После 35 лет наш метаболизм начинает меняться и замедляться. Вплоть до возникновения метаболического синдрома😱
В основе развития метаболического синдрома лежит как генетическая предрасположенность, так и ряд внешних факторов: низкая физическая активность, нарушения питания и образа жизни. Если раньше метаболический синдром определяли для возрастной группы от 35 лет, то сейчас, в ряде развитых стран, таких как США, он присутствует у молодежи и даже у подростков.
Метаболический синдром – это совокупность отклонений, таких как ожирение, гипертония, повышенный уровень сахара и «плохого» холестерина в крови.
Да, это не заболевание, а всего лишь комплекс нарушений функционирования организма, выявив который можно предотвратить развитие тяжелых и серьезных болезней.
Данный синдром в значительной степени повышает риск развития сердечно-сосудистой патологии, сахарного диабета 2-го типа и пр.
Как определить, имеется ли у вас метаболический синдром?
Если вы начали поправляться и жир распределяется по типу яблока 🍎, то пора обратить пристальное внимание на своё тело. Есть специальная формула соотношения талии к росту в сантиметрах.
У женщин такое соотношение должно быть не более 0,48.
У мужчин - не более 0,52.
Также, рекомендуется сдать анализы 🧪
Что делать, если вы обнаружили у себя метаболический синдром? Убирать его причины!
Чем могу вам помочь я: диагностика, разбор анализов, разработка рациона питания и меню, подробные рекомендации по физической нагрузке и образу жизни ❤️😉
#нутрициолог #лавкаспеций #пп #зож #метаболизм #диабет #гипертония
В основе развития метаболического синдрома лежит как генетическая предрасположенность, так и ряд внешних факторов: низкая физическая активность, нарушения питания и образа жизни. Если раньше метаболический синдром определяли для возрастной группы от 35 лет, то сейчас, в ряде развитых стран, таких как США, он присутствует у молодежи и даже у подростков.
Метаболический синдром – это совокупность отклонений, таких как ожирение, гипертония, повышенный уровень сахара и «плохого» холестерина в крови.
Да, это не заболевание, а всего лишь комплекс нарушений функционирования организма, выявив который можно предотвратить развитие тяжелых и серьезных болезней.
Данный синдром в значительной степени повышает риск развития сердечно-сосудистой патологии, сахарного диабета 2-го типа и пр.
Как определить, имеется ли у вас метаболический синдром?
Если вы начали поправляться и жир распределяется по типу яблока 🍎, то пора обратить пристальное внимание на своё тело. Есть специальная формула соотношения талии к росту в сантиметрах.
У женщин такое соотношение должно быть не более 0,48.
У мужчин - не более 0,52.
Также, рекомендуется сдать анализы 🧪
• Липидограмму. Опасность существует, если у вас повышены липопротеиды низкой плотности (ЛПНП). • Определить уровень гликированного гемоглобина. • Показатель инсулина. Здесь важно знать, что референсы, указанные лабораторией не являются нормой!Что делать, если вы обнаружили у себя метаболический синдром? Убирать его причины!
Чем могу вам помочь я: диагностика, разбор анализов, разработка рациона питания и меню, подробные рекомендации по физической нагрузке и образу жизни ❤️😉
#нутрициолог #лавкаспеций #пп #зож #метаболизм #диабет #гипертония
Обещанный рецепт зож панкейков;)
У меня остался перемолотый кокос от кокосового молока, но вам удобнее купить готовую кокосовую муку в Лавке Специй. Заодно покупайте и рисовую муку.
Смешиваем эти две муки один к одному. Приблизительно нам понадобится 1-1,5 стакана такой муки.
В муку добавляем разрыхлитель, тростникового сахара немного совсем, соль, кардамон молотый, мускатный орех, корицу.
Натираем цедру апельсина и лимона в муку.
Взбиваем 2 яйца, добавляем 50 мл йогурта и сок одного небольшого апельсина.
Цедра 🍋 + цедра и сок 🍊 в них жизненно необходимы!!
Смешиваем сухие и мокрые части.
Обжариваем под крышкой на топленом или кокосовом масле, тоже можно у нас приобрести))
Прелесть таких панкейков в том, что в холодном виде они идеальны, в отличии от классических на пшеничной муке. Их можно брать с собой к морю с термосом чая)
Не забываем полить немного мёдом 🥞 + 🍯
#зож #пп #панкейки #блины #рецептыотлавочки #лавкаспеций
У меня остался перемолотый кокос от кокосового молока, но вам удобнее купить готовую кокосовую муку в Лавке Специй. Заодно покупайте и рисовую муку.
