❤️ Ich bin unendlich dankbar für meinen Garten und freue mich immer sehr über gesundes und einfaches Essen. 🙏

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Mandelmilch 👌 So einfach selbst gemacht! Spart Geld, macht weniger Müll und ist mega lecker! 👍😊

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Jetzt kommen unsere getrockneten Tomaten immer mehr zum Einsatz. 🥰 Heute gab es Tomatenreis mit Gemüse und einer selbstgemachten Gemüsepaste, die extra Geschmack reinbringt. 👍 Das Brot ist glutenfrei und auch selbstgebacken. Mit getrockneten Tomaten. 😅

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► Gesund und einfach! Leinsamen-Kürbiskern-Cracker mit Buchweizen / vegan & glutenfrei

Bei uns wird gerne zwischendurch geknabbert. Bevor es die ungesunden Sachen sind, stehen jetzt diese Leinsamen-Kürbiskern-Cracker auf dem Tisch. Sie bringen eine tolle Abwechslung in unseren Speiseplan, sind reich an wertvollen Nährstoffen und schmecken sowohl Kindern als auch Erwachsenen. In einer Box verpackt, halten sie auch einige Tage ohne Probleme. Weiter auf dem Blog: ► https://www.ichlebegruen.de/Artikel/330/Gesund-und-einfach-Leinsamen-Kuerbiskern-Cracker-mit-Buchweizen-vegan-glutenfrei

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► Magnesium-Eisen-Booster! Schokoladenkugel-Rezept

Ich versuche gerade, meine Ernährung noch ein bisschen magnesium- und eisenreicher zu gestalten. Ich merke, dass eine zusätzliche Portion an Magnesium meinem Körper guttut, da ich gerade viel Sport mache. Ich nehme zwar auch Magnesium zusätzlich als Ergänzung, wenn Bedarf besteht. Aber es spricht nichts gegen eine Leckerei, die ebenfalls reich an Magnesium ist. Natürlich steckt dort nicht nur Magnesium drin. Auch andere wertvolle Nährstoffe... Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link in Bio oder direkt:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/914/Magnesium-Eisen-Booster-Schokoladenkugel-Rezept

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► Deftige Nuss-Frikadellen ohne Fleisch - einfaches Rezept

Was soll ich heute nur kochen? Ich stehe in der Küche und sehe ziemlich ratlos aus. Wir haben noch Reis vom Vortag da, aber nicht genug, um drei Personen satt zu bekommen. Es fliegen einige Karotten im Kühlschrank herum, im Vorratsschrank finde ich ein Glas Champignons und im Regal sind jede Menge Nüsse vorhanden. Plötzlich sehe ich vor meinem geistigen Auge saftige, deftige, aromatische und sattmachende Frikadellen. Ohne Fleisch,... Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/913/Deftige-Nuss-Frikadellen-ohne-Fleisch-einfaches-Rezept

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Wir machen gerne unterschiedliche Energiebällchen, die zu Geburtstagen, Partys und Familientreffen passen. In Kombination mit Maulbeeren und Datteln sind sie ein Genuss! Gerne reichere ich sie mit weiteren gesunden Zutaten an wie Gerstengraspulver oder getrockneten Maulbeeren. Natürlich dürfen Nüsse nicht fehlen, bei diesem Rezept verwende ich Walnüsse und Mandeln. Selbstverständlich kannst du auch andere Nüsse nehmen, wenn du zum Beispiel Walnüsse nicht verträgst oder nicht magst. Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1237/Gesunde-und-suesse-Energiebaellchen-mit-Gerstengraspulver-und-Nuessen

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Diese weizenfreie (glutenfreie) Pizza-Variante schmeckt wie eine normale! Bei uns gibt es immer wieder Pizza, gerne am Wochenende – der Belag variiert nach Lust und Laune! Ich halte mich nicht jedes Mal an dieses Rezept. Manchmal habe ich nicht alles da und nehme dann doch ein anderes (glutenfreies) Mehl. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und backe deine individuelle Pizza! Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1238/Pizza-ohne-Weizen-Glutenfreies-und-veganes-Rezept

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Kurkuma ist in aller Munde. Auch meine Familie konnte bereits zahlreiche positive Effekte für die Gesundheit in Verbindung mit der gelben Wurzel feststellen. Ob bei Erkältung, Entzündungen oder Schmerzen – eine unterstützende Einnahme von Kurkuma war bei uns jedes Mal eine Wohltat für den Körper. Vielleicht ist Kurkuma auch etwas für dich. Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/851/Warum-dir-Kurkuma-in-deinem-Speiseplan-helfen-koennte

