Ура!!! У нас появился растворимый индийский цикорий!!! Всем любителям кофе - здоровая альтернатива 🙌🤎
И ждите скоро наш Цикорий-Латте с растительным молоком ☺ а пока о его пользе.
•
Кто хочет получить утреннюю бодрость без кофе? И бонусом укрепить иммунитет. Цикорий - полезный и доступный аналог напитков, содержащих кофеин.  
•
Среди природных энергетиков этот напиток занимает первое место по эффективности. Цикорий применяли еще в Древнем Риме и Египте, в виде салатов и в качестве лекарства, антидота от яда змей и пауков.
•
В чем его польза?

- Снижает уровень сахара в крови, поэтому он особенно полезен для диабетиков.

- Помогает снижению артериального давления, расширяет сосуды.

- Успокаивает нервную систему. Выпитый утром напиток бодрит, а вечером - нормализует сон, помогает бороться с бессонницей.

- Ускоряет выведение токсинов и способствует процессу пищеварения, улучшая микрофлору.

- Насыщает организм витаминами и минералами. В его составе витамины группы А, В, С, Е, клетчатка, натрий, цинк, фосфор, железо.
•
Цикорий – диетический низкокалорийный продукт. Он уменьшает аппетит и продлевает ощущение сытости после еды. Его полезно использовать во время детокса.
•
Многие отмечают, что при регулярном приеме цикория улучшается физическая выносливость, нормализуется частота пульса.

#лавкаспеций #напитки #кофе #цикорий #латте #специидляздоровья

У нас появился готовый напиток Цикорий Латте. Максимум полезных свойств, приятный кофейный вкус и легкость в приготовлении. Подходит даже тем, кто не пьёт молоко и кофе)🥛☕

#кофе #цикорий #латте #чаи #лавкаспеций #специидляздоровья #рецептыотлавочки

Конечно какао не против) и я не против кофе, если кофе не захватило вас в неизбежную зависимость от себя)

Давно хотела описать, чем же отличается воздействие какао на человеческий организм, в отличии от кофе. Оговорюсь сразу - я о НАСТОЯЩЕМ КАКАО, цельных какао бобах, тертых какао бобах, максимально натуральном какао порошке и шоколаде 85% содержания какао.
Итак:

1. Какао не вызывает зависимости, в отличии от кофе. Скорее даже наоборот, если вам какао или шоколад будет не к месту, вы его вряд-ли захотите.

2. Теобромин из какао действует от 12 до 24 часов. Столько вы будете чувствовать прилив энергии. Это действие намного мягче и дольше, чем у кофе.

3. Какао воздействует на широкий спектр гормонов и нейромедиаторов, в т.ч. на синтез дофамина, серотонина, норадреналина, анандамида, эндорфинов, адреналина. Спектр переживаний и ощущений намного шире. Кофе же в основном "бъет" по почкам адреналином.

4. Какао способен насыщать и заменять пищу. От какао худеют - доказаный факт. Кофе же вызывает неконтролируемый прилив аппетита и, как следствие, переедание.

5. Какао содержит широкий спектр полезных микро и макроэлементов. Кофе увы.

6. Какао можно в любом возрасте и почти не имеет противопоказаний. И даже вечером будет уместно выпить чашечку какао или съесть кусочек шоколадки. Просто будете видеть более яркие сны. Кофе перебивает здоровый сон и нарушает циркадные ритмы.

Что-то может ещё добавить?

#шоколад #mayamor #шоколатерия #лавкаспеций #кофе #chocolate #cacaoceremony #cocoaceremony

Так уж вышло, что тыква, хоть она и овощ, вкусна и прекрасна везде. И в сладких блюдах, и в супах, и даже в напитках. В продолжение сезона тыкв (если еще остались после Хэллоуина), готовим тыквенный латте.

