Вчорашній пост подяки

Саме так, такі пости мали виходити у неділю (якщо є підстави), однак невідомо чому вчора його не було 😏

Оксана, вам виголошується подяка за підтримку каналу. Окремо як підписнику і окремо як жінці (так, отак дискримінація) 😄

Просто ця картка ніде більше не опублікована і якщо надходять кошти, то лише із цього каналу. Тож навіть примітки не потрібно для деталізації платежу. Ще раз спасибі 👍🏻

#дякую

Кумпель White IPA

Ємність - 1,0 л
Міцність - 5,0 %
Щільність - 13,8 %
Країна походження - Україна 🇺🇦
Пивоварня - Кумпель
Ціна - 90₴

Складний аромат пива верхового бродіння, де вишукані хмелеві ноти накладаються на пшеничне солодове тло — у результаті просто-таки квітковий запах і водночас цитрусово-медовий. Гарно. Цей білий IPA не білий, а упевненого мідного кольору — непрозорий, але не мутний. Піна біла, очікувано висока і стійка (велика кількість бета-глюканів у пшениці) ☝🏻

Пшеничного солоду не надто багато, бо смак тяжіє до класичного — "звичайного" IPA, де домінує хмелева гіркота, що трохи вирівнюється солодовим продовженням, і знову бере своє у посмаку. Від добре охмеленого пшеничного елю очікувалося дещо іншого. І ледь помітний металічний присмак, до речі 😏

У цілому "пивабельно", якщо хочеться чого справді гіркого та ароматного. Але із охмеленою пшеницею у Eichbaum вийшло краще 😎

© Добре пиво

#ель #IPA #напівтемне #непастеризоване #нефільтроване #пшеничне #гірке #Україна #крафтовий_вівторок

Дудляр відкрив фірмовий магазин у Києві за адресою: Оболонський проспект, 10.

​​Бельгійська броварня Martens

#про_пивоварню

Бельгія, Бохольт, 20 березня 1758 р. Адріан Геркенс і його дружина Ізабелла Гебелен відкривають заїжджий двір під назвою "De Star". Пиво, яке подається в готелі, варить сам Адріан.

Окрім власного трактиру, Адріан також варить пиво для місцевих фермерів. Вони приносять необхідні інгредієнти до пивоварні та заплатити Адріану, щоб він виготовив із них пиво. Це початок комерційної пивоварні. Коли Адріан помирає в 1783 році, його дружина продовжує керувати трактиром і пивоварнею.

У 1792 році донька Адріана Катаріна-Елізабет виходить заміж за Жана-Лорана Шрейверса. Вони переймають пивоварню та корчму від матері Катарини-Елізабет. У цей період Жан-Лоран деякий час також був мером Бохольта.

1823 рік - це рік, коли вперше з'являється сім'я Мартенсів. У цьому році Анна-Ізабелла, дочка Жана-Лорана Шрейверса, виходить заміж за Теодора Мартенса. Разом вони керують пивоварнею та корчмою. Завдяки деяким економічним подіям, таким як поява жвавого каналу, село в цей період процвітає. Корчма та пивоварня використовують ці розробки у своїх інтересах і здобувають сильнішу позицію на ринку.

Син Теодора Франс Мартенс бере на себе бізнес у 1852 році. Цього року багато пивоварень були змушені закритися через новий закон. Франс бачить у цьому можливість почати продавати своє пиво за межами Бохольта. З успіхом.

Щоб не відставати від успіху, пивоварня мала розвиватися. Тому Франс переніс всю пивоварню на інший бік вулиці. Нині тут стоїть пивоварня. Франс був першим, хто зварив знамениті Sezoensbier і Bocholter-Oud.

З 1888 по 1923 роки пивоварнею володів Жан Мартенс. Йому вдається розширити пивоварню, хоча це не завжди було легко.

Початок 20 століття був дуже важким періодом для пивоварень. Багато з них були закриті після Першої світової війни. Пивоварня Martens могла б рости в ці важкі часи завдяки своєму розташуванню. Перебуваючи поблизу каналу та залізничної колії, Мартенс міг продавати своє пиво в інші регіони.

Під час Першої світової війни німці обирають пивоварню центральною пивоварнею області. Таким чином пивоварня могла працювати і під час війни.

