Привет всем)

Чтобы вам было удобнее пользоваться каналом, под каждым постом есть хештеги, с основной темой поста 👇🏻

#food_biochemistry_добавки
#грибы
#чага
#аюрведа
#адаптогены
#витамины
#аминокислоты

#биохакинг
#химияпищи_детокс

#микробиота

#эфир

#дети

#ковид
#нейровоспаление
#мозг

#гормоны
#кортизол
#стресс
#энергия
#хроническая_усталость

#питание
#минеральная_вода
#чай

#a&q
#почитать



А ещё, нажав на фотографию в правом верхнем углу > ещё > поиск, можно искать нужную информацию по ключевым словам. Например: витамины, анемия и тд.

🌿История про детокс, гидроксилирование, печень и свеклу...
🌿 ШТЭЭ....спросите вы?

Щас объясню, но не очень популярно..😜
Детокса сейчас очень много, особенно в сетях, особенно в инсте, согласны? Мне кажется скоро это слово станет ругательным и, разве что, на заборе его нет.

🆘Обучают детоксу, помогают в детоксе, соки для детокса.
Так вот, детоксу можно обучится только на курсе биохимии если чее... ну или покопаться в учебниках
📕 Есть хорошие спецы, которые собственными силами, а больше - умом докопались до сути детокса (пою оду прекрасным диетологов).

🌱ДЕТОКСИКАЦИЯ - перевод гидрофобных (нерастворимых) токсинов (которые возникают в организме в виде индола, скатола - от белковых, особенно мясных продуктов, альдегидов, кетонов, циклических, алифатических соединений от алкоголя, наркотиков, бытовых и чистящих средств, загрязнения воздуха и ..лекарств, всех! (кстати, там такая жээээсть, что детоксикация наркотическая отдыхает), да и просто от продуктов метаболизма - т.е. от нашей жизни.. (жизнь-боль😎)
Так вот, эти нерастворимые токсины нужно переводить в растворимые,  с помощью ферментов, микроэлементов, биофлавоноидов. Это все происходит в печени, и вот первая фаза - гидроксилирование, а далее конъюгат с помощью моего любимого органа-печенки, обезвреживается и выводится к чертям....🚽

🆘Но чтобы это все произошло, и все было успешно и без последствий, печень должна быть в ПОРЯДКЕ (об этом напишу еще). Но с нашим-то образом жизни.... хммм..

✅Начните со свеклы - самый копеечный, но на удивление, действенный метод... только давайте я щас не буду про рецепты Малахова, свекольные соки с тюбажами и прочее... я по науке, если чо😎

Просто свеклу с лимоном, курсом, лучше печеную, всю неделю, перед детоксикацией (если вы уж решились почиститься). Печень скажет "спасибо". Можно в салат, можно в гарнир. как хотите.

✅Свекла - источник триметилглицина или БЕТАИНА. Сейчас не буду углубляться...

🚩Прием 150 мг бетаина (вместе с аскорбиновой и никотиновой к-той) в течение 8 недель показали улучшение.
B свекле, конечно меньше, это лекарственная доза..но даже свекла даст результат).

🚩у людей с увеличенной печенью - уменьшение количества жира в печени на 25%!!! (это проблема не полных людей, а людей ведущих неЗОЖ);
Уменьшение болей в правом ПОДРеберье;
Уменьшение площади некроза печени;
У 3 из 7 пациентов нормализовались ферменты печени ALT и ALS (именно по ним судят о проблемах с печенью), а у 3 - они СНИЗИЛИСЬ Нa 50%. (исследования Abdelmalek 2001 г).

Скоро новый курс на базе «Осеннего биохакинга», питанию будет уделено особое внимание. А для нутрициологов и специалистов - углубление в ЖКТ)

#химияпищи_детокс #химияпищи_тася

А ещё если Вы злоупотребляете простыми углеводами, есть гипоацидность, ИР, проблемы с жёлчным, недостаточно движения в течении дня - хоть на 1 из вопросов вы ответили «ДА», значит вашей печени нужен детокс.

