Это вино яркая демонстрация того, что такое современное артизональное виноделие Бургундии. Казалось бы самый заурядный региональный аппелласьон от которого, зачастую, нечего ждать. Но как демонстрирует это вино, не в случае Натали Виго. Эта барышня делает одни из самых оригинальных и самобытных вин. Это традиционная стилистика пино нуара, сделанного полной гроздью без гребнеотделения. В итоге аромат очень тонкий и субтильный, а во вкусе отличная концентрация, сочная текстура и долгий финиш.
#bestwine
#nathalievigot
#burgundywine
#bestwine
#nathalievigot
#burgundywine
Наш новогодний баян выглядит, так как будто ничего кроме Шампани толком и не было. Но все же два топовых Пино Нуара вчера сработали за все красные вина Мира. Les Petits Monts хоть и не от DRC но по уровню ему не уступает нисколько. Волшебное вино, каких просто единицы в Бургундии. Ну и Rodern от Жерома Франсуа натуральная песня. Топовый уровень работы на грани фола.
#bestwine
#champagnegeorgeslaval
#champagneullens
#champagnebereche
#champagnelarogerie
#nathalievigot
#lagrangedelonclecharles
#bestwine
#champagnegeorgeslaval
#champagneullens
#champagnebereche
#champagnelarogerie
#nathalievigot
#lagrangedelonclecharles
Винтаж 2019 в Бургундии это что-то особенное. По мне это такой же по качеству урожай как 2009. Даже на примере таких противоположных по стилю друг к другу вин как вина от Фредерика Коссара и Натали Виго все очень очевидно.
Но нужно отдать должное обоим. Это лучшие образцы в своём роде. Ароматика фантастическая от начала и до конца, а во вкусе очень щедрая и открытая текстура.
Мой топ это Натали Виго, но и Фредерик не далеко отстал. Для меня это оба топовые хозяйства Бургундии.
Но Шампань от Бенуа Дэю это просто иное измерение вина в современных условиях. Фантастический Пино Нуар. Лучше ещё ни у кого не пробовал.
#bestwine
#nathalievigot
#fredericcossard
#benoitdehu
#wineandvinebar
Но нужно отдать должное обоим. Это лучшие образцы в своём роде. Ароматика фантастическая от начала и до конца, а во вкусе очень щедрая и открытая текстура.
Мой топ это Натали Виго, но и Фредерик не далеко отстал. Для меня это оба топовые хозяйства Бургундии.
Но Шампань от Бенуа Дэю это просто иное измерение вина в современных условиях. Фантастический Пино Нуар. Лучше ещё ни у кого не пробовал.
#bestwine
#nathalievigot
#fredericcossard
#benoitdehu
#wineandvinebar
Если бы все кто делает вина с наименованием Coteaux Bourguignons делали бы их также как Натали Виго, то его статус был бы на одном уровне с коммунальными аппелласьонами Бургундии.
Это вино уровня Bourgogne Pinot Fin от Шарля Лашо, только в десять раз дешевле. В интересное время мы живем. Наконец-то аппеллассьон начал терять своё значение, а на смену ему приходит личность винодела и его талант.
#bestwine
#nathalievigot
#burgundywine
Это вино уровня Bourgogne Pinot Fin от Шарля Лашо, только в десять раз дешевле. В интересное время мы живем. Наконец-то аппеллассьон начал терять своё значение, а на смену ему приходит личность винодела и его талант.
#bestwine
#nathalievigot
#burgundywine
Сезон веранды Wine & Vine открыт! Наконец-то установилась классная погода и можно сидеть на свежем воздухе и смотреть на звёздное небо в компании друзей и просто приятных людей.
Сегодня был интересный день, и финал его выдался тоже подстать! Начали шампанским, им же и закончили.
А между ними были три умопомрачительных бургундских. Причём таких которые перекликались между собой своей настоящей породистостью. После таких вин не остаётся вопросов кто достиг совершенства, кто уже разобрался что делает, и кто с места в карьер решил поразить всех своим талантом.