Нам нужно: тыква – 200 г (или 4 ст.л. тыквенного пюре), молоко / растительное молоко – 250 мл, кофе натуральный – 120 мл, сахар тростниковый – 1 ст.л., ванилин – 1 щепотка (-и), корица цейлонская – 1/2 ч.л., орех мускатный – 1/2 ч.л., гвоздика молотая - 1/2 ч.л., вода – 2 ст.л.
Специи в этом рецепте не менее важны, чем тыква!!! 🧡

·         Тыкву нарезаем кубиками, складываем в форму, добавляем 1 ст.л. воды и запекаем в духовке при 200 градусах 25-30 минут.

·         Кофе лучше варить из свежемолотых зерен, с растворимым напиток будет не таким вкусным.

·         Тыкву измельчаем блендером и в сотейнике соединяем ее с молоком, сахаром и специями. Ставим на медленный огонь.

·         Не доводя до кипения, взбиваем венчиком или миксером на малой скорости. Выключаем и продолжаем взбивать до появления пенки.

·         Наливаем тыквенную смесь в высокий стакан или чашку и добавляем кофе. Ее вам хватит на 2 порции 💞

При подаче осенний напиток можно украсить взбитыми сливками и посыпать какао или корицей. Тыквенный латте можно сделать более пряным, если во время нагревания тыквенного пюре с молоком добавить щепотку молотого имбиря.

#латте #кофе #тыквенныйлатте #тыква #чай #лавкаспеций #рецептыотлавочки #рецепты

Поднимаем настроение, укрепляем нервную систему, не оставляем места грустным мыслям! Готовим шафрановый латте. Это очень легко.

Его можно приготовить на обычном молоке, а можно сделать вегетарианским – с кокосовым или миндальным молоком.

Нам нужно:
20 мл воды;
150-200 мл молока;
5 нитей начтоящего индийского шафрана, вкус и запах натурального шафрана очень яркий, много не нужно.
подсластитель – по вкусу;
30 г готового кофе или цикория (по желанию).

🟡 Замачиваем раскрошенные нити шафрана в 20 мл горячей воды.

🟡 Молоко, прогреваем на медленном огне, взбиваем капучинатором или миксером.

🟡 Аккуратно ложкой смешиваем взбитое молоко с шафрановой водой.

🟡 Для любителей кофе - наливаем эспрессо нижним слоем, а сверху добавляем взбитое молоко и раскрошенную ниточку шафрана.

Ближайший родственник модного шафранового латте - шафрановое молоко, классический аюрведический напиток; в Аюрведе, индийской медицине, считается, что оно повышает активность мозга, улучшает память и концентрацию.

Даже если за окном пасмурно, солнечный напиток в стакане обеспечит хороший день!

#латте #кофе #шафран #рецепт #напитки #рецептыотлавочки #лавкаспеций #аюрведа #ayurveda

Из-за того, что я топлю за какао, меня часто спрашивают пью ли я кофе)
Моё мнение, что каждое растение можно использовать либо, как лекарство, либо, как яд.
Так вот, запомните некоторые правильные рекомендации, что касается кофе и тогда, вам не придётся отказываться совсем от любимого напитка:

☕️лучшее время для кофе - это с 11 до 15, и НЕ на голодный желудок!
☕️лучшая добавка в кофе - это кардамон, считается, что он нейтрализует лишний кофеин.
☕️лучшее молоко в кофе - это растительное! Давно доказан вред сочетания кофе с коровьим молоком.
☕️если вам нравится сладкий кофе - добавьте немного сахара, не мучайте себя.
☕️НЕ совмещайте кофе с черным чаем в ближайшие 3 часа до или после. Иначе ваши надпочечники сойдут с ума.
☕️вычислите СВОЮ порцию и концентрацию напитка, чтоб он приносил ясность, но не оказывал слишком резких скачков ощущений в теле.
☕️если вам действительно нельзя кофе по медицинским показателям и вы плохо себя от него чувствуете, то следует от него все же отказаться.
☕️кофе можно пить тогда, когда вы хорошо себя чувствуете. Если присутствует усталость и истощение - кофе ещё больше принесёт вреда, чем пользы. Идите просто отдыхать вместо кофе.
☕️лучший кофе - приготовленный своими руками или руками любимого человека 💞