Потому что печень - центр наших обменных процессов, тут сходятся и скрещиваются углеводный, белковый и жировой обмены.

В гепатоцитах активно протекают процессы углеводного обмена.
Синтез и распад гликогена - благодаря этому печень поддерживает уровень глюкозы в крови.
🥨 Если вы едите избыточно углеводы - в печень поступает избыточно глюкозы, поэтому запасы гликогена полны, промежуточных трат нет. Тогда глюкоза превращается в липиды, ЖИРЫ, холестерол и триацилглицеролы. Поэтому при сахарном диабете почти всегда есть нарушение липидного профиля и + риск атеросклероза.
А вот если в рационе углей меньше, а жиров больше (то самое кето), то печень накапливает важную молекулу ацетил коэнзим-А, она конденсируется в кетоновые тела, которые служат топливом для нас вместо глюкозы.

🍳 Белок - больше половины синтезируемого за сутки в организме белка приходится на печень. А за 7 суток происходит обновление всех белков печени.

🦾Так что наша печень, а точнее ее 300 млрд клеток постоянно трудятся. А детоксикация - это первое и самое важное, что необходимо настроить из систем организма - потому что это залог обменных процессов, гормонального и даже психического здоровья.

Поэтому печень нужно беречь и поддерживать ее. А для этого нужно понимать фазы Детоксикации, тонкости биохимических процессов и все те активные вещества, которые необходимы для их осуществления.

А это:
- Физическая активность
- нормальный уровень белка
- целостность ферментативных систем
- достаточное поступление жиров!
- обеспеченность глутатионом, NAC, витамины группы В (в частности В3, В9, В12), антиоксиданты, SAME.
#химияпищи_детокс

Еда и процессы детокса

Продукты питания непосредственно участвуют в модуляции метаболических путей, участвующих в процессах детоксикации.

🔸Напомню есть 2 фазы детоксикации. Суть: биотрансформация "Опасных" веществ в менее опасные и их вывод. Эти превращения идут через различные химические реакции: метилирование, сульфатирование, глюкуронидация и т.д.

Если подробнее:
▪️Ферменты 1 фазы - семейство цитохромы P450,
▪️ферменты фазы II - UDP-глюкуронозилтрансферазы, глутатион-S-трансферазы, трансферазы аминокислот, N-ацетилтрансферазы и метилтрансферазы и т.д.
Не буду останавливаться на этом.

❗️Принято считать, что любая изменчивость количества ферментов CYP450 может влиять на то, как человек реагирует на эффекты токсина.
Конечно, во многом влияет генетика и эпигенетика влияет на детокс. Метаболизм ксенобиотиков и лекарств зависит от экспрессии генов (тех же цитохромов).

Так вот элементы питания также реально влияют на это.
Многие БАД и пищевые компоненты могут индуцировать или ингибировать эти ферменты.

Примеры "усилителей" CYP1A1:
✔️Крестоцветные овощи,
✔️Ферментированная соя,
✔️Ресверартол,
✔️Зеленый чай,
✔️куркумин,
✔️Чеснок,
✔️Рыбий жир,
✔️Розмарин,
✔️Водоросли, лосось, форель

Кстати, по крестоцветным есть клинические исследования 👉 почитать тут можно

Поэтому акцент на разнообразное питание, с акцентом на крестоцветные, ягоды, морепродукты - это важно, если хотите помочь организму

Кстати, многие не осознают что вообще им нужен детокс, а зря.
👇👇
🆘Ферменты CYP1 участвуют в образовании метаболитов эстрогенов: CYP1A1/1A2 и CYP1B1 катализируют 2-гидроксилирование и 4-гидроксилирование эстрогенов соответственно. Плохая работа этих ферментов - прямой путь к доминированию эстрогена и даже гормонзависимой онкологии(

🆘Часто полиморфизмы встречаются в подгруппах CYP2C и CYP2D эти пациенты так называемые «слабые метаболизаторы» и они как раз плохо детоксят фарму! варфарин, антиаритмические средства, метопролол и пропафенон, циклобарбитал, омепразол (у нас очень любят ОМЕЗ назначать)

Вас всех приглашаю на детокс по-научному со мной)))
Регистрируйтесь.

