Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#پنکیک سیب زمینی پنیری
مواد لازم برای 6 نفر
پوره سیب زمینی ۴ پیمانه
پنیر موزارلا (موتزارلا) خردشده ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۱/۴ پیمانه
پیازچه خردشده ۲-۳ قاشق غذا خوری
پودر سوخاری ۱/۲ پیمانه
روغن به مقدار لازم
خامه ترش یا سر شیر کمی
طرز تهیه
۱-ابتدا داخل یک قابلمه ۴.۵ لیتری آب ریخته کمی نمک اضافه کنید حدود ۷ عدد سیب زمینی را پوست گرفته چهار قاچ کنید داخل قابلمه بریزید تا پخته و در حدی نرم شود که چنگال به راحتی در آن فرو رود .
۲-سیب زمینی ها را با ۴ قاشق غذاخوری کره در ظرفی دیگر له کنید تا پوره سیب زمینی بدست آید ( پوره سیب زمینی تا ۳ روز قابل نگهداری است)
۳-پوره سیب زمینی ، پنیر، تخم مرغ ، آرد و پیازچه را با هم مخلوط کنید.
۴-مقداری از مواد را برداشته در دست گرد کنید کمی خامه روش بمالید
۵-دو طرف پنکیک را به پودر سوخاری آغشته کنید و داخل روغن تاهنگامی که دو طرفش طلایی شود سرخ کنید .
@kadbanooh
مواد لازم برای 6 نفر
پوره سیب زمینی ۴ پیمانه
پنیر موزارلا (موتزارلا) خردشده ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۱/۴ پیمانه
پیازچه خردشده ۲-۳ قاشق غذا خوری
پودر سوخاری ۱/۲ پیمانه
روغن به مقدار لازم
خامه ترش یا سر شیر کمی
طرز تهیه
۱-ابتدا داخل یک قابلمه ۴.۵ لیتری آب ریخته کمی نمک اضافه کنید حدود ۷ عدد سیب زمینی را پوست گرفته چهار قاچ کنید داخل قابلمه بریزید تا پخته و در حدی نرم شود که چنگال به راحتی در آن فرو رود .
۲-سیب زمینی ها را با ۴ قاشق غذاخوری کره در ظرفی دیگر له کنید تا پوره سیب زمینی بدست آید ( پوره سیب زمینی تا ۳ روز قابل نگهداری است)
۳-پوره سیب زمینی ، پنیر، تخم مرغ ، آرد و پیازچه را با هم مخلوط کنید.
۴-مقداری از مواد را برداشته در دست گرد کنید کمی خامه روش بمالید
۵-دو طرف پنکیک را به پودر سوخاری آغشته کنید و داخل روغن تاهنگامی که دو طرفش طلایی شود سرخ کنید .
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
#پنکیک_صبحانه 🍪
يه دونه تخم مرغ رو با سه قاشق غذاخوري شكر سه قاشق غذاخوري روغن مايع و كمي وانيل هم بزنيد حسابي .
يك پيمونه و دو قاشق غذاخوری آرد رو با يك قاشق چايخوري بكينگ پودر و يك چهارم قاشق چايخوري نمك الك كنيد و به مخلوط تخم مرغ اضافه كنيد و در آخر هم يك پيمونه ( پیمونه شیرینی پزی یا لیوان فرانسوی دسته دار ) سر خالي شير بريزيد و مواد رو حسابي هم بزنيد تا يكدست بشه .
تابه نچسب رو بذاريد روي حرارت تا داغ بشه نیاز به چرب کردن نداره ، يك ملاقه از مايه پنيك بريزيد تو تابه وقتي حباب زد برش گردونيد تا سمت ديگه اش با حرارت ملايم
👨🍳
يه دونه تخم مرغ رو با سه قاشق غذاخوري شكر سه قاشق غذاخوري روغن مايع و كمي وانيل هم بزنيد حسابي .
يك پيمونه و دو قاشق غذاخوری آرد رو با يك قاشق چايخوري بكينگ پودر و يك چهارم قاشق چايخوري نمك الك كنيد و به مخلوط تخم مرغ اضافه كنيد و در آخر هم يك پيمونه ( پیمونه شیرینی پزی یا لیوان فرانسوی دسته دار ) سر خالي شير بريزيد و مواد رو حسابي هم بزنيد تا يكدست بشه .
