Есть вина которые подобно космосу влекут людей к себе. Как в космос могут улететь лишь отдельные счастливчики, так и такие вина могут позволить себе единицы, особенно в формате магнума. У каждого человека должен быть свой космос в голове, у меня это вино и его место в мире людей.
#bestwine
#domainedelaromaneeconti
#romaneeconti
#finewine
#bestwine
#domainedelaromaneeconti
#romaneeconti
#finewine
На протяжении последних семидесяти пяти лет, Domaine de La Romanee Conti был известен тем, что выпускал вина исключительно с Гранд Крю виноградников в деревне Vosne-Romanee и Puligny-Montrachet. Но с урожая 2009 было впервые выпущено вино с виноградника Corton и совсем скоро с урожая 2019 должно появится Corton-Charlemagne. Помимо участков Гранд Крю у домена всегда были участки на виноградниках Премье Крю, вина с которых продавались балком, а в 1988 большая часть этих участков отошли Анри Фредерику Року, который основал свой Домен Prieure-Roch.
Но судя по тому что из урожая 2018 Домен впервые выпустил вино с виноградника Премье Крю Les Petits Monts, все же не все участки были проданы Анри Фредерику. В общем это редкий прецедент для таких доменов, что ставит это вино сразу в разряд редчайших образцов. Расположение виноградника даёт понимание того, чего стоит ожидать от данного вина. Это структура Ришбура дополненная многогранностью Кро Паранту. Никто не знает будет ли ещё Домен выпускать это вино в будущем, но определённо можно сказать что это вино станет самым редким их вином за все времена, всего 1747 бутылок.
Таковы итоги года…
#bestwine
#domainedelaromaneeconti
#finewine
#burgundywine
#gregsommwinestory
Но судя по тому что из урожая 2018 Домен впервые выпустил вино с виноградника Премье Крю Les Petits Monts, все же не все участки были проданы Анри Фредерику. В общем это редкий прецедент для таких доменов, что ставит это вино сразу в разряд редчайших образцов. Расположение виноградника даёт понимание того, чего стоит ожидать от данного вина. Это структура Ришбура дополненная многогранностью Кро Паранту. Никто не знает будет ли ещё Домен выпускать это вино в будущем, но определённо можно сказать что это вино станет самым редким их вином за все времена, всего 1747 бутылок.
Таковы итоги года…
#bestwine
#domainedelaromaneeconti
#finewine
#burgundywine
#gregsommwinestory
Есть вина которые невозможно попробовать случайно, ты либо стремишься его найти, либо так и будешь про него только знать и читать в интернете.
Одним из таких вин сегодня является этот образец от DRC. С урожая 2018 Домен впервые сделал вино с участка 1er Cru который располагается над виноградником Richebourg. При этом участок на Les Petits Monts располагается непосредственно через дорогу между двумя виноградниками. В разных источниках отдельные авторы писали что в конце 80-х годов DRC продали свои участки на 1er Cru чтобы выкупить участок на Romanee-St-Vivant у семьи Morey Monge. Писали даже что Анри Фредерик Рок как раз их и приобрёл чтобы основать свой Домен Prieure Roch. Но как говорится что происходит в DRC остаётся в DRC. И вот долгожданная премьера.
Вино получилось исполненным породы и стиля. Концентрированный аромат лесных ягод, прекрасно дополненный оттенками восточных пряностей, гибискуса, сандала и чайных листьев. А во вкусе просто бесшовная структура и прекрасное тело. По сути это такое же вино как и все остальные вина Домена. Les Petits Monts один из лучших виноградников в Вон-Романе, и в случае DRC это прекрасно ощущается.
