Сравним разные виды муки, учитывая не только гликемический индекс, но и гликемическую нагрузку - содержание углеводов в конкретной порции 100 г, хотя не которые виды муки (миндальная, кокосововая, нутовая) употребляются в меньших количествах обычно.
Учтем также наличие глютена в данных видах муки и наличие клетчатки.
Мука с низкой или умеренной ГН лучше подходит для регулярного употребления, для контроля уровня сахара и снижения веса.
Высокая ГН: Рисовая, пшеничная в/с, кукурузная мука — быстро повышают уровень сахара и могут использоваться в умеренных количествах, но не всеми.
Умеренная ГН: Цельнозерновая пшеничная, мука из спельты, гречневая, овсяная — подходят для более стабильного уровня сахара при умеренном употреблении и для похудения.
Низкая ГН: Нутовая, миндальная, кокосовая — полезны для диабетического питания и похудения, стабилизируют уровень сахара.
Наличие глютена: пшеничная мука, и мука из спельты.
Безглютоновая мука: рисовая, овсяная, кукурузная, нутовая, миндальная, кокосовая, гречневая.
Сохраняете себе эту информацию, она вам поможет сориентироваться в любой ситуации при выборе наиболее подходящего вам питания. Я искренне рекомендую подбирать питание с учетом индивидуальных особенностей, что можно сделать на моих консультациях. Далеко не всем, например, стоит убирать пшеницу из рациона.
К нам за мукой➡️ https://lavka-speciy.com/yizha/muka-krupy-bobovye
#мука #нутрициолог #аюрведа #похудение #диабет #инсулин #глютен
Учтем также наличие глютена в данных видах муки и наличие клетчатки.
Мука с низкой или умеренной ГН лучше подходит для регулярного употребления, для контроля уровня сахара и снижения веса.
Высокая ГН: Рисовая, пшеничная в/с, кукурузная мука — быстро повышают уровень сахара и могут использоваться в умеренных количествах, но не всеми.
Умеренная ГН: Цельнозерновая пшеничная, мука из спельты, гречневая, овсяная — подходят для более стабильного уровня сахара при умеренном употреблении и для похудения.
Низкая ГН: Нутовая, миндальная, кокосовая — полезны для диабетического питания и похудения, стабилизируют уровень сахара.
Наличие глютена: пшеничная мука, и мука из спельты.
Безглютоновая мука: рисовая, овсяная, кукурузная, нутовая, миндальная, кокосовая, гречневая.
Сохраняете себе эту информацию, она вам поможет сориентироваться в любой ситуации при выборе наиболее подходящего вам питания. Я искренне рекомендую подбирать питание с учетом индивидуальных особенностей, что можно сделать на моих консультациях. Далеко не всем, например, стоит убирать пшеницу из рациона.
К нам за мукой
#мука #нутрициолог #аюрведа #похудение #диабет #инсулин #глютен
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Употребление определённых специй до и после еды — это традиция, распространённая в разных культурах, особенно в Индии, на Ближнем Востоке и в некоторых частях Азии. Это связано с их положительным влиянием на пищеварение, свежесть дыхания и общее самочувствие.
🍕Перед едой:
1. Имбирь, лимон и соль: Стимулирует аппетит и улучшает выработку пищеварительных ферментов. Вместо этого можно использовать наш тибетский пищеварительный сбор.
2. Фенхель: Подготавливает желудок к перевариванию пищи, помогает расслабить пищеварительную систему.
3. Кардамон: Способствует стимуляции метаболизма и улучшению аппетита.
4. Кориандр: Успокаивает желудок и предотвращает вздутие.
🍽️ После еды
1. Фенхель: Освежает дыхание, улучшает пищеварение, предотвращает вздутие и газообразование.
2. Анис: Снимает спазмы, помогает при переедании и улучшает работу желудка.
3. Кардамон: Освежает дыхание и предотвращает изжогу.
4. Кумин: Способствует уменьшению вздутия и быстрому перевариванию пищи.
