REZEPT
👩‍🍳🥬👨‍🍳🥬👩‍🍳

Übernachtsalat
von Harald

Für Portionen 4

1/2 Eisbergsalat, klein geschnitten
1 Glas Mais
100 g Cocktailtomaten halbiert
1 gewürfelte Paprika rot oder orange
1/2 gewürfelte Gurke
1 kleine gehackte Zwiebel
150 g Gouda gewürfelt

Dressing
250 g griechischer Joghurt
50 g Salat Mayonnaise
1 EL Honig oder Ahornsirup
1 Saft einer Limette
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
1 Prise Salz und Pfeffer

ANLEITUNG
 
Eisbergsalat, Mais, Paprika, Tomaten, Gurke, Gouda und Zwiebeln in Schichten in eine große Schüssel geben.

Griechischen Joghurt, Mayo, Limettensaft, Honig, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermengen.

Dressing am nächsten Tag über den Salat gießen und gut durchmischen.

Guten Appetit 😋

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Beilage
#Vorspeise
#Salat
#Gemüse

REZEPT
👩‍🍳🥔👨‍🍳🧅👩‍🍳

Kartoffel-Gemüsetaler
von Harald

Zutaten für 20 Taler:

50 g Kartoffeln
1 Zwiebel
150 g Zucchini
80 g Spinat
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Currypulver
2 Eier
3 EL Parmesan
1 TL Pinienkerne
etwas Paniermehl

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Beilage
#Hauptspeise
#Gemüse

⬇️

⬆️

Und so wird's gemacht:

1. Als Erstes die Kartoffeln in einem kleinen Topf mit gesalzenem Wasser garen. Währenddessen Zwiebel und Karotten abziehen und fein hacken oder zerkleinern. Zucchini waschen, raspeln und ausdrücken. Dann zusammen mit dem Blattspinat pürieren.
2. Kartoffeln nach dem Kochen stampfen und unter die Gemüsemischung rühren. Salz, Pfeffer, Currypulver und Eier hinzurühren und gut vermengen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Dann den Parmesan und die gehackten Pinienkerne hinzugeben und mit Paniermehl binden, bis sich aus der Masse gleichmäßige Taler formen lassen.
3. Dann etwa 20 Taler aus der Masse formen und diese in etwas Pflanzenöl von beiden Seiten etwa 8 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie außen schön goldbraun und knusprig sind. Dann auf etwas Küchenkrepp abtropfen und abkühlen lassen und sofort servieren und genießen.

Viel Vergnügen

Quelle

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Beilage
#Hauptspeise
#Gemüse

REZEPT
👩‍🍳🥬👨‍🍳🥬👩‍🍳

Gedämpfte Wirsingtorte
von Bine 🐝

700g Wirsing
1 Stange Lauch
2 EL Butter
3 Scheiben Toastbrot
70ml saure Sahne
3 Eier
Salz, Pfeffer, Muskat

Zutaten für den Belag:
2 Eier
½ Bund Dill
3 Scheiben Toastbrot
50g Butter
Salz, Pfeffer, Muskat


👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Gebäck
#Kuchen
#Gemüse
#Wirsing

⬇️

⬆️

Zubereitung:
Den Wirsing und Lauch putzen, waschen und in einem Mixer zerkleinern, aber nicht zu Pesto.Die Butter im Topf schmelzen und das Gemüse ungefähr 5 Min anbraten. Das Toastbrot im Mixer zerkleinern. Dann mit Wirsing, Lauch, saure Sahne und den Eiern vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.
Eine Springform einfetten. Die Wirsingmischung hineingeben, festdrücken, mit Alufolie bedecken.
In einem großen Topf oder Wok (hier soll die Springform Platz finden) Wasser einfüllen. hineinstellen, aufpassen, daß die Torte nicht im Wasser steht. Dabei vor dem Platzieren eine kleine Porzellanschale oder Teller einlegen, damit Abstand zwischen Form und Boden gewährleistet ist. Die Form ca. 40 Min dämpfen, bei Bedarf Wasser nachfüllen.
Für den Belag die Eier hart kochen, pellen, klein hacken. Dill waschen, trocknen, fein schneiden. Das Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Toastwürfel darin anbräunen. Anschließend mit den gehackten Eiern und dem Dill vermischen und würzen. Die Torte aus der Form lösen. Den Belag darüber verteilen und servieren.

Gutes Gelingen und schmecken lassen 😋

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Gebäck
#Kuchen
#Gemüse
#Wirsing

REZEPT
👩‍🍳🥕👨‍🍳🥘👩‍🍳

MÖHREN KOHLRABI GRATIN
von ♡Marion♡

300 g Möhren (3 Möhren)
300 g Kohlrabi (1 Kohlrabi)
50 g Zwiebel (1 Zwiebel) ich hatte ohne dafür Knobi reingepressst ne Zehe
1 Zweig Rosmarin
1 EL Sonnenblumenöl
2 Pimentkörner ( hatte ich nicht hab mir das alternativ mit etwas Muskat, Nelkenpulver und Zimt gestellt)
50 ml Gemüsebrühe
2 Eier
250 g Quark 40% i(ch hatte 20 %)
5 EL Milch
50 g italienische Kräuter gefroren ( ich hab Pizzagewürz genommen)
Salz
Pfeffer
30 g Sonnenblumenkerne (2 EL)

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Beilage
#Hauptspeise
#Gemüse
#Vegetarisch

⬇️

⬆️

Zubereitung:
Kohlrabi schälen in Stifte schneiden
Möhren schälen in dünne Scheiben schneiden
Zwiebel schälen und würfeln
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig andünsten, anschließend das Gemüse zugeben und 2 Min dünsten mit der Gemüsebrühe und den zuerst genannten Gewürzen übergießen und auf mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten garen. Dann etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Quark, die Eier und Milch in einer Schüssel miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken . Das etwas abgekühlte Gemüse unterrühren in eine Auflaufform geben und glatt streichen.
Das Gratin in den vorgeheizten Ofen auf 160 ° C Umluft 25 bis 30 Min. backen. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne anrösten und vor dem Servieren über das Gratin geben.

Guten Appetit!!!

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Beilage
#Hauptspeise
#Gemüse
#Vegetarisch

REZEPT
👩‍🍳🌶👨‍🍳🍚👩‍🍳

Gemüse-Reis-Pfanne mit Hähnchen
von Diana

188 g Wildreis
1½ Paprika
375 g Zucchini
1½ EL Kokosfett
375 g Hähnchenbrustfilet
2¼ TL gemahlene Kurkuma
Salz
Pfeffer

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Hauptspeise
#Gemüse
#Reis
#Fleisch

⬇️

⬆️

Wildreis nach Packungsanweisung in wenig Wasser garen. Inzwischen die Streifen schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden. Hähnchenbrustfilet unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
Kokosfett in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch unter Rühren anbraten, bis es leicht bräunt. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Gemüse in die Pfanne geben und
4 min garen. Den Reis und die Hähnchenstücke zum Gemüse in die Pfanne geben, mit Kurkuma würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Das Fleisch nicht zu scharf anbraten. Bei empfindlichem Magen empfiehlt es sich, die Fleischwürfel etwa 15 min in wenig Wasser zu garen und erst zum Schluss mit in die Reispfanne zu geben. Alternativ kann man das Fleisch eines Grillhähnchens verwenden

Guten Appetit 😋

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Hauptspeise
#Gemüse
#Reis
#Fleisch

Danke liebe Diana 🥰