Натали Виго - неземная барышня. То что она умудряется делать понятно только тем кто уже разобрался в Бургундии. Тонкость и изящность на грани фола это ее стиль.
Лоран Линье ещё один гений современной Бургундии. Тихо, спокойно и без лишнего шума он продолжает традиции своей семьи и делает просто бескомпромиссные вина по своей сути и стилю. Его MSD это всегда комплексность граничащая с Жевре по структуре и с Вон-Романе в аромате. Классное вино от начала и до конца.
Пьер Жирарден - настоящий ученик своего отца, который завещал своему сыну лучшие виноградники и свое содействие. Буквально с первого винтажа этот молодой человек заставил говорить о себе. Стилистика очень правильная с точки зрения современного восприятия. Гребни если и используются то толко зрелые. Ягоды тщательно отбираются. В итоге получается очень субтильное и одновременно комплексное вино. В аромате свежие красные ягоды вишни, малины и морошки. Но за ними раскрываются оттенки гибискуса, розы и пионов. Во вкусе очень тонкое и сочное. Пьётся идеально от начала и до конца.
#bestwine
#mouzonleroux
#pierregirardin
#nathalievigot
#hubertlignier
#rolandpiollot
#wineandvinebar
Сегодня был интересный день, и финал его выдался тоже подстать! Начали шампанским, им же и закончили.
А между ними были три умопомрачительных бургундских. Причём таких которые перекликались между собой своей настоящей породистостью. После таких вин не остаётся вопросов кто достиг совершенства, кто уже разобрался что делает, и кто с места в карьер решил поразить всех своим талантом.
Натали Виго - неземная барышня. То что она умудряется делать понятно только тем кто уже разобрался в Бургундии. Тонкость и изящность на грани фола это ее стиль.
Лоран Линье ещё один гений современной Бургундии. Тихо, спокойно и без лишнего шума он продолжает традиции своей семьи и делает просто бескомпромиссные вина по своей сути и стилю. Его MSD это всегда комплексность граничащая с Жевре по структуре и с Вон-Романе в аромате. Классное вино от начала и до конца.
Пьер Жирарден - настоящий ученик своего отца, который завещал своему сыну лучшие виноградники и свое содействие. Буквально с первого винтажа этот молодой человек заставил говорить о себе. Стилистика очень правильная с точки зрения современного восприятия. Гребни если и используются то толко зрелые. Ягоды тщательно отбираются. В итоге получается очень субтильное и одновременно комплексное вино. В аромате свежие красные ягоды вишни, малины и морошки. Но за ними раскрываются оттенки гибискуса, розы и пионов. Во вкусе очень тонкое и сочное. Пьётся идеально от начала и до конца.
#bestwine
#mouzonleroux
#pierregirardin
#nathalievigot
#hubertlignier
#rolandpiollot
#wineandvinebar
Вина много не бывает, бывает мало людей с кем его хочется разделить. У нас к счастью с этим проблем не было. Два классных дня с друзьями бесценны. Ну и место под стать. Лучший винный ресторан-бар Сочи и я лично безмерно рад что мы его сделали!
#bestwine
#suenen
#bernardbonin
#prieureroch
#mayacamasvineyards
#henrigiraud
#davidleclapart
#jacqueslassaigne
#nathalievigot
#fontainegagnard
#cazethibaut
#laurentroumier
#takatakbarsochi
#винныйбарсочи
#bestwine
#suenen
#bernardbonin
#prieureroch
#mayacamasvineyards
#henrigiraud
#davidleclapart
#jacqueslassaigne
#nathalievigot
#fontainegagnard
#cazethibaut
#laurentroumier
#takatakbarsochi
#винныйбарсочи
Каждый раз когда удаётся достать бутылку этого вина, не покидают мысли насколько порою все мы можем заблуждаться насчёт региональных аппелласьонов Бургундии.
Но таких вин какие делает Натали Виго не так много как хотелось бы. Есть в них что-то самобытное и ни на что не похожее. После визита к ней в 2018 я понял что это все ручной труд на 100% и никаких технологий. Если предоставится возможность попробовать ее вина не упускайте ее. Это топовый уровень.