На этот раз будет возможность больше трениться, а тема детокса "СПОРТ", в чатике я буду много инфы по спорпиту и аминокислотам давать.
🔥🔥🔥🔥🔥
Регистрация на детокс
#химияпищи_детокс

Детокс, ферменты, добавки - продолжим

Кстати, тут хочу сказать сразу пару слов о так называемых "доказателях" водовозовых и других умников, которые вещают из ютубчика о том что мол, детокс не нужен, печень сама со всем справляется и те кто рекомендуют помощь в детоксе - разводилы.
Так вот эти "гении" видно учились в своих университетах в середине ХХ века, и мало что знают о геномике, протеомике и метаболомике и не удосуживаются поднять свои жирные жопки и поучиться дальше (а может денег жалко, или языка не знают).
❗️Сейчас не нужно быть метаболистом, чтобы просто открыть современную книгу по биохимии и генетике чтобы прочитать о "слабых" детоксикаторах, у которых есть полиморфизмы CYP, которые не только лекарства, но и кофе плохо переносят!

🆘Так же важна 2 фаза - метилирование, глюкуронидация (и тут привет всем с проблемной генетикой, всем с с. Жильбера), поэтому если вам какой-то специалист говорит что детокс не нужен, что печень справляется сама по себе, вас это должно насторожить, в каком веке человек получал образование и если современный спец не знает о генетике и метаболомике - то на хрен такого гоните.

Так вот

2 фазы:
1 фаза: зависит от семейства цитохромов р450, тут реально больше всего важна генетика и точка. Как понять? Сдать ген.тест. Я немного тут писала что и БАД и питание может повлиять немного. Действительно, всем известная страшилка как грейпфрутовый сок ингибирует (тормозит) очень важный для детокса фермент CYP3A4 , он, между прочим, обезвреживает больше 50% всех известных фарм препаратов!
Но, если уж по-честному, то грейпфрутовый сок, реально может вызвать проблему только для людей с полиморфизмом этого фермента (у тех, у кого он итак, например, на 50% работает).
Многие продукты и БАД, например тормозят один CYP, ускоряют -другой. Поэтому, честно.... я б не стала заморачиваться.

2 фаза детокса - тут уже мы реально больше можем повлиять.
Тут на гидрофобные соединениЯ, которые мы получили в 1 фазе нужно присоединить различные функциональные группы, чтобы они стали гидрофильными и скорее уже вывелись.
Основные ферменты и соединения:
Глюкуроновая кислота (глюкуронилтрансферазы), сульфат (сульфотрансферазы),
глутатион (глутатионтрансферазы), аминокислоты (аминокислотные трансферазы),
ацетильная группа (N- ацетилтрансферазы)
метильная группа (N- и O-метилтрансферазы)

❗️Тут уже по опыту много людей со страдающей генетикой именно 2 фазы детокса, плюс пищевые дефициты и много всего.
✔️Окружающая среда, работа с химозой (привет всем колористам, работникам ногтевой сферы) имеют проблемы с большим количеством этих реакций, особенно с глутатионом.
✔️Непереносимость серы, проблема с генетикой серы, метилированием (см. гомоцистеин).
✔️Полиморфизмы т.н. "фолатного цикла" - очень распространенная мутация, это всегда гипометиляторы, им детокс нужно поддерживать и СН3 - необходим.
✔️Генетика по С.Жильбера - туда же.

