#کیک_اسفناج
آرد 2پ
شکر 1پ
تخم مرغ 4 عدد
روغن مایع نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
بگینک پودر 1 ق غ
وانیل مقداری
پودر هل 1 ق چ
اسفناج خام پوره شده 1پیمانه
طرز پخت:
نیم کیلو اسفناج رو پاک کرده و فقط برگها رو جدا کرده و شسته و خرد کردم بعد باشیر و روغن داخل غذاساز ریختم تا کامل پوره بشه. تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن ۵الی۸ دقیقه خوب هم زدم تاسفید وکشدار بشه وبعد هل روبا مواد خوب مخلوط کردم بعد مخلوط پوره اسفناج و شیر و روغن رو اضافه نموده و دوباره هم زدم ودر آخر آرد و بگینک پودر رو که سه بار الک کرده بودم کم کم به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط کردم و مواد رو در قالب کیک که قبلا چرب وآرد پاشی کردم ریختم وبعد داخل فر ۱۸۰ درجه بمدت نیم ساعت گذاشتم تا بپزه.
من بعد از پخت كيك گزاشتم سرد شد و براي تزيينش
١/٢ليوان شير رو با٣ق غ شكر گزاشتم رو حرارت تا شكر آب بشه بد ١ق غ نشاسته ذرت رو با ١/٤ليوان شير سرد مخلوط كردم و ريختم رو شير وشكر مدام هم زدم تا به غلظت فرني برسه
بد ٢ق غ خامه صبحانه اضافه كردم
@ashpazihaaa

‍ ‍ #کیک_اسفناج
@ashpazihaaa👩‍🍳

‍ ‍ #کیک_اسفناج
@ashpazihaaa👩‍🍳
مواد لازم :👇
آرد 2 پيمانه ( 300 گرم )
شکر 1 پيمانه ( 230 گرم)
تخم مرغ 3 عدد ( از 1 ساعت قبل تو دمای محیط قرار بدین)
روغن مایع دو سوم پيمانه
شیر یا آب نصف پيمانه (100 گرم)
بیکینگ پودر دو ق چ
وانیل نصف ق چ
پودر هل 1 ق چ
اسفناج خام پوره شده نصف پيمانه
دستور تهيه :👇
برگهای شسته شده اسفناج را برای بهتر پوره شدن همراه با روغن مایع داخل غذاساز بریزید تا کامل پوره بشه. تخم مرغ و شکر و وانیل و با دور تند همزن خوب مخلوط کنید تا کرم رنگ و کشدار بشه سپس آب رو اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید بعد مخلوط پوره اسفناج و روغن رو اضافه نموده و دوباره بزنید ودر آخر آرد و بگینک پودر رو کم کم به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط کنید .مواد رو در قالبی که چرب کردیم ریخته و در فر از قبل گرم شده 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 35 دقیقه بپزید. (بستگی ب دمای فر داره بعد از ۲۰ دقیقه با خلال دندون چک کنید) قالب من میان تهی بود ب این دلیل زود پخت
.