5. Гвоздика: Антисептические свойства помогают бороться с бактериями в полости рта и освежают дыхание.
6. Корица (в небольших количествах): Ускоряет обмен веществ и улучшает углеводный обмен.
Почему это полезно?
• Многие специи стимулируют выделение желудочного сока.
• Они помогают избежать дискомфорта в желудке и улучшают работу кишечника.
• Специи, эффективно устраняют неприятный запах изо рта и патогенные бактерии.
Часто после еды в индийских ресторанах предлагают смесь семян фенхеля, аниса и сахарной пудры — это не только приятно, но и полезно для пищеварения. Но перед этим все таки хорошо еще прополоскать рот чистой водой.
#нутрициолог #аюрведа #лавкаспеций #специи #пищеварение #запах #дисбактериоз
🍕Перед едой:
1. Имбирь, лимон и соль: Стимулирует аппетит и улучшает выработку пищеварительных ферментов. Вместо этого можно использовать наш тибетский пищеварительный сбор.
2. Фенхель: Подготавливает желудок к перевариванию пищи, помогает расслабить пищеварительную систему.
3. Кардамон: Способствует стимуляции метаболизма и улучшению аппетита.
4. Кориандр: Успокаивает желудок и предотвращает вздутие.
🍽️ После еды
1. Фенхель: Освежает дыхание, улучшает пищеварение, предотвращает вздутие и газообразование.
2. Анис: Снимает спазмы, помогает при переедании и улучшает работу желудка.
3. Кардамон: Освежает дыхание и предотвращает изжогу.
4. Кумин: Способствует уменьшению вздутия и быстрому перевариванию пищи.
5. Гвоздика: Антисептические свойства помогают бороться с бактериями в полости рта и освежают дыхание.
6. Корица (в небольших количествах): Ускоряет обмен веществ и улучшает углеводный обмен.
Почему это полезно?
• Многие специи стимулируют выделение желудочного сока.
• Они помогают избежать дискомфорта в желудке и улучшают работу кишечника.
• Специи, эффективно устраняют неприятный запах изо рта и патогенные бактерии.
Часто после еды в индийских ресторанах предлагают смесь семян фенхеля, аниса и сахарной пудры — это не только приятно, но и полезно для пищеварения. Но перед этим все таки хорошо еще прополоскать рот чистой водой.
#нутрициолог #аюрведа #лавкаспеций #специи #пищеварение #запах #дисбактериоз
Вопросы к нутрициологу
1. Говорят, что многие проблемы со здоровьем от жарки еды.
Проблемы не от самой жарки. Если жарить без корочек (а лучше тушить), соблюдать умеренный температурный режим, использовать хорошую сковороду и подходящие масла, то все будет хорошо.
2. Можно ли убрать/ остановить седину добавками?
Седина появляется часто из-за наследственных факторов, а также из-за сильного стресса. Во время стресса кортизол и норадреналин негативно влияют на меланоциты, клетки, содержащие пигменты.
Также, окислительный стресс и хроническое воспаление могут влиять на окрас. Поэтому с возрастом седеют.
Устранение стресса, окислительного стресса, хронического воспаления могут остановить седину.
3. Я постоянно пью железо, но не могу поднять ферритин(
Для устранения дефицита железа, нужно не только железо: хорошая кислотность желудка, полноценное питание, отлаженная работа щитовидки, устранение дефицитов витаминов группы В, работа с психосоматическими факторами.
4. Можно ли отодвинуть климакс?
Если это ранний климакс, вызванный стрессом, нарушением работы эндокринной систем и дефицитом микроэлементов, то да. Но физиологический климакс, наступающий около 50 лет - это нормальное явление, к которому надо психологически и физически подготовиться.
5. Почему все нутрициологи зациклились на желчеоттоке?
Работа желчного влияет на массу процессов в организме: усвоение жиров и жирорастворимых витаминов, состояние кожи, процесс детоксикации и утилизации гормонов, женское здоровье, метаболизм, лишний вес и микробиом.