Смешиваем эти две муки один к одному. Приблизительно нам понадобится 1-1,5 стакана такой муки.
В муку добавляем разрыхлитель, тростникового сахара немного совсем, соль, кардамон молотый, мускатный орех, корицу.
Натираем цедру апельсина и лимона в муку.
Взбиваем 2 яйца, добавляем 50 мл йогурта и сок одного небольшого апельсина.
Цедра 🍋 + цедра и сок 🍊 в них жизненно необходимы!!
Смешиваем сухие и мокрые части.
Обжариваем под крышкой на топленом или кокосовом масле, тоже можно у нас приобрести))
Прелесть таких панкейков в том, что в холодном виде они идеальны, в отличии от классических на пшеничной муке. Их можно брать с собой к морю с термосом чая)
Не забываем полить немного мёдом 🥞 + 🍯
#зож #пп #панкейки #блины #рецептыотлавочки #лавкаспеций
Кето-хлеб рецепт:
🌿 100 г молотого льна
🌿 50 г молотого миндаля или миндальной муки
🌿 2 яйца
🌿 Немного воды
🌿 Натертый чеддер 30 грамм
🌿 Специи обязательно: немного соли, сушенный чеснок, укроп, черный перец, паприка молотая, кориандр и тмин молотые
Сначала смешиваем сухие ингредиенты.
Затем взбиваем яйца, перемешиваем с сыром и быстро перемешиваем с сухой массой, потому как она моментально впитывает влагу. Можно добавить немного воды, чтоб легче было вымесить массу.
Берём противень, застилаем пергаментом и выкладываем мокрыми руками в слой до 7мм.
Ставим в духовку печься на температуру 110 градусов около 40 минут.
Когда остынут будут хрустящие.
Топпинг на ваше усмотрение;)
Вместо коричневого льна, предлагаю попробовать с золотистым, его можно найти у нас в лавочке, он вкуснее и цвет будет ну прямо вообще пшеничный)
#хлебцы #кето #зож #пп #лавкаспеций #рецепт #рецептыотлавочки
Сначала смешиваем сухие ингредиенты.
Затем взбиваем яйца, перемешиваем с сыром и быстро перемешиваем с сухой массой, потому как она моментально впитывает влагу. Можно добавить немного воды, чтоб легче было вымесить массу.
Берём противень, застилаем пергаментом и выкладываем мокрыми руками в слой до 7мм.
Ставим в духовку печься на температуру 110 градусов около 40 минут.
Когда остынут будут хрустящие.
Топпинг на ваше усмотрение;)
Вместо коричневого льна, предлагаю попробовать с золотистым, его можно найти у нас в лавочке, он вкуснее и цвет будет ну прямо вообще пшеничный)
#хлебцы #кето #зож #пп #лавкаспеций #рецепт #рецептыотлавочки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
По вашей просьбе, пишу золотые правила для мамонтоедов 😊 для вегетарианцев уже писала, ищите пару месяцев назад.
В своей практике больше приходится уговаривать клиентов грамотно вводить в рацион мясо, чем убирать, но это обусловлено скорее моим кругом знакомств.