1923, Франс Мартенс приймає пивоварню як шосте покоління. Як і його попередники, він також цінує інновації. Наприклад, він почав продавати пиво в пляшках, а в 1929 році він випускає перше ферментоване пиво пивоварні.

Разом з Frans пивоварня продовжує розвиватися, поки Друга світова війна не призведе до вимушеного закриття. Після війни Франс продовжує розширення. Він купує, серед іншого, новий парк вантажівок, сучасний пивоварний цех і лабораторія.

У 1952 році Франс Мартенс передає пивоварню своїм синам Жану та Жерару Мартенсам. З цього моменту пивоварня офіційно стає "Brouwerij Martens P.V.B.A". Жан і Жерар швидко модернізують пивоварню.

Сьогодні компанією керують Фонс і Ян Мартенс. Це восьме покоління вивело пивоварню на міжнародний рівень.

© Добре пиво

Веселих свят! 🐣

Бог любить трійцю

Тому що у кожного із цих меценатів, які на скріні вище, це вже третій переказ на підтримку каналу ☝🏻

Спасибі, панове, контенту на каналі буде ще багато 😏 Можливо не надто регулярно, але буде 👍🏻

#дякую

​​Зубр — сила смаку

#про_пивоварню

Саме так перекладається слоган цієї торговельної марки "zubr sila chuti".

Історія цієї броварні сягає 1252 року, коли король Пршемисл Отакар II надав привілеї торговому селу Пршеров, зокрема право варити пиво.

У 1872 році було закладено перший камінь під будівництво акціонерного пивоварного заводу. Його офіційна назва була "Перша моравська пивоварня з солодовнею у Пршерові". Наступного року було освячено пивоварню та зварено першу партію пива. Пиво почало продаватися під зареєстрованою торговою маркою.

У 1898 році на ювілейній виставці у Відні пивоварня була нагороджена дипломом (нагородою за якість пива).

У 1948 році було засновано національне підприємство Hanácké pivovary зі штаб-квартирою в Пршерові, яке складалося з Пршеровської пивоварні та пивоварень у Простеєві, Оломоуці, Тешетицях і Кромержижі. Через рік до компанії приєдналися пивоварні Severomoravské pivovary - Litovel і Hanušovice

Пивоварня у 1958 році має найбільшу кількість працівників за всю історію – 600 осіб. Відтоді кількість працівників постійно зменшувалася, поки не стабілізувалася на рівні близько 200 за останні роки.

Вперше в історії у 1982 році загальне виробництво пива перевищило 500 000 гл - рівно 512 644 гл, а вже у 1988 році пивоварня досягла найвищого в історії виробництва пива – 559 153 гл.

У 1990 році пивоварня закрила власну солодовню, відтоді весь солод купується.

1997 року пивоварня отримала першу нагороду від престижного чеського дегустаційного конкурсу Pivex Golden Cup - 3 місце посів світлий Зубр.

У серпні 2000 року в Пршерові почали розливати пиво в ПЕТ-пляшки. Незабаром після цього пиво, що поставляється в ПЕТ-пляшці (Šenkýř), здобуло успіх на конкурсі Pivex – воно зайняло третє місце в категорії світлого розливного пива серед 35 марок.

У лютому 2001 року пивоварня розпочала будівництво нового варочного цеху. Нове обладнання для варіння сусла мало бути повністю автоматичним. У 2001 році на чеських телестанціях також вийшов перший рекламний ролик.

З липня 2003 року "Зубр Голд", який до того часу можна було вживати лише на розлив, також був на ринку в пляшках. Цього року "Зубр Класичний" отримав нагороду "КласА", яку міністр сільського господарства присуджує якісним вітчизняним харчовим та сільськогосподарським продуктам. .

У 2010-му році розпочато будівництво нового розливного цеху та складських приміщень пивзаводу "Зубр", які у 2011 році введено в експлуатацію.

2014 рік — вихід на ринок нового Zubr Grand 11 з 4-кратним охмеленням. За два роки воно стало найбільш продаваним пивом в асортименті пивоварні.

Ще через рік, у 2015-му, завершення повної реконструкції підвалів, включаючи нову систему каналізації.

І коротко ще події за останній час:

2017 рік — випуск нового лагеру Zubr Gradus.

2018 рік — реконструкція фільтрації.

2018 рік — встановлення нової машини для фасування банок.

2021 рік — встановлення нового охолоджувача сусла.

© Добре пиво