🍒 Господа, специально для вас – дайджест постов за прошедшую неделю.
Убедитесь, что ничего не пропустили!


Авторские статьи:

🎭 Виктория Венецкая. «САШАШИШИН» в театре Современник: t.me/nagradazaedu/3341

🍵 Mr.Chahu. Русский чай. Часть третья: t.me/nagradazaedu/3342

👤 Анастасия Морозова. РестоБонус: t.me/nagradazaedu/3343

👤 Александр Киселев. Как раскрутить кофейню: t.me/nagradazaedu/3355

👤 Александра Истомина. Хлеб всему голова: t.me/nagradazaedu/3359


Прочее:

🎰 Беспрецедентный розыгрыш с Bazar Family на 20.000₽: t.me/nagradazaedu/3354

🍒 Летний BreakFest 2024. Сочи: t.me/nagradazaedu/3344

😎 Возвращение хашбрауна: t.me/nagradazaedu/3357

🏆 Лучший официант России: t.me/nagradazaedu/3360

🍒 Награда за новости. Трезвые выходные: t.me/nagradanews/450

🍒 Награда за рецепты. Ленивые пирожки с сыром и зеленью: t.me/nagradacook/371


Желаем вам хорошего дня!

@nagradazaedu | #дайджест

🍵 Грузинский чай. Часть первая
©MrChahu
 
1. Продолжение следует
 
В предыдущих постах мы уже касались темы появления и развития чаеводства на Кавказе периода Российской империи. И историю чая в Грузии тогда мы затронули вскользь.
Время продолжить наш рассказ…
Гастрономическое знакомство грузинской элиты с чаем происходит не позднее 1770 года, во время царствования царя Ираклия II.

2. Декоративное растение и разбитые надежды
 
Первые чайные кусты, в качестве декоративного растения, появились в Дадиановском саду в Зугдиди.
В 1885 году тот сад был уничтожен турками во время очередной русско-турецкой войны. Кусты погибли, и от тех посадок, насколько нам известно, ничего не осталось.

Идея разводить собственный чай возникла у князя Эристави. Он попытался получить на эти цели из русской казны 20.000 рублей, но вместо денег получил отказ.
Генерал-губернатор высказал своё мнение следующим образом: «Сомнительно, что в Грузии когда-нибудь станет возможным развитие чайного дела. Её географическое расположение и возможность почвы не дают никакого основания рассчитывать на успех». Кстати, почвы не только в Грузии, но и в ряде регионов Российской Федерации очень даже подходят для чая. Более того, существует немало земель даже на юге современной России, где, кроме чая, посадок других, столь же ценных сельскохозяйственных культур, не будет.

3. Декоративное растение и разбитые надежды
 
В период наместничества князя Воронцова были проведены попытки акклиматизировать чайные кусты. Опыты проводились в Кутаисской губернии. Они дали положительный результат, но их не довели до промышленного разведения чая.

4. Помощь «грузинской сельхозке»
 
Русское правительство, начиная с Александра I, понимало, что на Кавказе нужно развивать сельское хозяйство. Региону были пожалованы особые привилегии. В частности, решением Александра I, вступившим в действие с 1 июля 1822 года (сам документ был подписан 8 октября 1821 года), любые созданные в Грузии Торговые Дома автоматически, без выплаты гильдейских, в течение нескольких лет, получали права и привилегии Первой гильдии.

Торгующие на годы избавлялись от личной службы, личных податей, постов и ряда других обременений.
На территории современной Грузии создавались благоприятные условия для приобретения недвижимой собственности и земель.

Вводилась льгота на таможенные платежи, обеспечивалась охрана торговцев и их товаров на маршрутах движения.
Более того! Создавались даже караван-сараи. Не говоря о том, что устраивались также пристани на Чёрном море для грузовых судов.
Это были, воистину, императорские подарки для всего бизнеса в грузинских землях.

Иван Соколов, историк чая,
кандидат исторических наук.

Пейте хороший чай из правильной посуды, а мы будем помогать вам разобраться в этом вопросе 🙏❤️🍵

#MrChahu #Чай

👤 РестоБонус
©Анастасия Морозова

✅ Бибирево
Гастропаб Александра Раппопорта «Бибирево» и бренд премиальных сумок и аксессуаров ручной работы «Ante Kovac» объединили свои усилия для запуска уникальной коллаборации, сочетающей искусство и гастрономию.

Посетив гастропаб «Бибирево» и заказав хотя бы одно блюдо из специального меню, гости смогут прикоснуться к искусству.

Меню включает:
— Спагетти с боттаргой (1.200₽)
— Десерт «История одной картины» (850₽)
— Коктейль «Kovаc» (950₽)

Каждый гость, сделавший заказ, получает запечатанный конверт с уникальным подарком, который подчеркнет индивидуальность и неповторимость в повседневной жизни.

Специальное предложение действует до 31 августа.

