Добре пиво
4.77K subscribers
1.8K photos
11 videos
1.13K links
Ваш провідник у світі пінного та хмільного.


Подяки, побажання, пропозиції, зауваження - @piwalex
Download Telegram
Löwen Böhmisch Hefeweizen

Ємність - 0,5 л
Міцність - 5,2 %
Щільність - 17,0 %
Країна походження - Німеччина 🇩🇪
Пивоварня - Privatbrauerei Eibau
Ціна - ~50₴

В ароматі переважають фруктові бананові ефіри, насичено і водночас тонко — із бляшанки. У бокалі до них додаються добрі пряні фенольні мотиви. Піна досить висока і щільна (завдяки білкам, що містяться у пшеничному солоді, який тут на першому місці) — опустилася до кільця по краях бокалу. Пиво жовто-бронзового кольору, не надто прозоре, але й не мутне. Газ хіба чути, не видно 😎

Повністю відповідає запаху смак цього пива — повна гама відчуттів фруктових та пряних. Далі трохи зернового смаку, що здебільшого переходить у присмак — от його хотілося би побільше, та щоб насиченіше, із смаком білої булки. Загалом воно приємне та питке, хоча і не супернасичене ☝🏻

Таке пиво відмінно зайде шанувальникам пшеничного. Простий і смачний ель, масового виробництва — однак #добре_пиво 👍🏻

© Добре пиво

#ель #світле #пшеничне #нефільтроване #Німеччина #БілеСухе
Кумпель Citra APA

Ємність - 1,0 л
Міцність - 5,0 %
Щільність - 13,0 %
Країна походження - Україна 🇺🇦
Пивоварня - Кумпель
Ціна - 87₴

Напрочуд ароматне — насичені цитрусом пахощі було чути одразу ж після першого оберту корка на пляшці. Подобається впевнений мідний колір цього елю, дещо прозорий, у якому добре видно розсіяні по всьому об'єму пухирці газу. Його вкриває впевнена біла крупна піна, липка та стійка 🍺

Впевнений гірко-хлібний смак цього елю також не залишить байдужим. Спочатку добра (але не надмірна) гіркота, із квітково-цитрусовими присмаками, а за нею насичений хлібний присмак — щиро солодовий, зерновий. І тривалий гіркуватий післясмак із притаманними цьому хмелю нюансами цедри чи то лимона, чи то грейпфрута 😏

Це американська варіація на тему британських блідих елів (APA), де підтримується баланс між солодом і хмелем. Насичено, нормально алкоголю (якого не відчувається) і не надто гірко 👍🏻

© Добре пиво

#ель #напівтемне #непастеризоване #нефільтроване #гірке #Україна #крафтовий_вівторок
Blanche De Namur

Ємність - 0,5 л
Міцність - 4,5 %
Щільність - н/д
Країна походження - Бельгія 🇧🇪
Пивоварня - Du Bocq
Ціна - ~120₴

Тонкий приємний елевий аромат, із переважаючими нотками спецій (зокрема, коріандру) та фруктів (вирізняється не банан, а апельсин, який є у складі). Пиво дуже світло-жовтого (а при охолодженні майже молочного) кольору, мутне, відтак непрозоре на просвіт. Піна початково висока, дрібна і щільна, опустилася до сантиметрової і так досить стійка. Карбонізація (на звук) достатня ☝🏻

М'який і делікатний смак, дещо ненасичений. Гіркота дуже м'яка, зв'язана, вона тут вторинна, веде солодовість, хоча теж невиразна, та відчуваються тони саме білого хліба. Додаються нотки спецій і цедри апельсина. І крізь це все проходить ледь відчутна на язику характерна кислинка 🙂

У назві пива захована вказівка на його стиль — blanche. Воно у стилі, хоча не еталон. Але, враховуючи його ціну, то #нормальне_пиво — не більше 🤷🏻‍♂️

© Добре пиво

#ель #світле #нефільтроване #пшеничне #Бельгія #Сільпо
Рогань Слобідський бровар

Ємність - 0,45 л
Міцність - 4,7 %
Щільність - н/д
Країна походження - Україна 🇺🇦
Пивоварня - ПРАТ "Абінбев Ефес Україна"
Ціна - ~25₴

Дуже ненасичений, "рідкий" пивний запах, водночас для лагеру 100% в стилі, без дефектів — приємний і спокійний аромат. Піна спочатку була дуже високою (заслуга сирого ячменю) — а потім зникла зовсім (хмелю таки мало). Пиво чудового золотистого кольору, прозоре на просвіт, видно помірну кількість газу 🙂