#вопрос_ответ #лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа
1. Говорят, что многие проблемы со здоровьем от жарки еды.
Проблемы не от самой жарки. Если жарить без корочек (а лучше тушить), соблюдать умеренный температурный режим, использовать хорошую сковороду и подходящие масла, то все будет хорошо.
2. Можно ли убрать/ остановить седину добавками?
Седина появляется часто из-за наследственных факторов, а также из-за сильного стресса. Во время стресса кортизол и норадреналин негативно влияют на меланоциты, клетки, содержащие пигменты.
Также, окислительный стресс и хроническое воспаление могут влиять на окрас. Поэтому с возрастом седеют.
Устранение стресса, окислительного стресса, хронического воспаления могут остановить седину.
3. Я постоянно пью железо, но не могу поднять ферритин(
Для устранения дефицита железа, нужно не только железо: хорошая кислотность желудка, полноценное питание, отлаженная работа щитовидки, устранение дефицитов витаминов группы В, работа с психосоматическими факторами.
4. Можно ли отодвинуть климакс?
Если это ранний климакс, вызванный стрессом, нарушением работы эндокринной систем и дефицитом микроэлементов, то да. Но физиологический климакс, наступающий около 50 лет - это нормальное явление, к которому надо психологически и физически подготовиться.
5. Почему все нутрициологи зациклились на желчеоттоке?
Работа желчного влияет на массу процессов в организме: усвоение жиров и жирорастворимых витаминов, состояние кожи, процесс детоксикации и утилизации гормонов, женское здоровье, метаболизм, лишний вес и микробиом.
#вопрос_ответ #лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа
На 8 недель убирала кофе. Чтоб снизить адреналин и эстроген, а также убрать неприятные ощущения в колене, которые связываю с аутоиммунными процессами, в том числе из-за кофеина. Интересные наблюдения в связи с этим. Делюсь 🙂
Из ➕➕➕:
Дискомфорт в колене таки снизился при тех же физ нагрузках.
Псих состояние стало таки ровнее.
Засыпать стала быстрее.
На женский цикл повлияло положительно.
Из ➖➖➖:
Сон стал менее глубоким, постоянные сновидения. (У одного доктора-гомеопата читала, что кофе используется как раз для того, чтоб производить гормональные качели для улучшения качества сна)
Работоспособность точно снизилась.
Дофамин, эндорфины снизились.
Острота ощущений снизилась.
В общем, какие делаю выводы, отказ от кофе – это хорошо:
▪️Для снижения хронического стресса и «усталости надпочечников».
▪️ Для гармонизации женских гормонов, снижения эстрогена (девочки, обязательно обратите на это внимание!)
▪️ Для нормализации работы желчного (при его гиперфункции), и ЖКТ (при раздраженной слизистой).
▪️ При гиперфункции щитовидки.
▪️ При любых аутоиммунных нарушениях.
▪️ При глубоком железодефиците.
В любом случае одного универсального совета нет. Наш организм - сложная система, и мы в постоянных поисках ключей к его гармоничной работе. Вот именно этим и занимаемся с моими клиентами 🤗
#кофе #нутрициолог #аюрведа #консультация
Из ➕➕➕:
Дискомфорт в колене таки снизился при тех же физ нагрузках.
Псих состояние стало таки ровнее.
Засыпать стала быстрее.
На женский цикл повлияло положительно.
Из ➖➖➖:
Сон стал менее глубоким, постоянные сновидения. (У одного доктора-гомеопата читала, что кофе используется как раз для того, чтоб производить гормональные качели для улучшения качества сна)
Работоспособность точно снизилась.
Дофамин, эндорфины снизились.
Острота ощущений снизилась.
В общем, какие делаю выводы, отказ от кофе – это хорошо:
▪️Для снижения хронического стресса и «усталости надпочечников».
▪️ Для гармонизации женских гормонов, снижения эстрогена (девочки, обязательно обратите на это внимание!)