تابه نچسب رو بذاريد روي حرارت تا داغ بشه نیاز به چرب کردن نداره ، يك ملاقه از مايه پنيك بريزيد تو تابه وقتي حباب زد برش گردونيد تا سمت ديگه اش با حرارت ملايم
👨🍳
Forwarded from Di&Da
#پنکیک🥞
تخم مرغ ۲عدد
نمک یک نوک قاشق چایخوری
شکر ۲ قاشق غذاخوری سر پر
روغن مایع سه قاشق غذاخوری
شیر یک لیوان
آرد یک لیوان به اضافه دو قاشق غذاخوری
وانیل یک پاکت
بکینگ پودر یک پاکت
🥣تخم مرغ و نمک و شکر رو خوب هم میزنیم.بعد روغن مایع و شیر رو اضاقه میکنیم و خوب هم میزنیم.به ترتیب وانیل بکینگ پودر و آرد رو هم اضاقه میکنیم. تابه رو خوب گرم میکنیم و فقط برای بار اول خیلی کم روغن میزنیم و با ملاقه کوچیک از مایع توی تابه میریزیم وقتی شروع کرد به حباب زدن برمبگردونیم تا طرف دیگرش هم سرخ بشه.
تخم مرغ ۲عدد
نمک یک نوک قاشق چایخوری
شکر ۲ قاشق غذاخوری سر پر
روغن مایع سه قاشق غذاخوری
شیر یک لیوان
آرد یک لیوان به اضافه دو قاشق غذاخوری
وانیل یک پاکت
بکینگ پودر یک پاکت
🥣تخم مرغ و نمک و شکر رو خوب هم میزنیم.بعد روغن مایع و شیر رو اضاقه میکنیم و خوب هم میزنیم.به ترتیب وانیل بکینگ پودر و آرد رو هم اضاقه میکنیم. تابه رو خوب گرم میکنیم و فقط برای بار اول خیلی کم روغن میزنیم و با ملاقه کوچیک از مایع توی تابه میریزیم وقتی شروع کرد به حباب زدن برمبگردونیم تا طرف دیگرش هم سرخ بشه.
Forwarded from Di&Da
#پنکیک تپلی
آرد4فنجان
بیکینگ پودر 4قاشق غذاخوری
شیر گرم 4فنجان
زرده تخم مرغ سه عدد
کره اب شده3/4فنجان
سفیده تخم مرغ سه عدد
آرد و بیکینگ پودر رو باهم مخلوط و الک کردم...
شیر، تخم مرغ، کره آب شده و وانیل (پودر قند درصورت تمایل) رو با مخلوط میکنیم و به آرد اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا یکدست بشه..سفیده هارو با دور تند همزن زدم تا سفید بشه بعد به مایه اضافه میکنیم و تو یه تابه کوچیک میپزیم روش عسل میریزیم و میل میکنیمم لازم نیست داخل تابه روغن بریزیم فقط خیلی خیلی خیلی کم چزبش کنین(اگه تابه نچسب باشه اصلا لازم به چرب کردن هم نیست)
@
آرد4فنجان
بیکینگ پودر 4قاشق غذاخوری
شیر گرم 4فنجان
زرده تخم مرغ سه عدد
کره اب شده3/4فنجان
سفیده تخم مرغ سه عدد
آرد و بیکینگ پودر رو باهم مخلوط و الک کردم...
شیر، تخم مرغ، کره آب شده و وانیل (پودر قند درصورت تمایل) رو با مخلوط میکنیم و به آرد اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا یکدست بشه..سفیده هارو با دور تند همزن زدم تا سفید بشه بعد به مایه اضافه میکنیم و تو یه تابه کوچیک میپزیم روش عسل میریزیم و میل میکنیمم لازم نیست داخل تابه روغن بریزیم فقط خیلی خیلی خیلی کم چزبش کنین(اگه تابه نچسب باشه اصلا لازم به چرب کردن هم نیست)
@