طرز تهیه چند مدل #املت خوشمزه

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
@kadbanooh

آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A

کارهای انتخاب شده دوستان عزیزم برای عکس پروفایل گروه وکانال ،از دوستان هنرمندم بسیار ممنونم

ناهارامروز ما کتلت جان

طرزتهيه #بورك
يكم پياز روتفت دادم تاسبك بشه گوشت چرخي روبهش اضافه كردم
تفت دادم،كمي فلفل دلمه أي ريز خردشده،قارچ خردشده اضافه كرده وتفت دادم،كمي جعفري خردشده،وبعدنمك وفلفل وزرچوبه هم زدم،يه تفت دادم ورب گوجه زدم
گذاشتم سردشد،ازنون يوفكا مستطيلي شكل استفاده كردم،نون روازفريزر دراوردم وگذاشتم هم دماي محيط بشه؛يه ورقه نون برداشتم وكمي از موادرو روي نون يوفكاريختم،كمي هم پنيرپيتزا ريختم،نون روشروع كردم به رول كردن،اخر نون روبا كمي اب بهم چسبوندم،بعددرروغن داغ سرخ كردم
به همين راحتي.
@kadbanooh

مواد لازم برای #شله_زرد_نذری(برای 100نفر)
@kadbanooh
برنج نیم دانه 3کیلو
شکر 5تا6کیلو
زعفران 1ونیم مثقال
گلاب 4-5پ
دانه هل 1/4پ
کره 300گرم
پودردارچین برای تزئین دلخواه
مغز خلال بادام600-700گرم

#شله زرد نذری

#سوپ_شیر_ساده
اول پياز ريز شده رو با كره تَف دادم تا رنگش طلايي بشه و يه قاشق آرد زدم و كمي تَف دادم بعد هم سينه مرغ از قبل پخته شده رو به صورت مكعبي خرد كردم و با جو پوست كنده پخته شده و هويج و قارچ خرد و پخته شده به همراه نمك و فلفل و يه دونه عصاره مرغ به مواد اضافه كردم آب مرغمون رو هم اضافه ميكنيم بهمراه شير و كامل هم ميزنيم تا به جوش بياد و بعدش حرارت گاز رو كم ميكنيم تا جا بيفته من كمي هم ذرت پخته شده داشتم اضافه كردم سليقه اي هستش من بچه هام دوست دارن و ميريزم بعد جوش اومدن شير به نظرم ٤٥ دقيقه كافيه تا سوپ جا بيفته دوستان من تبريز بودم رو سوپ شير يه كم سماق ميريختن و ميخوردن ما هم امتحان كرديم.

#سوپ شیر ساده

#کیک_بدون_فر
قبل از شروع مواد مورد نیاز و همدمای محیط کنید و یک قابلمه بزرگتر از قالب کیک انتخاب کنید یک رینگ یا سه پایه کوتاه و یا یک الک بعنوان پایه قالب در قابلمه قرار دهید دقت کنید جنسش فلزی باشه تا در اثر گرما ذوب نشه در قابلمه دمکنی بزارید قالب و چرب کنید و روی پایه قرار دهید سپس قابلمه را روی حرارت ملایم حدود یک ربع بزارید تا گرم بشه و حالا بریم سراغ آماده کردن مایه کیک من واسه اين کیک از ۳ عدد تخم مرغ و ۱ لیوان شکر و ۱ لیوان شیر و ۱/۲ لیوان روغن و ۲ لیوان آرد و کمی وانیل و ۱ ق چ خوری بکینگ پودر استفاده كردم ، اول تخم مرغ ها رو کمی با همزن زدم بعد شکر و وانیل و اضافه كردم و حدود ۷ دقیقه زدم تا مایع کرم رنگ و کشداری بدست بیاد و بعد شیر و روغن و با هم اضافه كردم و در حدی زدم كه با هم مخلوط بشن و در آخر آرد و بکینگ پودر و که باهم الک کرده بودم در چند مرحله اضافه كردم و هر بار با لیسک مخلوط کردم در آخر حدود ۷ ثانیه با همزن دور متوسط زدم مایع کیکمون آماده شده مایه کیک را در قالب چرب شده با کره ریختم تا ۴۰ دقیقه اصلا در قابلمه رو باز نکنید بستگی به میزان حرارت ممکنه ۴۵ تا ۱ ساعت طول بکشه کیک آماده شده برای برش.
@kadbanooh

#کیک بدون فر

#مربا_شلیل
برای درست کردن از شلیل های سفت با پوست قرمز استفاده کنید ، شلیلها رو نازک خرد نکنید تا بعد از پخت له نشه ، حتما شلیل ها رو با پوست خرد کنید ، بعد از خرد کردن شلیل رو وزن کنید برای هر یک کیلو شلیل خرد شده هفتصد گرم شکر نیاز دارید ، شکر رو روی شلیل بپاشید و یک شب بذارید تو یخچال بمونه .
بعد از یک شب شلیلها حسابی آب میندازه و اصلا نیاز به اضافه کردن آب نداره .
شلیل رو بذارید روی حرارت ملایم تا شکر ها آب بشه ، بعد از اون حرارت رو ، روی متوسط رو به بالا تنظیم کنید تا مربا بجوشه ، در حین پخت کف روی مربا رو حتما بگیرید تا بعد از پخت مربا شفاف بشه .
حدودا نیم ساعت تا چهل دقیقه طول میکشه تا شربت قوام بیاد . پنج دقیقه آخر چند قطره آبلیمو ترش تازه اضافه کنید تا مربا شکرک نزنه و حرارت رو خاموش کنید و بذارید مربا تو‌ قابلمه پخت سرد بشه .
بعد بریزیدش تو‌ شیشه تمیز 
@kadbanooh