▪️ Для нормализации работы желчного (при его гиперфункции), и ЖКТ (при раздраженной слизистой).
▪️ При гиперфункции щитовидки.
▪️ При любых аутоиммунных нарушениях.
▪️ При глубоком железодефиците.
В любом случае одного универсального совета нет. Наш организм - сложная система, и мы в постоянных поисках ключей к его гармоничной работе. Вот именно этим и занимаемся с моими клиентами 🤗
#кофе #нутрициолог #аюрведа #консультация
Мускатный орех — это конечно не орех, а семя плода. Также используют мацис, оранжевый присемянник.
Мускат обладает множеством полезных свойств, которые делают его ценным не только в кулинарии, но и в медицине.
Его польза:
1. Антиоксидантное действие и снижение воспаления.
Его используют от кашля и различных инфекционных заболеваний.
2. Улучшение пищеварения.
Мускатный орех стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Его часто используют при проблемах с пищеварением, таких как вздутие живота, запоры или изжога.
3. Антисептические свойства.
4. Тоник для мозга.
Он может улучшать концентрацию, снижать уровень стресса и даже помогать при бессоннице.
5. Обезболивающее действие.
Мускатный орех может уменьшать мышечные боли, головную боль или спазмы. Для этого используется как внутрь, так и в виде масла для массажа.
6. Поддержка иммунитета.
Благодаря содержанию витаминов и минералов (магния, железа, кальция) мускатный орех укрепляет иммунную систему и помогает организму справляться с инфекциями.
Как использовать мускатный орех
Мускатный орех добавляют в сладкие и соленые блюда, напитки, косметику, с ним делают эфирные масла.
Мускат токсичен при больших дозировках от 10 грамм. Во времена хиппи его использовали в качестве н@ркотического средства. Интересно, что при интоксикации мускатом, биохимические анализы остаются в пределах нормы.
Суточная его порция на человека- 1 грамм.
Добавьте немного этой ароматной специи в свою жизнь, и она станет чуточку теплее и ярче!
#специи #лавкаспеций #аюрведа #нутрициолог #мускат
Мускат обладает множеством полезных свойств, которые делают его ценным не только в кулинарии, но и в медицине.
Его польза:
1. Антиоксидантное действие и снижение воспаления.
Его используют от кашля и различных инфекционных заболеваний.
2. Улучшение пищеварения.
Мускатный орех стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Его часто используют при проблемах с пищеварением, таких как вздутие живота, запоры или изжога.
3. Антисептические свойства.
4. Тоник для мозга.
Он может улучшать концентрацию, снижать уровень стресса и даже помогать при бессоннице.
5. Обезболивающее действие.
Мускатный орех может уменьшать мышечные боли, головную боль или спазмы. Для этого используется как внутрь, так и в виде масла для массажа.
6. Поддержка иммунитета.
Благодаря содержанию витаминов и минералов (магния, железа, кальция) мускатный орех укрепляет иммунную систему и помогает организму справляться с инфекциями.
Как использовать мускатный орех
Мускатный орех добавляют в сладкие и соленые блюда, напитки, косметику, с ним делают эфирные масла.
Мускат токсичен при больших дозировках от 10 грамм. Во времена хиппи его использовали в качестве н@ркотического средства. Интересно, что при интоксикации мускатом, биохимические анализы остаются в пределах нормы.
Суточная его порция на человека- 1 грамм.
Добавьте немного этой ароматной специи в свою жизнь, и она станет чуточку теплее и ярче!
#специи #лавкаспеций #аюрведа #нутрициолог #мускат
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Разница между диетологом и нутрициологом заключается в их образовании, профессиональной подготовке и области деятельности:
1. Диетолог
• Образование: Обязательно имеет медицинское образование (врач-диетолог) и дополнительную специализацию в области диетологии.
• Деятельность:
• Диагностирует заболевания, связанные с питанием (например, ожирение, диабет, гастрит).
