Чай масала 🥐☕️
Изначально этот индийский напиток был именно молочным, а не чайным, так как чай был слишком дорог. Он состоял из молока, сахара и сумасшедшего количества специй. Когда появились механические способы обработки чая, он стал стоить гораздо дешевле. А напиток обогатился новыми оттенками.
Ингредиенты:
Молоко — 200 мл
Вода — 100 мл
Черный чай — 5 г
Тростниковый сахар — 5 г
Черный перец молотый — 1 г
Кардамон — 1 г
Молотая корица — 1 г
Мускатный орех — 1 г
Молотый имбирь — 1 г
Гвоздика — 1 г
Приготовление:
1. Смешайте воду с молоком. Доведите до кипения воду с молоком, добавьте перец, кардамон, корицу, мускатный орех, имбирь и гвоздику, хорошо перемешайте и варите в течение 3 минут.
2. Убавьте огонь до минимума, добавьте черный чай, сахар и варите около 5 минут.
🔸Совет. Для приготовления напитка выбирайте индийский крупнолистовой чай.
3. Снимите чай с огня, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. После процедите через мелкое сито и подавайте.
Приятного аппетита!
#напитки #чай #молоко
Изначально этот индийский напиток был именно молочным, а не чайным, так как чай был слишком дорог. Он состоял из молока, сахара и сумасшедшего количества специй. Когда появились механические способы обработки чая, он стал стоить гораздо дешевле. А напиток обогатился новыми оттенками.
Ингредиенты:
Молоко — 200 мл
Вода — 100 мл
Черный чай — 5 г
Тростниковый сахар — 5 г
Черный перец молотый — 1 г
Кардамон — 1 г
Молотая корица — 1 г
Мускатный орех — 1 г
Молотый имбирь — 1 г
Гвоздика — 1 г
Приготовление:
1. Смешайте воду с молоком. Доведите до кипения воду с молоком, добавьте перец, кардамон, корицу, мускатный орех, имбирь и гвоздику, хорошо перемешайте и варите в течение 3 минут.
2. Убавьте огонь до минимума, добавьте черный чай, сахар и варите около 5 минут.
🔸Совет. Для приготовления напитка выбирайте индийский крупнолистовой чай.
3. Снимите чай с огня, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. После процедите через мелкое сито и подавайте.
Приятного аппетита!
#напитки #чай #молоко
Молочный коктейль с сиропом 🍨
Ингредиенты:
Молоко 3,2% — 200 мл
Мороженое — 100 г
Ягодный сироп — 2 г
Взбитые сливки — для украшения
Мята — для украшения
🔸 Совет: вместо сиропа можно взять варенье.
Приготовление:
1. В чашу блендера положите мороженое, молоко и любой фруктовый сироп. На высокой скорости взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции, приблизительно 5-7 минут.
2. Готовый коктейль разлейте по высоким стаканам. По желанию украсьте напиток взбитыми сливками и листиком мяты.
Приятного аппетита!
#напитки #десерты #молоко #мороженое
Ингредиенты:
Молоко 3,2% — 200 мл
Мороженое — 100 г
Ягодный сироп — 2 г
Взбитые сливки — для украшения
Мята — для украшения
🔸 Совет: вместо сиропа можно взять варенье.
Приготовление:
1. В чашу блендера положите мороженое, молоко и любой фруктовый сироп. На высокой скорости взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции, приблизительно 5-7 минут.
2. Готовый коктейль разлейте по высоким стаканам. По желанию украсьте напиток взбитыми сливками и листиком мяты.
Приятного аппетита!
#напитки #десерты #молоко #мороженое
Молочный коктейль с ликером 🍹 18+
Ингредиенты:
Молоко 3,2% — 200 мл
Кофейное мороженое — 150 г
Кофейный ликер — 1 ст. л.
Взбитые сливки — для украшения
Молотая корица — для украшения
Приготовление:
1. В чашу блендера положите мороженое, молоко и кофейный ликер. На высокой скорости взбейте продукты до однородного состояния массы, приблизительно 2-3 минуты.
2. Готовый коктейль разлейте по высоким стаканам с ручкой, украсьте взбитыми сливками и посыпьте корицей.
Приятного аппетита!
#напитки #молоко #алкоголь #кофе
Ингредиенты:
Молоко 3,2% — 200 мл
Кофейное мороженое — 150 г
Кофейный ликер — 1 ст. л.
Взбитые сливки — для украшения
Молотая корица — для украшения
Приготовление:
1. В чашу блендера положите мороженое, молоко и кофейный ликер. На высокой скорости взбейте продукты до однородного состояния массы, приблизительно 2-3 минуты.