#кофе #какао #нутрициолог #напиток #зож #пп #nutrition #лавкаспеций

Недавно меня улыбнула моя приятельница турчанка, раскрыв модный здесь секрет похудения. Утром после пробуждения и вечером почти перед сном⁉️надо выпить напиток, состоящий из кофе и какао с добавлением молока 🤯 да, действительно, такой напиток способствует разгону метаболизма, но во-первых молоко с кофе - это 🚫совсем не гуд. А во-вторых, гормональная система после такой вечерней чашечки скорее готова в ночным приключениям, чем ко сну)))
Надо сказать, что турки действительно пьют кофе и чёрный чай на ночь. И на мои удивленно поднятые брови «как?» отвечают, что это все предрассудки.
Однако, пожив в Турции я поняла, почему они могут себе такое позволить, а я нет. При всей их темпераментности и жопе в плане экономики, у них уровень постоянного стресса невысок. То ли это национальная черта, то ли природа, то ли более жаркий климат, но адреналин и кортизол здесь точно меньше фигачит.
Но вернёмся к напитку. Я действительно могу его посоветовать для похудения и прекрасного настроения ❤️ однако пить нужно его после еды и не перед сном. И желательно с ореховым молоком, а не коровьим. Ну и кардамон там просто обязан быть 🥳

А кому в августе хочется на марафон, в котором мы будем и худеть, и восполнять дефициты микро и макронутриентов, то программу я уже готовлю. Следите за анонсами👌

#похудение #диета #кофе #какао #секрет #лайфхак #нутрициолог #марафон #марафонпохудения

Некоторые традиции делают нас больными. Так, например, в моей семье с детства было принято каждый прием пищи заканчивать чёрным чаем🫖 Подобным образом принято заканчивать трапезу и в Турции.
Также, во многих странах принято после еды выпивать чашечку ароматного кофе☕️

В данном посте я хочу разобраться правильно ли пить чай, кофе после или во время еды.

Что происходит, если пить или заканчивать прием пищи чёрным чаем, кофе или шоколадом:
Активные вещества, содержащиеся в чае и кофе способствует тому, что полученные белки, железо, а также другие микро и макро нутриенты не усвоится нашим организмом, так как это должно быть. То есть большая часть пройдут транзитом❌

Это будет полезно в том случае, если вы желаете похудеть, однако, вы должны быть уверены, что у вас нет дефицитов микро и макро нутриентов в организме. Тогда это не сказывается негативно на вашем здоровье.

Также, иногда, употреблять чай и кофе можно, если вы съели некачественную, чрезвычайно калорийную или нежелательную пищу. В данном случае эти напитки помогут избежать лишнего всасывания этой пищи в кишечнике. Например, я очень редко ем мороженое, и если съедаю, то сразу выпиваю чашку крепкого чёрного чая. Таким образом, облегчаю переваривание мороженого и убираю все неприятные ощущения от съеденного продукта. Если я не выпью чашку чая, то потом ещё пару часов буду себя чувствовать не очень хорошо.

Всё вышеописанное относится и к употреблению шоколада- имеется в виду чёрный шоколад от 80% содержания какого продуктов. Не зря есть реальные диеты направленные на похудение с помощью какао и шоколада.

Что же касается употребления чая и кофе натощак, то здесь есть опасность заработать синдром усталых надпочечников. Из-за повышения уровня адреналина, кортизола и тестостерона могут возникнуть проблемы не только с нервной и сердечно-сосудистой системами, но и со всем организмом.

Когда же пить чай, кофе и есть чёрный шоколад??? Идеально - через 1-2 часа после еды 😁 тогда эти продукты проявят свои лучшие качества и принесут минимум вреда.