Итак, что я рекомендую, если вы употребляете мясо с завидной регулярностью:
❗️ Следить за кислотностью своего желудка - это самое важное место обработки съеденного мяса. Если здесь масло соляной кислоты и ферментов, то дальше мясо принесёт больше вреда, а не пользы;
❗️ Что поможет для хорошей кислотности и ферментов: натуральные уксусы, гранатовый соус, ягодные соусы (без сахара), все специи, лимонный сок, горчица, аджика, ткемали, сацебели, все что носит кислый и острый вкусы;
❗️ Основной прием мяса пусть выпадает на период с 10 до 17, пока огонь пищеварения хорошо 🔥;
❗️ Свято следуйте рекомендациям по совмещению продуктов✅: мясо хорошо с некрахмалистыми и низкокрахмалистыми овощами, с гречкой, киноа;
❗️ Мясо не совместимо❌: с бобовыми, хлебом, кашами, с грибами, сыром, рыбой. И важно не совмещать белки между собой в один прием;
❗️ НЕБОЛЬШОЕ количество сухого красного или крепкого алкоголя действительно помогает ему перевариться;
❗️ Если вы много и регулярно едите мясо, то рекомендую на 50% перейти на бобовые и тофу. Разнообразие и растительная пища пойдет на пользу;
❗️ Устраивайте разгрузочные дни без мяса, и вообще белка;
❗️ Соблюдайте интервальное голодание, его достаточно легко выдержать, а пользы масса: 16-24-36 часов и тело скажет спасибо. Более 24 часов это делать лучше совместно с нутрициологом или диетологом;
❗️ Сдавайте периодически анализы на холестерины, ферритин, гемоглобин (слишком высокие ферритин и гемоглобин также плохи, как и низкие), и проверяйте работу желчного;
❗️ Мясо должно быть тёплое, свеже приготовленное (не более 2-х дней, как приготовленное);
❗️ Летом нашему организму нужно меньше мяса, чем в холодное время года;
❗️ Очень многим я посоветовала бы убрать из рациона свинину, за исключением сала;
❗️ Выбирать качественное мясо, которое не кололи всякой ерундой. Лучше съесть меньше, но качественней!
#мясо #зож #пп #нутрициолог #аюрведа #nutrition #ayurveda
В своей практике больше приходится уговаривать клиентов грамотно вводить в рацион мясо, чем убирать, но это обусловлено скорее моим кругом знакомств.
Итак, что я рекомендую, если вы употребляете мясо с завидной регулярностью:
#мясо #зож #пп #нутрициолог #аюрведа #nutrition #ayurveda
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Как-то в Беларуси я купила книгу по белорусской кулинарии, в которой была основная отсылка на литовскую кухню лет так на 100-150 назад.
Для меня самое интересное было присутствие специй во многих блюдах. В те времена специи были уже намного более доступными, чем 400 лет назад, и точно применялись в европейских кулинарных произведениях. Была ли это дань моде, или все-таки европейцы знали о целебных свойствах специй?)
Так вот, к чему я веду. Специи / пряности крайне необходимы в выпечке. Какие именно:
🍰имбирь
🍰куркума
🍰мускатный орех
🍰корица
🍰гвоздика
🍰натуральная ваниль
🍰кардамон зеленый и черный
🍰фенхель, анис и пр.
Какое воздействие оказывают специи:
🔸улучшают секрецию ферментов
🔸улучшают отток желчи
🔸усиливают метаболизм и активность митохондрий
🔸усиливают липидный обмен веществ
🔸снижают инсулинорезистентность: улучшает попадание глюкозы в клетку
🔸облегчают выведение токсичных веществ
🔸список можно еще продолжать )
Конечно, все просто, если мы готовим выпечку и десерты сами, но чаще всего - это покупная кондитерка.
Какой выход?
Добавлять эти специи в чай, какао и кофе (вино 😃). У нас есть готовы смеси для сладкого и чая/кофе, а есть готовый масала чай, который многие из вас уже оценили по достоинству 👌🧡
С нами вы можете наслаждаться сладостями без зазрения совести или страха потолстеть )
#лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа #сладости #пп #зож
Для меня самое интересное было присутствие специй во многих блюдах. В те времена специи были уже намного более доступными, чем 400 лет назад, и точно применялись в европейских кулинарных произведениях. Была ли это дань моде, или все-таки европейцы знали о целебных свойствах специй?)
Так вот, к чему я веду. Специи / пряности крайне необходимы в выпечке. Какие именно:
🍰имбирь
🍰куркума
🍰мускатный орех
🍰корица
🍰гвоздика
🍰натуральная ваниль
🍰кардамон зеленый и черный
🍰фенхель, анис и пр.
Какое воздействие оказывают специи:
🔸улучшают секрецию ферментов
🔸улучшают отток желчи
🔸усиливают метаболизм и активность митохондрий
🔸усиливают липидный обмен веществ
🔸снижают инсулинорезистентность: улучшает попадание глюкозы в клетку
🔸облегчают выведение токсичных веществ
🔸список можно еще продолжать )
Конечно, все просто, если мы готовим выпечку и десерты сами, но чаще всего - это покупная кондитерка.
Какой выход?
