#لیست583

#کرم زعفرانی

#درمان شپش

#بهترین راه آب کردن چربیهای شکم وپهلو

#مهمترین عوامل زرد شدن ناخنها

#نشانه های هشداردهنده ی سرطان معده

#چنداشتباه رایج درموردنوزادان

#باگلاب زیبابمانید

#کوفته مرغ باسس انار

#سنگ کیسه صفرا

#غذای کودک #کتلت برنجی

#روش خشک کردن میوه ها برای شب یلدا

#دسرنشاسته

#شویدپلوبانخودفرنگی

#فینگرفود کلوچه پنیر با زیتون

#کوبیده چوبی

#دسر بستنی اناری ویژه یلدا

#خورشت شب یلدا غذای شمالی

#ته چین مرغ و بادمجان شیرازی

#فینگرفودساده

#پلوی لوبیا چشم بلبلی

#کوبیده مرغ
@kadbanooh

#کوبیده_مخلوط

مواد لازم برای یه کوبیده ی خوشمزه👍😋

گوشت گوسفند و گوساله هر کدوم نیم کیلو ،سینه مرغ چرخ شده یکعدد. پیاز رنده شده یکعدد بزرگ،فلفلهای رنگی یک پیمانه (لیوان فرانسوی )جعفری خرد شده و کمی تره نصف پیمانه ،آرد معمولی دو قاشق غذا خوری نمک به میزان لازم بعد از یه ورز حسابی به سیخ میکشیم و میزازیم دو ساعتی تو یخچال بمونه بعد هم کباب و نوش جان.
شما میتونید مواد رو نصف کنید این مقدار 16 الی 18 سیخ کبابه
@kadbanooh

#کوبیده مرغ
مواد لازم برای ۷نفر
۱.سینه مرغ____________۱کیلو
۲.دنبه گوسفند__________۲۰۰گرم
۳.پیازرنده شده_________۴۰۰گرم
۴.زعفران کوبیده________۱ق م
۵.نمک وفلفل___________بمقدار لازم

@kadbanooh

#کوبیده باگوشت ومرغ

#کوبیده_مرغ

سینه مرغ و با پیاز چرخ کنید و کمی نمک و ادویه جات بزنید اگر داشتید کمی دنبه گوسفند نیز چرخ کنید تا خیلی خشک نشه .به مواد زعفران اضاف نموده.و ۲ ساعت در یخچال قرار داده و پس از آن به سیخ کشیده
و روی کباب ها زرده تخم مرغ هم بزنید تا خوشرنگ بشود.
از یه سینه مرغ تقریبا 8 تا کباب درست میشود.
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

#کوبیده مرغ

#کوبیده_مرغ در تابه

مواد لازم :

گوشت مرغ البته بدون استخوان :نیم کیلو(حدود یک سینه مرغ بزرگ)

پیاز متوسط :یک عدد

سیر :دو حبه

کره :۱۵ گرم

ادویه کاری :یک قاشق چایخوری

پودر تخم گشنیز :نصف قاشق چایخوری

پودر زنجبیل :یک چهارم قاشق چایخوری

زعفران و نمک وفلفل :به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا پیاز را رنده می کنیم و اب آن را می گیریم و گوشت مرغ را نیز چرخ می کنیم





با سیر رنده شده و همه ادویه ها به گوشت مرغ چرخکرده اضافه می کنیم .وآن را خوب ورز می دهیم .(من تخم گشنیز استفاده نکردم)





در یک ماهیتابه نچسب ابتدا کره را روی حرارت ملایم ذوب می کنیم .و سپس مخلوط گوشت چرخکرده را در ماهیتابه کاملا صاف می کنیم (بهتره ضخامت حدود نیم سانتیمتر بشه ).



صبر می کنیم که کباب روی حرارت ملایم روغن بیندازه و کاملا خودش را بگیره و بعد آن را برش می زنیم



بعد به ارامی کباب ها را برمی گردانیم و صبر می کنیم تا طرف دیگر کباب هم کمی برشته بشه البته من گذاشتم تا کباب کمی بسوزه تا بیشتر به کباب روی منقل شبیه بشه



من کنار کباب مقداری قارچ را تفت دام و چند تا هم گوجه فرنگی را نیز سرخ کردم



سوال نکات مهم :

این کباب برای حدود 5 نفر کافی است و یک سینه مرغ بزرگ اندازه است
طعم و بوی این کباب آنقدر مطبوع است که کسانی که با گوشت مرغ میانه ای ندارند خیلی زود باز هوس این کباب را می کنند
از مزیتهای این کباب زود آماده شدن زحمت کم کباب شیک و خوشمزه است
@kadbanooh

#کوبیده_تابه_ای_مرغ

مواد لازم
سینه و ران مرغ نیم کیلو
پیاز 2_3 عدد
زعفران مقداری
نمک فلفل سیر به میزان لازم
کره 25 گرم برای مخلوط کردن داخل مرغ



