Матча – это зеленый чай, пришедший к нам вместе с модой на восточную кухню. Не просто чай, на самом деле, а целебный эликсир. Почему?
▪︎
Сырьем для чая матча служат только листья, собранные специальным образом в определенный сезон (поэтому настоящий чай матча стоит недешево). Но именно в этих листьях содержится максимальное количество пользы, высокое содержание витаминов, железа, кальция.
▪︎
По количеству антиоксидантов матча превосходит брокколи, чернику и имбирь. Поэтому чай имеет выраженный омолаживающий эффект, ускоряя обменные процессы.
▪︎
Поскольку пьется чай полностью, вместе с заваркой, организм получает и клетчатку, которая улучшает метаболизм и работу ЖКТ.
▪︎
Одно из главных свойств чая – повышение энергии, улучшение мозговой деятельности. Им можно смело заменять кофе.
▪︎
Еще одно важное свойство – помощь в борьбе с лишним весом, поскольку в его составе содержатся катехины. Они же помогают восстановлению после физических нагрузок.
▪︎
Матчу рекомендуют употреблять для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и для снижения уровня плохого холестерина в крови. 
▪︎
Важно! Полезные свойства этого напитка хорошо сохраняются только при использовании воды температурой не выше 80 °С. На стандартную чашку достаточно половины чайной ложки порошка. Помимо чая, матча можно добавлять в любые десерты, коктейли, шейки, смузи для красивого цвета и пользы.
▪︎
Стоимость чая матча в Лавочке: 20 г - 115 грн, 50 г - 265 грн.
Купить 🌿 https://lavka-speciy.com.ua/matcha-chaj-mattya

#чай #матча #tea

Марокканский чай – это уникальное сочетание свежего вкуса цитрусовых, освежающе-мятных и пряных ноток. В жаркие дни лета он охлаждает и придает бодрости.
▪︎
В традиционном марокканском чае всего 4 компонента: зеленый чай, вода, листья мяты, и сахар. Но специи и цитрусы делают вкус напитка более богатым. И хотя такой рецепт отличается от традиционного, именно он получил наибольшую известность в мире.
▪︎
Нам нужно: зеленый чай, мята, лимон, гвоздика (3 шт), корица (1 палочка), сахар (или мед).
▪︎
Подготовить мяту - предварительно порезать или порвать и поместить в заварочный чайник. Отрезать 4-5 долек лимона. Поместить все компоненты в заварочный чайник, добавить специи, залить кипятком. Дать настояться 5-7 минут.
▪︎
Чай можно делать с кардамоном, анисом или бадьяном, каждая специя даст новый уникальный вкус. Пить можно как теплым, так и холодным.
▪︎
В Лавочке есть все специи, чтобы открыть для себя вкус марокканского чая.
Всем вкусного лета!

#лавкаспеций #специидляздоровья #чай #рецептыотлавочки

Обожаю этот аромат, особенно летом в жару. Он реально приводит голову в порядок.
Лемонграсс, лимонная трава - уникальная пряность, которую очень любят в азиатской кухне. Там ее добавляют в супы, соусы, маринады, мясо, рыбу и морепродукты, а также в различные напитки, к примеру, чай. А в Египте нашим туристам часто предлагают его в наборах с чаями. На Востоке, кстати предпочитают охлажденный лемонграссовый чай и подают его со льдом. Помимо приятного вкуса и запаха, лемонграсс имеет немало полезных свойств:

- оказывает антиоксидантное действие на организм,

- противовоспалительный эффект (полезен в начале простуды),

- успокаивающие свойства (снижает тревожность),

- улучшает процессы метаболизма в организме человека, повышает стойкость к физическим нагрузкам,

- насыщает организм полезными микроэлементами и комплексом витаминов, выводит токсины.

Можно получить еще больше пользы от лемонграсса, если использовать эфирное масло. Его запах освежает, убирает чувство усталости, повышает жизненный тонус и работоспособность. Является идеальным маслом для салона автомобиля, повышая собранность и быстроту реакции водителя.