#bestwine
#domainedelaromaneeconti
#burgundywine
#lespetitsmonts
#vosneromanee
#wineandvinebar
Одним из таких вин сегодня является этот образец от DRC. С урожая 2018 Домен впервые сделал вино с участка 1er Cru который располагается над виноградником Richebourg. При этом участок на Les Petits Monts располагается непосредственно через дорогу между двумя виноградниками. В разных источниках отдельные авторы писали что в конце 80-х годов DRC продали свои участки на 1er Cru чтобы выкупить участок на Romanee-St-Vivant у семьи Morey Monge. Писали даже что Анри Фредерик Рок как раз их и приобрёл чтобы основать свой Домен Prieure Roch. Но как говорится что происходит в DRC остаётся в DRC. И вот долгожданная премьера.
Вино получилось исполненным породы и стиля. Концентрированный аромат лесных ягод, прекрасно дополненный оттенками восточных пряностей, гибискуса, сандала и чайных листьев. А во вкусе просто бесшовная структура и прекрасное тело. По сути это такое же вино как и все остальные вина Домена. Les Petits Monts один из лучших виноградников в Вон-Романе, и в случае DRC это прекрасно ощущается.
#bestwine
#domainedelaromaneeconti
#burgundywine
#lespetitsmonts
#vosneromanee
#wineandvinebar
Во всей истории с бургундскими винами поражает отношение к ним со стороны рестораторов. Кто-то пытается на них заработать, кто-то пытается просто поставить абы что и зарабатывать, а кто-то настолько сам любит вино что подходит к формированию своей карты очень скрупулёзно. Жаль только то что таких скрупулезных мало, но когда попадаешь в их рестораны то сразу понимаешь кто занимается культурой и гедонизмом, а кто занимается галимым бизнесом.
Сегодня были у Винсента Ривона, этот Шеф даст пятьсот очков форы любому. С вином он работает на высшем уровне, а про кухню можно просто не говорить так как она у него отвечает самым главным аспектам. Качество ингредиентов и академичность в приготовлении.
Что касается вина:
1. Bret Nat - он же Петнат от братьев Брет в Маконэ. Классный старт и прекрасное вино. Освежает и настраивает на правильный лад.
2. Puligny-Montrachet 1er Cru Folatieres 2018 Bachelet-Monnot - филигранное вино. В аромате ракушки, порох, белые цветы и прополис. Вино завораживает своим ароматом. Во вкусе очень объёмное, тонкое и очень длинное. Такое вино хочется пить бесконечно. Алекс Башле подобно своим ровесникам сегодня делает вина абсолютно непохожие на то что было ещё десять лет назад.
3. Corton 2015 DRC - вино в максимально утончённом и оригинальном стиле. В сравнении с 2010 чувствуется порода, а в сравнении с 2018 стиль. 2015 просто прекрасен сейчас. Концентрация в аромате сбалансированна комплексностью во вкусе, и вино звучит идеально. На вторичке цена уже в космосе, но в правильных местах оно стоит совсем иных денег.
4. Trousseau 2018 Domaine Labet - с каждым разом я все больше убеждаюсь что то что делает Жюльен Лабэ это тончайшее вино. Его красные вина это всегда россыпь красных ягод, полевых цветов и отличная свежесть. Пьётся идеально что даже не замечаешь как вино заканчивается.
#bestwine
#bretbrothers
#bacheletmonnot
#domainedelaromaneeconti
#domainelabet
Сегодня были у Винсента Ривона, этот Шеф даст пятьсот очков форы любому. С вином он работает на высшем уровне, а про кухню можно просто не говорить так как она у него отвечает самым главным аспектам. Качество ингредиентов и академичность в приготовлении.
Что касается вина:
1. Bret Nat - он же Петнат от братьев Брет в Маконэ. Классный старт и прекрасное вино. Освежает и настраивает на правильный лад.
2. Puligny-Montrachet 1er Cru Folatieres 2018 Bachelet-Monnot - филигранное вино. В аромате ракушки, порох, белые цветы и прополис. Вино завораживает своим ароматом. Во вкусе очень объёмное, тонкое и очень длинное. Такое вино хочется пить бесконечно. Алекс Башле подобно своим ровесникам сегодня делает вина абсолютно непохожие на то что было ещё десять лет назад.
