ЛАВКА СПЕЦІЙ🌶lavka-speciy.com
412 subscribers
1.58K photos
293 videos
1 file
550 links
Сертифицированный нутрициолог @tania_lavka_speciy +380939327755 o специях🌶️ аюрведе🌿 здоровье
lavka-speciy.com
Download Telegram
Немного обо мне и моей деятельности 🙌
Меня зовут Татьяна, мне 44 года, я счастливая женщина и мама. Сейчас живу в Турции, работаю удаленно по всему Миру!

Лавка Специй - мой уникальный проект. Из которого родилось 3 направления, которые между собой тесно переплетаются:

1️⃣ Интернет-магазин специй, приправ, фитосборов, масел, какао: lavka-speciy.com🌶️
Вот уже 14 лет мы обеспечиваем всю
Украину уникальной качественной продукцией, в том числе собственного производства. На сегодняшний день заказы отправляем по Европе и в Турцию.

2️⃣ Более 9 лет мы продаем качественные какао продукты. К тому же, я изготавливаю крафтовый шоколад, провожу какао-церемонии и обучаю всех желающих этому мастерству. Сейчас научиться этому можно удаленно, из любой страны мира.

3️⃣ Так как специи и травы меня всегда интересовали в качестве терапии и профилактики заболеваний, я изучаю и практикую две системы натуропатии. Восточную систему аюрведу, и западную систему нутрициологию. Посредством консультаций помогаю людям возвращать и сохранять здоровье, опираясь на постоянно совершенствующиеся знания в этих областях.

Ваше искренне ❤️ будет для меня хорошим знаком, что я на правильном пути ;)

Телеграм для связи ☎️ @tania_lavka_speciy

#лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа #какао #шоколад #специи
Итак, пора греться!

Вашему вниманию мои любимые варианты зимних напитков для согрева души и тела.
За основу беру наш имбирный чай (имбирь, куркума, корица), масала чай, смесь для глинтвейна, а также ряд теплых пряностей, таких как гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех и пр.

1️⃣ Имбирный чай. Здесь очень легко готовить 1/2 - 1 ч.л. нашей смеси залить кипятком и добавить лимон. Наш самый востребованный чай зимой!

2️⃣ Имбирный чай с облепихой. Берем ягоды облепихи или пюре заливаем кипятком и добавляем наш имбирный чай. Просто идеально выходит.

3️⃣ Клюквенный чай с пряностями. Клюкву мнем, заливаем кипятком и добавляем молотые корицу, кардамон. Обожаю.

3️⃣ Яблочный чай с пряностями. Яблоки тонко нарезаем, можно добавить еще пару долек апельсина и бадьян. Специи: палочка корицы, кардамон, гвоздика. Даем настояться минут 15.

4️⃣ Масала чай. Пишу наш экспресс вариант. Берем 2-3 ложки нашего готового чая веган или молочный вариант. Заливаем кипятком, даем настояться 10 минут. Можно еще добавить ложку сгущенки или меда для сладости.

5️⃣ Марокканский чай. Берем наш улун и специи: мяту, корицу, гвоздику, имбирь. Немного лимона и настоять в заварнике 10 минут.

6️⃣ Чай «На здоровье». Это наша готовая смесь из мускатного ореха, кардамона и бадьяна. 1/2 ч.л. просто залить кипятком и можно добавить лимон. Не только вкусно, но и полезно в случае температуры и кашля.

7️⃣ Глинтвейн. Мой рецепт: сухое красное нагреть, но не кипятить, нарезать тонко дольки апельсина с цедрой, целые пряности для глинтвейна подробить в ступке, все смешать и томить на огне 10 минут и еще 10 мин дать настояться.