Запах эфирного масла отпугивает насекомых, а при укусах – помогает устранять зуд, жжение, отечность.

Можно добавлять масло лемонграсса в косметические средства или массажные масла, потому что это прекрасное средство для ухода за жирной, пористой кожей, успешно используется при борьбе с целлюлитом. Уменьшает сальность и жирность волос, хорошо справляется с избыточным потоотделением, грибками.

Если Вам захотелось освежиться чаем из лемонграсса и наполнить пространство ароматом, в Лавочке есть и пряная трава, и чай "Гармония" с лемонграссом, и эфирное масло.

Стоимость лемонграсса резаного: 50 г – 15 грн, 200 г – 54 грн, 500 г – 110 грн, 1 кг – 190 грн.

Эфирное масло фирмы DoTerra – 75 грн (2 мл).

#лавкаспеций #дотерра #эфирныемасла #лемонграсс #doterra #lemongrass #tea #чай #специидляздоровья

Имбирный чай вне сезона: приятно пить его прохладным в жару и как согревающее средство в холодное время года.

Имбирный чай с лимоном и мятой поможет улучшению обмена веществ, выведению токсинов и способствует снижению веса. Кроме того, этот ароматный напиток снимает напряжение и головные боли.

Нам нужно: корень имбиря 15 г (можно заменить на 5 г сушеного имбиря), мята 15 г, лимон 2-3 ломтика, мёд 2 ч. ложки, вода 0,5 л.

·         В заварочный чайник кладем мяту (мы используем листья и стебли), кружочки лимона и корень имбиря (нарезанные на тоненькие ломтики).

·         Заливаем кипяток в чайник. Чай должен завариться, для этого ему нужно настояться 10-15 минут.

·         При подаче в чашку с чаем кладём мёд.

Можно импровизировать и по своему вкусу в имбирный чай добавлять апельсин, специи (кардамон, бадьян, корицу). Вкусный напиток получится из сочетания имбиря с кардамоном и каркаде.

Чай из сушенного измельчённого имбиря будет более целебным и подходящим для холодного времени года.
Сушеный и свежий имбирь обладают разными свойствами и оказывают разное влияние на организм.

💛 В Лавочке есть готовая композиция чая, в составе которого молотый имбирь, куркума и корица. И есть все ингредиенты для вашего собственного рецепта имбирного чая.

Важно знать: нельзя употреблять имбирный чай, если температура тела выше 38 градусов.

#имбирь #имбирныйчай #чай #специи #рецепт #рецептыотлавочки #лавкаспеций #аюрведа #ayurveda

Так уж вышло, что тыква, хоть она и овощ, вкусна и прекрасна везде. И в сладких блюдах, и в супах, и даже в напитках. В продолжение сезона тыкв (если еще остались после Хэллоуина), готовим тыквенный латте.

Нам нужно: тыква – 200 г (или 4 ст.л. тыквенного пюре), молоко / растительное молоко – 250 мл, кофе натуральный – 120 мл, сахар тростниковый – 1 ст.л., ванилин – 1 щепотка (-и), корица цейлонская – 1/2 ч.л., орех мускатный – 1/2 ч.л., гвоздика молотая - 1/2 ч.л., вода – 2 ст.л.
Специи в этом рецепте не менее важны, чем тыква!!! 🧡

·         Тыкву нарезаем кубиками, складываем в форму, добавляем 1 ст.л. воды и запекаем в духовке при 200 градусах 25-30 минут.

·         Кофе лучше варить из свежемолотых зерен, с растворимым напиток будет не таким вкусным.

·         Тыкву измельчаем блендером и в сотейнике соединяем ее с молоком, сахаром и специями. Ставим на медленный огонь.

·         Не доводя до кипения, взбиваем венчиком или миксером на малой скорости. Выключаем и продолжаем взбивать до появления пенки.

·         Наливаем тыквенную смесь в высокий стакан или чашку и добавляем кофе. Ее вам хватит на 2 порции 💞

При подаче осенний напиток можно украсить взбитыми сливками и посыпать какао или корицей. Тыквенный латте можно сделать более пряным, если во время нагревания тыквенного пюре с молоком добавить щепотку молотого имбиря.