3. Corton 2015 DRC - вино в максимально утончённом и оригинальном стиле. В сравнении с 2010 чувствуется порода, а в сравнении с 2018 стиль. 2015 просто прекрасен сейчас. Концентрация в аромате сбалансированна комплексностью во вкусе, и вино звучит идеально. На вторичке цена уже в космосе, но в правильных местах оно стоит совсем иных денег.
4. Trousseau 2018 Domaine Labet - с каждым разом я все больше убеждаюсь что то что делает Жюльен Лабэ это тончайшее вино. Его красные вина это всегда россыпь красных ягод, полевых цветов и отличная свежесть. Пьётся идеально что даже не замечаешь как вино заканчивается.
#bestwine
#bretbrothers
#bacheletmonnot
#domainedelaromaneeconti
#domainelabet
Есть вина которые необходимо попить чтобы потом о них рассуждать. Но в России, к сожалению, за всю мою профессиональную деятельность я встретил всего пару человек кто придерживается такого же мнения.
Это был фантастический вечер, который закончился далеко за полночь. Мы отмечали классный день, и вина были в высшей степени под стать.
1. Cristal 2008 Louis Roederer - можно сколько угодно навешивать ярлыки попсовости этого Шампанского, но факт останется фактом. Это первое Cuvee de Prestige в истории. Слегка выдержанные винтажи доставляют совсем иной уровень удовольствия. 2008 только сейчас вышел на уровень когда от него можно получать удовольствие. Аромат очень тонкий и многогранный, а солоноватость во вкусе добавила изящности. Классное вино без вопросов.
2. Corton 2013 DRC - можно сколько угодно рассуждать на тему его цены, но вино от этого прекрасным быть не перестанет. DRC вдохнули в этот виноградник новую жизнь. Вино захватывает своей стройностью и элегантностью мгновенно. И при этом это 2013 весьма не лучший год. 2015 выпитый на днях был очень щедрый, а 2013 напротив очень тонкий и приятный во вкусе. Это и есть породистое вино.
3. Vosne-Romanee 1er Cru Les Petits Monts 2018 DRC - первый коммерческий релиз в истории хозяйства. Я его уже пробовал и было интересно ещё раз его испытать. Вино ещё совсем молодое, но даже сейчас оно дарит невероятное удовольствие. По ощущениям это дикая концентрация в аромате и во вкусе, но при этом баланс великолепный. Все что я ищу в красной Бургундии здесь есть. Комплексность, объём и идеальный баланс.
#bestwine
#louisroederer
#domainedelaromaneeconti
Это был фантастический вечер, который закончился далеко за полночь. Мы отмечали классный день, и вина были в высшей степени под стать.
1. Cristal 2008 Louis Roederer - можно сколько угодно навешивать ярлыки попсовости этого Шампанского, но факт останется фактом. Это первое Cuvee de Prestige в истории. Слегка выдержанные винтажи доставляют совсем иной уровень удовольствия. 2008 только сейчас вышел на уровень когда от него можно получать удовольствие. Аромат очень тонкий и многогранный, а солоноватость во вкусе добавила изящности. Классное вино без вопросов.
2. Corton 2013 DRC - можно сколько угодно рассуждать на тему его цены, но вино от этого прекрасным быть не перестанет. DRC вдохнули в этот виноградник новую жизнь. Вино захватывает своей стройностью и элегантностью мгновенно. И при этом это 2013 весьма не лучший год. 2015 выпитый на днях был очень щедрый, а 2013 напротив очень тонкий и приятный во вкусе. Это и есть породистое вино.
3. Vosne-Romanee 1er Cru Les Petits Monts 2018 DRC - первый коммерческий релиз в истории хозяйства. Я его уже пробовал и было интересно ещё раз его испытать. Вино ещё совсем молодое, но даже сейчас оно дарит невероятное удовольствие. По ощущениям это дикая концентрация в аромате и во вкусе, но при этом баланс великолепный. Все что я ищу в красной Бургундии здесь есть. Комплексность, объём и идеальный баланс.
