► Warnung: Wasser nur einmal aufkochen!

Ich habe neulich einen Tipp gelesen, dass man das übrig gebliebene Wasser vom Vortag im Wasserkocher nicht ein zweites oder sogar drittes Mal aufkochen soll. Zum Glück habe ich das ganz oft intuitiv richtig gemacht. Aber wo genau ist das Problem?

■ Rückstände im Wasser sind der Grund

Ich habe mir einige Bedienungsanleitungen diverser Wasserkocher-Hersteller angeschaut und tatsächlich auch diesen Hinweis gefunden. Es wird geraten, zum Kochen nur... Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/896/Warnung-Wasser-nur-einmal-aufkochen

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Ich mache uns jeden Tag mehrere Flaschen bereit. Je nach Lust und Laune – mit Wasser, Tee, Saft, Mandelmilch oder Kakao. Die Flaschen wieder sauber zu bekommen, ist mir deshalb besonders wichtig. Das Wasser kann unschöne Kalkspuren an den Wänden hinterlassen, die Mandelmilch feine Nussreste und der Tee Verfärbungen. Damit die Flaschen sauber werden, wende ich diese Tricks an – sie funktionieren wunderbar, machen jede Flasche sauber und kommen ohne schädliche Mittel aus. Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/902/Tipp-Flaschen-reinigen-effektiv-natuerlich

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Unser Spinatkuchen ist schön deftig, aromatisch und saftig geworden. Für die Füllung nehme ich neben Tiefkühlspinat gerne Naturtofu. Wem Naturtofu nicht deftig genug ist, kann natürlich auch auf Räuchertofu ausweichen – ebenfalls sehr lecker! Hier kommt das vegane und glutenfreie Rezept. Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1242/Rezept-Spinatkuchen-mit-Kidneybohnen-vegan-und-glutenfrei

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Ich mag gerne grüne Saucen! Dort verstecke ich immer wieder Gemüse, in diesem Fall ist das Spinat. Die Sauce schmeckt allen, auch wenn sie Spinat eigentlich nicht mögen! Tofu und Reis ist eine leckere Kombination, natürlich kannst du auch Vollkornreis nehmen oder auch auf Räuchertofu zurückgreifen. In diesem Rezept verwende ich gerne Basmatireis. Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1244/Veganes-Rezept-Reis-mit-Spinat-Sauce-und-gebratenem-Tofu

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Wir süßen sehr viel mit getrockneten Datteln. Damit das Süßen damit gut funktioniert, werden sie mit etwas Wasser fein püriert. Natürlich funktioniert das nicht in jedem Rezept genauso wie mit dem Haushaltszucker, aber tatsächlich kann ich fast alle Rezepte gut umwandeln und somit das Süßen mit den Datteln umsetzen. Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1250/Suessen-mit-Datteln-Eine-gesunde-Alternative-Zuckerersatz-Vorteile

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Manchmal stecken wir in Lebensphasen oder Situationen, da fehlt uns einfach die Zeit für ausgewogene Mahlzeiten mit viel Gemüse. Man greift schnell zu Nudeln, obwohl ja auch diese immerhin meist mit einer Tomatensauce zubereitet werden. Aber ich spreche von einer größeren Gemüsevielfalt, die man gerne integrieren möchte. Um wieder mehr Gemüse zu essen, gibt es gut funktionierende Tricks. Los gehts! Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1251/5-Tipps-um-mehr-Gemuese-zu-essen

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Hier kommen 5 Gründe, sofort mehr Gemüse zu essen. 😍 Die einfachsten Vorteile bleiben oft unerwähnt – frisches Gemüse kann uns einen ordentlichen Gesundheitsschub geben. In diesem Blog-Beitrag habe ich noch zusammengefasst, wie man es schafft, mehr Gemüse zu essen und vor allem im stressigen Alltag zu integrieren: https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1251/5-Tipps-um-mehr-Gemuese-zu-essen

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Wir lieben Erbsennudeln, mit Gemüse schmecken sie hervorragend! Welches Gemüse du für das Rezept verwendest, ist schon fast nebensächlich. Aber diesmal greife ich zu Paprika und Weißkohl. Ja, die Kombi ist etwas ungewöhnlich – aber auch ungewöhnlich lecker! Die Sojasauce ist in diesem Fall glutenfrei, natürlich kannst du auch auf eine normale zurückgreifen (macht geschmacklich keinen Unterschied). Viel Freude beim Nachkochen! Zum Rezept - Link in Bio oder direkt: https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1255/Veganes-Rezept-Paprika-Weisskohl-Nudel-Bowl

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👍 🌿 Wusstet ihr, dass ihr beim Spazierengehen ganz einfach gesundes und kostenloses Essen direkt vor eurer Tür finden könnt? Ich rede von Wildkräutern! 🌱

Ich habe mich in letzter Zeit immer mehr mit dem Thema beschäftigt und bin überrascht, wie viele essbare Pflanzen man draußen in der Natur entdecken kann. Und das Beste daran? Wildkräuter haben einen höheren Nährstoffgehalt als das Obst und Gemüse aus dem Supermarkt und sind voller Pflanzenstoffe, die unserem Körper guttun.