2. Готовый коктейль разлейте по высоким стаканам с ручкой, украсьте взбитыми сливками и посыпьте корицей.
Приятного аппетита!
#напитки #молоко #алкоголь #кофе
Сегодня в Индии отмечается 🥛 Национальный день молока. Согласно аюрведе — древней индийской науке о здоровье — молоко считается ценнейшим напитком во всей Вселенной.
Даже если молоко скисло, его рано выливать. Сегодня мы поделимся с вами рецептом вкуснейших 🥞 пышных оладушек на кислом молоке 🤗
Ингредиенты:
Кислое молоко — 200 мл
Мука — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сода — 0.5 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте кислое молоко, соду, соль, сахар. Продукты заранее достаньте из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры — тогда тесто хорошо схватится.
2. Разбейте яйцо, взбейте его и добавьте кислое молоко. Полученную смесь снова взбейте.
3. Просейте муку и тоненькой струйкой добавьте в смесь. Начните с 200 г и добавьте еще 50 г, если тесто жидкое. Оно должно густотой напоминать жирную сметану. Разбейте комочки тщательным перемешиванием.
4. Оставьте на 15-20 минут, чтобы кислое молоко и сода вступили в реакцию.
5. Оладьи жарят на хорошо разогретой сковороде. С одной стороны тесто пропекается в течение 1-2 минут.
6. Подайте к оладьям сгущенное молоко, свежие ягоды: чернику, голубику, малину или смородину, молоко или ароматный чай.
Приятного аппетита!
#завтрак #оладьи #молоко
Даже если молоко скисло, его рано выливать. Сегодня мы поделимся с вами рецептом вкуснейших 🥞 пышных оладушек на кислом молоке 🤗
Ингредиенты:
Кислое молоко — 200 мл
Мука — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сода — 0.5 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте кислое молоко, соду, соль, сахар. Продукты заранее достаньте из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры — тогда тесто хорошо схватится.
2. Разбейте яйцо, взбейте его и добавьте кислое молоко. Полученную смесь снова взбейте.
3. Просейте муку и тоненькой струйкой добавьте в смесь. Начните с 200 г и добавьте еще 50 г, если тесто жидкое. Оно должно густотой напоминать жирную сметану. Разбейте комочки тщательным перемешиванием.
4. Оставьте на 15-20 минут, чтобы кислое молоко и сода вступили в реакцию.
5. Оладьи жарят на хорошо разогретой сковороде. С одной стороны тесто пропекается в течение 1-2 минут.
6. Подайте к оладьям сгущенное молоко, свежие ягоды: чернику, голубику, малину или смородину, молоко или ароматный чай.
Приятного аппетита!
#завтрак #оладьи #молоко
Молочный коктейль с апельсином 🍊
Нотки цитруса делают напиток не только освежающим, но и полезным. В магазине выбирайте апельсины потяжелее, они вкуснее и слаще, чем более легкие.
Ингредиенты:
Молоко — 200 мл
Апельсин — 200 г
Сахар — 1 ч. л.
Для подачи:
Апельсин — 1 долька
Приготовление:
1. Апельсины вымойте, почистите, удалите пленки и семена, нарежьте на небольшие кусочки. Оставьте несколько неочищенных колечек для украшения.
2. В чашу стационарного блендера положите апельсины, добавьте сахар и молоко. Взбивайте содержимое около 5 минут до однородной консистенции.
3. При подаче край стакана с напитком украсьте апельсиновой долькой.
Приятного аппетита!
#напитки #молоко #апельсин #просто
Нотки цитруса делают напиток не только освежающим, но и полезным. В магазине выбирайте апельсины потяжелее, они вкуснее и слаще, чем более легкие.
Ингредиенты:
Молоко — 200 мл
Апельсин — 200 г
Сахар — 1 ч. л.
Для подачи:
Апельсин — 1 долька
Приготовление:
1. Апельсины вымойте, почистите, удалите пленки и семена, нарежьте на небольшие кусочки. Оставьте несколько неочищенных колечек для украшения.
2. В чашу стационарного блендера положите апельсины, добавьте сахар и молоко. Взбивайте содержимое около 5 минут до однородной консистенции.
3. При подаче край стакана с напитком украсьте апельсиновой долькой.
Приятного аппетита!
