Rezepte aus Natur und selbst gemacht
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Hier werden für euch erpobte Rezepte zum Nachmachen gesammelt.
Rezepte aus Natur und selbst gemacht.

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Brottorte glutenfrei und vegan

Süßkartoffel-Hummus

170 g Süßkartoffel
280 g Kircherbsen (Dose)
1 Prise Safran
1/2 Zitrone (Bio)
2 EL pflanzliche Milch der Wahl
1 kl. Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer nach Bedarf

Rote Bete-Creme

350 g veganer Frischkäse (in meiner Version: auf Mandelbasis)
2 vorgekochte Rote Bete Knollen
1/2 Zitrone (Bio)
Salz und Pfeffer nach Bedarf

Außerdem:

1 glutenfreies Brot oder ein Brot eurer Wahl
300-400 g veganer Frischkäse (optional für die Deko)
Dekoration der Wahl


Süßkartoffel-Hummus:
Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Süßkartoffel gründlich waschen, halbieren und im Ofen backen, bis sie weich ist.
Das Fruchtfleisch aushöhlen und mit restlichen Zutaten zu einer Creme vermixen / pürieren.

Rote Bete-Creme:
Alle Zutaten miteinander vermixen / pürieren.

Fertigstellen:
Ein glutenfreies Brot der Wahl backen und vollständig auskühlen lassen.
Anschließend der Länge nach zweimal durch schneiden, sodass drei Brot-Böden entstehen.
Die Füllungen jeweils auf einer Brot Hälfte verteilen und übereinander stapeln.
Die Brot-Torte gut durchkühlen lassen.
Nach Bedarf mit Frischkäse einstreichen und mit frischem Salat und Kräutern dekorieren und garnieren.
Bis zum Verzehr sollte die Brottorte mindestens 2-3 Stunden kalt stehen.


Guten Appetit 😋

Bildquelle: Netzfund

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👆Ideen für eine Brottorte


Lasst eurer Fantasie freien Lauf.

Schneidet ein Brot quer oder längs in 3-4 große Scheiben, je nach Brotform.
Zum Bestreichen könnt ihr alles verwenden was streichfähig ist, Butter, Quark, Pesto, Frischkäse, Hummus. Als Belag könnt ihr ebenso alles verwenden, worauf ihr Lust habt und was euch schmeckt, Gemüse, Kräuter, Salat, Eier, Käse, Fisch oder Wurst. Gestaltet jede Lage mit etwas anderem als Belag. Traut euch.
Zum Schluß von außen mit Frischkäse bestreichen und schön dekorieren.
Bis zum Anschnitt kalt stellen.

Guten Appetit 😋

Wir freuen uns, wenn ihr eure Bilder und Rezepte mit uns teilt. 🥰

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🍰 Kuchen, Torte, Kekse und Waffeln 🎂 Teil 1 🍪


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Dominosteine

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Eiweiß-Schokomandelkuchen

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Engelsaugen

Erdbeere-Blätterteig-Heruen zum Muttertag

FETA-RÖLLCHEN MIT CHILI-HONIG-DIP

Fleischlose Blätterteig-Schnecken

Fluffiger Schoko-Osterhase

Gedämpfte Wirsingtorte

Gemüsekuchen mit Hefeteig

Gemüsewaffeln mit Knobi-Kräuterquark

Gesunde Sonnenblumenkern Kekse

Getreide und Zuckerfreier- Mandel- Dattel-Schoko Kuchen

Giersch - Glückskekse

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Glutenfreier Quinoa-Rüblikuchen

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Haferflockenkekse

Haferflockenkekse 🍪 mit Spitzwegerich

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Hefeteig-Schäfchen

Herbstkekse mit Pflaume,
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Himbeer-Rohkost-Torte

Holunderkuchen mit Zimtbaiser

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Ideen für Brottorte

Ideen für bunte fröhliche kleine  Ostertörtchen 🥚🐓

Ideen für fröhliche kleine  Ostertörtchen 🐇🧁

Ideen für schöne fröhliche kleine  Ostertörtchen 🥚🐇🧁

Indisches scharfes Maida Biscuits

Italienischer Mandelricotta-Kuchen mit Orange

Joghurtplätzchen

Kartoffelpüree - Muffins

Käsegebäck

Käsekugeln

Kastanienkuchen

Kastanienkuchen - Castagnaccio

Katzenleckerli

Kekse aus altem Brot

Kirschmichel

Knusperstangen

Kokos-Makronen

Köslich, knusprige Müsli - Kekse

Kümmel-Kuchen zur Verdauungsanregung

Kürbiskuchen_mit_Frischkäse_Frosting

KÜRBISKUCHEN MIT SCHOKOHAUBE

Kürbis Kuchen mit Zimt Glasur

Kürbis-Kuchen-Rolle

Kürbismuffins

Kürbis - Waffeln herzhaft

Lavendel-Haferflockenplätzchen

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🍰 Kuchen, Torte, Kekse und Waffeln 🎂 Teil 2 🍪


