Kurkuma ist in aller Munde. Auch meine Familie konnte bereits zahlreiche positive Effekte für die Gesundheit in Verbindung mit der gelben Wurzel feststellen. Ob bei Erkältung, Entzündungen oder Schmerzen – eine unterstützende Einnahme von Kurkuma war bei uns jedes Mal eine Wohltat für den Körper. Vielleicht ist Kurkuma auch etwas für dich. Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/851/Warum-dir-Kurkuma-in-deinem-Speiseplan-helfen-koennte

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Manchmal stecken wir in Lebensphasen oder Situationen, da fehlt uns einfach die Zeit für ausgewogene Mahlzeiten mit viel Gemüse. Man greift schnell zu Nudeln, obwohl ja auch diese immerhin meist mit einer Tomatensauce zubereitet werden. Aber ich spreche von einer größeren Gemüsevielfalt, die man gerne integrieren möchte. Um wieder mehr Gemüse zu essen, gibt es gut funktionierende Tricks. Los gehts! Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1251/5-Tipps-um-mehr-Gemuese-zu-essen

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Ich habe ein wärmendes Rezept für euch, das uns besonders gut schmeckt. Kokosmilch küsst deftig-leckere Linsen! Diese Creme-Suppe mag auch meine Tochter sehr gerne, da sie schön süßlich schmeckt. Die getrockneten Datteln in der Suppe sorgen für eine tolle Überraschung. Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/368/Rezept-Kokos-Linsen-Suppe-vegan-und-glutenfrei

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Wir lieben Erbsennudeln, mit Gemüse schmecken sie hervorragend! Welches Gemüse du für das Rezept verwendest, ist schon fast nebensächlich. Aber diesmal greife ich zu Paprika und Weißkohl. Ja, die Kombi ist etwas ungewöhnlich – aber auch ungewöhnlich lecker! Die Sojasauce ist in diesem Fall glutenfrei, natürlich kannst du auch auf eine normale zurückgreifen (macht geschmacklich keinen Unterschied). Viel Freude beim Nachkochen! Zum Rezept - Link in Bio oder direkt: https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1255/Veganes-Rezept-Paprika-Weisskohl-Nudel-Bowl

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👍 🌿 Wusstet ihr, dass ihr beim Spazierengehen ganz einfach gesundes und kostenloses Essen direkt vor eurer Tür finden könnt? Ich rede von Wildkräutern! 🌱

Ich habe mich in letzter Zeit immer mehr mit dem Thema beschäftigt und bin überrascht, wie viele essbare Pflanzen man draußen in der Natur entdecken kann. Und das Beste daran? Wildkräuter haben einen höheren Nährstoffgehalt als das Obst und Gemüse aus dem Supermarkt und sind voller Pflanzenstoffe, die unserem Körper guttun.

Auf dem Blog gibt es einen ausführlichen Beitrag dazu: https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1075/Wildkraeuter-Gesundes-kostenloses-Essen-direkt-vor-deiner-Tuer

Deshalb möchte ich euch ermutigen, auch mal Wildkräuter in eure Ernährung zu integrieren. Wenn ihr unsicher seid, welches Kraut ihr da gerade pflückt, gibt es tolle Bestimmungsbücher, die euch dabei helfen. Und wenn ihr dann mit der Sammlung beginnt, denkt bitte daran, nur so viel mitzunehmen wie ihr wirklich braucht und darauf zu achten, dass die Stellen, wo ihr sammelt, nicht neben schädlichen Quellen liegen.

Also schnappt euch eine Tasche, zieht eure Wanderschuhe an und entdeckt die Vielfalt der Wildkräuter in eurer Umgebung! 🌿

P.S.: Danke dafür, dass ihr das Wissen mit euren Freunden teilt und unseren Blog unterstützt! 💚

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Kennst du das auch, wenn du einfach keine Zeit hast, um ein leckeres (glutenfreies) Brot zu backen? 🍞 Aber keine Sorge, ich habe hier das perfekte Rezept für dich! Mit nur wenigen Zutaten und in kürzester Zeit steht dieses glutenfreie Buchweizenbrot im Ofen und ist bereit, um belegt und mitgenommen zu werden.

💚👌🏼 Zum Rezept: https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1239/Rezept-Buchweizenbrot-fuer-Eilige-glutenfrei-und-vegan-ohne-Hefe

Du fragst dich sicher, was Buchweizen so besonders macht? Buchweizen ist nicht nur glutenfrei, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen wie Eisen, Magnesium und B-Vitaminen. Außerdem enthält er viele Ballaststoffe und sorgt so für eine gesunde Verdauung.

