ГАСТРОНОМ.РУ
14.5K subscribers
6.37K photos
278 videos
1 file
3.73K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами. Мы готовим сами и вдохновляем наших читателей с 2001 года, с момента выхода первого номера журнала «Гастрономъ». У нас собрано все о кулинарии.

По всем вопросам: @margoGastro
Download Telegram
🥧 Галета с клубникой

Этот легкий в приготовлении открытый пирог словно специально создан для жаркого лета. Сезон клубники в самом разгаре и со свежими ягодами начинка для галеты получится очень ароматной и вкусной.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 5
🔸Готовка: 45 мин
🔸Доп. время: 40 мин
🔸Калории: 476.78 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 4.28 г/17.23 г/76.20

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ:
🔸масло сливочное – 100 г
🔸мука – 200 г
🔸сахар – 200 г
🔸вода – 3 ст.л.
🔸клубника – 300 г
🔸крахмал кукурузный – 1 ч.л.
🔸соль – на кончике ножа

#рецепты #десерты #выпечка #сладкаявыпечка
🍰 Чизкейк с абрикосами

Этот рецепт доказывает, что приготовление десерта в домашних условиях не требует особых усилий. Главное — соблюдать технологию приготовления, режим выпекания, а также не торопить события и дать чизкейку основательно охладиться.

🔸Сложность: средне
🔸Порций: 12
🔸Готовка: 40 мин
🔸Доп. время: 5 ч
🔸Калории: 456.69 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 7.90 г/30.65 г/37.07

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ:

🔸сливочное масло — 80 г
🔸песочное печенье — 180 г
🔸сахарная пудра — 1 ст.л.
🔸яйца С0 — 4 шт.
🔸сыр кремчиз — 1 кг
🔸абрикосы — 400 г
🔸сахар — 200 г
🔸кукурузный крахмал — 2 ст.л.

#рецепты #десерты #выпечка #чизкейк
🧁 Готовим кексы на йогурте

Добавление йогурта делает мякиш кексов пористым, слегка влажным, с приятной кислинкой, а пропитка из меда, коричневого сахара и апельсинового сока добавляет вкусу насыщенность. Еще такие кексики очень нравятся детям, и их удобно брать с собой на прогулку или в школу.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 12
🔸Готовка: 40 мин
🔸Доп. время: 1 ч
🔸Калории: 429.87 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 6.15 г/14.60 г/69.78

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ:

🔸мука – 240 г
🔸коричневый сахар – 220 г
🔸натуральный йогурт – 125 мл
🔸сливочное масло – 100 г, плюс немного для смазывания формочек
🔸яйца – 2 шт.
🔸тертая цедра 1 апельсина
🔸разрыхлитель – 1 ч.л.

Для сиропа:
🔸сок 1 крупного апельсина
🔸мед – 2 ст.л.
🔸коричневый сахар – 1 ст.л.

#рецепты #десерты #выпечка #кексы
🍦 История российского мороженого

10 июня отмечается Всемирный день мороженого. Рассказываем об истории этого десерта — от Екатерины Великой до современного рожка, и делимся необычным рецептом.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Десерт, достойный императрицы
🔸Первые мороженицы
🔸Промышленное производство мороженого
🔸Какое мороженое было в СССР?
🔸Современные технологии производства мороженого
🔸Мороженое из «убежавшего» молока

#истории #мороженое #десерты #рецепты
🥧 Насыпной пирог с абрикосами

В этом пироге нежное, рассыпчатое тесто составляет изумительный контраст с сочными свежими плодами. И чем они слаще, тем лучше результат.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 6
🔸Готовка: 30 мин
🔸Доп. время:
🔸Калории: 407.04 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 4.22 г/14.17 г/65.72

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

🔸абрикосы – 7-8 шт.
🔸сливочное масло – 180 г
🔸сахар – 200 г
🔸мука – 320 г
🔸ванильный сахар – 1 ч. л.
🔸разрыхлитель – 3 ч. л.