Auf dem Blog gibt es einen ausführlichen Beitrag dazu: https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1075/Wildkraeuter-Gesundes-kostenloses-Essen-direkt-vor-deiner-Tuer

Deshalb möchte ich euch ermutigen, auch mal Wildkräuter in eure Ernährung zu integrieren. Wenn ihr unsicher seid, welches Kraut ihr da gerade pflückt, gibt es tolle Bestimmungsbücher, die euch dabei helfen. Und wenn ihr dann mit der Sammlung beginnt, denkt bitte daran, nur so viel mitzunehmen wie ihr wirklich braucht und darauf zu achten, dass die Stellen, wo ihr sammelt, nicht neben schädlichen Quellen liegen.

Also schnappt euch eine Tasche, zieht eure Wanderschuhe an und entdeckt die Vielfalt der Wildkräuter in eurer Umgebung! 🌿

P.S.: Danke dafür, dass ihr das Wissen mit euren Freunden teilt und unseren Blog unterstützt! 💚

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Kennst du das auch, wenn du einfach keine Zeit hast, um ein leckeres (glutenfreies) Brot zu backen? 🍞 Aber keine Sorge, ich habe hier das perfekte Rezept für dich! Mit nur wenigen Zutaten und in kürzester Zeit steht dieses glutenfreie Buchweizenbrot im Ofen und ist bereit, um belegt und mitgenommen zu werden.

💚👌🏼 Zum Rezept: https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1239/Rezept-Buchweizenbrot-fuer-Eilige-glutenfrei-und-vegan-ohne-Hefe

Du fragst dich sicher, was Buchweizen so besonders macht? Buchweizen ist nicht nur glutenfrei, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen wie Eisen, Magnesium und B-Vitaminen. Außerdem enthält er viele Ballaststoffe und sorgt so für eine gesunde Verdauung.

Also, schnapp dir die Zutaten und probiere es aus. Du wirst begeistert sein, wie einfach und schnell es geht. Teile das glutenfreie Buchweizenbrot-Rezept doch bitte mit deinen Freunden und deiner Familie, damit auch sie von dieser köstlichen Alternative profitieren können! Gemeinsam können wir für mehr Vielfalt in der glutenfreien Küche sorgen.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachbacken und einen guten Appetit! 🍞🌱#glutenfrei #vegan #brotliebe #backen #einfachlecker #buchweizenbrot #gesundessen #gesundeküche #gesunderezepte #foodblog #foodblogger #leckerschmecker #ohnehefe #ohnezucker #ohnegluten #gesundundlecker #nachhaltigkeit #cleaneating #gesundeernährung #fitfood #gesundundlecker #gesundessenmachtglücklich

🍵🌸🌿 Seit einiger Zeit trinke ich regelmäßig Frauenmanteltee und ich spüre deutlich, wie gut er meinem Zyklus tut! 😍🙌🏼 Der Tee schmeckt auch super lecker und ist sehr sanft für mich.

Einige Vorteile von Frauenmanteltee sind, dass er helfen kann, den Zyklus zu regulieren und Menstruationsbeschwerden zu lindern. 🩸👍🏼 Außerdem kann er unterstützend bei unerfülltem Kinderwunsch wirken (ich trinke ihn wegen dem Zyklus und Menstruationsbeschwerden).

Allerdings sollte man darauf achten, dass man Frauenmanteltee nicht während der Schwangerschaft trinkt, da er wehenfördernd sein kann. 🤰🏻🚫 Insgesamt bin ich super zufrieden mit dem Frauenmanteltee und kann ihn nur empfehlen! 💕

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Heute habe ich meine Familie mit einem gesunden grünen Smoothie zum Frühstück verwöhnt. 🌱🥤 Wir haben ihn genüsslich gelöffelt und gekaut, während wir uns über die anstehenden Dinge unterhalten haben. ☀️💚 Denn am Wochenende ist hier Besuch angesagt und wir freuen uns schon sehr drauf! Natürlich müssen noch einige Erledigungen bis dahin gemacht werden.

Zum Glück wachsen die Brennnesseln jetzt kräftig, und auch an Löwenzahn mangelt es nicht. 🍃✨ Ich liebe es, die frischen Brennnesseln zu verwenden, sei es in Pfannkuchen, Eintöpfen oder Saucen. Sie verleihen jedem Gericht eine köstliche und gesunde Note. 🌿😋

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ich freue mich sehr auf einen besonderen Besuch - meine Eltern und meine Schwiegereltern kommen zu uns! Und wisst ihr, was das Beste daran ist? Wir werden gemeinsam eine köstliche Schokoladentorte genießen! 😍 Ich hab für euch ein Foto gemacht. Sie steht im Kühlschrank und muss ein wenig „ziehen“.