Also, schnapp dir die Zutaten und probiere es aus. Du wirst begeistert sein, wie einfach und schnell es geht. Teile das glutenfreie Buchweizenbrot-Rezept doch bitte mit deinen Freunden und deiner Familie, damit auch sie von dieser köstlichen Alternative profitieren können! Gemeinsam können wir für mehr Vielfalt in der glutenfreien Küche sorgen.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachbacken und einen guten Appetit! 🍞🌱#glutenfrei #vegan #brotliebe #backen #einfachlecker #buchweizenbrot #gesundessen #gesundeküche #gesunderezepte #foodblog #foodblogger #leckerschmecker #ohnehefe #ohnezucker #ohnegluten #gesundundlecker #nachhaltigkeit #cleaneating #gesundeernährung #fitfood #gesundundlecker #gesundessenmachtglücklich

Gerade steht bei mir ein großer Topf auf dem Herd und ich koche wieder ordentlich weiße Bohnen, die ich für verschiedene Mahlzeiten in dieser Woche verwenden möchte. 🌱 Hülsenfrüchte sind eine leckere und gesunde Alternative zu Fleisch. Sie sind nicht nur von Natur aus nahrhaft, sondern auch reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wertvollen Nährstoffen. Falls ihr von Bohnen Verdauungsprobleme bekommt, gibt es tolle und bewährte Tricks, die ich euch auf dem Blog (siehe Liste unten) verlinke. Lasst euch nicht die Freude an den köstlichen Gerichten nehmen! Ob in Eintöpfen, als Aufstrich, in fleischlosen Frikadellen oder als Snack – Hülsenfrüchte sind wahre Allrounder! 💚🍽

👍 Hülsenfrüchte kochen, damit sie richtig weich werden:
https://url.ichlebegruen.de/cf

😀 Hülsenfrüchte (Beispiel Kichererbsen) wieder gut vertragen:
https://url.ichlebegruen.de/cr

😍 Kichererbsen-Buchweizen-Bratlinge:
https://url.ichlebegruen.de/cs

😊 Kichererbsen-Kartoffel-Salat:
https://url.ichlebegruen.de/ct

😀 Weiße Bohnen-Kurkuma-Frikadellen
https://url.ichlebegruen.de/cu

Viel Freude beim Stöbern der Rezepte!
Bis bald, eure Lisa

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🍨 In meinem neuesten Beitrag habe ich 7+1 erfrischende Rezepte zusammengestellt, die perfekt sind, um dich bei dieser Hitze abzukühlen. Von leckerem selbstgemachtem Eis 🍦 über erfrischende Kokosschnitten 🥥 bis hin zu einer kreativen Wassermelonenpizza 🍉 - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei (siehe Links unten). Lass dich von diesen kühlen Köstlichkeiten inspirieren!☀️

🍉 Wassermelonen-Pizza:
https://url.ichlebegruen.de/d9

🍫🍦 Schokoladen-Eis (vegan, ohne Haushaltszucker)
https://url.ichlebegruen.de/d0

🍌 Das einfachste Bananen-Eis der Welt!
https://url.ichlebegruen.de/da

🥥 Kalte & zarte Kokosschnitten:
https://url.ichlebegruen.de/db

🍓 Erdbeer-Kokos-Eis am Stiel:
https://url.ichlebegruen.de/cm

🫐 Eis-Torte mit Beeren:
https://url.ichlebegruen.de/dc

🌱🍦 Gerstengras-Eis:
https://url.ichlebegruen.de/dd

💧 Infused-Water:
https://url.ichlebegruen.de/de

Viel Genuss mit den Rezepten! Liebe Grüße von Lisa. 🙂

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💚 Fermentierte Bohnen aus dem eigenen Garten!

Hoffentlich haben wir dieses Jahr ebenfalls eine reiche Bohnenernte aus unserem Garten und ich habe eine spannende Methode entdeckt, um sie haltbar zu machen: das Fermentieren! 🤩 (Siehe Link zum Beitrag, der nach wie vor super passt.)

👍 Blog-Beitrag: https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1116/Fermentieren-Bohnen-aus-dem-Garten-gesund-haltbar-machen

Fermentierte Lebensmittel sind nicht nur super lecker, sondern auch gut für unseren Darm und unser Immunsystem. 🌟 Das Buch "Magic Fermentation" hat mich dazu inspiriert, meine Bohnen auf diese Art zu konservieren – und ich bin begeistert! 😍

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🌱 Heute teile ich mit euch mein kleines Geheimnis, wie ich meine Kohlrabiblätter das ganze Jahr über genießen kann. 🍂 Ich bin absolut begeistert von den getrockneten Kohlrabi-Blättern!

Die getrockneten Blätter sind das perfekte Topping für meine Reis- und Bohnengerichte. Sie verleihen ihnen ein tolles Aroma, sind aber auch nicht zu aufdringlich. Ein wahrer Genuss! 😋

Jetzt kann ich meine Kohlrabi-Ernte das ganze Jahr über verwenden und meinen Kreationen das gewisse Etwas verleihen. Vielleicht ist dieser Tipp auch was für euch. Freue mich, wenn ihr den Beitrag auch teilt. 😘

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