Coteaux Bourguignons 2018 у неё получилось прекрасно. Нет никакой перезрелости в отличии от многих вин 2018 которые получились в очень насыщенном и жарком стиле. 13% алкоголя придают тонкости во вкусе. Аромат же очень фруктовый и сочный. Сейчас оно пьётся идеально.
#bestwine
#nathalievigot
#code38
#code38russia
Но таких вин какие делает Натали Виго не так много как хотелось бы. Есть в них что-то самобытное и ни на что не похожее. После визита к ней в 2018 я понял что это все ручной труд на 100% и никаких технологий. Если предоставится возможность попробовать ее вина не упускайте ее. Это топовый уровень.
Coteaux Bourguignons 2018 у неё получилось прекрасно. Нет никакой перезрелости в отличии от многих вин 2018 которые получились в очень насыщенном и жарком стиле. 13% алкоголя придают тонкости во вкусе. Аромат же очень фруктовый и сочный. Сейчас оно пьётся идеально.
#bestwine
#nathalievigot
#code38
#code38russia
Мне кажется я понял почему на вторичном рынке вина дорожает с гиперскопостью!
Все просто, такие вина продавать не хочется, их хочется пить самому. А если кто-то хочет их тоже, то купить их кроме как на вторичке просто нереально. Потому они дорого и стоят, что продавцы с ними расставаться не хотят. Поэтому нет никаких других вариантов чем стараться зарабатывать больше чтобы их покупать, либо ездить по лучшим ресторанам где есть эти вина и пить их там.
Nathalie Vigot это высший уровень удовольствия от бургундского вина, при том что оно еще не переоценено. Это чистый сок, многогранность и глубина в каждой капле.
#bestwine
#nathalievigot
Все просто, такие вина продавать не хочется, их хочется пить самому. А если кто-то хочет их тоже, то купить их кроме как на вторичке просто нереально. Потому они дорого и стоят, что продавцы с ними расставаться не хотят. Поэтому нет никаких других вариантов чем стараться зарабатывать больше чтобы их покупать, либо ездить по лучшим ресторанам где есть эти вина и пить их там.
Nathalie Vigot это высший уровень удовольствия от бургундского вина, при том что оно еще не переоценено. Это чистый сок, многогранность и глубина в каждой капле.
#bestwine
#nathalievigot
Это был прекрасный вечер в компании друзей, в лучшем месте Сочи где можно спокойно и непринужденно получать удовольствие от общения и вина. Вино в этом смысле как часть общего контекста, было фантастическим.
Когда еще сравнивать такие вина, которые делают Моника и Паоло Сольдера, Мария-Тереза Маскарелло, Натали Виго и Беатрис Мэтьюс. Это лучшие вина в своих регионах, и с точки зрения класса с ними мало кто может сравнится.
Сольдера на протяжении всей своей истории последовательно формировал свой стиль как тончайшее воплощение Санджовезе, который по своей невесомости напоминает Пино Нуар. 2018 стал последним винтажом великого мастера Джанфранко Сольдеры. И в этом вине чувствуется апогей его работы на протяжении сорока шести винтажей начиная с 1972. Великое вино которое не сможет никто превзойти.
Остальные три вина были тоже прекрасны. Особенно Barolo 2014 и Brunello 2016. Когда удается возможность пить такие вина то все слова бессмысленны. Неббиоло и Санджовезе в исполнении этих виноделов это абсолютная вершина в виноделии. У этих вин идеальный баланс, и это для меня главная характеристика классного вина.
На фоне этих трех великих итальянских вин, было интересно сравнить с ними Пино Нуар который делает Натали Виго. В современной Бургундии сегодня сложно найти более артизанального винодела чем Натали. Буквально все операции с виноградом и затем в погребе, Натали делает собственноручно. От этого ее вино приобретает особый неповторимый стиль. В аромате чистые оттенки малины, вишни, пионов и сахарной пудры. Во вкусе невесомость и бесконечная свежесть. В этом смысле оно было прекрасным отражением Сольдеры, чье вино просто как две капли воды напоминало породистую Бургундию.