#bestwine
#louisroederer
#domainedelaromaneeconti
L’Atelier Alexandre Bousquet ⭐️
Классический французский ресторан который бы я определил как старый французский тяжелый люкс. Никакого а ля карт, только сет меню. Еда добротная, без каких бы то ни было излишеств, только качественные продукты и правильные традиционные техники. Винная карта под стать уровню ресторана, в ней можно найти всю французскую классику, и даже больше. Здесь есть вина которые днём с огнём не сыщешь на рынке.
Впервые попробовали Meursault 1er Cru Perrieres 2018 от Michel Bouzereau. Великолепный образец Шардоне, сделанный по классике Мерсо. Это насыщенное в аромате, и очень приятное во вкусе вино. Прекрасная работа с бочкой и баттонажем. В итоге в аромате ярко ощущаются оттенки спелых белых яблок, груш, цветов акации, мёда, прополиса и лесных орехов. Во вкусе отличная текстура и классная кислотность которая делает это вино очень гастрономичным.
Затем был сет топовой классики. Echezeaux 2014 DRC это вино на все времена. Лёгкие оттенки дичи в аромате, слегка увядшие лесные ягоды, сухоцветы и лёгкие оттенки шиповника. Во вкусе чайный танин и приятная кислотность. Вино развеивалось очень хорошо. Далее было неуловимое Echezeaux 2017 Jean-Pierre Guyon. По стилю оно гораздо ближе к винам Liger-Belair. Ароматика очень парфюмированная, чувствуется тонкая работа с бочкой. Прекрасное вино которое раскрылось только под конец бутылки. Закончили бутылкой Corton 2018 DRC. И я хочу сказать что это было совсем иное вино по сравнению с тем что я пробовал в прошлые разы. Сейчас оно в исключительной форме, ушла излишняя концентрация и насыщенность, все округлилось и смягчилось. По уровню оно было на голову выше чем Echezeaux в этот вечер. Вино в абсолютном балансе, где все уравновешивает друг друга. Красные и чёрные лесные ягоды, малина, земляника, сухие розы, пионы и сухая листва. Эталонный стиль Пино Нуара.
#bestwine
#michelbouzereau
#jeanpierreguyon
#domainedelaromaneeconti
Классический французский ресторан который бы я определил как старый французский тяжелый люкс. Никакого а ля карт, только сет меню. Еда добротная, без каких бы то ни было излишеств, только качественные продукты и правильные традиционные техники. Винная карта под стать уровню ресторана, в ней можно найти всю французскую классику, и даже больше. Здесь есть вина которые днём с огнём не сыщешь на рынке.
Впервые попробовали Meursault 1er Cru Perrieres 2018 от Michel Bouzereau. Великолепный образец Шардоне, сделанный по классике Мерсо. Это насыщенное в аромате, и очень приятное во вкусе вино. Прекрасная работа с бочкой и баттонажем. В итоге в аромате ярко ощущаются оттенки спелых белых яблок, груш, цветов акации, мёда, прополиса и лесных орехов. Во вкусе отличная текстура и классная кислотность которая делает это вино очень гастрономичным.
Затем был сет топовой классики. Echezeaux 2014 DRC это вино на все времена. Лёгкие оттенки дичи в аромате, слегка увядшие лесные ягоды, сухоцветы и лёгкие оттенки шиповника. Во вкусе чайный танин и приятная кислотность. Вино развеивалось очень хорошо. Далее было неуловимое Echezeaux 2017 Jean-Pierre Guyon. По стилю оно гораздо ближе к винам Liger-Belair. Ароматика очень парфюмированная, чувствуется тонкая работа с бочкой. Прекрасное вино которое раскрылось только под конец бутылки. Закончили бутылкой Corton 2018 DRC. И я хочу сказать что это было совсем иное вино по сравнению с тем что я пробовал в прошлые разы. Сейчас оно в исключительной форме, ушла излишняя концентрация и насыщенность, все округлилось и смягчилось. По уровню оно было на голову выше чем Echezeaux в этот вечер. Вино в абсолютном балансе, где все уравновешивает друг друга. Красные и чёрные лесные ягоды, малина, земляника, сухие розы, пионы и сухая листва. Эталонный стиль Пино Нуара.