Marrokanischer🍊Orangenkuchen🍊

Marzipanknusperplätzchen

Marzipanplätzchen

Matcha Lava Cake

Mit Kichererbsen: Falafel-Waffeln

Mohnkuchen

Möhren Kekse

MOKKASCHOKOLADEN PLÄTZCHEN

Nuss-Apfel-Plätzchen

Nussecken

Nusskuchen-Hirsche mit Gewürzcreme

Nussriegel ohne Zucker

Nussschnecken mit Blätterteig

Ofenschlupfer mit Vanillesosse

Omas frischer Sahne-Käsekuchen mit Waldmeister

Orangenkekse

Orangen-Mohnkuchen

Osterbackideen 🐇🧁

Osterbackideen 🥚🐇🧁

Osterkörbchen backen

Pastinakenküchlein

Pfefferkuchen ohne Mehl und Zucker

Pfirsich-Quark-Teilchen

Pfirsich-Rosmarin Torte ohne backen

PISTAZIENRINGE

Pizzabällchen

Pudding-Quark-Schnecken

Quark-Kirsch-Kuchen

Raw Cake - Veganer Rohkost Kuchen

Rezept für sommerlichen Kokos-Limetten-Kuchen
Rhabarber Crumble

Rhabarberkuchen mit Mandelbaiser

Rhabarber-Schnecken

Ringelschwänzchen

ROHKOST LEBKUCHEN

Rohkost-Veganer Mango-Käsekuchen

Rote-Bete-Kuchen

Rote Bete Muffins

Roter Samtkuchen ohne Kunstfarbe

Rudolphkekse

Runenplätzchen - ᚱᚢᚾᛖᚾᛈᛚᚨᛏᛉᚲ︍ᚺᛖᚾ

Russischer Zupfkuchen

Saftige Haferkekse

Saftiger Apfelsinenkuchen

Saftiger veganer Karottenkuchen ohne Backen

Saftiger, kleinen Schokoladenkuchen

Schmalznüsse

Schmand-, Rahm-, Käsekuchen

Schneeflocken

Schnelle Kräuterplätzchen

Schnelle Marmeladen-Plätzchen

Schneller Weißwein-Apfelkuchen
Schokobrotkuchenrezept

Schokokuchen - Porno-Schoko-Kuchen

Schokoladen Tarte

Schoko-Minz-Kekse

Schoko-Rote Bete Brownies

Schoko - Walnuss - Kuchen

Schwäbische Spitzbuben

Schwarz-Weiß-Gebäck als Herzkeks

Schwedische Apfeltorte mit Pudding
Spaghettiplätzchen

Spekulatius-Apfelkuchen

Stollen für Kinder (Quarkstollen)

Süßer Christbaum-Schmuck

Symbolgebäck zur Julzeit

Tannenzapfen Küchlein

Tarte aux pommes

Universeller Joghurtkuchen- bzw Muffin Rezept

Vanillekipferl mit Orange

Vanillekipferl

Vanillekugeln

Veganer Biskuit

VEGANER SCHOKO-ORANGEN-BROWNIE

Versunkener Bananenschokokuchen

Vollkorn Lebkuchen vom Blech

Waffeln

Walnuss-Honig-Happen

Walnussplätzchen

Walnussplätzchen

Walnuss-Quittenmus-Schokoladen-
Plätzchen


Wassermelone-Rohkost-Torte

Weihnachtskuchen

Weihnachtsstollen mit Hanf und Ricotta

Wildheidelbeer-Kuchen

Winter crumble mit Tonkabohne

Wirsing-Kuchen mit Pilz-Linsen-Kartoffelfüllung

Wunder Creme Torte mit Brombeeren

Wunderschöner und leichter Weihnachtsbaum aus Blätterteig 🎄

Zebra-Käse-Kuchen

Zucchini Haufen

Zucchini Kuchen

Zucchini-Kuchen

Zucchini-Nuss-Kuchen

Zuckerfreie Müsli Kekse


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Pfirsich-Rosmarin Torte ohne backen
von © Michaela Rüdebusch


Butterkekse
Butter (flüssig)

1 Pck Frischkäse 400 g
1 Becher Sahne
1 Dose Pfirsiche
weiße Schokolade
Rosmarin und Zucker

Die Kekse krümelig walzen, dann mit der flüssigen Butter vermengen und auf den Boden eine Springform drücken.
Kalt stellen.
Die kalte Sahne steif schlagen, den Frischkäse ein paar mal mit dem Schneebesen durchrühren.
Einige Pfirsiche (klein geschnitten) unter den Frischkäse ziehen, dann sehr vorsichtig die Sahne unter heben, sie soll Stand haben.
Alles auf den Boden geben und verzieren mit in Scheiben geschnittenen Pfirsichen.
Über Nacht in die Kühlung stellen.
Vor dem servieren kommt Rosmarin- Zucker auf die Pfirsiche und einige weiße Schokoladenraspael.

