ГАСТРОНОМ.РУ
14.7K subscribers
6.84K photos
324 videos
1 file
3.99K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами. Мы готовим сами и вдохновляем наших читателей с 2001 года, с момента выхода первого номера журнала «Гастрономъ». У нас собрано все о кулинарии.

По всем вопросам: @margoGastro
Download Telegram
Путеводитель
по телеграм-каналу «Гастроном.ру»🧐

Друзья, мы ввели удобную систему хэштегов, по которым можно быстро найти все публикации по интересующей вас теме. Для вашего удобства сохраним их в закрепленной публикации🤗

🗞️ #новости_гастронома — все, что вдохновит вас на новые (или хорошо забытые старые) гастрономические открытия;

👍 #польза_гастронома - советы, лайфхаки, полезные статьи;

🥑 #безсахара - блюда для всех, кто старается контролировать количество калорий в своей тарелке;

🥣 #завтрак_гастронома - рецепты блюд, которые зарядят вас энергией на целый день;

🍲 #супы_гастронома - что приготовить на первое;

🫒 #закуски_гастронома — здесь собрали идеи закусок на любой случай;

🫕 #горячее_гастронома - горячие блюда из мяса, рыбы, овощей и других продуктов;

🐠 #рыба_гастронома - блюда из рыбы и морепродуктов;

🥗 #салаты_гастронома - холодные и теплые, легкие и свежие, плотные и сытные, рыбные, мясные, праздничные и повседневные;

🫙 #заготовки_гастронома - домашнее варенье, соленья и другие;

🥮 #выпечка_гастронома — проверенные рецепты выпечки от нашей редакции;

🧁 #десерты_гастронома - интересные варианты на любой случай;

🍹 #напитки_гастронома - вкусные коктейли и другие напитки;

👧 #детское_меню_гастронома - разнообразные рецепты детских блюд: рагу и котлетки, тушёные овощи и блюда на пару, запеканки, кисломолочные напитки, полезные десерты;

🧐 #интересное_гастронома - интересные факты, события и даты, связанные с едой;

⛪️ #пост_гастронома - как питаться во время Великого поста;

🪅 #новыйгод_гастронома — все для самой долгожданной ночи в году: рецепты, сервировка, подарки.


👩‍🍳 Готовьте вместе с нами.
Все получится!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍓 Готовим мармелад из варенья

Мармелад — отличный способ пустить в дело «заскучавшее» в шкафу варенье. К тому же домашние лакомства всегда полезнее любых магазинных, ведь в составе точно не будет никаких искусственных добавок.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 15 мин
🔸Доп. время: 3 ч
🔸Калории: 186.31 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 0.28 г/0.01 г/46.44

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #варенье #заготовки #мармелад
🌹 Варенье из розовых лепестков

Многие полагают, что это варенье можно только купить в магазине, и не догадываются, что его легко сварить в домашних условиях. Для этого рецепта хороши виды садовых роз с нежными лепестками, богатые ароматом. Это бурбонские розы, центифольные, чайно-гибридные, дамасские и большинство видов шиповника, в первую очередь французский, коричный и морщинистый. Берите только раскрывшиеся свежие бутоны, и ни в коем случае не те, что осыпаются от одного прикосновения.

🔸Сложность: средне
🔸Порций: 1
🔸Готовка: 40 мин
🔸Доп. время: 10 ч
🔸Калории: 1454.80 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 0.72 г/0.08 г/363.50

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #варенье #заготовки #десерты
🌲 Варенье из сосновых шишек

Знаете ли вы, что варенье можно сварить даже из сосновых шишек? Это настоящий суперфуд, который поможет укрепить иммунитет и зарядиться энергией!

​​🔸Сложность: легко
🔸Порций: 20
🔸Готовка: 1 ч
🔸Калории: 302.50 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 0.00 г/0.08 г/75.58

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ:

🔸Молодые сосновые шишки – 800 г
🔸Сахар – 1.5 кг
🔸Вода – 1.5 л

#рецепты #заготовки #варенье #сосновыешишки
🍌 Банановый джем

Банановый джем у нас готовят нечасто: обычно эти фрукты съедают просто так или используют для выпечки. Мы же предлагаем приготовить джем, который здорово намазать на хлеб или добавить в кашу. Натуральная сладость банана компенсируется кислинкой лимона, и вкус получается удивительно гармоничным.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 12
🔸Готовка: 40 мин
🔸Калории: 122.68 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 0.93 г/0.12 г/29.51

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ:

🔸спелые бананы – 700 г
🔸сахар – 200 г
🔸лимон – 1 шт.

#рецепты #заготовки #джем #бананы
🍓 Рецепт клубничного сиропа

Сезон клубники в самом разгаре. Так почему бы не сварить из нее ароматный сироп? Он не менее вкусен, чем варенье. Но куда более универсален: им можно полить кашу, сырники, творог, он пригодится для пропитки тортов, украшения десертов с мороженым и пудингов. А еще его можно добавлять в лимонады.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 20
🔸Готовка: 20 мин
🔸Калории: 176.87 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 0.35 г/0.17 г/43.11

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ:

🔸Клубника – 850 г
🔸Сахар – 800 г
🔸Вода – 800 г
🔸Лимонный сок – 30 г

#рецепты #заготовки #сироп #клубника
🍒 Варенье без сахара

А вы знали, что варенье может быть не только вкусным, но и полезным? Делимся рецептами варенья без сахара, которое идеально подойдет тем, кто следит за здоровьем и фигурой.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Основные принципы приготовления варенья без сахара
🔸Варенье из ягод на пару без сахара
🔸Варенье из груш без сахара
🔸Яблочное варенье без сахара
🔸Клубничное варенье без сахара
🔸Малиновое варенье без сахара
🔸Вишневое варенье без сахара
🔸Варенье из абрикосов без сахара

#какприготовить #рецепты #заготовки #варенье
🥭 Джем из манго

Этот джем внесет разнообразие в традиционное меню домашних заготовок. Рецепт приготовления этого лакомства довольно простой и процесс термической обработки джема занимает не более получаса — вполне адекватные временные затраты ради получения сладкого деликатеса.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 16
🔸Готовка: 45 мин
🔸Калории: 117.10 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 0.35 г/0.19 г/25.99

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #заготовки #джем #манго
🍓 Лучшие варенья-пятиминутки

Ароматное, яркое, невероятно вкусное... Это все о варенье-пятиминутке. Быстрая обработка позволяет сохранить максимум полезных веществ, а еще можно добавить меньше сахара.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Плюсы варенья-пятиминутки
🔸Как варить пятиминутку
🔸Как хранить пятиминутку
🔸Рецепты варенья-пятиминутки

#какприготовить #заготовки #варенье
🍒 Варенье из вишни и малины

Хотите порадовать себя и близких вкуснейшим вареньем? Тогда обязательно приготовьте его из вишни и малины. Вы будете удивлены, насколько гармонично сочетаются и дополняют друг друга эти ягоды.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 20
🔸Готовка: 45 мин
🔸Калории: 176.80 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 0.60 г/0.38 г/42.62

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #заготовки #варенье