#рецепты #пироги #десерты #выпечка
🌹 Варенье из розовых лепестков

Многие полагают, что это варенье можно только купить в магазине, и не догадываются, что его легко сварить в домашних условиях. Для этого рецепта хороши виды садовых роз с нежными лепестками, богатые ароматом. Это бурбонские розы, центифольные, чайно-гибридные, дамасские и большинство видов шиповника, в первую очередь французский, коричный и морщинистый. Берите только раскрывшиеся свежие бутоны, и ни в коем случае не те, что осыпаются от одного прикосновения.

🔸Сложность: средне
🔸Порций: 1
🔸Готовка: 40 мин
🔸Доп. время: 10 ч
🔸Калории: 1454.80 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 0.72 г/0.08 г/363.50

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #варенье #заготовки #десерты
🍓 Что приготовить с клубникой

Клубника — верный признак наступившего лета. Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться сочными ягодами. А когда захочется разнообразия, вспомните о классических сочетаниях: клубника со сливками или сметаной.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Клубника со сливками и молоком
🔸Клубника со сметаной
🔸Клубника и овощи
🔸Мексиканский десерт с клубникой Fresas con crema
🔸Клубничное фраппучино
🔸Клубника с бананом, йогуртом и хлопьями на завтрак
🔸Парфе с клубникой
🔸Самбук из клубники со сливками

#какприготовить #рецепты #клубника #десерты
🍦 Рецепты домашнего мороженого

Домашнее мороженое без мороженицы? Легко! Никакой специальной кухонной техники не понадобится — только морозильник и ваш верный блендер (или кухонный комбайн).

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Самое здоровое и сладкое мороженое без сахара
🔸Фруктовое мороженое на домашнем сиропе
🔸Фруктовое мороженое на сливках
🔸Фруктовое мороженое на заварном креме
🔸Фруктовое мороженое с овощами

#какприготовить #рецепты #мороженое #десерты
🍽 Что такое узбекский нават

Узбекский нават – это не просто сладость, это часть кулинарной традиции востока. К счастью, чтобы попробовать его, теперь не нужно никуда ехать: нават можно встретить на рынках или в ассортименте маркетплейсов.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Что такое сахар нават
🔸Чем полезен «узбекский сахар»
🔸Как можно сделать нават в домашних условиях
🔸Чай с наватом
🔸Интересные факты

#фактыоеде #рецепты #сладости #десерты
❤️ Сердечки с джемом

Такое печенье — простой способ порадовать себя и близких. А еще оно может стать приятным подарком: достаточно сложить его в красивую коробку и перевязать ленточкой.

​​🔸Сложность: средне
🔸Порций: 8
🔸Готовка: 40 мин
🔸Доп. время: 2 часа
🔸Калории: 292.31 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 74.79 г/17.65 г/28.81

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ:

🔸Мука пшеничная – 180 г
🔸Миндаль – 70 г
🔸Масло сливочное – 120 г
🔸Яйцо куриное – 1 шт.
🔸Сахарная пудра – 50 г
🔸Сахар ванильный – 5 г
🔸Разрыхлитель – 2 г
🔸Соль – по вкусу
🔸Джем – 120 г

#рецепты #выпечка #сладости #десерты
🍒 Варенье из черешни с грецким орехом

Хотите удивить своих близких необычным десертом? Приготовьте варенье из черешни с грецким орехом! Это очень вкусно и готовится совсем не сложно.

​​🔸Сложность: средне
🔸Порций: 15
🔸Готовка: 1 ч 20 мин
🔸Калории: 386.63 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 2.76 г/8.96 г/75.10

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 15 ПОРЦИЙ:

🔸Черешня – 1 кг
🔸Сахар – 1 кг
🔸Грецкие орехи – 200 г
🔸Стручок ванили – 1 шт.
🔸Вода 250 – мл

#рецепты #варенье #ягоды #десерты