Рекомендую приготовить сочную свинину и яркий гарнир из ароматных лисичек. Блюдо простое и приведет в восторг всех гурманов и ценителей вкусностей.

Ингредиенты:
Свиные ребрышки с хрящевой частью
Лук - 2 шт
Лисички - 400 г
Чеснок - 1 зубчик
Листья свёклы
Сливочное масло - 30-40 г
Оливковое масло
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Вино сухое белое - 150 мл
Сахар - 1 щепотка
Кизиловый крем или наршараб
Трюфельное масло

Приготовление:
Свинину режем на небольшие кусочки и обжариваем на сковороде, добавив небольшое количество оливкового масла. Как только появилась аппетитная корочка, добавляем нарезанный полукольцами лук и пару минут обжариваем все вместе на сильном огне. Мясо с луком по вкусу солим и перчим. Пока будем готовить гарнир из лисичек - отправляем свинину в разогретую до 130 градусов духовку. Лисички режем на две части, небольшими кубиками нарезаем лук и стебли свекольных листьев. В сковороду отправляем сливочное масло, следом нарезанный лук. Как только лучок начнет подрумяниваться отправляем в сковороду грибы, по вкусу добавляем соль-перец и перемешиваем. Грибы жарим на сильном огне, пока не испарится лишняя жидкость. В сковороду отправляем свекольные стебелёчки, мелко нарезанный зубчик чеснока, наливаем, буквально одну столовую ложку оливкового масла и вино. Можно по желанию. добавить щепотку сахара. Обжариваем все пару минут, убавляем огонь и добавляем нарезанные на небольшие кусочки свекольные листья. В сковороду наливаем 50 мл воды, добавляем кусочек сливочного масла и снимаем сковороду с огня. Все аккуратно перемешиваем. Будет намного вкуснее, если также добавить в гарнир кизиловый крем и сбрызнуть всё трюфельным маслом. Ароматный и аппетитный гарнир из лисичек и свекольных листьев готов, подаем к столу с сочной свининой и наслаждаемся вкусом. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #мясо #свинина #гарнир #лисички #ребрышки #грибы #свекольныелистья

Начинается сезон лисичек и для них у меня суперский рецепт с которого в сентябре 2016 начался наш канал на YouTube. Рецепт очень простой, но его маленькие фишечки делают вкус блюда в разы ярче и интереснее. https://youtu.be/kiEtjxsC3Ok

Самые простые блюда - зачастую оказываются самыми вкусными, и эта история как раз про этот рецепт. Запеченная курочка с грибами и хрустящая сырная корочка - это отличное решение вкусно, сытно и быстро накормить своих родных и близких.

Ингредиенты:
Бедро куриное - 3 шт
Куриная грудка - 0.5 шт
Лисички - 500 г
Масло сливочное - 15 г
Растительное масло
Лавровый лист
Яйцо - 1 шт
Сметана - 6 ст. ложек
Приправа универсальная
Чеснок - 2 зубчика
Копченая паприка - по вкусу

Приготовление:
Лисички хорошенько промываем и отправляем на разогретую сковороду с кусочком сливочного масла. Обжариваем минут 5-10, чтобы выпарить лишнюю влагу. Бедра отделяем от костей и нарезаем на средние кусочки вместе с грудкой. Мясо обжариваем до румяной корочки на второй сковороде , добавив растительное масло. Грибы и мясо солим, перчим, добавляем лавровый лист и перемешиваем. В миску отправляем яйцо, сметану и 100 г натертого на крупной тёрке сыр. По вкусу солим, добавляем приправу универсальную и перемешиваем. Соединяем грибы с мясом, добавляем нарезанный тонкими пластинками чеснок и перемешиваем. Равномерно распределяем грибы, мясо и сверху заливаем сметанно-сырной заправкой. Посыпаем всю эту красоту по вкусу паприкой и отправляем разогретую до 230 градусов духовку на 15 минут. Курочку с грибами перед подачей посыпаем мелко нарезанным лучком и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #курица #грибы #лисички #мясосгрибами #быстрыйужин #ужин #простыеблюда

Вкусно - не всегда дорого! Вашему вниманию блюдо, которое понравится всем и каждому - жареная картошка с лисичками. Обязательно приготовьте и вкусно решите вопрос "что приготовить на ужин?".

Ингредиенты:
Картофель молодой
Лисички
Лук
Чеснок
Огурцы соленые
Соль-перец
Лавровый лист
Укроп

Приготовление:
Лисички хорошенько промываем и каждый гриб разделяем на несколько частей. Жарим на растительном масле до готовности и добавляем в конце лавровый лист и крупно нарезанный чеснок. Картофель нарезаем на кусочки и пару минут отвариваем в кипятке. Подваренную картошку жарим в большом количестве растительного масла. Как только подрумянится - отправляем в сковороду лисички и жарим пару минут все вместе, периодически перемешивая. На тарелку выкладываем картошку с грибами, посыпаем укропчиком и подаем с луком и солеными огурчиками. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #жаренаякартошка #картофель #грибы #картошкасгрибами #лисички