#латте #кофе #тыквенныйлатте #тыква #чай #лавкаспеций #рецептыотлавочки #рецепты

У меня есть любимый вечерний чай, который я всем рекомендую для для вечерней чайной церемонии) Это одна из травяных смесей, которую мы не делаем сами, а покупаем, но он того стоит!! В чае травы заготовлены вручную.

Чайный бальзам" – фиточай, который имеет богатый, тщательно подобранный и уникальный состав из целебных трав и цветов слобожанской земли. Такое сочетание обеспечивает их эффективное и оздоровительное действие, позволяет передать целительную энергию нашего края, обеспечить организм полезными веществами.

Состав:
мята, мелисса, душица, чабрец, лист смородины, лист ежевики, лист земляники, лист черники, лист малины, лепесток чайной розы, цветы эхинацеи, липовый цвет, лепесток подсолнечника, вереск, василек синий.
Все компоненты укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ, оказывают положительное действие на сердечно сосудистую систему. И имеют свои уникальные свойства.

🌿    Мята и мелиса известны своими успокаивающими свойствами, а душица еще и как средство от бессонницы и неврозов.

🌿    Листья ягод укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ, содержат витамины и минералы. Кстати, листья черники по своим свойствам полезнее самих ягод.

🌿   Свойства вереска не перечислишь, это превосходное кровоочистительное и мочегонное средство.

🌿   Важнейшим свойством эхинацеи считается способность укреплять иммунитет и поддерживать организм в борьбе с патогенами.

🌿    Василек помогает предотвращать образование камней, применяется как противоспазматическое средство.

🌿   Лечебные свойства липы незаменимы при простуде и кашле.

🌿   Цветки подсолнуха используются в лечении легочных заболеваний, для улучшения работы печени и почек.

Способ заваривания: 1 столовую ложку фиточая заварить на 0,5л воды. Настоять, процедить. Пить как чай.

Стоимость 50 г чая в Лавочке - 55 грн.

#чай #чайнаяцеремония #лавкаспеций #специидляздоровья #травы #фиточай

Без комментариев) любители поймут)
Состав: кукурузно-кокосовые сливки, сортовой черный чай, смесь специй "чайная масала" ☕ подходит безлактозникам!

#tea #teamasala #masala #masalatea #лавкаспеций #специи #чай #масалачай

Считаю, что каждый должен запастить этим чаем. Это незаменимая составляющая зелёной аптечки.

Этот чай пригодится при:

Повышенной температуре

Психическом напряжении

Бессоннице 

Болях в мышцах

Спазмах

Коликах, метеоризме

Воспалительных процессах

Повышенном давлении

Бактериальной, вирусной и грибковой инфекции

Профилактике и устранении застоя желчи

Мята выступает, как охлаждающее и антисептическое средство.
Шалфей оказывает противовоспалительный эффект.
Ромашка успокаивает и также снимает воспаление.
Шиповник богат витамином С, оказывает мягкое мочегонное действие.

Состав: ромашка, мята, шалфей, шиповник.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов. Осторожно при беременности и пониженном давлении.

#чай #температура #вирус #covid19 #лавкаспеций #специидляздоровья #специи #травы

Короче, мы заморочились с ещё с одной версией Масала Чая ) сделали её с коровьим сухим молочком 🐄 для невеганов)
Цена получается вкуснее, 40 грн за нашу стандартную фасовку 👌
А вкус там и там прекрасный!
Важно!!! Употреблять Масала Чай до обеда, потому как он бодрит круче и дольше крепкого кофе 🤩

#масала #масалачай #teamasala #masalatea #лавкаспеций #чай

Самый вкусный гречишный чай - у нас в Лавочке 🧡 вкус и аромат печеньки! К тому же масса полезных свойств.