#bestwine
#rogercoulon
#soldera
#bartolomascarello
#scopetodelcavalli
#nathalievigot
#menuwine
Когда еще сравнивать такие вина, которые делают Моника и Паоло Сольдера, Мария-Тереза Маскарелло, Натали Виго и Беатрис Мэтьюс. Это лучшие вина в своих регионах, и с точки зрения класса с ними мало кто может сравнится.
Сольдера на протяжении всей своей истории последовательно формировал свой стиль как тончайшее воплощение Санджовезе, который по своей невесомости напоминает Пино Нуар. 2018 стал последним винтажом великого мастера Джанфранко Сольдеры. И в этом вине чувствуется апогей его работы на протяжении сорока шести винтажей начиная с 1972. Великое вино которое не сможет никто превзойти.
Остальные три вина были тоже прекрасны. Особенно Barolo 2014 и Brunello 2016. Когда удается возможность пить такие вина то все слова бессмысленны. Неббиоло и Санджовезе в исполнении этих виноделов это абсолютная вершина в виноделии. У этих вин идеальный баланс, и это для меня главная характеристика классного вина.
На фоне этих трех великих итальянских вин, было интересно сравнить с ними Пино Нуар который делает Натали Виго. В современной Бургундии сегодня сложно найти более артизанального винодела чем Натали. Буквально все операции с виноградом и затем в погребе, Натали делает собственноручно. От этого ее вино приобретает особый неповторимый стиль. В аромате чистые оттенки малины, вишни, пионов и сахарной пудры. Во вкусе невесомость и бесконечная свежесть. В этом смысле оно было прекрасным отражением Сольдеры, чье вино просто как две капли воды напоминало породистую Бургундию.
#bestwine
#rogercoulon
#soldera
#bartolomascarello
#scopetodelcavalli
#nathalievigot
#menuwine
У толковых виноделов любое вино получается отличным. На уровне бургундских вин я в этом уже давним давно убедился.
Как пример эти два вина которые мы попробовали в сопровождении кухни ресторана Племя https://instagram.com/plemya.rest что расположен в живописном месте на плато Лаго-Наки. Честно говоря я не ожидал что здесь так атмосферно и спокойно. Будет приятно сюда вернутся в будущем, тем более когда есть еще и комфортабельные номера где можно остановится на ночь.
Несколько мыслей про современный уровень вин Bourgogne. Для меня уже давно очевидно что уровень этих вин напрямую коррелирует с уровнем мастерства самих виноделов. Времена когда от этого уровня бургундского вина нечего было ждать, уже давно ушли в прошлое. А если же посмотреть на эти вина от Марты Анри Буайо и Натали Виго то они вряд ли могут уступить большинству виляжных вин, а то и некоторые Премье Крю обойдут. Эти вина делаются не с самых великих виноградников, но талант и умение выращивать виноград определяют уровень конечных вин.
У Марты Анри Буайо стилистика чуть более оксидативная, с обилием оттенков меда, айвы и жимолости на фоне пронзительной кислотности и отличного баланса во вкусе. Вино очень живое и долгое. Чувствуется натуральная манера сбраживание без серы, которую она добавляет лишь перед разливом. Отсюда и стилистика вина.
Что касается вина от Натали Виго то по стилистике это все то же Вон-Романе с оттенками красных лесных ягод и ароматных пряностей. Во вкусе сочное и округлое, пьется идеально. Я не понимаю как ей это удастся, но каждое вино удивляет своей стройностью и пристальной чистотой.
#bestwine
#marthehenryboillot
#nathalievigot
Как пример эти два вина которые мы попробовали в сопровождении кухни ресторана Племя https://instagram.com/plemya.rest что расположен в живописном месте на плато Лаго-Наки. Честно говоря я не ожидал что здесь так атмосферно и спокойно. Будет приятно сюда вернутся в будущем, тем более когда есть еще и комфортабельные номера где можно остановится на ночь.