Добавлять эти специи в чай, какао и кофе (вино 😃). У нас есть готовы смеси для сладкого и чая/кофе, а есть готовый масала чай, который многие из вас уже оценили по достоинству 👌🧡
С нами вы можете наслаждаться сладостями без зазрения совести или страха потолстеть )
#лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа #сладости #пп #зож
Хоть булгуру чаще всего не сохраняют оболочку при его производстве, тем не менее, это одна из самых здоровых вариаций на тему пшеницы.
Эту самую оболочку зерна можно компенсировать добавляя овощи (клетчатку) в него, а также жиры: масло гхи и авокадо.
Ну и конечно, не забываем о белке, яйца - замечательный полноценный источник белка 👍
Специи и заправка придают не только изысканный вкус простым продуктам, но и обеспечат вам легкое переваривание и максимум усвоения полезных питательных веществ 🌶️🔥
#завтрак #пп #лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа #nutrition #ayurveda
Эту самую оболочку зерна можно компенсировать добавляя овощи (клетчатку) в него, а также жиры: масло гхи и авокадо.
Ну и конечно, не забываем о белке, яйца - замечательный полноценный источник белка 👍
Специи и заправка придают не только изысканный вкус простым продуктам, но и обеспечат вам легкое переваривание и максимум усвоения полезных питательных веществ 🌶️🔥
#завтрак #пп #лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа #nutrition #ayurveda
Идея для завтрака: Молодой картофель, яйцо, салат айсберг, малосольный огурчик, укроп, адыгейская соль или средиземноморская приправа, оливковое масло, яблочный уксус, анчоусы,
оливки ☀️
#завтрак #лавкаспеций #рецепты #пп
оливки ☀️
#завтрак #лавкаспеций #рецепты #пп
Миндальная мука Calconut (Испания) - это мука, которая производится из тщательно перемолотых миндальных очищенных орехов. Она является популярной альтернативой обычной пшеничной муке и используется в кулинарии как заменитель для тех, кто избегает глютена или просто хочет разнообразить и сделать более полезным свой рацион.
В составе муки содержатся: 50% жиров, 20% белков и 20% углеводов, а также более 5% воды и витаминов.
Особенности и преимущества миндальной муки:
🍪Безглютеновая: Миндальная мука не содержит глютена, что делает ее подходящей для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
🍪Богатая белком: Миндальная мука содержит более белка, чем обычная пшеничная мука. Белок является важным строительным материалом для клеток организма.
🍪Богатая маслом: Миндальная мука богата здоровыми мононенасыщенными жирами, включая омега-3 жирные кислоты. Это может способствовать здоровью сердца.
🍪Низкий гликемический индекс: Миндальная мука имеет низкий гликемический индекс, что может помочь в управлении уровнями сахара в крови.
🍪Богатая витаминами и минералами: Она содержит витамины E и B, магний, кальций и другие полезные микроэлементы.
🍪Улучшение текстуры и вкуса: Миндальная мука придает продуктам нежную текстуру и легкий ореховый вкус. Она отлично подходит для выпечки, приготовления панкейков, кексов, бисквитов и других десертов.
🍪Замена традиционной муки: Миндальная мука может использоваться в кулинарии как полная замена пшеничной муке или в пропорции 1:1, но следует учитывать, что она ведет себя иначе при выпечке, так как не содержит глютена. В сочетании с другими типами муки для лучших результатов.
Самый большой недостаток - это более высокая стоимость по сравнению с обычной пшеничной мукой. Однако, многие люди предпочитают ее из-за ее питательных свойств и особенного вкуса.
#мука #выпечка #миндаль #лавкаспеций #пп
В составе муки содержатся: 50% жиров, 20% белков и 20% углеводов, а также более 5% воды и витаминов.
Особенности и преимущества миндальной муки:
🍪Безглютеновая: Миндальная мука не содержит глютена, что делает ее подходящей для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
🍪Богатая белком: Миндальная мука содержит более белка, чем обычная пшеничная мука. Белок является важным строительным материалом для клеток организма.
🍪Богатая маслом: Миндальная мука богата здоровыми мононенасыщенными жирами, включая омега-3 жирные кислоты. Это может способствовать здоровью сердца.
🍪Низкий гликемический индекс: Миндальная мука имеет низкий гликемический индекс, что может помочь в управлении уровнями сахара в крови.
🍪Богатая витаминами и минералами: Она содержит витамины E и B, магний, кальций и другие полезные микроэлементы.