Rosmarin- Zucker
frische Rosmarinnadeln mit Zucker mixen, fertig.

Man kann die Frischkäsemasse auch mit Gelatine binden, ergibt eine bessere Stand.

Guten Appetit 😋

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Wunder Creme Torte mit Brombeeren

Für 12 Stück

4 Eiweiß (Gr. M)
400 g Kokosraspel
150 g Agavendicksaft
500 g Skyr (isländische Frischkäsezubereitung)
1 TL Vanilleextrakt
1 Pck. (2 Beutel à 15 g) Gelatine Fix
200 g Schlagsahne
300 g Brombeeren
Zimt


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Am Vortag für den Boden Eiweiß verquirlen, mit Kokosraspeln und 25 g Agavendicksaft vermischen. Eine Pieform (24 cm Ø) mit Backpapier aus­legen. Die Kokosmasse darin zu einem Boden andrücken, dabei einen Rand formen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) auf der untersten Schiene 15–20 Minuten backen. Heraus­nehmen und auskühlen lassen.
Für die Füllung Skyr, 75 g Agaven­dicksaft, Vanilleextrakt und 15 g (1 Beutel) Gelatine ca. 1 Minute verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Auf den Kokosboden geben und glatt streichen. Über Nacht kalt stellen.
Am nächsten Tag für das Topping Brombeeren evtl. waschen. 50 g Agavendicksaft, 2 Msp. Zimt, 125 ml Wasser und Hälfte Brombeeren in einem Topf mischen und aufkochen. 15 g Gelatine (1 Beutel) unterrühren. Topf vom Herd ziehen, die übrigen Beeren zu­geben und leicht zermusen. Für ca. 1 Stunde kalt stellen.
Zum Servieren Torte vorsichtig aus der Form heben. Brombeeren darauf verteilen und sofort servieren.

Guten Appetit 😋

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🍰 Kuchen und Torte 🎂 Teil 1 🍰


Apfelkuchen aus Fallobst

Apfelkuchen aus Hefeteig mit Streusel

Apfelkuchen glutenfrei und vegan

Apfel-Pudding-Kuchen

Apfelrosen mit Blätterteig

Apfelsaftkuchen

Apfel-Schmand-Kuchen

Apfel-Zimt-Muffins

Baiser

Bananen-Feigen-Buchweizenbrot

Bayerisches Buchtelblech

Belgische Brownie-Waffeln

BIENENSTICH AUS DINKELMEHL MIT HONIG

Birnen Torte

Brezelkränze mit Schokolade

Brottorte glutenfrei und vegan

Butterstollen

Butterstollen

Dinkel-Möhren-Nuss-Kuchen

Einfacher Erdbeer🍓 🍓 - Pudding - Kuchen

Einfacher gesunder Nusskuchen

Eischwerteig mit Obst

Eiweiß-Schokomandelkuchen

Erdbeer-Käsekuchen
ohne backen,vegan & glutenfrei


Erdbeer-Sahne-Blätterteig-Torte

Erdbeere-Blätterteig-Heruen zum Muttertag

Erdbeertorte mit Holunder-Limetten-Creme

FETA-RÖLLCHEN MIT CHILI-HONIG-DIP

Fluffiger Schoko-Osterhase

Gedämpfte Wirsingtorte

Gemüsekuchen

Gemüsekuchen mit Hefeteig

Getreide und Zuckerfreier- Mandel- Dattel-Schoko Kuchen

Giraffen- Biskuitrolle mit Banane

Glutenfreier Quinoa-Rüblikuchen

GRIESSCHNITTEN

Grüne Schoko-Schnitten mit Minz-Creme

Gugelhupf vegan

Haferflocken - Gebäck

Hefekranz mit Quarkfüllung

Hefeteig-Schäfchen

Heidelbeer Eis Torte

Heidelbeer - Rohkosttorte

Himbeer-Amarant-Schnitten

Himbeer-Rohkost-Torte

Holunderkuchen mit Zimtbaiser

Ideen für Brottorte

Ideen für bunte fröhliche kleine  Ostertörtchen 🥚🐓

Ideen für fröhliche kleine  Ostertörtchen 🐇🧁

Ideen für schöne fröhliche kleine  Ostertörtchen 🥚🐇🧁

Indisches scharfes Maida Biscuits

Italienischer Mandelricotta-Kuchen mit Orange

Käsekuchen mit Schmetterlingserbse und essbaren Blüten in Birkengelee

Kastanienkuchen

Kastanienkuchen - Castagnaccio

Kekse aus altem Brot

Kirschmichel

Kuchen in einer Bratpfanne

Kümmel-Kuchen zur Verdauungsanregung

Kürbiskuchen_mit_Frischkäse_Frosting

KÜRBISKUCHEN MIT SCHOKOHAUBE

Kürbis Kuchen mit Zimt Glasur

Kürbis-Kuchen-Rolle

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🍰 Kuchen und Torte 🎂 Teil 2 🍰