#bestwine
#michelbouzereau
#jeanpierreguyon
#domainedelaromaneeconti
В этом посту я выскажу крамольную мысль. DRC великое хозяйство, и едва ли кто-то еще сделал для признания Бургундии больше чем они, но они стали заложниками своего величи, которое не дает им развиваться как остальным доменам Бургундии.
Попасть к ним невозможно, ажиотажа на их вина предостаточно, но именно это и заставило обратить внимание на их достижения всех виноделов Бургундии без исключения. Это способствовало тому что сегодня уже можно найти ряд хозяйств которые в уникальности своего стиля ничуть не уступают DRC.
К тому же смена винодела тоже дала о себе знать. Если талант Бернара Нобле бесспорен, то к Александру Бернье еще нужно присмотреться. 2019 это его второй винтаж в хозяйстве, и если учитывать всю сложность этих двух винтажей то что либо говорить еще совсем рано.
Corton 2019 получился даже массивнее 2018. Но как показал мой опыт вино очень сильно меняется спустя год в бутылке. 2019 очень яркий, с обилием оттенков чёрных ягод, сухой листвы и восточных специй. Во вкусе полнотелое с отличной текстурой. Но думается что в бутылке оно созреет быстро, так как в бокале оно очень хорошо развивается. Будет интересно его попробовать через год.
#bestwine
#domainedelaromaneeconti
#cortongrandcru
Попасть к ним невозможно, ажиотажа на их вина предостаточно, но именно это и заставило обратить внимание на их достижения всех виноделов Бургундии без исключения. Это способствовало тому что сегодня уже можно найти ряд хозяйств которые в уникальности своего стиля ничуть не уступают DRC.
К тому же смена винодела тоже дала о себе знать. Если талант Бернара Нобле бесспорен, то к Александру Бернье еще нужно присмотреться. 2019 это его второй винтаж в хозяйстве, и если учитывать всю сложность этих двух винтажей то что либо говорить еще совсем рано.
Corton 2019 получился даже массивнее 2018. Но как показал мой опыт вино очень сильно меняется спустя год в бутылке. 2019 очень яркий, с обилием оттенков чёрных ягод, сухой листвы и восточных специй. Во вкусе полнотелое с отличной текстурой. Но думается что в бутылке оно созреет быстро, так как в бокале оно очень хорошо развивается. Будет интересно его попробовать через год.
#bestwine
#domainedelaromaneeconti
#cortongrandcru
DRC и их легендарный дистиллят из того что остаётся от производства тихих вин этого Домена. Марк по типологии то же самое что и итальянская Граппа, но учитывая уровень вин хозяйства, подобной славой пользуются и их дистилляты. Почему дистилляты, потому что еще DRC делает Fine de Bourgogne, а это уже по сути винный дистиллят. Примечательно что его делается намного меньше.
#bestwine
#domainedelaromaneeconti
#marcdebourgogne
#wineandvinebar
#bestwine
#domainedelaromaneeconti
#marcdebourgogne
#wineandvinebar
Вчера было очередное собрание винных маньяков, иначе это назвать нельзя. Каждое вино было прекрасно по своему. Главный вывод для меня состоялся в том, что все россказни насчет величия виноградника несостоятельны в отрыве от человека кто делает с него вино. Великий мастер даже с простого участка сделает шедевр.
#bestwine
#domperignon
#domainebart
#robertgroffier
#domainedemontille
#domainedelaromaneeconti
#geantetpansiot
#franckbonville
#bestwine
#domperignon
#domainebart
#robertgroffier
#domainedemontille
#domainedelaromaneeconti
#geantetpansiot
#franckbonville