8️⃣ Безалкогольный глинтвейн. Берем вишневый компот или домашний виноградный сок или гранатовый сок, добавляем все те же специи для глинтвейна. Томим 10 минут и 10 минут настаиваем. И дети тоже будут счастливы)

Всем тепла и здоровья 🤗🔥
Ждем вас в нашей Лавке!

https://lavka-speciy.com/pryanosti-dlya-glintvejna-tselye-na-5-l-ru-uk

#зима #напитки #глинтвейн #лавкаспеций #рецептыотлавочки #специи
Друзья, у нас новогодние подарки 🎁

1️⃣ Набор специй «Гурман»:
Ваниль натуральная - стручок
Бадьян целый
Кардамон зеленый целый
Корица цейлонская настоящая
Лемонграсс
Паприка копченая молотая
Соль копченая
Пять перцев

2️⃣ Набор благовоний:
Пало Санто
Белый шалфей

Для того, чтоб участвовать в розыгрыше и получить подарок нужно:

поставить ❤️ этому посту в Инстаграм https://www.instagram.com/p/C0zZtT_IpoL/?igshid=MzY1NDJmNzMyNQ==
описать в комментарии Хочу;
быть подписанным на страничку в Инстаграм;
сделать репост у себя в сториз.

Розыгрыш проведу 22 декабря и разыграю 2 подарка.
Всем удачи !!!

#розыгрыш #гивэвэй #подарки #лавкаспеций #giveaway #специи
У нас ароматная новинка в Лавке: Лимонный перец 🍋
Черный перчик с эфирным маслом лимона, солью, луком и чесноком.
Оригинальная смесь специй и соли для блюд из рыбы, морепродуктов и мяса, а также салатов и бобовых.

#лавкаспеций #специи #лимон #перец

Заказать: https://lavka-speciy.com/limonnyj-perec
СЕКРЕТЫ ВКУСНОГО ГЛИНТВЕЙНА

Красное сухое вино - это полезно! Во-первых, оно содержит антиоксидант ресвератрол, во-вторых, оно улучшает пищеварение, особенно белковой пищи, в-третьих, алкоголь способен ослаблять влияние радиации.
Главное - умеренность и здоровые внутренние органы)

Итак, мои секреты вкусного и полезного глинтвейна:

1️⃣ важно использовать хорошее сухое вино 🍷.

2️⃣ подготовить пряности для глинтвейна: гвоздика, кардамон зеленый, бадьян, корица палочки, мускатный орех, душистый перец, розовый перец. Можно у нас взять молотые или целые, молотые расходуются экономичнее, но я предпочитаю целые раздробить в ступке.

3️⃣ для истинных гурманов рекомендую взять еще пол стручка натуральной ванили из расчета на 1 бутылку. Стручок необходимо разрезать вдоль и выскоблить семена в вино, затем бросить и сам стручок.

4️⃣ добавьте фрукты: апельсин с цедрой, яблоко, грушу.

5️⃣ не кипятите глинтвейн, доведите до температуры 80 градусов и томите себя и глинтвейн минут 10, затем дайте еще 10 минут настояться под крышкой.

6️⃣ мёд добавляйте прямо в чашку, при необходимости.

7️⃣ вино изначально можно разбавить водой, если хотите больше пользы, чем опьянения.

8️⃣ употреблять лучше после еды, содержащей белки и жиры. И точно не на голодный желудок.

9️⃣ найдите приятного собутыльника, потому как позитивные эмоции очень важны в распитии такого зелья 💞

#вино #глинтвейн #рецепт #рецептыотлавочки #лавкаспеций #специи
⬆️ ТАК ЛИ ПОЛЕЗНА КУРКУМА?!