✅ Хуго
✔️ В субботу и воскресенье для подруг второй коктейль в подарок.
✔️ С понедельника по четверг с 18:00 до 23:00 безлимитное игристое при заказе по меню от 2000₽.
✔️ Кубок Апероля — 4 литра за 9.990₽.

✅ Single
В честь 4-хлетия винного бистро SINGLE, они запустили беспроигрышную лотерею.

С 26.07 при заказе коктейля «SINGLE» каждый гость получает один из подарков:
- Сертификат на съемку
- Сертификат в отель
- Наборы саше, ароматические свечи или сертификат
- Занятие по бачате
- Ювелирный сертификат
- Айфон 15

И, конечно, классные подарки от бистро: сертификат на эноматик, билет на гастроужин, бокал игристого или апероля, целая бутылка игристого.

✅ Jacqueline restaurant
Ресторан Jacqueline и бренд нижнего белья Le journal Intime заглянули в самое сокровенное и создали новый утончённый десерт, вдохновлённый Марией Антуанеттой, отточившей до состояния филигранности стиль Рококо.

Только с 15 июля по 18 августа, заказывая десерт «Jacqueline x Le journal Intime» в форме розы на основе заварной меренги с ликёром из сакуры на бисквите из чая матча с белым шоколадом, цитрусом и личи, вы получаете сертификат и браслет красная нить с подвеской.

✅ Российский бренд полезных десертов SWEETY в «Авиапарке»
С 4 июля по 4 августа бренды SWEETY и OOMPH объединяются, чтобы предоставить любителям манго отличную возможность насладиться не только новым вкусом замороженного сорбета, но и попробовать новый скраб для тела.

👉 При покупке сорбета манго гостям кафе SWEETY подарят флаеры на скидку в магазины OOMPH, которые можно будет обменять на мини-версии нового скраба с манго.
👉 А при покупке косметики в магазинах OOMPH посетителям подарят флаеры на скидку в кафе SWEETY.

#АнастасияМорозова #РестоБонус

👤 Вода влияет на кофе 🌊☕️
©Александр Киселев

Кофейные напитки содержат огромное количество воды, что, конечно, напрямую влияет на их вкус, как сам кофе, молоко, сироп и даже ширина пластиковой трубочки:)) 😅🥤

Мало того, что вода может быть просто не вкусная, так она еще может просто испортить кофе. Если она слишком жесткая, то кофе будет как кирпич, если она слишком мягкая, кофе будет похож на лужу после дождя. 🙈

Я рекомендую обращаться к обжарщикам в поисках лучшей воды для кофе, так как они имеют огромный опыт дегустаций и работы с ней, подбирают профили по ней, выступают с ней на чемпионатах. 🏆

Если вы сварите кофе на воде из домашнего фильтра и на более подходящей воде, то скорее всего вы ощутите разительную разницу: кофе будет более гладким, иметь лучший аромат, обладать богатым послевкусием. 🍇🍓

Многие профи отмечают, что вода с хорошим количеством магния более сладкая и выделяется на фоне других, и это правда! ❤️‍🔥

Какую воду вы используете для своего кофе? 😉♻️

#АлександрКиселев #Кофе

🍒 Конкурс аллюзий

Господа, сегодня нашему Медиа "Награда за еду" исполнилось ровно 3 года!

Все это время мы радовали вас интересными новостями, ресторанными обзорами, авторскими статьями и актуальной информацией из мира еды и гастрономии. Спасибо, что остаетесь с нами — это очень ценно ❤️

🔥 В честь нашего дня рождения мы запускаем конкурс аллюзий

Условия просты:
1. Сделайте аллюзию на логотип нашего медиа — это может быть его повторение как из продуктов питания, так и из подручных несъедобных материалов, а также арт или иное цифровое произведение
2. Пришлите вашу аллюзию нашему боту @NagradaZaEdu_bot
3. Дождитесь результатов

🏆 Победителя объявим 15 августа — он получит сертификат номиналом 10.000₽ в любой ресторан своего города.

Желаем вам крутых творческих идей и удачи!

👤 Как понять,что уже пора?
©Александра Истомина

Заниматься своим здоровьем нужно самостоятельно, никому это больше не интересно и не важно, кроме нас самих. Как понять,что уже пора?

Я Истомина Александра, я нутрициолог — меняю отношение к питанию раз и навсегда.

«Молодость прощает все» — хорошая фраза, но чем старше мы становимся, тем сильнее ощущаем свой возраст.
В 20 лет все проще — тусить всю ночь и утром на работу, есть, что ни попадя, пить все подряд, ложиться поздно, не следить за образом жизни — и мы все это как-то вывозили. С возрастом правила игры меняются, и мы уже не всегда готовы на такие геройства, а если и готовы, то потом еще нужно время прийти в себя.

Рано или поздно образом жизни и питанием придется заняться — это факт. Наш организм уникален и в некотором роде совершенен, просто не надо ему мешать работать.

