#قلقلی_ماهی
مواد لازم
ماهی 450 گرم
سیب‌ زمینی پخته شده 450 گرم
کره 25 گرم
جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ زده شده 1 عدد
آرد سوخاری به مقدار لازم
زرده تخم مرغ 1 عدد
برگ بو 1 عدد
سرکه به مقدار دلخواه
روغن زیتون به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار دلخواه

طرز تهیه
ماهي را پس از تميز كردن و شستن با كمي نمك، آب، يك برگ بو و كمي سركه بپزيد. در اين دستور غذايي مي‌توانيد از 2 نوع ماهي مختلف (ترجيحاً از ماهي سفيد و ماهي‌هاي چرب) با هم استفاده كنيد. سيب‌زميني‌هاي پخته شده و هنوز گرم را به كمك غذاساز يا يك چنگال پوره كنيد و بعد با كره مخلوط نماييد. ماهي را تكه كنيد (تكه‌هاي ماهي را خيلي ريز نكنيد) و آن را به مواد بيفزاييد. جعفري ريز شده، زردة تخم‌مرغ، نمك و فلفل را نيز با مواد مخلوط كنيد. يك ظرف آرد سوخاري و در يك ظرف ديگر تخم‌مرغ با چنگال زده را بريزيد. از مخلوط سيب‌زميني و ماهي گلوله اي به اندازة يك نارنگي برداريد و در تخم‌مرغ بزنيد و بعد در آرد سوخاري بغلطانيد.سپس درون يك ماهيتابه يا قابلمة كوچك با ديوارة بلند روغن زيتون كافي بريزيد. وقتي گرم شد قلقلي هاي آماده شده را درون روغن زيتون با حرارت متوسط سرخ كنيد. سپس آنها را با سبزيجات تزيين و گرم سرو كنيد
🌹 به علاقه مندان فروارد کنید.🌹
@kadbanooh

#قلقلی ماهی

#لیست568

#فوت وفن خورشت قرمه سبزی خوشمزه

#قلقلی ماهی

#ادویه های مختلف برای غذا

#تاس کباب سیب و به

#رولت کباب

#کیک هل و گلاب

#کتلت بادمجان

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته سوم آبان 95

#خورشت کله غرابه یا خوراک نرگسی گیلانی

#شوربامیه

#کوفته انار و پسته

#ترشی رب انار

#نان کشمشی

#رولت کوفته تبریزی

#پیتزاآلفردو

#کیک ساده

#کیک بستنی ژله ای

#لوبیاپلو

#آش شلغم فوری

#خروپف