Anstatt Haushaltszucker habe ich Datteln verwendet, die einen natürlichen und süßen Geschmack verleihen. Und ich muss sagen, wir haben bereits ein kleines Stück probiert - sie ist einfach unglaublich lecker geworden! 🤤 Die Creme auf der Torte ist rein pflanzlich und besteht aus pürierten Mandeln. Sie ist nicht nur cremig, sondern auch noch gesund! Eine Kombination, die uns alle (hoffentlich) zum Schwärmen bringt. 🌱💚 Es ist immer schön, mit der Familie gemeinsam zu schlemmen. ❤️

Das Rezept habe ich abgewandelt, aber mich an diesem orientiert: 🤤https://www.ichlebegruen.de/Artikel/690/Kindergeburtstag-Muffins-mit-Raupe-zuckerfrei-glutenfrei-vegan

Lasst es euch gutgehen und habt einen fantastischen Tag! 🥰 Lisa.

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Gerade steht bei mir ein großer Topf auf dem Herd und ich koche wieder ordentlich weiße Bohnen, die ich für verschiedene Mahlzeiten in dieser Woche verwenden möchte. 🌱 Hülsenfrüchte sind eine leckere und gesunde Alternative zu Fleisch. Sie sind nicht nur von Natur aus nahrhaft, sondern auch reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wertvollen Nährstoffen. Falls ihr von Bohnen Verdauungsprobleme bekommt, gibt es tolle und bewährte Tricks, die ich euch auf dem Blog (siehe Liste unten) verlinke. Lasst euch nicht die Freude an den köstlichen Gerichten nehmen! Ob in Eintöpfen, als Aufstrich, in fleischlosen Frikadellen oder als Snack – Hülsenfrüchte sind wahre Allrounder! 💚🍽

👍 Hülsenfrüchte kochen, damit sie richtig weich werden:
https://url.ichlebegruen.de/cf

😀 Hülsenfrüchte (Beispiel Kichererbsen) wieder gut vertragen:
https://url.ichlebegruen.de/cr

😍 Kichererbsen-Buchweizen-Bratlinge:
https://url.ichlebegruen.de/cs

😊 Kichererbsen-Kartoffel-Salat:
https://url.ichlebegruen.de/ct

😀 Weiße Bohnen-Kurkuma-Frikadellen
https://url.ichlebegruen.de/cu

Viel Freude beim Stöbern der Rezepte!
Bis bald, eure Lisa

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⚠️ Hast du dich jemals gefragt, welche Auswirkungen hochverarbeitete Lebensmittel auf unseren Körper haben? Kürzlich bin ich auf ein faszinierendes Zwillingsexperiment gestoßen, das verdeutlicht, wie schnell sich Veränderungen im Körper zeigen können. In diesem Experiment aß ein Zwilling hochverarbeitete Lebensmittel, während der andere sich für eine gesunde, unverarbeitete Ernährung entschied. Bereits nach kurzer Zeit waren deutliche Unterschiede in ihrem Körper zu erkennen und die waren leider nicht positiv. 😮 Ich habe für dich wieder einige Tipps, dieses Thema näher anzuschauen (siehe unten). 👍 Ebenfalls lese ich zurzeit ein sehr interessantes Buch über dieses Thema, wenn es dich interessiert, stelle ich dieses Buch in einem separaten Blog-Beitrag vor. Sag einfach Bescheid.

😍 Tipps, weniger Zucker zu essen:
https://url.ichlebegruen.de/d5

🙂 Tipps, mehr Gemüse zu essen:
https://url.ichlebegruen.de/d6

🥰 Gesundes Mittagessen mit nur 5 Zutaten:
https://url.ichlebegruen.de/d8

🎞 (Video) Regionale Superfoods Spinat und Brennnessel für Smoothies:
https://url.ichlebegruen.de/d7

🧐 Verstärkt Zucker Stress und Angst? Interview mit Ernährungsexpertin
https://url.ichlebegruen.de/d4

INFO 🤓 Künstliche Zusatzstoffe in Lebensmitteln können Krankheiten verursachen und das Immunsystem beeinträchtigen. Sie dienen dazu, den Geschmack zu verbessern, die Haltbarkeit zu verlängern und das Aussehen der Lebensmittel zu verbessern. Studien haben gezeigt, dass diese Stoffe das Risiko von Entzündungen, Diabetes und Darmkrebs erhöhen können. Süßstoffe können das Mikrobiom verändern und zu Reizdarm führen, während verarbeitetes Fleisch das Risiko von Darmkrebs erhöhen kann. Hochverarbeitete Lebensmittel können zudem Energiemangel, Müdigkeit und Konzentrationsschwierigkeiten verursachen und das Immunsystem ähnlich wie eine Infektion beeinflussen, wie eine Tierversuchsstudie gezeigt hat. (Quelle: NDR / https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Hochverarbeitete-Lebensmittel-So-ungesund-sind-Zusatzstoffe,lebensmittel720.html)