#کیک_اسفناج 🥮



کانال دستورات غذا📚📝😍👇

👨‍🍳 @ashpazihaaa👩‍🍳

#کیک_اسفناج _بدون_فر
@ashpazihaaa

مواد لازم برای #کیک_اسفناج_بدون_فر . اول ی نکته بگم که تمام کیک  هایی ک توی قابلمه پخته میشن میتوتبد توی فر طبقه وسط دمای صد و هشتاد (فر ک از قبل گرم شده )
خب اول طبق معمول همه ی مواد لازم آماده میکنیم.
مواد لازم
آرد دو لیوان
تخم مرغ چهار عدد
بکینگ پودر یک ق مرباخوری سر پر
وانیل نصف ق چ
روغن سه چهارم پیمانه
گلاب دو ق غ( قابل حذف)
اب جوش پنج ق غ
پوره اسفناج سه چهارم لیوان
شکر یک لیوان
ابتدا ارد و بکینگ رو سه بار الک کنید و کنار بزارید.
زرده و سفیده رو از هم جدا کنید. سفیده رو یک دقیقه با دور تند هم بزنید و بعد دو ق غ از شکر رو بهش اضافه کنید و مجدد با دور تند بزنید تا حسابی ابری شود . سفیده رو کنار بزارید. زرده ها رو با وانیل یک دقیقه با دور تند هم بزنید سپس باقی شکر را به زرده اضافه کرده و با دور تند هم بزنید گلاب را اضافه کرده و یک دقیقه با دور تند هم بزنید و در آخر آب جوش را اضافه کرده و با دور تند یک دقیقه هم بزنید سپس پوره اسفناج را اضافه کرده و ده ثانیه هم بزنید و بعد روغن را اضافه کرده و ده ثانیه هم بزنید با دور کند و در این لحظه آرد را طی سه مرحله به مواد اضافه کرده و هر مرحله هفت ثانیه با دور کند هم بزنید و در آخر سفیده ها را طی سه مرحله به مواد اضافه کرد( بدون همزن) و با لیسک و خیلی آروم و دورانی هم بزنید تا پف سفیده نخوابد . دو لایه کاغذ روغنی فقط کف تابه پهن کنید. قابلمه را ده دقیقه قبل( با استفاده از شعله پخش کن)  روی شعله متوسط  با حرارت کم گاز گذاشته درب قابلمه رو ببنید تا حسابی داغ شود. مواد را در وسط قابلمه ریخته و با پشت قاشق صاف کنید درب قابلمه را به همراه دمکنی بزارید به مدت یک ساعت تا یک ساعت و نیم اجازه بدید کیک کاملا بپزه تا زمانی که روی کیک حسابی سفت شده باشد و به دست شما نچسبد . برای من دقیقا یک ساعت و نیم طول کشید. اگه میخواید روی کیک هم طلایی شه کافیه بعد از اینکه کیک یکم از داغی افتاد کیک رو برگردونید توی ی تابه دیگه تا روش هم طلایی شه.
کیک رو گذاشتم روی پنجره فلزی تا حسابی خنک شود و بعد از وسط برش دادم تا تزیین کنم.
برای درست کردن پوره اسفناج کافیه برگ ها رو بدون شاخه یکم خرد کنید و بریزید تو قابلمه با دو سه تا قاشق اب با درب بسته پنج دقیقه بپزه بعد خاموش کنید و با پنج شش ق غ اب در میکسر یا با گوشت کوب برقی حسابی میکس کنید. دقت کنید پوره شده اسفناج باید سه چهارم لیوان باشه اگه بیشتر بریزید کیک خمیر میشه
@ashpazihaaa