#напитки #молоко #апельсин #просто
Молочный коктейль с клубникой 🍓
Ингредиенты:
Молоко 3,2% — 200 мл
Мороженое — 150 г
Клубника — 100 г
Взбитые сливки — для украшения
Мята — для украшения
Соленая карамель — для украшения
Приготовление:
1. В чашу блендера положите мороженое, и клубнику и взбейте на средней скорости около 1-2 минут. Ягоды должны превратиться в пюре. Затем добавьте молоко и продолжайте взбивать продукты еще 3-4 минуты.
2. Разлейте по высоким стаканам. Украсьте взбитыми сливками и мятой, посыпьте соленой карамелью.
Приятного аппетита!
#просто #напитки #клубника #молоко
Ингредиенты:
Молоко 3,2% — 200 мл
Мороженое — 150 г
Клубника — 100 г
Взбитые сливки — для украшения
Мята — для украшения
Соленая карамель — для украшения
Приготовление:
1. В чашу блендера положите мороженое, и клубнику и взбейте на средней скорости около 1-2 минут. Ягоды должны превратиться в пюре. Затем добавьте молоко и продолжайте взбивать продукты еще 3-4 минуты.
2. Разлейте по высоким стаканам. Украсьте взбитыми сливками и мятой, посыпьте соленой карамелью.
Приятного аппетита!
#просто #напитки #клубника #молоко
Пюре с грибным бульоном и сливками 😋
Ингредиенты:
Картошка — 3 шт.
Грибной бульон — 200 мл
Сливки — 100 мл
Сливочное масло — 100 г
Паприка — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Почистите картофель и разделите на части. Переложите картофель в кастрюлю и варите на медленном огне в течении 20-25 минут. Посолите. Готовность проверьте вилкой.
2. Приготовленный картофель переложите в глубокую тарелку. Слегка разомните, затем залейте грибным бульоном и сливками. Добавьте сливочное масло и хорошо разомните толкушкой. Для получения более воздушной массы, воспользуйтесь миксером.
3. Готово. Для легкой остроты вкуса посыпьте паприкой.
Приятного аппетита!
#просто #картошка #горячее #молоко
Ингредиенты:
Картошка — 3 шт.
Грибной бульон — 200 мл
Сливки — 100 мл
Сливочное масло — 100 г
Паприка — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Почистите картофель и разделите на части. Переложите картофель в кастрюлю и варите на медленном огне в течении 20-25 минут. Посолите. Готовность проверьте вилкой.
2. Приготовленный картофель переложите в глубокую тарелку. Слегка разомните, затем залейте грибным бульоном и сливками. Добавьте сливочное масло и хорошо разомните толкушкой. Для получения более воздушной массы, воспользуйтесь миксером.
3. Готово. Для легкой остроты вкуса посыпьте паприкой.
Приятного аппетита!
#просто #картошка #горячее #молоко
Блины на кислом молоке 🥞🥛
Этот рецепт идеально подойдет на случай, если в холодильнике скисло молоко, и выбрасывать его жалко. Блины на кислом молоке на вкус получаются ничуть не хуже классических. А вот пользы от них больше, так как скисшее молоко лучше усваивается организмом. Ведь даже людям с непереносимостью лактозы пить кислое молоко безопасно. Так как лактоза там ликвидировалась за счет брожения. 😊
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Кислое молоко — 400 мл
Мука — 260 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Для подачи:
Сливочное масло — по вкусу
Сметана — по вкусу
Приготовление:
1. Положите в миску муку, яйца, кислое молоко, растительное масло, соль и сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Чтобы комочков было как можно меньше, просейте муку перед готовкой.
2. Начинайте печь блины. Растопите сковороду с растительным маслом. Влейте туда тесто, распределив его так, чтобы блинчик стал круглым. Выпекайте блины по минуте с каждой стороны.
3. Когда все блинчики будут готовы, подайте их на стол выложенной стопочкой. По желанию каждый блин можно смазать сливочным маслом.
Блинчики на кислом молоке идеально сочетаются со сметаной. Но при желании их можно подать с вареньем или джемом.
Приятного аппетита!
#просто #блины #масленица #молоко
Этот рецепт идеально подойдет на случай, если в холодильнике скисло молоко, и выбрасывать его жалко. Блины на кислом молоке на вкус получаются ничуть не хуже классических. А вот пользы от них больше, так как скисшее молоко лучше усваивается организмом. Ведь даже людям с непереносимостью лактозы пить кислое молоко безопасно. Так как лактоза там ликвидировалась за счет брожения. 😊
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Кислое молоко — 400 мл
Мука — 260 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Для подачи:
Сливочное масло — по вкусу
Сметана — по вкусу
Приготовление:
1. Положите в миску муку, яйца, кислое молоко, растительное масло, соль и сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Чтобы комочков было как можно меньше, просейте муку перед готовкой.