К сожалению, все заболевания «молодеют». Средний возраст моих подопечных 30-40 лет, и 90% из них пришли от врачей, с диагнозами или уже прилично «поехавшими» анализами, и, соответственно, с неудовлетворительным самочувствием.
Вот именно на самочувствие я и хочу обратить ваше внимание. Можно жить интересную жизнь, быть спокойным, просыпаться в хорошем настроении, иметь вагон энергии и подтянутое тело, красивую кожу и шелковистые волосы и т.д. Не надо привыкать к плохому самочувствию.

Врачи спасают нам жизни, лечат страшные заболевания, «тушат» пожары нашего организма. Им за это низкий поклон. Но что касается здоровья в целом — занимаетесь этим сами. Никто с вами сюсюкаться не будет.
Меня очень радует, что все чаще врачи в рекомендациях пишут: "модификация питания и образа жизни или обратитесь к нутрициологу".

На написание этого поста меня сподвигла ситуация с моей нынешней подопечной. История стара, как мир — мама двоих детей, сил нет, вес растет, утром не встать и т.д.
После обследований и сдачи анализов врачи сказали, что все нормально по анализам, кроме инсулина. Он сильно высок. Поставили диабет 2 типа. Это страшно, особенно в 31 год.
Один врач сразу сказал пить таблетки, второй порекомендовал все-таки обратить внимание на образ жизни и питание.
Через пару месяцев я поделюсь результатами, а мы ведь только поменяли питание. БАДы заказали, но подключим попозже, так как они хорошо «ложатся» на крепкий фундамент и отработают как нужно.

Так что не тяните. Даже если врачи говорят, что по анализам все нормально, все в референсе. Референс — это, грубо говоря, от диагноза до диагноза. Нутрициологи смотрят анализы иначе. Мы смотрим тенденцию — к чему мы идем. Если у вас плохое самочувствие, сон, настроение, состояние и даже если замечаете, что что-то не так внешне стало — обратитесь к специалисту, не откладывайте и не смиряйтесь.

Всем яркой и энергичной жизни!

#АлександраИстомина #Нутрициолог

🍒 Господа, специально для вас – дайджест постов за прошедшую неделю.
Убедитесь, что ничего не пропустили!


Авторские статьи:

🎭 Виктория Венецкая. «Жизель Ботаническая» в МХТ: t.me/nagradazaedu/3362

🍵 Mr.Chahu. Грузинский чай. Часть первая: t.me/nagradazaedu/3367

👤 Анастасия Морозова. РестоБонус: t.me/nagradazaedu/3368

👤 Александр Киселев. Вода влияет на кофе: https://t.me/nagradazaedu/3370

👤 Londonシ. Коктейль Беллини: t.me/nagradazaedu/3372

👤 Александра Истомина. Как понять,что уже пора: t.me/nagradazaedu/3374


Прочее:

🍒 Конкурс аллюзий: t.me/nagradazaedu/3371

🔞 Энергетики под запретом: t.me/nagradazaedu/3375

🍒 Награда за новости. Кофейный рамен: t.me/nagradanews/457

🍒 Награда за рецепты. Ванильное мороженое: t.me/nagradacook/387


Желаем вам хорошего вечера!

@nagradazaedu | #дайджест

🍒 V-юбилейный Евразийский Ресторанный Форум

Совсем скоро, 25 и 26 сентября, успешные рестораторы, бренд-шефы и ведущие представители индустрии из Москвы и Екатеринбурга встретятся на самом главном событии Урала в сфере гастрономического бизнеса — Евразийском Ресторанном Форуме.

🎤 Среди спикеров форума:
• Владимир Ларионов — операционный управляющий ресторанного альянса White Rabbit Family (Москва)
• Наталья Бикбаева — генеральный директор проектов "Сыроварня" и Траттория "МИНИСЫРОВАРНЯ" by Novikov (Москва)
• Александр Пичугин — создатель скандально известного бара NUDLES by Ivleeva. Управляющий партнер Сергея Жукова, сеть караоке-рюмочных «ЕВГЕНИЧ» (Москва)
• Руслан Мухаметшин — основатель ресторанного холдинга GOOD COMMUNITY (Breadway, The BARBARA, Tribu, Encore cafe), (Екатеринбург)
• Михаил Аракелов — шеф-повар и создатель кафе Привет, Ливан! (Екатеринбург)
• Сергей Мирошников — бренд-шеф ресторана KITCHEN. Идеолог проекта "Аутентичная Уральская Кухня" (Екатеринбург)
• Ольга Тараканова-Пронина — директор по маркетингу Pro.Хинкали by Novikov (Москва)
...и многие другие!

🎫 Приобрести билеты можно на официальном сайте форума.

🎁 А промокод НАГРАДАЗАЕДУ даст вам скидку 15% на все категории билетов!

Не упустите возможность стать частью важного гастрономического события и повысить свой профессиональный уровень.

До встречи на V Евразийском Ресторанном Форуме!

#Инфопартнерство #ЕРФ