Куркума в нашем магазине:
Молотая 🟠 https://lavka-speciy.com/kurkuma-organik-nepaluk
В капсулах 🟠 https://lavka-speciy.com/kurkuma-v-s-v-kapsulah-100-sht-ru-uk

Подтвержденные действия куркумы по данным научных исследований:

1. Нейропротекторный эффект против гибели клеток мозга.
2. Снижает негативное влияние стресса на память.
3. Снижение уровня глюкозы в крови.
4. Уменьшение воспалительных реакций при диабете и метаболическом синдроме.
5. Уменьшение резистентности клеток к инсулину.
6. Защищает функцию поджелудочной железы, улучшая чувствительность к инсулину.
7. Снижает послеоперационные боли, боли при артрите.
8. Снижение воспаления в клетках тела.
9. Влияние микробиоту кишечника при жировом гепатозе печени.
10. Влияние на жировой гепатоз, вызванный диетой.
11. Прием куркумина снижает уровень холестерина.
12. Кардиопротекторные свойства куркумина.
13. Улучшение кровообращения.
14. Положительное влияние на репродуктивную функцию.
15. Антиоксидантное действие.
16. Защита ДНК клеток от окисления тяжелым металлом мышьяка.
17. Индукция аутофагии.
18. Уменьшение воспаления и улучшение симптомов язвенного колита.
19. Подавление провоспалительных цитокинов и диабетической нефропатии.


Применение куркумы:

При инсулинорезистентности и преддиабете: Куркума + Трифала.

При инфекциях горла: полоскание 1/2 ч.л. куркумы на 100 мл горячей воды.
Настоять и полоскать 3–4 раза в день.

При отравлениях и дизентерии: очень жидкий рисовый суп или рисовый отвар с добавлением 1/3–1/4 ч.л. куркумы.

При акне, кожных сыпях применяются скрабы-убтаны с куркумой.

Применение в кулинарии: универсальна в сладкие и соленые блюда.

Золотое молоко: 200 мл горячего молока, куркума на кончике ножа, можно в сочетании с кардамоном, мускатным орехом и черным перцем.

#куркума #специи #аюрведа #нутрициолог #специидляздоровья
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Когда-то у меня была мечта посетить Марокко 🤩 нам с подругой даже подарили билеты!! Но оказалось, что туда нужна виза, а мы никак не успеваем ее сделать до вылета. Так мечта осталась мечтой)

Поговаривают, что марокканский чай появился в Марокко в 18 веке, благодаря торговым путям, которые пролегали через эту страну. Там родилась традиция чаепития, объединившая чай и специи, которые поступали караванами и кораблями из Азии, с ароматной мятой и апельсинами, растущей на землях западной и северной Африки.

Для чаепития существует специальный вытянутый чайник, а в качестве чашек используются стаканы. К марокканскому чаю всегда полагаются сладости.

Этот обычай, известный как "атай", является важной частью марокканской культуры и гостеприимства.

Он быстро стал популярным благодаря своему бодрящему эффекту и социальной значимости (специи и чай в то время стоили дорого и предназначались только для знатных и богатых господ).

Сегодня можно наслаждаться этим тонизирующим ароматным напитком у себя дома, представляя какой длинный путь эти специи и чай прошли ради вашего наслаждения и хорошего самочувствия ;)

Мы наконец приготовили этот купаж чая специально для вас 🙏 заказать можно в нашем интернет-магазине Лавка Специй☀️

#чай #напитки #лавкаспеций #специи
А вы знали, что кабачковую икру придумали в СССР еще в 30-е годы 20-го столетия? Это был аналог закуски, которую готовят на востоке, только с баклажанами. Кабачки заменили на баклажаны из-за их неприхотливости в наших краях.
Первое производство было налажено в Украине, г.Днепропетровск. Однако, потом из-за проблем с качеством на какие-то десятилетия ее перестали производить, и вернулись к данной технологии при Хрущеве в 60-х годах.
Одновременно похожую консерву начали производить и в США.

