El bocadillo de 'pulled pork' vegano de Samantha Hudson | EL COMIDISTA.

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En el legendario programa Con las manos en la masa, Elena Santonja puso a cocinar a insignes personajes de su tiempo, de Pedro Almodóvar a Sara Montiel, pasando por Ana Belén, Manuel Vázquez Montalbán o Victoria Abril. Somos conscientes de que nunca le llegaremos ni a la suela del zapato, pero aun así queremos revivir su costumbre de preparar platos con gente que no forma parte del mundo de la gastronomía, pero a la que le gusta guisar.

https://www.youtube.com/watch?v=MCmOfz7E1D4

Una hamburguesa, un 'roll' y Un perrito en los que no echarás de menos la carne | EL COMIDISTA.

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Vídeo patrocinado por Better Balance.

https://www.youtube.com/watch?v=JzwXK-MPcM4

Kofradia: la casa de los pescadores vascos donde puedes comer | EL COMIDISTA.

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“Kofradia no es un restaurante”, afirma tajante Miren Garmendia. Podría parecerlo, porque lo que ves al llegar a este local en el puerto de Donostia-San Sebastián son mesas, sillas, camareros sirviendo y gente comiendo. Sin embargo, ella prefiere definir esta Itxas-Etxea (casa del mar) como un centro de divulgación del trabajo de los pescadores vascos, en el que además de organizar múltiples actividades, se da de comer.

https://www.youtube.com/watch?v=lU_WKtXdapM

‘Patty melt’, el hijo aventajado del sandwich y la hamburguesa | EL COMIDISTA.

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¿Es un sándwich? ¿Es una hamburguesa? Ni una cosa ni la otra, sino todo a la vez: el patty melt es una especie de sándwich de hamburguesa o una hamburguesa en pan de centeno tostado, acompañada de queso y cebolla caramelizada. Su nombre no responde a que fuera invención de una cocinera llamada Patricia: patty es como se llama en Estados Unidos a los trozos de comida a los se les da forma circular antes de cocinarlos. El “melt” vendría por el queso fundido, ingrediente imprescindible de este bocado y uno de los motivos por los que se ha hecho tan popular en la era del food porn en Instagram.

https://www.youtube.com/watch?v=fvcBFCQQUzI

¿Hay alguna hamburguesa envasada de supermercado que esté buena? | EL COMIDISTA.

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Si piensas que la industria alimentaria ya no te puede sorprender con ningún producto delirante, es probable que te equivoques. La capacidad para crear nuevos comestibles ultraperpetrados, como dice la periodista Laura Caorsi, es infinita, y buena prueba de ello son las hamburguesas en bocadillo envasadas y listas para comer. Sí, has leído bien. Se venden en cajitas de plástico, se calientan en el microondas, y en un minuto tienes una hamburguesa lista para engullir.

https://www.youtube.com/watch?v=NTI-MZvK7cc