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Dieses Rezept kommt ohne Soja aus und darf auf keiner Party fehlen: Die veganen Burger werden richtig lecker und die Pattys schön saftig. Natürlich kannst du die Burger noch weiter nach Geschmack belegen. Neulich haben wir eine vegane Mayo probiert, die würde auch wunderbar dazu passen. Hier kommt das Rezept für den veganen Burger mit allem, was dazu gehört! Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1240/Veganer-Kidneybohnen-Burger-Patty-glutenfreies-Rezept

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Unser Spinatkuchen ist schön deftig, aromatisch und saftig geworden. Für die Füllung nehme ich neben Tiefkühlspinat gerne Naturtofu. Wem Naturtofu nicht deftig genug ist, kann natürlich auch auf Räuchertofu ausweichen – ebenfalls sehr lecker! Hier kommt das vegane und glutenfreie Rezept. Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1242/Rezept-Spinatkuchen-mit-Kidneybohnen-vegan-und-glutenfrei

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Ich wollte euch heute meinen Küchenhelfer vorstellen, den ich bereits 8 Jahre verwende. (Werbung) Das ist der Gemüsehobel TNS 3000 zum Zerkleinern von Gemüse aller Art. Ich habe lange nach einem passenden Gemüsehobel gesucht, der unserer gemüsereichen veganen Küche gerecht wird. Zum einen wollte ich so wenig wie möglich Kleinteile in der Küche haben. Denn es gibt ja Modelle, die aus unzähligen Messerplatten bestehen, je nach Einsatz und Bedarf. Zum anderen wollte ich viele Funktionen. Gemüsestifte (Julienne) sollten genauso schnell und einfach gemacht sein wie... Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/172/Gemuesehobel-TNS-3000-im-Test-Salate-Pommes-und-Gemuesepfannen

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Für eine Geburtstagsparty habe ich einen veganen Käsekuchen gebacken, der zusätzlich auch glutenfrei ist. Der Käsekuchen hat uns allen sehr gut geschmeckt und wird auf jeden Fall wieder gebacken. Das Rezept ist einfach und perfekt für verschiedene Gelegenheiten. Man kann den veganen Käsekuchen zusätzlich mit Sauerkirschen aus dem Glas oder Mandarinen aufhübschen. Wir wollten diesmal einen ganz klassischen, ohne Obst, backen. Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1243/Veganer-Kaesekuchen-mit-Vanillejoghurt-glutenfreies-Rezept

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Ich mag gerne grüne Saucen! Dort verstecke ich immer wieder Gemüse, in diesem Fall ist das Spinat. Die Sauce schmeckt allen, auch wenn sie Spinat eigentlich nicht mögen! Tofu und Reis ist eine leckere Kombination, natürlich kannst du auch Vollkornreis nehmen oder auch auf Räuchertofu zurückgreifen. In diesem Rezept verwende ich gerne Basmatireis. Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1244/Veganes-Rezept-Reis-mit-Spinat-Sauce-und-gebratenem-Tofu

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„Oh nein, nicht schon wieder!“, denke ich mir, während ich mir meine Tochter anschaue und sehe, dass sie krank ist. Kaum hat die Schule angefangen, kommt eine Krankheit nach der nächsten. Wir holen jetzt wohl alles ab, was so in der Luft herumschwirrt. „Aber ich habe eine Geheimwaffe“, sage ich zu meiner Tochter, während sie sich die Nase putzt. Ich koche uns heute einen leckeren Eintopf, mit viel heißer Brühe und reichlich Gemüse. Das versorgt den Körper mit ordentlich Flüssigkeit und wärmt ihn. „Und sollte ich mich bei dir anstecken, haben wir genug zu essen“, erkläre ich und suche bereits nach einem großen... Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1178/Eintopf-bei-Erkaeltung-Rosenkohl-trifft-Quinoa