А если вам хочется пить во время и после еды, то пусть это будут травяные чаи, чаи из специй, морсы, компоты и сбитни в тёплом и комнатном виде💛

#чай #кофе #nutrition

На эту тему ведется много споров: пить или не пить после еды?
И единого мнения я так и не встретила. Поэтому позволю себе изложить синтез того, что я знаю из области нутрициологии и аюрведы по этому поводу.

Итак, что однозначно нельзя делать сразу после еды:
❌запивать еду холодными напитками: вода, чай, кола - без разницы, все плохо. Татары говорят, что если хочешь убить человека - напои его холодной водой после мяса.
❌запивать еду черным и зеленым чаем, кофе, какао, иначе усвоение микро и макро нутриентов будет снижено. Исключение составляют ситуации, когда вы едите что-то сильно неполезное и таки надо чтоб оно побыстрее вышло и не усвоилось.
❌запивать еду молоком, молоко вообще не совместимый ни с чем продукт.
❌пить напитки, понижающие кислотность сразу после еды, содержащие мяту, ромашку, иван-чай, солодку, цикорий, гречишный чай и пр. Исключение для тех, у кого таки повышенная кислотность, изжога, воспалительные процессы в желудке, но чаще всего мы сталкиваемся все таки с пониженной кислотностью.
❌разного рода карпатские чаи тоже понижают кислотность.

Допустимо:
✅запивать еду нехолодным айраном.
✅запивать теплым кислым чаем, компотом: с лимоном, каркаде, ягодами, кислыми фруктами с небольшим количеством мёда.
✅запивать напитками со специями, почти все специи способствуют разжиганию огня пищеварения, хорошей кислотности и усваиванию пищи.
✅небольшим количеством теплой/горячей воды.
✅небольшим количеством хороших спиртных напитков.

Именно такие напитки не только благоприятно скажутся на самочувствии, но и принесут максимум пользы.

Все остальное лучше пить не раньше, чем через час после еды.

Ну а мы ждём вас за какао, цикорием, каркаде, гречишным чаем, матчей, пряными и классическими чаями
☕️🍵🫖🧋

#чай #кофе #какао #лавкаспеций #специидляздоровья #нутрициолог #аюрведа #nutrition #ayurveda

Цикорий - очень правильный напиток для лета, и для людей с вопросами печени, желчного, давлением, нервной системой и инсулинорезистентностью.
Цикорий применяли еще в Древнем Риме и Египте, в виде салатов и в качестве лекарства, антидота от яда змей и пауков.

В чем его польза?

- Снижает уровень сахара в крови, поэтому он особенно полезен для диабетиков.

- Улучшает работу печени и желчного пузыря благодаря своей горечи.

- Помогает снижению артериального давления, расширяет сосуды.

- Успокаивает нервную систему. Выпитый утром напиток бодрит, а вечером - нормализует сон, помогает бороться с бессонницей.

- Ускоряет выведение токсинов и способствует процессу пищеварения, улучшая микрофлору.

- Насыщает организм витаминами и минералами. В его составе витамины группы А, В, С, Е, клетчатка, натрий, цинк, фосфор, железо.

Цикорий – диетический низкокалорийный продукт. Он уменьшает аппетит и продлевает ощущение сытости после еды. Его полезно использовать во время детокса.

Я его люблю с ореховым молоком, кардамоном и корицей.
Либо, как вариант, смешать неполную ложку цикория и неполную ложку какао, добавить чили и корицу, и получается очень интересный и насыщенный напиток💜

Для ленивых или в дорогу у нас есть готовая сухая смесь «Цикорий-Латте», уже со специями и кукурузными сливками )
И внимательно выбирайте цикорий при покупке в других местах, как правило в него добавляют сахар и ячмень.