К тому же он прекрасно балансирует слишком огненных женщин 😅❤️‍🔥

#гречишныйчай #чай #лавкаспеций

https://lavka-speciy.com.ua/grechishnyj-chaj-ku-tsyao

Некоторые традиции делают нас больными. Так, например, в моей семье с детства было принято каждый прием пищи заканчивать чёрным чаем🫖 Подобным образом принято заканчивать трапезу и в Турции.
Также, во многих странах принято после еды выпивать чашечку ароматного кофе☕️

В данном посте я хочу разобраться правильно ли пить чай, кофе после или во время еды.

Что происходит, если пить или заканчивать прием пищи чёрным чаем, кофе или шоколадом:
Активные вещества, содержащиеся в чае и кофе способствует тому, что полученные белки, железо, а также другие микро и макро нутриенты не усвоится нашим организмом, так как это должно быть. То есть большая часть пройдут транзитом❌

Это будет полезно в том случае, если вы желаете похудеть, однако, вы должны быть уверены, что у вас нет дефицитов микро и макро нутриентов в организме. Тогда это не сказывается негативно на вашем здоровье.

Также, иногда, употреблять чай и кофе можно, если вы съели некачественную, чрезвычайно калорийную или нежелательную пищу. В данном случае эти напитки помогут избежать лишнего всасывания этой пищи в кишечнике. Например, я очень редко ем мороженое, и если съедаю, то сразу выпиваю чашку крепкого чёрного чая. Таким образом, облегчаю переваривание мороженого и убираю все неприятные ощущения от съеденного продукта. Если я не выпью чашку чая, то потом ещё пару часов буду себя чувствовать не очень хорошо.

Всё вышеописанное относится и к употреблению шоколада- имеется в виду чёрный шоколад от 80% содержания какого продуктов. Не зря есть реальные диеты направленные на похудение с помощью какао и шоколада.

Что же касается употребления чая и кофе натощак, то здесь есть опасность заработать синдром усталых надпочечников. Из-за повышения уровня адреналина, кортизола и тестостерона могут возникнуть проблемы не только с нервной и сердечно-сосудистой системами, но и со всем организмом.

Когда же пить чай, кофе и есть чёрный шоколад??? Идеально - через 1-2 часа после еды 😁 тогда эти продукты проявят свои лучшие качества и принесут минимум вреда.

А если вам хочется пить во время и после еды, то пусть это будут травяные чаи, чаи из специй, морсы, компоты и сбитни в тёплом и комнатном виде💛

#чай #кофе #nutrition

Родиной чайного куста считают территорию Индокитая, первые его виды появились то ли в северо-восточной Индии, то ли в юго-западном Китае. Употребляют его в качестве напитка уже около 5000 лет. И конечно, изначально это было целебное снадобье, которое со временем, превратилось в удовольствие и светский ритуал.
Рассмотрим достоинства качественного черного (красного) чая:

🟠Содержит достаточное количество витамина С, укрепляющего стенки кровеносных сосудов,
🟠Витамин В1 и В2: положительно воздействуют на нервную систему, оптимизируют работу надпочечников.
🟠Витамин В5- улучшает рост волос и внешний вид кожи.
🟠Витамин К необходим для улучшения работы почек, усвоения кальция, для нормализации вещественного обмена.
🟠L-теанин - активная аминокислота, стимулирует работу мозга и памяти.
🟠Аминокислоты: укрепляют иммунитет, замедляют процесс старения на клеточном уровне.
🟠Танины (дубильная кислота) - укрепляют сосуды, улучшают свертываемость крови.
🟠Каротин — важный компонент для органов зрения.
🟠Калий: предупреждает развитие атеросклероза, нормализует давление, благотворно влияет на работу мышечной, сердечнососудистой и мочевыводящей системы, повышает физическую выносливость.
🟠Кофеин: стимулирует центральную нервную систему, снижает сонливость, повышает бдительность.
🟠Крепкий черный чай полезен при пониженном давлении.
🟠Применяется для устранения отечности и воспаления глаз.
🟠Помогает перевариваться жирной и белковой пище.
🟠Помогает перевариваться сладостям и молочным продуктам.
🟠Чай с молоком и специями хорошо согревает, тонизирует, поднимает настроение, помогает справиться и окрепнуть после ОРЗ и ОРВИ.