• Назначает лечение, включая лечебное питание.
• Работает с пациентами, у которых питание влияет на здоровье, например, после операций или при хронических заболеваниях.
• Право на лечение: Может выписывать рецепты на лекарства и вести медицинскую документацию.
2. Нутрициолог
• Образование: Не обязательно медицинское, часто это курсы или высшее образование в области питания, биологии, физиологии.
• Деятельность:
• Консультирует о принципах правильного питания.
• Помогает в разработке планов питания для здоровых людей (например, для похудения, набора массы, улучшения самочувствия).
• Фокусируется на профилактике заболеваний через рацион, корректировку образа жизни, стабилизацию нервной системы.
• Право на лечение: Назначает БАДы, не являющиеся лекарственными препаратами. Для этого умеет «читать» анализы. Не ставит диагнозы.
Итог:
• Диетолог — это врач, работающий с болезнями, связанными с питанием.
• Нутрициолог — специалист по питанию, работающий с профилактикой и здоровым образом жизни.
Важно понимать, что нутрициологи и диетологи дополняют друг друга, и выбор зависит от ваших целей: лечение или поддержание здоровья.
#диетолог #нутрициолог #аюрведа
1. Диетолог
• Образование: Обязательно имеет медицинское образование (врач-диетолог) и дополнительную специализацию в области диетологии.
• Деятельность:
• Диагностирует заболевания, связанные с питанием (например, ожирение, диабет, гастрит).
• Назначает лечение, включая лечебное питание.
• Работает с пациентами, у которых питание влияет на здоровье, например, после операций или при хронических заболеваниях.
• Право на лечение: Может выписывать рецепты на лекарства и вести медицинскую документацию.
2. Нутрициолог
• Образование: Не обязательно медицинское, часто это курсы или высшее образование в области питания, биологии, физиологии.
• Деятельность:
• Консультирует о принципах правильного питания.
• Помогает в разработке планов питания для здоровых людей (например, для похудения, набора массы, улучшения самочувствия).
• Фокусируется на профилактике заболеваний через рацион, корректировку образа жизни, стабилизацию нервной системы.
• Право на лечение: Назначает БАДы, не являющиеся лекарственными препаратами. Для этого умеет «читать» анализы. Не ставит диагнозы.
Итог:
• Диетолог — это врач, работающий с болезнями, связанными с питанием.
• Нутрициолог — специалист по питанию, работающий с профилактикой и здоровым образом жизни.
Важно понимать, что нутрициологи и диетологи дополняют друг друга, и выбор зависит от ваших целей: лечение или поддержание здоровья.
#диетолог #нутрициолог #аюрведа
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Постпраздничный детокс:)
Наконец все наши зимние праздники закончились, можно устроить себе небольшую разгрузку организма.
О том, что лучше убрать простые углеводы хотя бы на пару недель, думаю вы в курсе. Если есть проблемы с пониманием, как полноценно питаться и при этом не испытывать тягот и лишений, то мое грамотное детокс-меню на 2 недели можно купить по ссылке.
Что же нам пригодится из добавок.
▪️Для печени, желчного, хорошего настроения:
Лецитин в дозировке 2 г в день в 2 приема
Куркума 150 мг в день
SAME 400 мг в день
▪️Для кишечника:
Трифала 2000 мг в день в 2 приема
Псиллум 1 ст.л. в день
▪️Для поджелудочной и углеводного обмена:
Хром пиколинат или хелат 200-400 мг в день
▪️Для печени, желчного, кишечника, поджелудочной:
Аюрведический чай Очищающий тоник с добавлением кардамона и имбиря.
▪️Копмлекс магния из цитрата и глицината по 500 мг в день нам помогут также поддержать детокс и наладить график сна.
Трифала, Псиллум, Куркума и Очищающий тоник ждут вас в Лавке Специй.
Кому нужны личные рекомендации исходя из личных особенностей - жду на консультации.