2. Начинайте печь блины. Растопите сковороду с растительным маслом. Влейте туда тесто, распределив его так, чтобы блинчик стал круглым. Выпекайте блины по минуте с каждой стороны.
3. Когда все блинчики будут готовы, подайте их на стол выложенной стопочкой. По желанию каждый блин можно смазать сливочным маслом.
Блинчики на кислом молоке идеально сочетаются со сметаной. Но при желании их можно подать с вареньем или джемом.
Приятного аппетита!
#просто #блины #масленица #молоко
Домашний сыр 🧀
Отличный вариант для завтрака, и главное, без особых хлопот. Из данного количества ингредиентов получится примерно 300 г сыра (что-то вроде "Адыгейского").
Ингредиенты:
Молоко 2,5% — 1 л
Сметана 20% — 200 г
Яйца С1 — 3 шт.
Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. В отдельную ёмкость выложить сметану, яйца и соль, перемешать хорошо венчиком до объединения массы.
2. В кастрюлю с толстым дном влить молоко, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящее молоко тонкой струйкой влить сметанно-яичную массу, постоянно помешивая.
3. Продолжая помешивать, варить ещё 5 минут на среднем огне. Начнёт отделяться сыворотка.
4. Снять с огня и дать постоять 10 минут. Дуршлаг выстелить в два слоя марлей и процедить получившуюся массу. Хорошо отжать, придать форму (например, с помощью кондитерского кольца).
5. Поставить под гнёт и убрать в холодильник на 5 часов или на ночь.
Приятного аппетита!
Автор: danilova anyutka (instagram)
#сыр #молоко #заготовки
Отличный вариант для завтрака, и главное, без особых хлопот. Из данного количества ингредиентов получится примерно 300 г сыра (что-то вроде "Адыгейского").
Ингредиенты:
Молоко 2,5% — 1 л
Сметана 20% — 200 г
Яйца С1 — 3 шт.
Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. В отдельную ёмкость выложить сметану, яйца и соль, перемешать хорошо венчиком до объединения массы.
2. В кастрюлю с толстым дном влить молоко, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящее молоко тонкой струйкой влить сметанно-яичную массу, постоянно помешивая.
3. Продолжая помешивать, варить ещё 5 минут на среднем огне. Начнёт отделяться сыворотка.
4. Снять с огня и дать постоять 10 минут. Дуршлаг выстелить в два слоя марлей и процедить получившуюся массу. Хорошо отжать, придать форму (например, с помощью кондитерского кольца).
5. Поставить под гнёт и убрать в холодильник на 5 часов или на ночь.
Приятного аппетита!
Автор: danilova anyutka (instagram)
#сыр #молоко #заготовки
Омлет тетушки Пуляр с шампиньонами 🍳🍅🥛
Ингредиенты:
Яйца — 5 шт.
Молоко — 2 ст. л.
Шампиньоны — 3 шт.
Сливочное масло — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Зеленый лук — для украшения
Приготовление:
1. Грибы нарежьте пластинками.
2. Отделите белки от желтков. Белки выложите в одну миску, а желтки — в другую. Белки взбейте миксером в крепкую пену. В желтки добавьте молоко, соль и перец по вкусу и хорошенько взболтайте вилкой.
3. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и каплей растительного. Обжарьте грибы 10 минут на небольшом огне и достаньте из сковороды.
4. В сковороду из-под грибов влейте желтковую массу так, чтобы она равномерно распределилась по дну сковороды. Сверху выложите белки.
5. Подождите 2 минуты, пока белки приготовятся, затем выложите поверх белков обжаренные ранее грибы.
Приятного аппетита!
#просто #завтрак #молоко
Ингредиенты:
Яйца — 5 шт.
Молоко — 2 ст. л.
Шампиньоны — 3 шт.
Сливочное масло — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Зеленый лук — для украшения
Приготовление:
1. Грибы нарежьте пластинками.
2. Отделите белки от желтков. Белки выложите в одну миску, а желтки — в другую. Белки взбейте миксером в крепкую пену. В желтки добавьте молоко, соль и перец по вкусу и хорошенько взболтайте вилкой.
3. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и каплей растительного. Обжарьте грибы 10 минут на небольшом огне и достаньте из сковороды.
4. В сковороду из-под грибов влейте желтковую массу так, чтобы она равномерно распределилась по дну сковороды. Сверху выложите белки.
5. Подождите 2 минуты, пока белки приготовятся, затем выложите поверх белков обжаренные ранее грибы.
Приятного аппетита!
#просто #завтрак #молоко