🍪Улучшение текстуры и вкуса: Миндальная мука придает продуктам нежную текстуру и легкий ореховый вкус. Она отлично подходит для выпечки, приготовления панкейков, кексов, бисквитов и других десертов.
🍪Замена традиционной муки: Миндальная мука может использоваться в кулинарии как полная замена пшеничной муке или в пропорции 1:1, но следует учитывать, что она ведет себя иначе при выпечке, так как не содержит глютена. В сочетании с другими типами муки для лучших результатов.
Самый большой недостаток - это более высокая стоимость по сравнению с обычной пшеничной мукой. Однако, многие люди предпочитают ее из-за ее питательных свойств и особенного вкуса.
#мука #выпечка #миндаль #лавкаспеций #пп
Спешу успокоить всех, кто разнервничался из-за того, что турецкая кухня ай-ай какая неполезная. Друзья, вы ошибаетесь. Как раз в турецкой кухне огромное количество блюд из овощей и зелени (в отличии от нашей традиционной). А хлеб - это бич в любой стране. К тому же здесь, как и везде, есть люди которые вполне здорово питаются своей традиционной кухней, избегая вредных составляющих, и имеют отличное здоровье!
Но сегодня про другое. Наконец, за 1,5 года своей Турции я решилась купить вот такую травку, которая есть обычно в любом супермаркете и на базаре. Возможно вы ее узнаете - это саликорния, ее точно знают жильцы приморских районов, растет она в соленой почве близ лиманов и моря. Содержит натрий, калий, магний, йод, серу, кальций, фосфор, железо, цинк. Добавим сюда витамины групп А, В12, С, бетаин и флавоноиды, получаем следующее: Благодаря высокому содержанию минералов. «морская спаржа» регулирует количество соли и воды в организме. Обладает мочегонным действием. Улучшает работу пищеварительной системы. Укрепляет иммунную систему. Улучшает работу почек. Ускоряет обмен веществ. Замедляет воспалительные процессы. Улучшает состояние кожи.
Из саликорнии когда-то добывали соду, и она даже участвовала в производстве стекла.
У нее много названий, в Турции не называют буквально морская спаржа и морская фасоль)
Готовить ее совсем не сложно. В основном из нее делают закуску, вот ее я и готовила сегодня.
Саликорнию промываем, заливаем водой и кипятим минут 20. Затем опускаем в ледяную воду, чтоб сохранила красивый цвет.
Тем временем готовим соус:
Оливковое масло
Сок лимона
Сушеный чеснок
Перец чили хлопья
Остывшую мякоть саликорнии снимаем с жестких стеблей и смешиваем с соусом.
Солить вообще не нужно! Она очень соленая)
Получается ооочень необычно, непривычный вкус, но интересный.
Кто-то уже решался такое готовить из нашей саликорнии? Расскажите 😃
#йод #пп #здоровье #рецепты #лавкаспеций #рецептыотлавочки
Но сегодня про другое. Наконец, за 1,5 года своей Турции я решилась купить вот такую травку, которая есть обычно в любом супермаркете и на базаре. Возможно вы ее узнаете - это саликорния, ее точно знают жильцы приморских районов, растет она в соленой почве близ лиманов и моря. Содержит натрий, калий, магний, йод, серу, кальций, фосфор, железо, цинк. Добавим сюда витамины групп А, В12, С, бетаин и флавоноиды, получаем следующее: Благодаря высокому содержанию минералов. «морская спаржа» регулирует количество соли и воды в организме. Обладает мочегонным действием. Улучшает работу пищеварительной системы. Укрепляет иммунную систему. Улучшает работу почек. Ускоряет обмен веществ. Замедляет воспалительные процессы. Улучшает состояние кожи.
Из саликорнии когда-то добывали соду, и она даже участвовала в производстве стекла.
У нее много названий, в Турции не называют буквально морская спаржа и морская фасоль)
Готовить ее совсем не сложно. В основном из нее делают закуску, вот ее я и готовила сегодня.
Саликорнию промываем, заливаем водой и кипятим минут 20. Затем опускаем в ледяную воду, чтоб сохранила красивый цвет.
Тем временем готовим соус:
Оливковое масло
Сок лимона
Сушеный чеснок
Перец чили хлопья
Остывшую мякоть саликорнии снимаем с жестких стеблей и смешиваем с соусом.
