#خشیل غذای آذربایجانی


مواد تشکیل دهنده:
بلغور گندم : یک پیمانه
آرد : 4 الی 6 قاشق سوپ‌خوری
آب سرد : 4 پیمانه (یک لیتر)
شیر : به میزان لازم
عسل : به میزان لازم
کره : به میزان لازم

متن دستور آشپزی:

_ بلغور را خیس کرده و بعد از چند ساعت با آب بپزید تا زمانی که آب بلغور کشیده شود. سپس بگذارید تا سرد شود.

_ حداقل 4 قاشق آرد را در 4 پیمانه آب سرد حل کرده، بلغور پخته شده را به آن اضافه و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ‌تر از حلیم شده، بوی خامی آرد از بین برود. در صورت لزوم می‌توان یک الی دو قاشق سوپ‌خوری دیگر آرد اضافه کرد تا به غلظت آن افزوده شود.

_ برای سرو کردن خشیل، آن را در ظرف گودی ریخته، وسط آن را گود کرده و شیر و عسل بریزید. اطراف آن را نیز کره‌ی آب شده اضافه کنید که مقدار کره به میل و سلیقه شما بستگی دارد.

_ خشیل رو حتما باید با شیره مصرف کرد چون بدون شیره بدون مزه خواهد بود و برای صبحانه بخصوص در روزهای سرد زمستانی و همچنین برای تقویت بنیه و خون‌سازی بسیار مناسب است.

نکات مهم :
1 – این دستور 200 گرم کربوهیدرات، 20 گرم پروتئین، 60 گرم چربی و 1420 کیلوکالری انرژی دارد.

2 – درصورتی که از آرد گندم کامل استفاده شود بسیار مقوی‌تر است.

3 – این غذا مربوط به استان‌های آذربایجان می‌باشد.

4 – این غذا را می‌توانید با مخلوط کره، دارچین و شکر سرو کنید.

5 – از (دوشاب) شیره انگور نیز می‌توان به جای شکر استفاده کرد.
@kadbanooh

#خشیل غذای اذربایجانی

#لیست330
#کلیپ معجون نوشیدنی انرژی زا
#کلیپ طریقه ریختن مایه کیک زبرا درقالب
#نوشیدنی سالم برای صبحانه
#آش رشته ونکات آن
#چه زمانی به رادر تاس کباب اضافه کنیم که له نشود
#برای ترشی کباب ترش چه بریزیم
#دارچین وزنجبیل راچه وقت به مایه کیک اضافه کنیم
#کاچی
#مارمالادتوت فرنگی
#طرزتهیه حلوای تیره
#چیپس گوجه فرنگی
#شله زرد
#فلفل دلمه شکم پرمخصوص تناسب اندام
#بیتکی غذای متفاوت روسی
#پنه پریماورا
#تزیین بادبانی انواع دسروژله
#بستنی سوخاری با نون تست
#خشیل غذای اذربایجانی
#سوپ جو سفید مخصوص افطار
#فوت کوزه گری در آشپزی

#خشیل
مواد لازم برای 4 نفر:

بلغور گندم: یک پیمانه

آرد: 4 الی 6 قاشق سوپ‌خوری

آب سرد: 4 پیمانه (یک لیتر)

شیر: به میزان لازم

عسل: به میزان لازم

کره: به میزان لازم

طرز تهیه:

* بلغور را خیس کرده و بعد از چند ساعت با آب بپزید تا زمانی که آب بلغور کشیده شود. سپس بگذارید تا سرد شود.

* حداقل 4 قاشق آرد را در 4 پیمانه آب سرد حل کرده، بلغور پخته شده را به آن اضافه و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ‌تر از حلیم شده، بوی خامی آرد از بین برود. در صورت لزوم می‌توان یک الی دو قاشق سوپ‌خوری دیگر آرد اضافه کرد تا به غلظت آن افزوده شود.

* برای سرو کردن خشیل، آن را در ظرف گودی ریخته، وسط آن را گود کرده و شیر و عسل بریزید. اطراف آن را نیز کره‌ی آب شده اضافه کنید که مقدار کره به میل و سلیقه شما بستگی دارد.

خشیل رو حتما باید با شیره مصرف کرد چون بدون شیره بدون مزه خواهد بود و برای صبحانه بخصوص در روزهای سرد زمستانی و همچنین برای تقویت بنیه و خون‌سازی بسیار مناسب است.
(بعضی ها با آب سرد و بعضی ها با آب جوش درست می کنند
این دیگه به مهارت آشپزی شما برمی گرده بلغور هم به ذائقه خودتون ربط داره دوست دارین بریزن.)
@kadbanooh

#خشیل #اردبیل
این غذای سنتی و مقوی مدت‌هاست که به فراموشی سپرده شده است.
به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می‌شود.

مواد لازم:

ارزش کلیدی این غذا در استفاده از مواد اولیه سالم است


کره: به مقدار لازم
شیر: به مقدار لازم
عسل: به مقدار لازم
آب سرد: ۴ پیمانه
آرد: ۶-۴ قاشق سوپ‌خوری
بلغور گندم: ۱ پیمانه

طرز تهیه:

1. بلغور را خیس کرده و بعد از چند ساعت با آب بپزید تا زمانی که آب بلغور کشیده شود. سپس بگذارید تا سرد شود.

۲. حداقل ۴ قاشق آرد را در ۴ پیمانه آب سرد حل کرده، بلغور پخته شده را به آن اضافه و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ‌تر از حلیم شده، بوی خامی آرد از بین برود.

۳. در صورت لزوم می‌توان یک الی دو قاشق سوپ‌خوری دیگر آرد اضافه کرد تا به غلظت آن افزوده شود.

۴. برای سرو کردن خشیل، آن را در ظرف گودی ریخته، وسط آن را گود کرده و شیر و عسل بریزید.

۵. اطراف آن را نیز کره‌ی آب شده اضافه کنید که مقدار کره به میل و سلیقه شما بستگی دارد.

۶. خشیل را حتماً باید با شیره مصرف کرد چون بدون شیره بدون مزه خواهد بود و برای صبحانه بخصوص در روزهای سرد زمستانی و همچنین برای تقویت بنیه و خون‌سازی بسیار مناسب است.

نکته: این غذا را می‌توانید با مخلوط کره، دارچین و شکر سرو کنید.
از (دوشاب) شیره انگور نیز می‌توان به جای شکر استفاده کرد.
@kadbanooh

#خشیل #اردبیل