Lukullus

MANGO SPIEGELGLASUR - TROPISCHE KUCHENGLASUR

Marrokanischer🍊Orangenkuchen🍊

Melonentorte ohne backen

Mohnkuchen

Nussecken

Nusskuchen-Hirsche mit Gewürzcreme

Nussschnecken mit Blätterteig

Ofenschlupfer mit Vanillesosse

Omas frischer Sahne-Käsekuchen mit Waldmeister

Orangen-Chiffon-Rollkuchen

Orangen-Mohnkuchen

Osterbackideen 🐇🧁

Osterbackideen 🥚🐇🧁

Osterkörbchen backen

Pastinakenküchlein

Pfirsich-Quark-Teilchen

Pfirsich-Rosmarin Torte ohne backen

Philadelphia Waldmeistertorte

PISTAZIENRINGE

Pudding-Quark-Schnecken

Quark-Kirsch-Kuchen

Quittenkuchen mit Marzipan

Raw Cake - Veganer Rohkost Kuchen

Rezept für sommerlichen Kokos-Limetten-Kuchen

Rhabarber Crumble

Rhabarberkuchen mit Baiser

Rhabarberkuchen mit Mandelbaiser

Rhabarber-Schnecken

Ringelschwänzchen

Rohkost-Veganer Mango-Käsekuchen

Rote-Bete-Kuchen

Roter Samtkuchen ohne Kunstfarbe

Rührkuchen

Russischer Zupfkuchen

Saftiger Apfelsinenkuchen

Saftiger veganer Karottenkuchen ohne Backen

Saftiger, kleinen Schokoladenkuchen

Schmalznüsse

Schmand-, Rahm-, Käsekuchen

Schneller Weißwein-Apfelkuchen

Schokobrotkuchenrezept

Schokokuchen - Porno-Schoko-Kuchen

Schokoladen Tarte

Schokotarte - ohne
Mehl & Öl


Schoko - Walnuss - Kuchen

Schwäbische Spitzbuben

SCHWEDEN KÄSEKUCHEN

Schwedische Apfeltorte mit Pudding

Spekulatius-Apfelkuchen

Stollen für Kinder (Quarkstollen)

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Heidelbeer Eis Torte

Für eien 20cm Springform

für den Boden
200 g Vollkorn Kekse
ca 120 g geschmolzene Butter

für die Creme
250 ml Schlagsahne
250 g Quark
1 Glas Heidelbeer Marmelade
200 ml Qimiq
80 g Zucker (Alternative deiner Wahl)
1 Vanilleschote
handvoll frische Heidelbeeren

Eine Springform gründlich mit Frischhalte Folie auskleiden. Die Kekse zerbröseln, mit der geschmolzenen Butter vermischen und fest auf den Boden der Springform verteilen. Den Schlagsahne steif schlagen. In einer zweiten Schüssel das Qimiq mit dem Zucker verrühren, dem Quark sowie die Heidelbeer Marmelade und das Mark der ausgekratzen Vanilleschote zugeben, verrühren und dann die Schlagsahne unterheben. Abschmecken und evtl. noch etwas nachsüssen. Die Masse auf dem Keksboden verteilen und die Torte am besten über Nacht im Tiefkühlschrank gut durchfrieren lassen.

Guten Appetit 😋

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REZEPT
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Erdbeertorte mit Holunder-Limetten-Creme

Mürbeteig:
120 g Butter / Alternative deiner Wahl
50 g Zucker / Alternative deiner Wahl
1 Prise Salz
150 g Mehl

Biskuitboden:
4 Eier / Alternative deiner Wahl
90 g Zucker / Alternative deiner Wahl
1 Prise Salz
60 g Mehl
45 g Speisestärke
2 TL Weinsteinbackpulver

Füllung und Belag:
3 EL Aprikosenmarmelade
800 g Erdbeeren
450 g griechischer Joghurt (10% Fett)
400 g Sahne / Alternative deiner Wahl
Abrieb und Saft von einer Limette
200 ml Holunderblütensirup
10 Blatt Gelatine / Agar Agar

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