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So macht das Frühstücken noch mehr Spaß! Die Smoothie-Bowl kannst du dekorieren, wie du magst. Auch die Zutaten darfst du variieren! Ich habe Bananen, Orangen, Spinat und Brennnesselpulver verwendet. Mit Tiefkühlbeeren kann die Smoothie-Bowl aufgehübscht werden. Wenn du kein Brennnesselpulver hast, verwende doch frische Brennnesseln! Hier und da wachsen tatsächlich schon frische Brennnesseln. Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1247/Veganes-Rezept-Green-Smoothie-Bowl-mit-Brennnesselpulver

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Wir lieben Erbsennudeln, mit Gemüse schmecken sie hervorragend! Welches Gemüse du für das Rezept verwendest, ist schon fast nebensächlich. Aber diesmal greife ich zu Paprika und Weißkohl. Ja, die Kombi ist etwas ungewöhnlich – aber auch ungewöhnlich lecker! Die Sojasauce ist in diesem Fall glutenfrei, natürlich kannst du auch auf eine normale zurückgreifen (macht geschmacklich keinen Unterschied). Viel Freude beim Nachkochen! Zum Rezept - Link in Bio oder direkt: https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1255/Veganes-Rezept-Paprika-Weisskohl-Nudel-Bowl

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Kennst du das auch, wenn du einfach keine Zeit hast, um ein leckeres (glutenfreies) Brot zu backen? 🍞 Aber keine Sorge, ich habe hier das perfekte Rezept für dich! Mit nur wenigen Zutaten und in kürzester Zeit steht dieses glutenfreie Buchweizenbrot im Ofen und ist bereit, um belegt und mitgenommen zu werden.

💚👌🏼 Zum Rezept: https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1239/Rezept-Buchweizenbrot-fuer-Eilige-glutenfrei-und-vegan-ohne-Hefe

Du fragst dich sicher, was Buchweizen so besonders macht? Buchweizen ist nicht nur glutenfrei, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen wie Eisen, Magnesium und B-Vitaminen. Außerdem enthält er viele Ballaststoffe und sorgt so für eine gesunde Verdauung.

Also, schnapp dir die Zutaten und probiere es aus. Du wirst begeistert sein, wie einfach und schnell es geht. Teile das glutenfreie Buchweizenbrot-Rezept doch bitte mit deinen Freunden und deiner Familie, damit auch sie von dieser köstlichen Alternative profitieren können! Gemeinsam können wir für mehr Vielfalt in der glutenfreien Küche sorgen.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachbacken und einen guten Appetit! 🍞🌱#glutenfrei #vegan #brotliebe #backen #einfachlecker #buchweizenbrot #gesundessen #gesundeküche #gesunderezepte #foodblog #foodblogger #leckerschmecker #ohnehefe #ohnezucker #ohnegluten #gesundundlecker #nachhaltigkeit #cleaneating #gesundeernährung #fitfood #gesundundlecker #gesundessenmachtglücklich

Heute habe ich meine Familie mit einem gesunden grünen Smoothie zum Frühstück verwöhnt. 🌱🥤 Wir haben ihn genüsslich gelöffelt und gekaut, während wir uns über die anstehenden Dinge unterhalten haben. ☀️💚 Denn am Wochenende ist hier Besuch angesagt und wir freuen uns schon sehr drauf! Natürlich müssen noch einige Erledigungen bis dahin gemacht werden.

Zum Glück wachsen die Brennnesseln jetzt kräftig, und auch an Löwenzahn mangelt es nicht. 🍃✨ Ich liebe es, die frischen Brennnesseln zu verwenden, sei es in Pfannkuchen, Eintöpfen oder Saucen. Sie verleihen jedem Gericht eine köstliche und gesunde Note. 🌿😋

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🎉 Ich habe heute ein zuckerfreies, glutenfreies und veganes Muffin-Rezept für dich, das nicht nur deine Kinder begeistern wird! 🐛🍫 Diese süßen Schokoladen-Muffins mit Raupen-Dekoration sind der Hit auf jedem Kindergeburtstag. 🎂 Alles bereits getestet! Der Teig lässt sich ganz leicht herstellen und mit natürlichen Zutaten kann man die Raupen färben – so spart man sich die Lebensmittelfarbstoffe (die wir gerne meiden, da sie nicht besonders gesund sind). 💚 Du wirst staunen, wie gut sie schmecken - selbst Nicht-Veganer waren bei uns überrascht! 🤩 Hier geht es zum Rezept: https://url.ichlebegruen.de/e5

Habt ein schönes Wochenende und falls jemand eine Geburtstagsparty plant, eine tolle Feier! Eure Lisa.

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