Да что уж там: для синтеза того же глутатиона нужны 3 аминокислоты + активный центр селен. Селен ооооочень часто в дефиците.
И тут таким моментов много.
И если суммировать все: наш образ жизни, экологию, питание, дефициты, генетику, эпигенетику, мы получаем картину не айс(((

❗️Но даже если мы закроем глаза на эти сложные, биохимические тонкости, то у каждого второго проблема на моменте ВЫВОДА токсинов!!!
Желчь, кишечник!
Помним, что все метаболиты с желчью и калом должны выйти из нашего организма.
Запор, дискинезия, "ленивый" желчный - такая картина часто встречается у людей с акне, прыщами, и эстрогендоминированием.

А вы, кстати, знаете свою генетику? По детоксу например???
#химияпищи_детокс

Еще мысли о детоксе, глутатионе и проблемах GTF

Глутатион - 3 аминокислоты глицин, глутамин, цистеин, образуют трипептид.

Глутатион - важный элемент 2 фазы детокса.
Напомню: 1 фаза детоксикации в печени - это про семейство цитохром Р450.

2 фаза: много разных реакций (чуть выше писала)

Глутатион - часть супер семейства ферментов глутатион-S-трансфераз (GST)
Это семейство участвует в "обезвреживании":

🔻тяжелых металлов (мышьяк, кадмий, ртуть и т.д.)
🔻алкоголь (в отпуске без АЦЦ и глицина, а лучше самого глутатиона - не айс)
🔻парацетамол, тетрациклин и еще ряд препаратов
и что еще важно:
🔻Продукты перекисного окисления липидов и в целом продукты окислительного стресса, которые мы вообще всегда получаем!!!!

Дефицит глутатиона, всегда связан с повышенным риском онкологии

В большом городе, еще и в отпуске РАСХОД ГЛУТАТИОНА в РАЗЫ увеличивается.

Основным лимитирующим фактором по глутатиону - является его дефицит.
Поэтому что нужно?
1️⃣обеспеченность 3 аминокислотами (белком, белковый обмен в целом важен). 2️⃣Предшественники: ацетил цистеин, глутамин, глицин
3️⃣И то что может рециклировать глутатион:
Витамин С (универсальный антиоксидант), витамин Е

4️⃣И конечно серосодержащие продукты (почему на детоксе я настаиваю на легкоусвояемом белке рыбы и морепродуктов, много цистеина в том числе)
и источники сульфарафана ( крестоцветные) он регенерирует глутатион, Но не все так просто как хотелось бы....
Клиническое исследование крестоцветных и луковых овощей, проведенное Lampe et al. (2000) обнаружили, что активирующий эффект был наиболее заметен у женщин, что указывает на гендерную изменчивость,
Мало того, польза очень явно ощущалась у людей -мутантов, у кого есть делеция GSTM1 или GSTT1 , по сравнению с GST-положительными людьми.
‼️То есть люди со "сломанным" геном детокса глутатион -s- трансферазы, имели ВИДИМУЮ И ОЩУТИМУЮ ПОЛЬЗУ от крестоцветных, лука, чеснока и тд.
А здоровые, не мутанты, не увеличивали клиренс, или конъюгацию, или увеличение глутатиона.
Кстати, именно люди с поломками такими
имеющие двойные делеции GSTM1 или GSTT1 , имеют пониженную способность к детоксикации токсинов окружающей среды, канцерогенов и продуктов окислительного стресса. Это приводит к повышенному риску развития рака ❗️

Поэтому:
1. Генетику все же знать нужно и не плохо было бы.
2. Детоксу помогать нужно, особенно городским жителям, особенно если выпивают, курят и т.д.
3. Еда реально может помочь, как и функциональные продукты, травы, нутрицевтики. Иногда это - единственная возможность как то помочь 2 фазе.

У меня все не плохо с CYP, а вот остальное не знаю.
Решила что буду сдавать генетику детокса именно.

А тут статья про еду и ферменты детокса интересно, но на анг

У вас какие мысли???
Чуть позже я еще список продуктов вам дам))))

#детокс
#химияпищи_детокс