Вже смак видає свою бідність і рідкуватість — це така мала, навіть "мілка" хмелевість, у яку навіть не встигаєш зануритися, а вже насувається довга і протяжна солодовість. Нічого дивного — хміль є найдорожчим інгредієнтом пива. Зерновий смак насправді об'ємний і масивний, на ньому зосереджується вся увага рецепторів, враження навіть, що несолодженого зерна тут більше, як солоду 🙄

Це суперсолодове пиво, максимально солодове. У той же час позбавлене дефектів смаку, тому #нормальне_пиво за свою ціну 😐

© Добре пиво

#лагер #світле #Україна
Horn Disel Premium

Ємність - 0,5 л
Міцність - 5,0 %
Щільність - 10,5 %
Країна походження - Литва 🇱🇹
Пивоварня - Volfas Engelman
Ціна - ~40₴

М'який спокійний аромат, не видатний і не відразливий. Дуже рівний. Цей лагер солом'яного кольору, має дрібну білу високу піну, яка довго тримається і опускається до виду щільної плівки на поверхні. Достатньо липка. Газу мало — видно лише поодинокі бульбашки у товщі напою ☝🏻

Під стать аромату простий і "спокійний" смак, хоча тут більше підійде слово "плоский". Мала і низька хмелева гіркота, незважаючи на ту дуже липку піну — а за нею проста невиразна солодовість. Вона є, але її мало, бідно. Можна говорити про тіло, але воно якесь ефемерне і неокреслене. Свою лепту у загальне враження вносить сирий ячмінь, який добре впливав на піностійкість, — трохи затемнив колір, але збіднив смак 😐

Пиво сухе, виброджене, хоча комусь і таке подобається. П'ється добре, не містить дефектів запаху чи смаку — #нормальне_пиво 👌🏻

© Добре пиво

#лагер #світле #сухе #Литва #Рукавичка
Lāčplēsis (Lacplesis) Dižalus

Ємність - 0,568 л
Міцність - 7,3 %
Щільність - н/д
Країна походження - Латвія 🇱🇻
Пивоварня - Kalnapilio-Tauro Grupe
Ціна - ~40₴

Виробник пише, що це їхнє найміцніше пиво. Аромат світлого лагерного "стронга" — швидше солодовий, ніж хмелевий, блідий і слабкий спиртовий супровід. У бокалі спирт швидко перестає відчуватися. Так само швидко зникає дрібна біля нелипка піна, і маємо пиво насиченого солом'яно-жовтого кольору, прозоре на просвіт, зі стовпчиком газових бульбашок усередині 🍺

Абсолютно до речі запаху видається і смак. Ненасичений, взагалі не хмелевий, хоча й не солодовий. Просто "блідий". У складі лише ячмінний солод із зернових, щільності ми не знаємо, та вона дуже незначна. Не відчувається різка спиртовість — за це велике дякую виробнику, однак притаманний міцним світлим лагерам алкогольний післясмак нікуди не зник 🙄

Це імітація на стиль "бок". Ненасичене, але не відразливе. Нехай буде #нормальне_пиво 🤷🏻‍♂️

© Добре пиво

#лагер #світле #міцне #Латвія #Сільпо
Вчорашній пост подяки

Саме так, такі пости мали виходити у неділю (якщо є підстави), однак невідомо чому вчора його не було 😏

Оксана, вам виголошується подяка за підтримку каналу. Окремо як підписнику і окремо як жінці (так, отак дискримінація) 😄

Просто ця картка ніде більше не опублікована і якщо надходять кошти, то лише із цього каналу. Тож навіть примітки не потрібно для деталізації платежу. Ще раз спасибі 👍🏻

#дякую
Кумпель White IPA

Ємність - 1,0 л
Міцність - 5,0 %
Щільність - 13,8 %
Країна походження - Україна 🇺🇦
Пивоварня - Кумпель
Ціна - 90₴

Складний аромат пива верхового бродіння, де вишукані хмелеві ноти накладаються на пшеничне солодове тло — у результаті просто-таки квітковий запах і водночас цитрусово-медовий. Гарно. Цей білий IPA не білий, а упевненого мідного кольору — непрозорий, але не мутний. Піна біла, очікувано висока і стійка (велика кількість бета-глюканів у пшениці) ☝🏻

Пшеничного солоду не надто багато, бо смак тяжіє до класичного — "звичайного" IPA, де домінує хмелева гіркота, що трохи вирівнюється солодовим продовженням, і знову бере своє у посмаку. Від добре охмеленого пшеничного елю очікувалося дещо іншого. І ледь помітний металічний присмак, до речі 😏

У цілому "пивабельно", якщо хочеться чого справді гіркого та ароматного. Але із охмеленою пшеницею у Eichbaum вийшло краще 😎

© Добре пиво

#ель #IPA #напівтемне #непастеризоване #нефільтроване #пшеничне #гірке #Україна #крафтовий_вівторок
Дудляр відкрив фірмовий магазин у Києві за адресою: Оболонський проспект, 10.
​​Бельгійська броварня Martens

#про_пивоварню

Бельгія, Бохольт, 20 березня 1758 р. Адріан Геркенс і його дружина Ізабелла Гебелен відкривають заїжджий двір під назвою "De Star". Пиво, яке подається в готелі, варить сам Адріан.