Некоторые правила использования чая:
⚠️Использовать хорошую заварку, например лист Пекое из Лавки Специй, который обладает ярким цветом и насыщенным вкусом;
⚠️Заваривать чистой водой;
Добавлять имбирь, корицу, кардамон для тонизирующих свойств;
⚠️Добавлять ваниль, кардамон и мускатный орех для смягчения бодрящих свойств;
⚠️Пить только на сытый желудок за час до или после еды;
⚠️Не пить за 5 часов до сна крепкий чай;
⚠️Не употреблять крепкий чай при гипертонии;
⚠️Не запивать чаем лекарства, витамины и фитопрепараты;
⚠️Не пить в случае серьезных психических расстройств;
⚠️Беременным и детям употреблять только слабую концентрацию чая.

У нас в Лавке можно купить не только хороший чай Пекое, но и готовый Масала чай, в котором идеально сочетается чай, молоко (веган или обычное) и пряности. А также, лавандовый черный чай и ванильно-кардамоновый черный чай.
Всем здоровья и удовольствия от чаепития!🫖☕️

#chai #чай #лавкаспеций #tea

Апельсиново-ягодно-имбирный чай
❤️🧡💛 #чай #специи #рецепт #имбирь #апельсин #лавкаспеций #рецептыотлавочки

На эту тему ведется много споров: пить или не пить после еды?
И единого мнения я так и не встретила. Поэтому позволю себе изложить синтез того, что я знаю из области нутрициологии и аюрведы по этому поводу.

Итак, что однозначно нельзя делать сразу после еды:
❌запивать еду холодными напитками: вода, чай, кола - без разницы, все плохо. Татары говорят, что если хочешь убить человека - напои его холодной водой после мяса.
❌запивать еду черным и зеленым чаем, кофе, какао, иначе усвоение микро и макро нутриентов будет снижено. Исключение составляют ситуации, когда вы едите что-то сильно неполезное и таки надо чтоб оно побыстрее вышло и не усвоилось.
❌запивать еду молоком, молоко вообще не совместимый ни с чем продукт.
❌пить напитки, понижающие кислотность сразу после еды, содержащие мяту, ромашку, иван-чай, солодку, цикорий, гречишный чай и пр. Исключение для тех, у кого таки повышенная кислотность, изжога, воспалительные процессы в желудке, но чаще всего мы сталкиваемся все таки с пониженной кислотностью.
❌разного рода карпатские чаи тоже понижают кислотность.

Допустимо:
✅запивать еду нехолодным айраном.
✅запивать теплым кислым чаем, компотом: с лимоном, каркаде, ягодами, кислыми фруктами с небольшим количеством мёда.
✅запивать напитками со специями, почти все специи способствуют разжиганию огня пищеварения, хорошей кислотности и усваиванию пищи.
✅небольшим количеством теплой/горячей воды.
✅небольшим количеством хороших спиртных напитков.

Именно такие напитки не только благоприятно скажутся на самочувствии, но и принесут максимум пользы.

Все остальное лучше пить не раньше, чем через час после еды.

Ну а мы ждём вас за какао, цикорием, каркаде, гречишным чаем, матчей, пряными и классическими чаями
☕️🍵🫖🧋

#чай #кофе #какао #лавкаспеций #специидляздоровья #нутрициолог #аюрведа #nutrition #ayurveda

Если вы думаете, что тот гибискус, что растет у вас дома или на газонах египетского отеля подходит для чая каркаде, то вы ошибаетесь)
Гибискуса существует множество видов, однако чай заготавливают только из одно вида гибискус сабдариффа или розелла. Чашечки цветка очень мясистые и темные. Честно - я такое растение вживую еще не встречала.

Вообще, каркаде распространен по всему миру сейчас и как только не называется: гранатовый чай,«напиток фараонов», «красный чай», «кандагар», «суданская роза», «китайская роза», красная роза, красный щавель, окра, кенаф, роза шарон, «мальва Венеции», хамайка, бузо. Происходит то ли из Индии, то ли из западной Африки - мнения расходятся.