Несколько мыслей про современный уровень вин Bourgogne. Для меня уже давно очевидно что уровень этих вин напрямую коррелирует с уровнем мастерства самих виноделов. Времена когда от этого уровня бургундского вина нечего было ждать, уже давно ушли в прошлое. А если же посмотреть на эти вина от Марты Анри Буайо и Натали Виго то они вряд ли могут уступить большинству виляжных вин, а то и некоторые Премье Крю обойдут. Эти вина делаются не с самых великих виноградников, но талант и умение выращивать виноград определяют уровень конечных вин.
У Марты Анри Буайо стилистика чуть более оксидативная, с обилием оттенков меда, айвы и жимолости на фоне пронзительной кислотности и отличного баланса во вкусе. Вино очень живое и долгое. Чувствуется натуральная манера сбраживание без серы, которую она добавляет лишь перед разливом. Отсюда и стилистика вина.
Что касается вина от Натали Виго то по стилистике это все то же Вон-Романе с оттенками красных лесных ягод и ароматных пряностей. Во вкусе сочное и округлое, пьется идеально. Я не понимаю как ей это удастся, но каждое вино удивляет своей стройностью и пристальной чистотой.
#bestwine
#marthehenryboillot
#nathalievigot
Великое вино никогда не опьяняет как посредственное, от великого вина нельзя устать, оно производит яркое эмоциональное впечатление и ты его запоминаешь надолго. Отдельное удовольствие пить его вслепую, впечатления и эмоции ярче. Вчера был отличный вечер, и вина все были в прекрасной форме.
Vosne-Romanee 2019 Nathalie Vigot - идеальная Бургундия. В аромате нет ни намека на 2019 год с точки зрения спелости винограда. Тончайший аромат лесных красных ягод, увядших роз и апельсиновой цедры. Во вкусе сочное и структурное.
Clos Rougeard 2012 по ощущениям только созрело. В аромате тончайшее и только легкие оттенки пиразинов однозначно определяют что это Каберне Фран. По общему впечатлению это Бургундия. Молодые винтажи совсем другие, а это уже абсолютно зрелое вино.
Chateauneuf du Pape 2007 Clos des Papes - одно из лучших вин какое я пробовал. Гарига и лаванда на фоне сладкой вишни, сливы и сухих цветов. Во вкусе щедрое и бесконечное. Вслепую это вино определяется однозначно и это еще одна характеристика великого вина для меня.
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 1996 Charles Vienot - историческое хозяйство в Бургундии. Когда-то у них был участок и на Richebourg, который в 1985 приобрела Этьен Гриво. Амурёз же выдался прекрасный. Тонкое, невесомое и обворожительное. Сухие цветы, засахаренные красные ягоды, прелая листва и подлесок. Ни намека на старость, идеальная эволюция.
#bestwine
#nathalievigot
#closrougeard
#closdespapes
#charlesvienot
Vosne-Romanee 2019 Nathalie Vigot - идеальная Бургундия. В аромате нет ни намека на 2019 год с точки зрения спелости винограда. Тончайший аромат лесных красных ягод, увядших роз и апельсиновой цедры. Во вкусе сочное и структурное.
Clos Rougeard 2012 по ощущениям только созрело. В аромате тончайшее и только легкие оттенки пиразинов однозначно определяют что это Каберне Фран. По общему впечатлению это Бургундия. Молодые винтажи совсем другие, а это уже абсолютно зрелое вино.
Chateauneuf du Pape 2007 Clos des Papes - одно из лучших вин какое я пробовал. Гарига и лаванда на фоне сладкой вишни, сливы и сухих цветов. Во вкусе щедрое и бесконечное. Вслепую это вино определяется однозначно и это еще одна характеристика великого вина для меня.
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 1996 Charles Vienot - историческое хозяйство в Бургундии. Когда-то у них был участок и на Richebourg, который в 1985 приобрела Этьен Гриво. Амурёз же выдался прекрасный. Тонкое, невесомое и обворожительное. Сухие цветы, засахаренные красные ягоды, прелая листва и подлесок. Ни намека на старость, идеальная эволюция.
#bestwine
#nathalievigot
#closrougeard
#closdespapes
#charlesvienot