Ich möchte definitiv selbst ganz bewusst entscheiden, was ich esse. In stark verarbeiteten Lebensmitteln steckt in der Regel bereits so viel drin, dass man gar keine Wahl mehr hat und die Zusatzstoffe mitisst.

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🍨 In meinem neuesten Beitrag habe ich 7+1 erfrischende Rezepte zusammengestellt, die perfekt sind, um dich bei dieser Hitze abzukühlen. Von leckerem selbstgemachtem Eis 🍦 über erfrischende Kokosschnitten 🥥 bis hin zu einer kreativen Wassermelonenpizza 🍉 - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei (siehe Links unten). Lass dich von diesen kühlen Köstlichkeiten inspirieren!☀️

🍉 Wassermelonen-Pizza:
https://url.ichlebegruen.de/d9

🍫🍦 Schokoladen-Eis (vegan, ohne Haushaltszucker)
https://url.ichlebegruen.de/d0

🍌 Das einfachste Bananen-Eis der Welt!
https://url.ichlebegruen.de/da

🥥 Kalte & zarte Kokosschnitten:
https://url.ichlebegruen.de/db

🍓 Erdbeer-Kokos-Eis am Stiel:
https://url.ichlebegruen.de/cm

🫐 Eis-Torte mit Beeren:
https://url.ichlebegruen.de/dc

🌱🍦 Gerstengras-Eis:
https://url.ichlebegruen.de/dd

💧 Infused-Water:
https://url.ichlebegruen.de/de

Viel Genuss mit den Rezepten! Liebe Grüße von Lisa. 🙂

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Ihr Lieben! 🌼 In meinem frisch veröffentlichten Blogpost (https://url.ichlebegruen.de/ef) nehme ich euch mit in meinen Garten, wo ich gerade meine neuesten Herbstprojekte in Angriff nehme. 👩‍🌾 Ich wollte wissen, ob man Zucchini trocknen kann, das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen! 🥒 Und ich habe meinen geliebten Salbei für die kommende Erkältungswelle geerntet. ☕️ Ebenso mache ich gerne eine Calendula-Tinktur, die hier immer im Einsatz ist, wenn was ist. 🌼

❤️ Zum Blogpost: https://www.ichlebegruen.de

Und was erntet, kocht ein oder trocknet ihr gerade? Eure Lisa.

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🌱 Heute teile ich mit euch mein kleines Geheimnis, wie ich meine Kohlrabiblätter das ganze Jahr über genießen kann. 🍂 Ich bin absolut begeistert von den getrockneten Kohlrabi-Blättern!

Die getrockneten Blätter sind das perfekte Topping für meine Reis- und Bohnengerichte. Sie verleihen ihnen ein tolles Aroma, sind aber auch nicht zu aufdringlich. Ein wahrer Genuss! 😋

Jetzt kann ich meine Kohlrabi-Ernte das ganze Jahr über verwenden und meinen Kreationen das gewisse Etwas verleihen. Vielleicht ist dieser Tipp auch was für euch. Freue mich, wenn ihr den Beitrag auch teilt. 😘

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👍 Bei uns wird das Mehl gerne selbst gemacht - nicht nur, weil es dann viel frischer ist, sondern weil wir auch glutenfrei backen. Amaranthmehl lässt sich gut für Brote verwenden. Ich mache eine Mischung aus verschiedenen Mehlen, die dann verarbeitet werden. So haben wir maximale Flexibilität und viel Genuss! ❤️

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Wir sind mit der Getreidemühle sehr zufrieden und würden sie immer wieder kaufen. Zum Glück läuft sie nach wie vor einwandfrei, sie ist schon viele Jahre hier im Einsatz. 👍

Track: Euronom
Music by: https://www.fiftysounds.com

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👍 Wusstet ihr, dass Knoblauch nicht nur super lecker ist, sondern eure Gesundheit ordentlich unterstützen kann? 😋 Knoblauch hat eine geheime Waffe namens Allicin, die euer Immunsystem stärken und Erkältungen den Kampf ansagen kann. In der kalten Jahreszeit schwören wir auf herzhafte Eintöpfe mit Knoblauch. Denn er ist ein echter Allrounder für eine gesunde Lebensweise. 💚 Hier ein ganz einfaches Beispiel mit nur wenigen Zutaten!

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