ابتدا سینه و ران مرغ را چرخ میکنیم (ران مرغ باعث میشه که خشکی سینه مرغ کم بشه و غذا لذید تر بشه) پیاز هم چرخ میکنیم مقداری ابشو گرفته و با زعفران دم کرده و سیر و نمک فلفل و مقدار کمی کره مخلوط کرده و خیلی خوب مخلوط میکنیم . البته بعضی ها بسته به سلیقه پودر تخم گشنیز و یا زیره اضافه میکنند که من استفاده نکردم دوست نداشتم . سپس در تابه رژیمی صاف کرده و سپس در مخلوط روغن و کمی کره با حرارت ملایم دو طرفشو سرخ میکنیم . البته من در تابه جای برش درست کردم تا بعدا کامل و زیبا برش بخوره . سپس گوجه هم در همان روغن کمی سرخ کرده و با برنج زعفرانی نوش جان میکنیم .
@kadbanooh

#کوبیده بدون منقل
#کوبیده توفر
#کباب

اگه مثل من زیاد هوس کوبیده میکنید ولی شرایط گریل ندارین این طرز تهیه بهترینه بهتون قول میدم بعد از اول بار که درست کردین عاشقش میشین و میشه منو همیشگی تون. این کباب رو در حقیقت وقتی یونان بودم توی مغازه پاکستانی خوردم و بعدها همیشه درست میکردم البته با کمی تغییر که با ذایقه ما بیشتر جور بشه اگه شرایط گریل و کباب کردن دارین میتونین روی سیخ امتحان کنین یک نکته مهم دیگه که باید بگم و بارها هم بهش اشاره کردم ریختن کوبیده اصلا و ابدا ربطی به پیاز و آب پیاز نداره البته که نباید خیلی مقدار پیاز هم زیاد باشه چون توی مزه و کیفیتش موثره منتها کوبیده خوب فقط وفقط زمانی میتونین داشته باشین که گوشتتون خوب ورز داده شده و چربی اون خارج شده باشه و گوشت حالت کشدار پیدا کنه اگه گوشت به این مرحله برسه بهتون قول میدم از سیخ جدا نمیشه 😄و بریدگی هم نخواهد داشت

┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄
@kadbanooh

#کوبیده مرغ😋

مواد لازم:
سینه مرغ 1کیلو ونیم
دنبه گوسفندی 200 گرم
نمک وفلفل
زغفران غلیظ
پودر پاپریکا کمی
پیاز رنده شده 3عدد.

طرز تهیه:
سینه مرغ را به همراه دنبه چرخ کرده وبقیه مواد که شامل پیاز آب گرفته وادویه ها رو اضافه کرده وبا دست مخلوط میکنیم هم چنین بنا به سلیقه میتونیم به موادمون فلفل دلمه ای خیلی ریز شده حتی جعفری هم میشه اضافه کرد وخوب ورز میدیم وحالا مواد رو یکی دو ساعت داخل یخچال استراحت داده وبعد از آن از مواد 100گرم برای هر سیخ جدا کرده وبه سیخ کشیده ودر نهایت روی آتیش ذغال قرار میدیم ومی پزیم
بعد از پخت میتونید به صورت داغ روی سیخها با فرچه کمی کره وزعفران زده و
در کنار یه برنج عااالی وگوجه و.... نوش جان کنید .

@kadbanooh

👩‍🍳#کوبیده_مرغ🧑‍🍳
۲ عدد فیله مرغ(سینه مرغ بدون استخون)
۱ عدد پیاز
۱ عدد تخم مرغ
یک سوم لیوان دسته دار فرانسه شیر
نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا،آویشن،زردچوبه
۱ ق غ آرد
🍗
https://t.me/kadbanooh

👩‍🍳#کوبیده_مرغ🧑‍🍳
پارت دوم
۲ عدد فیله مرغ(سینه مرغ بدون استخون)
۱ عدد پیاز
۱ عدد تخم مرغ
یک سوم لیوان دسته دار فرانسه شیر
نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا،آویشن،زردچوبه
۱ ق غ آرد
🍗

https://t.me/kadbanooh

#کوبیده مخلوط با طعم عالی
گوشت گوسفند و گوساله هر کدوم نیم کیلو ،سینه مرغ چرخ شده یکعدد. پیاز رنده شده یکعدد بزرگ،فلفلهای رنگی یک پیمانه (لیوان فرانسوی )جعفری خرد شده و کمی تره نصف پیمانه ،آرد معمولی دو قاشق غذا خوری نمک به میزان لازم بعد از یه ورز حسابی به سیخ میکشیم و میزازیم دو ساعتی تو یخچال بمونه بعد هم کباب و نوش جان.
شما میتونید مواد رو نصف کنید این مقدار 16 الی 18 سیخ کبابه
پ.ن. من نصف مواد رو واسه همبرگر تو تابه کنار میزارم
‌
https://t.me/kadbanooh

#کوبیده_مرغ 🍢🍢

سینه مرغ خام یک عدد بزرگ+گوشت یک ران مرغ کامل
پیاز یک و نیم عدد بزرگ
نمک دو ق چ
زعفران دم کرده سه ق غ
آرد سوخاری یک ق غ
فلفل سیاه و ادویه به میزان لازم
فلفل دلمه ای نصف یک عدد کوچک

https://t.me/kadbanooh