Солить вообще не нужно! Она очень соленая)
Получается ооочень необычно, непривычный вкус, но интересный.
Кто-то уже решался такое готовить из нашей саликорнии? Расскажите 😃
#йод #пп #здоровье #рецепты #лавкаспеций #рецептыотлавочки
Лавка Спецій
Часник гранули
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Рецепт шоколадных трюфелей, без сахара, без пальмового масла:
1. Вам необходимо 200 г сушеных фиников и 150 г сырого кешью или грецкого ореха. Финики очищаем от косточки. Финики и кешью промываем и замачиваем в холодной питьевой воде на
1-2 часа. Затем сливаем воду и даем остаткам воды стечь через друшлаг.
2. Погружным блендером измельчаем массу в пюре, добавляем цедру апельсина или эфирное масло апельсина. Добавляем молотую корицу и 40-50 г алкализированного какао порошка. Перемешиваем массу ложкой до однородности.
3. Влажными руками (при необходимости, их можно все время смачивать) скатываем шарики диаметром 2-4 см, обваливая их: в какао порошке, либо кунжуте, либо кокосовой стружке, либо в маке, либо в крошке печенья.
4. Отправляем трюфеля постоять в холодильник на 1 час.
#трюфеля #конфеты #шоколад #какао #сладости #рецепты #пп #рецептыотлавочки #лавкаспеций
1. Вам необходимо 200 г сушеных фиников и 150 г сырого кешью или грецкого ореха. Финики очищаем от косточки. Финики и кешью промываем и замачиваем в холодной питьевой воде на
1-2 часа. Затем сливаем воду и даем остаткам воды стечь через друшлаг.
2. Погружным блендером измельчаем массу в пюре, добавляем цедру апельсина или эфирное масло апельсина. Добавляем молотую корицу и 40-50 г алкализированного какао порошка. Перемешиваем массу ложкой до однородности.
3. Влажными руками (при необходимости, их можно все время смачивать) скатываем шарики диаметром 2-4 см, обваливая их: в какао порошке, либо кунжуте, либо кокосовой стружке, либо в маке, либо в крошке печенья.
4. Отправляем трюфеля постоять в холодильник на 1 час.
#трюфеля #конфеты #шоколад #какао #сладости #рецепты #пп #рецептыотлавочки #лавкаспеций
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Я вот не зря запустила опрос о том, как часто вы употребляете сложные углеводы, в данном случае зерновые культуры, такие как пшено, овсянка, булгур и цельнозерновые, черный / красный / нешлифованный рис, киноа /гречку (хоть они не зерновые, но тоже сойдут за длинные углеводы), поленту, перловую крупу.
За годы консультаций я заметила, что люди несправедливо обходят стороной эти продукты, желая похудеть / упростить готовку / да и просто не модно и не вкусно эти каши есть )
В моей практике крупы - необходимая часть полноценного рациона. И они обязательно входят в меню на завтрак или обед.
Объясню почему:
1. Длительное ощущение сытости и энергии: Сложные углеводы перевариваются медленнее, что помогает поддерживать стабильный уровень энергии и длительное ощущение сытости, уменьшая тягу к перекусам.
2. Стабилизация уровня сахара: Постепенное высвобождение глюкозы в кровоток помогает избежать резких скачков уровня инсулина и сахара, что особенно важно для людей с диабетом и инсулинорезистентностью.
3. Нутритивная ценность: Зерновые содержат важные витамины и минералы, витамины группы B, железо, магний и цинк.
4. Поддержка сердечно-сосудистой системы: Пищевые волокна в зерновых помогают снизить уровень холестерина в крови и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
5. Поддержка щитовидной железы и нервной системы: Содержащиеся в зерновых микроэлементы положительно влияют на работу щитовидки.
6. Поддержка нормального пищеварения: Пищевые волокна улучшают работу кишечника, предотвращая запоры и поддерживая здоровую микрофлору кишечника.
Для полноценности мы не съедаем одну кашу на завтрак / обед, а грамотно дополняем ее различными видами белка, жиров, овощей и специй. В таком случае мы на 3-4 часа просто забываем про еду до следующего приема пищи.
Берите на заметку, друзья❤️
#углеводы #пп #нутрициолог #лавкаспеций #аюрведа
За годы консультаций я заметила, что люди несправедливо обходят стороной эти продукты, желая похудеть / упростить готовку / да и просто не модно и не вкусно эти каши есть )
В моей практике крупы - необходимая часть полноценного рациона. И они обязательно входят в меню на завтрак или обед.