#детокс #похудение #лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа
Наконец все наши зимние праздники закончились, можно устроить себе небольшую разгрузку организма.
О том, что лучше убрать простые углеводы хотя бы на пару недель, думаю вы в курсе. Если есть проблемы с пониманием, как полноценно питаться и при этом не испытывать тягот и лишений, то мое грамотное детокс-меню на 2 недели можно купить по ссылке.
Что же нам пригодится из добавок.
▪️Для печени, желчного, хорошего настроения:
Лецитин в дозировке 2 г в день в 2 приема
Куркума 150 мг в день
SAME 400 мг в день
▪️Для кишечника:
Трифала 2000 мг в день в 2 приема
Псиллум 1 ст.л. в день
▪️Для поджелудочной и углеводного обмена:
Хром пиколинат или хелат 200-400 мг в день
▪️Для печени, желчного, кишечника, поджелудочной:
Аюрведический чай Очищающий тоник с добавлением кардамона и имбиря.
▪️Копмлекс магния из цитрата и глицината по 500 мг в день нам помогут также поддержать детокс и наладить график сна.
Трифала, Псиллум, Куркума и Очищающий тоник ждут вас в Лавке Специй.
Кому нужны личные рекомендации исходя из личных особенностей - жду на консультации.
#детокс #похудение #лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа
Очередная порция ваших вопросов и моих ответов 🍎
#вопрос_ответ_нутр #лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа
#вопрос_ответ_нутр #лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа
Исходя из опыта 3-х лет активных консультаций и общения, я поняла, что вам не всегда нужен полноценный развернутый разбор рациона, подробная диагностика здоровья и долгосрочное сопровождение. Иногда достаточно короткого, но четкого ответа на ваши вопросы, чтобы развеять сомнения, скорректировать питание или получить направление/ мотивацию для дальнейших действий.
Именно поэтому я ввела новую услугу — экспресс-консультацию!💬 Это 30 минут продуктивного общения по видео или в переписке, где мы разберем ваш текущий запрос и вы получите конкретные рекомендации. Это удобно, быстро и доступно по цене.
Если у вас есть вопросы по питанию, по самочувствию и здоровью, которые не требуют долгого анализа, или вы просто хотите получить экспертное мнение — записывайтесь @tania_lavka_speciy, буду рада помочь!
#консультации #нутрициолог #аюрведа
Именно поэтому я ввела новую услугу — экспресс-консультацию!💬 Это 30 минут продуктивного общения по видео или в переписке, где мы разберем ваш текущий запрос и вы получите конкретные рекомендации. Это удобно, быстро и доступно по цене.
Если у вас есть вопросы по питанию, по самочувствию и здоровью, которые не требуют долгого анализа, или вы просто хотите получить экспертное мнение — записывайтесь @tania_lavka_speciy, буду рада помочь!
#консультации #нутрициолог #аюрведа
- Куркумин (куркума) – уменьшает воспаление и регулирует активность генов, связанных с иммунной системой.
- Фолаты (шпинат, брокколи, авокадо) – способствуют правильному метилированию ДНК, поддерживая здоровье клеток.
- Омега-3 жирные кислоты (лосось, льняное семя, грецкие орехи) – модулируют экспрессию генов, связанных с воспалительными процессами.
- Ферментированные продукты (йогурт, кимчи, квашеная капуста) – улучшают микробиом, который влияет на эпигенетику иммунной системы.
- Льняное семя и кунжут – богаты лигнанами, которые регулируют экспрессию генов, связанных с гормональным балансом.
- Физическая активность – улучшает метилирование ДНК, замедляя процессы старения.
- Сон и циркадные ритмы – регулируют работу генов, связанных с метаболизмом и восстановлением клеток.
- Медитация и управление стрессом – снижают уровень кортизола, который может неблагоприятно влиять на эпигенетику.
- Детоксикация организма – помогает уменьшить влияние токсинов, способных изменять эпигенетические механизмы.
#гены #эпигенетика #аюрведа #нутрициология
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM