В чем нельзя отказать англичанам так это в умении придерживать классные вина для тех кто от них способен получить удовольствие!
Вроде бы в карте все указано, но можете мне поверить что далеко не каждый кто закажет это вино его в итоге подучит. И это правильно потому что в соответствующих местах никто не крутит цены с ориентиром на вторичный рынок, потому что вино в таких местах получают либо напрямую с хозяйств, либо от профессиональных дистрибьютеров а не от спекулянтов.
Поэтому всегда может возникнуть диссонанс в голове от того как цены на вина могут отличаться в сравнении со вторичным рынком порою в несколько раз.
Эти два вина были просто прекрасные, и если ходить по правильным местам то пить их можно по весьма приятным ценам. И поверьте, всяких экзерсисов на тему натуральности вам уже просто не захочется.
Meursault Les Grands Charrons 2016 Bernard Boisson-Vadot - один из последних винтажей который еще делал сам Бернард. Сегодня вино с его виноградников уже делают его дети Пьер и Анна. Но Бернард заработал себе славу как раз этим вином, с участка расположенного у центре деревни. Это квинтэссенция Мерсо в ощущениях. Соленый индуктивный стиль с правильной оксидативностью. Спелые белые яблоки, цветы акации, мёд, прополис и порох. Восвкусе сочное, упругое и длинное. Это не жирность а утонченность Мерсо. По уровню очень похоже на Coche-Dury.
Bonnes-Mares 2011 Robert Groffier - вино пробирает до мозга костей. В аромате очень яркое с обилием оттенков черных ягод, кофейных зерен, сухих роз, прелой листвы и чёрной смородины. Но во вкусе это невероятная шелковистая субстанция. Николя Грофье делает очень самобытные вина. В молодом возрасте они кажутся излишне концентрированными, но на примере этого вина можно сказать что возраст 10 лет для них идеальный. Одно из лучших вин с этого гранд крю что мне удавалось попробовать.
#bestwine
#bernardboissonvadot
#robertgroffier
Вроде бы в карте все указано, но можете мне поверить что далеко не каждый кто закажет это вино его в итоге подучит. И это правильно потому что в соответствующих местах никто не крутит цены с ориентиром на вторичный рынок, потому что вино в таких местах получают либо напрямую с хозяйств, либо от профессиональных дистрибьютеров а не от спекулянтов.
Поэтому всегда может возникнуть диссонанс в голове от того как цены на вина могут отличаться в сравнении со вторичным рынком порою в несколько раз.
Эти два вина были просто прекрасные, и если ходить по правильным местам то пить их можно по весьма приятным ценам. И поверьте, всяких экзерсисов на тему натуральности вам уже просто не захочется.
Meursault Les Grands Charrons 2016 Bernard Boisson-Vadot - один из последних винтажей который еще делал сам Бернард. Сегодня вино с его виноградников уже делают его дети Пьер и Анна. Но Бернард заработал себе славу как раз этим вином, с участка расположенного у центре деревни. Это квинтэссенция Мерсо в ощущениях. Соленый индуктивный стиль с правильной оксидативностью. Спелые белые яблоки, цветы акации, мёд, прополис и порох. Восвкусе сочное, упругое и длинное. Это не жирность а утонченность Мерсо. По уровню очень похоже на Coche-Dury.
Bonnes-Mares 2011 Robert Groffier - вино пробирает до мозга костей. В аромате очень яркое с обилием оттенков черных ягод, кофейных зерен, сухих роз, прелой листвы и чёрной смородины. Но во вкусе это невероятная шелковистая субстанция. Николя Грофье делает очень самобытные вина. В молодом возрасте они кажутся излишне концентрированными, но на примере этого вина можно сказать что возраст 10 лет для них идеальный. Одно из лучших вин с этого гранд крю что мне удавалось попробовать.
#bestwine
#bernardboissonvadot
#robertgroffier
Это был сет просто крутейшей Бургундии, я бы сказал эталонный с точки зрения разнообразия стилей бургундских вин сегодня.
Два белых вина были в идеальной форме. Причем если сравнивать их между собой, то в Meursault тонкости и изящности было на порядок больше чем в Puligny 1er Cru. Оба вина сделаны по ощущениям из винограда с отличной спелостью, но в Мерсо было больше кислотности и это делало вино невероятно свежим и долгим во вкусе. Пулиньи же наоборот привлекало своей сливочной ароматикой вперемешку со сгущенкой и кондитеркой. Вот она конкуренция старой и новой школы в Бургундии. Ромарик Шави делает вина на пределе спелости и сортовой зрелости, его вина интересны своей редуктивностью, которая с возрастом придает сложность и глубину уже через пару лет выдержки в бутылке. У Жана-Клода Рамоне же напротив, красивая оксидативность вкупе с бочкой делает вино очень жирным в хорошем смысле.