Но однозначно, это ценный напиток, во всяком случае арабская и азиатская традиционная медицина считает именно так.

Что же до современных исследований, то они говорят о богатейшем составе каркаде: витамины А, В1, В2, В9, С, железо, калий, фосфор, натрий, магний, кальций, цинк, медь.
Также, в нем содержатся антиоксиданты, которые уменьшают оксидативный стресс, и флаваноиды, укрепляющие иммунитет.

Каркаде - это идеальный летний напиток. Хорошо сочетается с травами: ромашкой, мятой, мелиссой, шалфеем.

Если же каркаде сочетать с согревающими специями такими, как корица, гвоздика, лавровый лист, душистый перец, имбирь, то получится отличный согревающий чай.

И пару рекомендаций:
Не покупайте его в туристических магазинах - он там стоит неоправданно дорого.
Не покупайте его в пакетиках, его качество будет намного хуже.

#чай #лето #лето_лавкаспеций #аюрведа #лавкаспеций

Всем спокойной и вкусной субботы! 🍊

А у меня сегодня сравнение нашего Масала Чая и Чай Латте от Липтон.

Вообще, Чай Латте - это чисто маркетинговая выдумка, потому что по сути это индийский Масала Чай.

Итак, чем мне понравился Чай Латте от Липтон - это насыщенной молочностью.

Что мне не понравилось: невыраженность черного чая и специй, много консервантов, сероватый цвет, чрезмерная сладость (сахар в составе вообще на первом месте!).

Мы же не стараемся удешевить наш Масала Чай, поэтому сахар вообще не добавляем. Также, мы знаем, что многие из вас не употребляют сахар вообще. Хотя не скрою, что настоящий индийский Масала Чай обычно сладкий)

В общем, выбор за вами, а мы всего лишь делаем все самое лучшее;)

#лавкаспеций #чай #напитки #масалачай

ТИБЕТСКИЙ ЧАЙ (хипстерские названия Bulletproof tea, butter tea)

Когда-то мои двоюродные бабушки на Кавказе добавляли себе в черный чай сливочное масло. В моем далеком детстве это было очень необычно.
В мои 30 лет, я стала интересоваться Индией и впервые попробовала масала чай из черного чая, специй и молока. Немного позже я его уже попробовала будучи в Индии. И потом готовила много раз для своих друзей и на мастер-классах.
Еще через пару лет меня, сыроедку, занесло в Тибет. И там я отпаивалась черным чаем с жирным буйволиным молоком после сложного горного трекинга.

Оказывается, восточная медицина уже давно использует тибетский чай для бодрости, улучшения оттока желчи и метаболизма, нормализации перестальтики кишечника, согрева конечностей, в борьбе с инфекционными и простудными заболеваниями, укрепления иммунитета и много для чего еще вот уже много лет.

Основные принципы такого чая: горячий, жирный, питательный, умеренно жгучий, насыщенный.

РЕЦЕПТ (модифицированный под наши вкусы и возможности)☀️
Для приготовления 2 чашек нам надо:
1 ст.л. насыщенного черного чая Пекое (у нас в Лавке есть)
0,5-1 ч.л. смеси специй Чайная масала (тоже из Лавки) или смешать самостоятельно: черный кардамон, зеленый кардамон, черный перец, кассия, гвоздика, сухой имбирь, мускатный орех, бадьян, фенхель.
1 чашка воды
1 чашка молока коровьего, буйволиного или растительного
1 ст.л. сливочного или топленого масла
щепотка гималайской соли

Воду необходимо закипятить, всыпать чай, соль и специи, прокипятив 5 минут. Затем добавляем молоко и масло, и снова доводим до кипения, выключаем и даем настояться еще 10 минут.
Разливаем по чашкам, равномерно распределяя масло.

Пить лучше в первой половине дня, ибо бодрит он прекрасно. Можно использовать вместо первого легкого завтрака.

Противопоказания: кровотечения, гипертония.

#tea #чай #масала #тибет #аюрведа