Шелковице недавно присвоили статус суперфуда, и это не случайно, уровень антиоксидантов в ягодах шелковицы на 79% выше, чем в чернике, и на 24% — чем в клюкве. Однако самой главной ценностью для здоровья человека является содержание в ягодах шелковицы высокого уровня ресвератрола – этого чудо-антиоксиданта, присутствие которого в ежедневном рационе питания, как показали многочисленные исследования, снижает риск самых тяжелых заболеваний современности, таких как болезни Альцгеймера и Паркинсона, а также многих форм рака. Ресвератрол— защитное фенольное соединение, которые выделяется некоторыми растениями в виде реакции против паразитов – бактерий или грибов.
•
Уже в Средние века шелковица использовалась в качестве лекарственного средства при лечении многих болезней. Она упоминается в знаменитом «Компендиуме лекарственных веществ» (1578) — классическом лечебнике, написанном китайским ученым Ли Шичжэнем, который содержит описания 1074 растительных, 443 животных, 217 минеральных средств и около 12 тысяч рецептов, применявшихся в традиционной китайской медицине.
•
Традиционно ягоды шелковицы использовались в качестве лекарственного средства для питания инь и крови, для нормализации работы почек, для снятия слабости, усталости, анемии, и в качестве средства против преждевременного поседения волос. Шелковица также применялась для лечения недержания мочи, шума в ушах, головокружения и запора.
•
Многочисленные исследования показали наличие в шелковице целого спектра питательных веществ, которые серьезно влияют на здоровье нашего организма, в том числе железа, рибофлавина, витамина С, витамина К, калия, фосфора, кальция и пр.
•
Сушеные ягоды шелковицы прекрасный перекус, оригинальная добавка к обычным блюдам и к тому же реальный суперфуд по содержанию полезных веществ. Просто добавляйте их в йогурты, гранолу, десерты, каши, смузи.

https://lavka-speciy.com.ua/shelkovitsa-sushenaya.html

#лавкаспеций #специи #суперфуд #superfood

Если верить Аюрведе, листья этого чудо-дерева способны излечить до 300 болезней. В её листьях содержится ударная доза витаминов  A, B , C, D , Е, а также макро- и микроэлементы (магний, селен, кальций, железо и калий, цинк и фосфор). Например, в моринге витамина С в 7 раз больше, чем в цитрусах;
витамина А в 4 раза больше, чем в моркови; белка в 2 раза больше, чем в йогурте.
•
Моринга — это природный антидепрессант и источник энергии, так необходимой нам в начале весны. Это чудо-растение обладает сильным антимикробным, антиоксидантным и противовоспалительным действием. В местах с питьевым дефицитом семена моринги используют для очищения воды.
•
Что может моринга?
· улучшить работу ЖКТ;
· нормализовать уровень холестерина и глюкозы;
· улучшить состояние кожи, волос, ногтей;
· избавить организм от вредных радикалов и замедлить старение;
· стабилизировать давление;
· восстановить душевное равновесие и спокойствие.
•
Как принимать морингу?
Ее можно употреблять в качестве БАДа, добавляя в еду и напитки: смузи, каши, супы, коктейли, натуральные йогурты. Это увеличит питательную ценность блюда.
Можно заваривать как чай.
Можно купить у нас в капсулах, так удобно употреблять её регулярно курсом.
•
Совет: порошок моринги можно использовать не только в питании, но и в косметологии: она помогает заметно улучшить состояние кожи и волос.

#специи #лавкаспеций #специидляздоровья #аюрведа #ayurveda #moringa #моринга #суперфуд

Нам часто не хватает времени для нормального питания. Смузи не просто утолит голод, а наполнит наш организм полезными и так необходимыми витаминами и минералами.
•
Вариант – освежающий смузи для укрепления иммунитета и улучшения обмена веществ, богатый легкоусвояемым растительным белком и витаминами.
•
Состав:
1 банан (отличный источник энергии и хорошего настроения),
2 киви (отличается высоким содержанием витамина С, содержит мало калорий, и поддерживает здоровье глаз)
1 ч. ложку порошка моринги (чудо-кладезь витаминов, минералов)
•
Почистить банан и киви, измельчить в блендере, добавить немного воды, морингу и мед (по желанию).
•
Смузи надолго сохраняет сытость и это очень полезная еда, в отличие от  фастфуда.

#лавкаспеций #специидляздоровья #рецептыотлавочки #смузи #smoothie #moringa #superfood #суперфуд

Ее использовали еще племена Америки. Ежедневное употребление спирулины придавало им здоровья, энергии и выносливости. Сегодня спирулина входит в рацион олимпийских спортсменов и космонавтов. В Индии, Китае, Японии она составляет до 25% ежедневного рациона.
•
Эта водоросль превосходит растительные источники белка (даже бобовые), содержит аминокислоты и полиненасыщенные жирные кислоты, богата витаминами A, группы B, Е, макро и микроэлементами, минералами. Благодаря составу спирулина улучшает обмен веществ в организме, способствует повышению иммунитета. Она является источником пищевых волокон, которые помогают выводить из кишечника токсины, улучшает микрофлору, нормализует уровень сахара в крови.
•
Это – не лекарство, а полноценная пища для восстановления и поддержания здоровья. Как принимать спирулину, чтобы получить максимальную пользу:
- Не варите, так как это может разрушить многие ценные вещества.
- Для максимальной пользы добавляйте спирулину в свежеприготовленные блюда или напитки. Если не успели съесть их сразу – храните в холодильнике.
- Можно заморозить свежеприготовленные напитки или блюда со спирулиной, это не повлияет на питательные вещества.
-  Запивайте спирулину большим количеством жидкости – воды, сока – это поможет максимально усвоить питательные вещества.
•
В основном спирулину выращивают в Китае в промышленных масштабах. В Лавочке есть китайская (в порошке и таблетках) и индийская органическая, выращенная в специальных хозяйствах. Эти хрустящие кусочки («чипсы») – можно есть просто так, насыпать в суп, тушёные овощи, салат, их любят даже дети. 

#спирулина #лавкаспеций #специидляздоровья #суперфуд #superfood