По красным прошлись в порядке от молодого к выдержанному, что для меня с недавних пор стало очень интересно. Алексис Мийо делает очень яркие и концентрированные вина которые спелой ежевики, пряных трав и специй, отлично дополнялось сочной текстурой во вкусе. Ее Echezeaux 2019 яркий образец тонкости Пино Нуара в жаркий год. Следующее вино от Киприена Арло было логичным продолжением, потому что по стилю его вина очень похожи на вина Мийо. Но 2014 год помог сохранить ароматику в спектре красных ягод, а умеренная экстракция позволила получить очень тонкое и сочное вино. Во вкусе оно было чуть легче, и оттого не такое яркое. В заключении открыли Gevrey-Chambertin 2012 от Николя Грофье. На фоне первых двух вин оно хоть и оказалось самым легковесным но по стилистике очень современным. Я уже давно заметил для себя, что вина Groffier с возрастом сохраняют потрясающую сортовую чистоту, свежесть и стройность в аромате, а во вкусе с возрастом набирают тонкость и изящность. При этом это всё повторяется во всех уровнях его вин, с пропорциональным ростом концентрации во вкусе.
P.S. Чем больше пьешь Бургундию тем больше начинаешь понимать что нет предела в ее изучении…
#bestwine
#chavychouet
#domaineramonet
#jeanmarcmillot
#domainearlaud
#robertgroffier
Два белых вина были в идеальной форме. Причем если сравнивать их между собой, то в Meursault тонкости и изящности было на порядок больше чем в Puligny 1er Cru. Оба вина сделаны по ощущениям из винограда с отличной спелостью, но в Мерсо было больше кислотности и это делало вино невероятно свежим и долгим во вкусе. Пулиньи же наоборот привлекало своей сливочной ароматикой вперемешку со сгущенкой и кондитеркой. Вот она конкуренция старой и новой школы в Бургундии. Ромарик Шави делает вина на пределе спелости и сортовой зрелости, его вина интересны своей редуктивностью, которая с возрастом придает сложность и глубину уже через пару лет выдержки в бутылке. У Жана-Клода Рамоне же напротив, красивая оксидативность вкупе с бочкой делает вино очень жирным в хорошем смысле.
По красным прошлись в порядке от молодого к выдержанному, что для меня с недавних пор стало очень интересно. Алексис Мийо делает очень яркие и концентрированные вина которые спелой ежевики, пряных трав и специй, отлично дополнялось сочной текстурой во вкусе. Ее Echezeaux 2019 яркий образец тонкости Пино Нуара в жаркий год. Следующее вино от Киприена Арло было логичным продолжением, потому что по стилю его вина очень похожи на вина Мийо. Но 2014 год помог сохранить ароматику в спектре красных ягод, а умеренная экстракция позволила получить очень тонкое и сочное вино. Во вкусе оно было чуть легче, и оттого не такое яркое. В заключении открыли Gevrey-Chambertin 2012 от Николя Грофье. На фоне первых двух вин оно хоть и оказалось самым легковесным но по стилистике очень современным. Я уже давно заметил для себя, что вина Groffier с возрастом сохраняют потрясающую сортовую чистоту, свежесть и стройность в аромате, а во вкусе с возрастом набирают тонкость и изящность. При этом это всё повторяется во всех уровнях его вин, с пропорциональным ростом концентрации во вкусе.
P.S. Чем больше пьешь Бургундию тем больше начинаешь понимать что нет предела в ее изучении…
#bestwine
#chavychouet
#domaineramonet
#jeanmarcmillot
#domainearlaud
#robertgroffier
Вчера было очередное собрание винных маньяков, иначе это назвать нельзя. Каждое вино было прекрасно по своему. Главный вывод для меня состоялся в том, что все россказни насчет величия виноградника несостоятельны в отрыве от человека кто делает с него вино. Великий мастер даже с простого участка сделает шедевр.
#bestwine
#domperignon
#domainebart
#robertgroffier
#domainedemontille
#domainedelaromaneeconti
#geantetpansiot
#franckbonville
#bestwine
#domperignon
#domainebart
#robertgroffier
#domainedemontille
#domainedelaromaneeconti
#geantetpansiot
#franckbonville