Объясню почему:
1. Длительное ощущение сытости и энергии: Сложные углеводы перевариваются медленнее, что помогает поддерживать стабильный уровень энергии и длительное ощущение сытости, уменьшая тягу к перекусам.
2. Стабилизация уровня сахара: Постепенное высвобождение глюкозы в кровоток помогает избежать резких скачков уровня инсулина и сахара, что особенно важно для людей с диабетом и инсулинорезистентностью.
3. Нутритивная ценность: Зерновые содержат важные витамины и минералы, витамины группы B, железо, магний и цинк.
4. Поддержка сердечно-сосудистой системы: Пищевые волокна в зерновых помогают снизить уровень холестерина в крови и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
5. Поддержка щитовидной железы и нервной системы: Содержащиеся в зерновых микроэлементы положительно влияют на работу щитовидки.
6. Поддержка нормального пищеварения: Пищевые волокна улучшают работу кишечника, предотвращая запоры и поддерживая здоровую микрофлору кишечника.
Для полноценности мы не съедаем одну кашу на завтрак / обед, а грамотно дополняем ее различными видами белка, жиров, овощей и специй. В таком случае мы на 3-4 часа просто забываем про еду до следующего приема пищи.
Берите на заметку, друзья❤️
#углеводы #пп #нутрициолог #лавкаспеций #аюрведа
Еще один вкусный и полезный рецепт с нашего осеннего детокс марафона от участницы 😁
В 100гр этого вкуснейшего хлеба целых 13 гр белка, много витаминов группы В, P,E, магния, железа, цинка, меди, антиоксидантов, клетчатки, при этом низкий ГИ. Специи помогут обогатить и разнообразить характерный для гречки вкус.
Для приготовления 1 буханки:
• 1 стакан зеленой гречки (стакан 200 мл)
• 1/2 стакана киноа
• 120 мл воды
• 1 ст. ложка меда
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1,5 ст. ложки псиллиума
• 1/2 ч. ложки соли
• специи по желанию: молотый кориандр, тмин, сушеный лук, паприка, кунжут
• по 1/2 ч. ложке разрыхлителя и соды (или 2/3 с.л. Соды, но хорошо загасить кислотой)
• 2 ст. ложки лимонного сока (или 1 ст. ложка яблочного уксуса)
Приготовление:
Гречу замочить на 8 часов, а лучше на ночь, утром промыть. Залить водой и пробить блендером.
Киноа смолоть на кофемолке. Либо также замочить с гречкой на ночь.
В тесто добавить все ингредиенты, специи, в конце засыпать псилиум и оставить на 15 минут.
После мокрыми руками сформировать батон или выложить тесто в форму, отправить в духовку на 180 градусов на 45 минут.
#хлеб #рецепт #пп_рецепты #лавкаспеций #рецептыотлавочки
В 100гр этого вкуснейшего хлеба целых 13 гр белка, много витаминов группы В, P,E, магния, железа, цинка, меди, антиоксидантов, клетчатки, при этом низкий ГИ. Специи помогут обогатить и разнообразить характерный для гречки вкус.
Для приготовления 1 буханки:
• 1 стакан зеленой гречки (стакан 200 мл)
• 1/2 стакана киноа
• 120 мл воды
• 1 ст. ложка меда
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1,5 ст. ложки псиллиума
• 1/2 ч. ложки соли
• специи по желанию: молотый кориандр, тмин, сушеный лук, паприка, кунжут
• по 1/2 ч. ложке разрыхлителя и соды (или 2/3 с.л. Соды, но хорошо загасить кислотой)
• 2 ст. ложки лимонного сока (или 1 ст. ложка яблочного уксуса)
Приготовление:
Гречу замочить на 8 часов, а лучше на ночь, утром промыть. Залить водой и пробить блендером.
Киноа смолоть на кофемолке. Либо также замочить с гречкой на ночь.
В тесто добавить все ингредиенты, специи, в конце засыпать псилиум и оставить на 15 минут.
После мокрыми руками сформировать батон или выложить тесто в форму, отправить в духовку на 180 градусов на 45 минут.
#хлеб #рецепт #пп_рецепты #лавкаспеций #рецептыотлавочки