🍝Постные блюда от шефа

Если вам надоели гречка и овощной суп, проверенными рецептами и идеями делятся шеф-повара.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Запечённый баклажан с паназиатским соусом от шеф-повара ресторана Modus Андрея Жданова
🔸Хачапур с фасолью от бренд-шефа ресторана «Ача-Чача» Эки Джикии
🔸Закуска из цукини с соусом из базилика от шеф-повара ресторана Sage Дмитрия Голенина
🔸Кукурузный суп с цветной капустой от шеф-повара ресторана «Ткемали» Рухшода Зайнитдинова
🔸Пшеница с белыми грибами от шеф-повара гранд-кафе «Dr. Живаго» Андрея Колодяжного
🔸Овощная долма с соусом из перцев от шеф-повара ресторана Moró Романа Зернова
🔸Постный брауни от шеф-повара Layerz Bakery

#рецепт #пост #постныерецепты #вторыеблюда #пост

#какгастроном

🥩8 признаков испорченного мяса

Мы составили список характерных симптомов испорченного мяса.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

У многих возникает вопрос о свежести мяса. Никто не хочет готовить несвежий или испорченный продукт. Гастроном спешит помочь подборкой 8 признаков того, что мясо уже испорчено.

#совет #лайфхак #мясо #технология

🍲Мисо-суп с тофу

✈️Сложность: легко
✈️Подготовка: 10 мин
✈️Калории: 135.14 ккал/порция
✈️Порций: 2
✈️Готовка: 15 мин
✈️Б/Ж/У: 9.07 г/3.11 г/19.67

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #видео #мисосуп #суп #тофу

🍲О рамене

Разбираемся, чем рамен отличается от простого доширака, что его роднит с лагманом, и предлагаем несколько рецептов, которые легко повторить дома.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔹Что такое рамен
🔹Рамен и лагман — родственники?
🔹Разновидности рамена
🔹Чем рамен отличается от лапши быстрого приготовления
🔹Рамен с говядиной
🔹Рамен с пряной свининой

#фактыоеде #факты #еда #рамен #суп #вторыеблюда

🍰Торты со сгущенкой

Когда мы говорим о домашних тортах со сгущённым молоком, чаще всего подразумеваем, что этот продукт будет использован для приготовления того или иного крема на сгущённом молоке. Но возможности сгущёнки гораздо шире!

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Рецепты тортов:
🔸Птичье молоко
🔸Волшебный торт
🔸Флан со сгущённым молоком
🔸Сухой торт с карамелью и шоколадом
🔸Торт «Три молока»
🔸Супербыстрый кекс с черникой
🔸Торт «Наполеон» с кремом на сгущённом молоке
🔸Медовик с кремом на сгущённом молоке

#десерт #выпечка #торт #какприготовить #сгущенноемолоко #сгущенка

☀️Творожный кулич без дрожжей

🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 20 мин
🔸Калории: 635.89 ккал/порция
🔸Порций: 8
🔸Готовка: 1 ч 20 мин
🔸Б/Ж/У: 14.08 г/25.71 г/86.90

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Настоящая находка для тех, у кого нет возможности целый день колдовать на кухне над традиционным куличом. В отличие от классического сдобного дрожжевого теста, творожному тесту не требуется время для подъема и расстойки, а значит, вы легко сможете испечь такой кулич непосредственно перед праздником.

#рецепт #видео #кулич #пасха #бездрожжей

🥐Готовим круассаны

В нашей стране вот уже несколько лет круассаны — самое популярное хлебобулочное изделие.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Ингредиенты для выпечки круассанов
🔸Как приготовить тесто для круассанов
🔸Как слоить тесто для круассанов
🔸Как нарезать тесто и сформировать круассаны
🔸Как расстоять и выпечь круассаны
🔸Выпекаем круассаны: домашние и по эксклюзивному рецепту французского кондитера
🔸Круассаны по рецепту Пьера Эрме
🔸Домашние круассаны

#технология #выпечка #круассан #круассан #лайфхак

🥗Салат с хрустящим картофелем

Это блюдо стало настолько популярным в соцсетях, что мы не смогли пройти мимо и не опубликовать его рецепт. Нежную текстуру овощей с йогуртовой заправкой дополняет хрустящий теплый картофель.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

🔸Сложность: средне
🔸Подготовка: 15 мин
🔸Калории: 351.12 ккал/порция
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 45 мин
🔸Б/Ж/У: 6.61 г/24.14 г/27.14

#рецепт #салат #картофель #салатскартофелем

🥗Маринованный лук

А вы знаете, как использовать маринованный лук? Речь идёт о быстром мариновании красного, репчатого, белого лука или даже шалота: приготовил и подал на стол.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔹Для чего мариновать лук и как его использовать
🔹Какие продукты понадобятся для маринования лука
🔹Лук, маринованный в столовом уксусе
🔹Лук, маринованный в яблочном соусе
🔹Лук, маринованный с лимонным соком и укропом
🔹Лук, маринованный с соевым соусом
🔹Лук, маринованный с сумахом
🔹Лук, маринованный с гвоздикой
🔹Лук, маринованный с мёдом

#какприготовить #лук #маринованныйлук #маринование #закуска #рецепт

🍮Хлебный пудинг с вишней

🔸Сложность: средне
🔸Порций: 6
🔸Готовка: 1 ч 30 мин

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
🔸350 г подсушенного кулича, бриоши или сдобного белого хлеба
🔸6 больших яиц
🔸400 мл сливок жирностью 20%
🔸200 мл молока
🔸1 стакан + 2 ст. л. сахара
🔸1 стакан вишни без косточек
🔸6 ст. л. вишневого варенья
🔸1/2 стакана миндальных лепестков
🔸1/2 ч. л. молотой корицы
🔸1 ч. л. ванильного экстракта
🔸1/4 ч. л. соли
🔸1 ст. л. сливочного масла для смазывания формы

#рецепт #видео #пуддинг #десерт #выпечка #хлебныйпуддинг

☀️Доброе утро!
Настраиваемся на рабочую неделю

⚡️Запеченная курица, соленый огурец и чаепитие из стакана в металлическом подстаканнике на протяжении десятилетий остаются отличительной гастрономической чертой российских железных дорог.

Однако, в последние годы появились и новые блюда для утоления голода в путешествии.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🍤Готовим креветки

Рассказываем, как различать, выбирать, варить и жарить креветки. И на что пустить их остатки.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔹Замороженные креветки: варёные или свежие?
🔹Какие бывают креветки
🔹Как читать упаковку с креветками
🔹Как размораживать креветки
🔹Как варить креветки

#какприготовить #креветки #закуска #морепродукты #лайфхаки

🫕Суп в стаканчиках

Стрит-фуд — это удобно и практично. Всегда можно быстро перекусить, гуляя по городским улицам. Такая еда студентов, туристов и тех, кто просто проголодался, быстро насыщает и стоит недорого.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

В Минске придумали необычный формат уличной еды. Такую же подачу используют в Санкт-Петербурге, Москве и Казани. Крем-супы наливают прямо в съедобные стаканчики.

#фактыоеде #факты #еда #суп #супвстаканчиках