همراه یک قاشق رب نیز اضافه می کنیم.
بعد از اینکه رب کاملا تفت خورد، بادمجان های ساطوری شده را به آن اضافه نمایید. بعد که بادمجان ها تفت خوردن، گوجه ها را نیز اضافه نمایید.حالا مواد را هم می زنیم تا کاملا تفت بخوردند، بعد تخم مرغ ها را اضافه نموده و در انتها فلفل را به مقدار نیاز و دلخواه به غذایتان اضافه کنید.توجه داشته باشید که در مرحله آخر باید موارد به اندازه کافی تفت بخورن تا روغن اضافه آن خارج گردد.