#цикорий #латте #кофе #лавкаспеций #лето_лавкаспеций #лето #напитки

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О КОФЕ:
1) на самом деле кофе - это не бобы, а скорее ягоды. Каждая ягода содержит 2 боба кофейного зерна.
2) кофе является вторым из наиболее торгуемым товаром в мире после нефти.
3) когда Бетховен готовил кофе, он варил ровно 60 зерен на каждую чашку, причем пересчитывал всегда сам.
4) первые кофейни, которые появились в Константинополе, назывались "Школами мудрости", т.к. там собирались художники и литераторы.
5) кофе в первую очередь подают наиболее старшему по традициям Греции и Турции.
6) третье место по величине потребления кофе занимает Япония. В этой стране свято верят в то, что он укрепляет здоровье и делает кожу более молодой.
7) Бразилия в 2001 году выпустила почтовые марки с запахом кофейных зерен.
😎 запах кофе не переносят многие насекомые и домашние животные.
9) до 10-го века кофе считался не напитком, а едой. Племена, проживающие в Эфиопии, смешивали зерна кофе с животным жиром и ели эту смесь.
10) мешки, в которых хранится кофе, чаще всего изготавливают из конопли.
11) в чашке черного кофе, в которой отсутствует сахар, нет калорий.
12) именно в кофейнях проводились первые шахматные соревнования.
13) правительство Италии считает эспрессо настолько важным напитком, что само регулирует цену на него.
14) кофе содержит около 1200 химических компонентов, около 800 которых - ароматические соединения, составляющие вкус этого напитка.
15) почти во всех странах, где произростают кофейные деревья, , до сих пор кофейные ягоды собираются вручную.
16) одно кофейное дерево дает около 0,5кг обжаренного кофе в год.
17) срок жизни кофейного дерева 60-70 лет, что сопоставимо с продолжительностью жизни человека.
18) кофеин, содержащийся в кофе, усиливает влияние некоторых болеутоляющих.
19) Арабское вино - так поначалу называли кофе в Европе.
20) известнейшей французский философ и поэт 18 века Вольтер выпивал в день по 50 чашек кофе, при этом он дожил ло весьма почтенного возраста - 83 года.
Из сети

#кофе

Приготовить его просто, единственное самое сложное- добиться правильной пенки)
Итак, для приготовления нужно специальный кофе для кофе по-турецки, обычно оно мелко смолотое. Берем 1 ч.л. из расчета на маленькую чашку (именно из малюсеньких чашек в Турции пьют кофе). Отмеряем нужное количество холодной воды и наливаем в турку (джезву), добавляем кофе и сахар по вкусу.
Ставим на огонь и даем медленно закипеть. Как только появится первая пена - снимаем ложкой ее в чашку. Далее снова отправляем на огонь и снова снимаем пену в чашку при ее образовании.
Затем наливаем кофе аккуратно в чашку по стенке, чтоб сохранить полученную пенку. Дать некоторые время отстояться гуще и можно наслаждаться напитком.
С турецким кофе обязательно подается небольшой стакан воды, чтоб запить насыщенный напиток 🤎 и маленький кусочек лукума.
Кофе принято пить в дневное и вечернее время.
Гадание на кофейной гуще - обязательный ритуал в Турции. Просто переверните чашку на блюдце и подождите 30 минут 😅 да, в Турции никуда не спешат)))

#кофе #турция #рецепт #turkey

В Турции в некоторых модных кофейнях готовят очень интересный вид кофе.
В основе у нас что-то подобие капучино, но можно дома просто и в турке сварить кофе. Молоко слегка подогреть и взбить капучинатором. Добавить взбитое молоко в кофе. Сверху посыпать жареным молотым фундуком (который легко перебить в блендере на режиме измельчения) - 2-3 чайные ложки. Я бы не стала заменять фундук каким-либо другим орехом, потому как именно жареный фундук чудесно сочетается с кофе.
На мой вкус, я бы еще добавила молотую цейлонскую корицу ☀️
Дать постоять минут 5, чтоб орешки частично пропитались кофе. И можно наслаждаться этим сытным напитком)

#кофе #капучино #латте #лавкаспеций #специи #рецептыотлавочки