Признаюсь, что с детства- это моя любимая закуска)) но когда уже в осознанном возрасте стала покупать себе кабачковую икру в магазинах испытывала регулярное разочарование.
Вчера, как-то случайно захотелось ее приготовить и она вышла просто идеальная. К тому же, благодаря некоторым хитростям я сократила время приготовления да 30 минут)

Итак, на 3 порции нам надо:
Кабачок средний
Морковь небольшая
Луковица средняя
Томатная паста 1 ст.л.
Рисовая мука 0,5 ст.л.
Куркума 0,5 ч.л.
Приправа средиземноморская 0,5 ст.л.
Сушеный чеснок 0,5 ч.л.
Гималайская соль по вкусу
Оливковое масло 1-2 ст.л.

Кабачки, лук, морковь режем средними кубиками, складываем в кастрюлю, наливаем масло и воды так чтоб даже не покрывало овощи. Тушим с закрытой крышкой периодически помешивая до мягкости. Добавляем томатную пасту, хорошо размешиваем, добавляем рисовую муку, соль и специи. Оставляем все тушится еще с открытой крышкой, чтоб лишняя влага ушла. Благодаря томатной пасте будет и нужная консистенция, и красивый цвет.
Измельчаем все погружным блендером. Консистенция станет чуть гуще после остывания.

Да и есть ее надо в остывшем виде, так вкуснее ;)
Берем кусочек черного хлеба, на него мажем сливочное масло и сверху икру. Идеально! Хотя я ее ем обычно просто ложками с банки)

#икра #кабачки #рецепты #лавкаспеций #специи #закуска
Я знаю, как вы любите мои личные рекомендации и проверенные временем продукты из моей любимой Лавочки) поэтому собрала здесь свои любимые приправы, которыми я обычно пользуюсь. Иногда даже миксую их между собой 🌶️🫚
Надеюсь это будет полезно)

🌶️🌶️🌶️ 🫚🫚🫚Как обещала, мои любимые приправы. Чередую их, иногда даже смешиваю между собой)

Бахарат. Похоже на карри, ко всем горячим блюдам:
https://lavka-speciy.com/pryprava-arabska-baharat

Карри острый. Тоже ко всем горячим блюдам. https://lavka-speciy.com/karri-ostryj-indijskij-ru-uk

Дедушкина соль. Соль со свежим чесноком и специями. Это вообще везде идет - в салаты, супы, к мясу, рыбе, бобовым, на хлеб с маслом. https://lavka-speciy.com/adygejskaya-sol-ru-uk

Средиземноморская приправа. Для рыбы, печеных овощей, супов, яичницу, омлет. https://lavka-speciy.com/pryprava-sredyzemnomorska

Чесночная соль с травами. Салаты, рыба, супы. https://lavka-speciy.com/chesnochnaya-sol-s-travami-ru-uk

Кавказская универсальная. Со вкусом бастурмы))) к мясу, бобовым идеально. https://lavka-speciy.com/pryprava-dlya-basturmy-syra-halumy-y-tofu

Хмели-сунели. Универсальная смесь трав. Супы, соусы, яйца, бобовые. https://lavka-speciy.com/hmeli-suneli-ru-uk

#специи #лавкаспеций #приправы #рецепты
КОРИЦА И ЕЕ ПОЛЬЗА

Корица полезна для улучшения углеводного обмена и повышения чувствительности инсулина к глюкозе. Это верный друг при инсулинорезистентности и диабете.

Ее совершенно недаром используют в приготовлении десертов 🥧🥮🍫

Для кулинарного применения можно использовать кассию или пряную корицу. Тем более что кассия прекрасно препятствует тромбообразованию, но ее надо внимательно использовать в случае склонности к кровотечениям.

Если употреблять корицу в лечебных целях, то лучше использовать настоящую цейлонскую корицу.

А еще, корица способствует повышению аппетита и нормализации работы пищеварительной системы, стимулирует работу печени, почек и желчного пузыря, повышает работоспособность, укрепляет нервную систему, улучшает настроение, и помогает бороться с депрессией, обладает антисептическим, противобактериальным, жаропонижающим и мочегонным действием.

#корица #специи #лавкаспеций #специидляздоровья #инсулин #диабет