Окрім власного трактиру, Адріан також варить пиво для місцевих фермерів. Вони приносять необхідні інгредієнти до пивоварні та заплатити Адріану, щоб він виготовив із них пиво. Це початок комерційної пивоварні. Коли Адріан помирає в 1783 році, його дружина продовжує керувати трактиром і пивоварнею.

У 1792 році донька Адріана Катаріна-Елізабет виходить заміж за Жана-Лорана Шрейверса. Вони переймають пивоварню та корчму від матері Катарини-Елізабет. У цей період Жан-Лоран деякий час також був мером Бохольта.

1823 рік - це рік, коли вперше з'являється сім'я Мартенсів. У цьому році Анна-Ізабелла, дочка Жана-Лорана Шрейверса, виходить заміж за Теодора Мартенса. Разом вони керують пивоварнею та корчмою. Завдяки деяким економічним подіям, таким як поява жвавого каналу, село в цей період процвітає. Корчма та пивоварня використовують ці розробки у своїх інтересах і здобувають сильнішу позицію на ринку.

Син Теодора Франс Мартенс бере на себе бізнес у 1852 році. Цього року багато пивоварень були змушені закритися через новий закон. Франс бачить у цьому можливість почати продавати своє пиво за межами Бохольта. З успіхом.

Щоб не відставати від успіху, пивоварня мала розвиватися. Тому Франс переніс всю пивоварню на інший бік вулиці. Нині тут стоїть пивоварня. Франс був першим, хто зварив знамениті Sezoensbier і Bocholter-Oud.

З 1888 по 1923 роки пивоварнею володів Жан Мартенс. Йому вдається розширити пивоварню, хоча це не завжди було легко.

Початок 20 століття був дуже важким періодом для пивоварень. Багато з них були закриті після Першої світової війни. Пивоварня Martens могла б рости в ці важкі часи завдяки своєму розташуванню. Перебуваючи поблизу каналу та залізничної колії, Мартенс міг продавати своє пиво в інші регіони.

Під час Першої світової війни німці обирають пивоварню центральною пивоварнею області. Таким чином пивоварня могла працювати і під час війни.

1923, Франс Мартенс приймає пивоварню як шосте покоління. Як і його попередники, він також цінує інновації. Наприклад, він почав продавати пиво в пляшках, а в 1929 році він випускає перше ферментоване пиво пивоварні.

Разом з Frans пивоварня продовжує розвиватися, поки Друга світова війна не призведе до вимушеного закриття. Після війни Франс продовжує розширення. Він купує, серед іншого, новий парк вантажівок, сучасний пивоварний цех і лабораторія.

У 1952 році Франс Мартенс передає пивоварню своїм синам Жану та Жерару Мартенсам. З цього моменту пивоварня офіційно стає "Brouwerij Martens P.V.B.A". Жан і Жерар швидко модернізують пивоварню.

Сьогодні компанією керують Фонс і Ян Мартенс. Це восьме покоління вивело пивоварню на міжнародний рівень.

© Добре пиво
Веселих свят! 🐣
Belgian Krone Lager

Ємність - 0,5 л
Міцність - 5,4 %
Щільність - 12,2 %
Країна походження - Бельгія 🇧🇪
Пивоварня - Martens
Ціна - ~47₴

Свіжий та приємний, насичений пивний аромат — добре відчувається трав'янистість. Піна також достатня липка — це вплив хмелю. Липка, та не стійка — спала до тонкого кільця, залишившись на пиві впевненого жовтого кольору. Сильна карбонізація — вертикальні "свічки" газу 🍺

Багатий лагерний смак, чітко розділений на первісну хмелеву гіркоту (не надто сильну, та виразну) із тими ж нотками трав, та послідовну зерновість, із легким солодкавим впливом кукурудзяної крупи. Має зрозумілий післясмак із м'якою тривалою гіркотою на корені язика. Чітко окреслене тіло 😏

Не зважаючи на те, що лагер — найпопулярніше пиво у світі, декому навіть його зварити важко. Але це не той випадок — цей виразний бельгійський (а це маркетинговий хід) лагер усвідомлено отримує звання #добре_пиво за свій простий та досконалий характер 👍🏻

© Добре пиво

#лагер #світле #Бельгія