#انواع_کیک_چیزکیک_کلوچه_ویفر_کرم_بیسکوییت
#لیست_یک


#کیک_هندوانه
#کیک_صبحانه_مغزدار
#کیک_کشمشی_همراه_با_خرما_و_مغز_گردو
#كيك_گردوئى_شكلاتى
#کیک_خیس_شكلاتى
#كيك_شكلاتى_و_فندوق
#کیک_رنگین_کمان
#کیک_قاشقی
#کیک_مخملی
#کاپ_کیک_شکلاتی
#چيز_كيك_شكلاتى_بدون_فر
#كيك_شكلاتى_فلورلس
#کیک_میوه_خشک
#کیک_یزدی
#کیک_شکلاتی_بدون_فر
#کیک_بستنی
#کیک_ساده_سه_تخم_مرغی
#کیک_پنبه_ای
#كيك_انجير
#کلوچه_خانگی_با_مغز_سیب_و_دارچین
#كيك_شكلاتى_بى_بى
#چيز_كيك_سيب_كاراملى
#كيك_يك_تخم_مرغى
#تی_تاپ_خانگی
#کاپ_کیک_دبل_چاکلت
#کاپ_کیک_دو_رنگ
#كيك_تولد_خامه_اى
#كيك_تيراميسو
#کیک_پرتقالی_با_کاپوچینو
#چیزکیک_شکلاتی_و_کارامل
#کیک_سیب
#نصف_کردن_کیک
#کیک_شکلاتی
#كيك_اسفنجى
#کیک_لیمو_و_عسل
#کیک_صبحانه_مغزدار
#کیک_باب_اسفنجی
#کیک_شطرنجی
#چیز_کیک_یخچالی_
#چیز_کیک_شکلاتی_کارامل
#کیک_شکلاتی_گردویی
#کیک_پنیر_مربایی
#براوونى_با_چيز_كيك_شكلاتى
#چیز_کیک_بلک_فارست
#کیک_در_تابه_چدنی_دوطرفه
#كيك_كدو_حلوايى
#کلوچه_فومن
#كيك_شكلاتى_با_رويه_موكا
#كيك_سيب_كاراملى
#نكات_مهم_در_پخت_كيك_ها
#کیک_هندوانه
#زبرا_کیک
#كمپوت_كردن_ميوه_جات
#کیک_میوه_ای_برای_همه_فصول
#کیک_تولد_با_تزیین_انار
#کیک_وانیلی_باسس_موز
#كيك_ناپلى
#كيك_خرمالو
#كيك_قهوه_و_كاكائو
#راهکار_برای_تشخیص_عسل_رب_و_شیر_سالم
#کلوچه_شکلاتی_رژیمی
#نکات_کلیدی_پخت_کیک_و_شیرینی
#پن_کیک_دارچینی_با_رویه_ی_دارچین
#کیک_موکا_با_سس_قهوه
#کیک_شکلاتی_با_ماکروفر
#کیک_قرمز_مخملی
#کیک_نارگیل_با_رویه_شکلات
#ﮐﯿﮏ_ﺳﺎﺩﻩ
#پیراشکی_گوشت_به_شکل_ماهی
#چیز_کیک
#كيك_تولد_خامه_اى
#كيك_سيب_و_دارچين
#كیك_تولد_کیک_فندقیِ_صورتی
#کیک_رنگین_کمان
#کیک_شکلاتی
#کیک_انار_پرتقال
#کیک_شکلاتی_با_شکر_قهوه
#ویفر_توت_فرنگی_یخی
#کیک_هندوانه
#چیز_کیک_انار
#کرم_موز
#کاپ_کیک_پرتقال_با_کرم_وانیلی
#کرم_پاتیسیر_یا_کرم_انگلیسی
#کیک_پسته
#کیک_آناناس
#کاپ_کیک_زمستانی_کاپ_کیک_لبو
#کیک_گلابی
#كـلـوچـه_انـار
#کیک_یخچالی_هویج
#کیک_بدون_فر۲
#كيك_ردولوت
#کیک_باقلوا
#کیک_پرتقالی
#کیک_قرمز_مخملی
#پاى_سيب
#کیک_بستنی_اسفنجی_فیت
#کوکی_های_شکلاتی_چسبناک
#بیسکویت_وانیلی_شکلاتی
#شیرینی_بادامی_شکلاتی
#آموزش_تزیین_کیک_با_فوندانت
#چیزکیک_شکلاتی_بدون_فر
#آموزش_خامه_کشی_کیک
#کاپ_کیک_کدوحلوایی
#آموزش_خمیر_فوندانت
#کلوچه_شکلاتی_رژیمی
#مافين_شكلاتى
#مافین_شکلاتی_و_بلوبری
#کیک_کشمشی_مخصوص_صبحانه
#کیک_قابلمه_ای
#کیک_قاشقی
#کیک_ماگما
#کیک_اسفناج
#کاپ_کیک_همبرگری
#سوفله_شکلات


@ashpazihaaa👨‍🍳
@ashpazkhoonerashin👩‍🍳

#کیک_اسفناج

میتونید از کیک اسفنجی وانیلی یا شکلاتی و حتی از کراست بیسکویت استفاده کنید
ژله آلوئه ورا یک بسته
آبجوش یک و نیم لیوان
پنیر ماسکارپونه یک بسته معادل ۲۰۰ گرم(میتونید با پنیر خامه ای کم نمک مثل لبنه جایگزین کنید)
خامه صبحانه یک بسته معادل ۲۰۰ گرم
رنگ خوراکی قرمز چند قطره(من ۲ قطره رنگ مارک فو استفاده کردم)

طرز تهیه
داخل قالب مافین کپسول بندازید. بهتره ارتفاع کپسولها از لبه قالب بلندتر باشه.
کیک اسفناج رو به قطر کف قالب برش بدید اگه ارتفاعش نسبت به قالبتون زیاده میتونید برش بدید و کوتاهش کنید. کیک رو کف قالب قرار بدید.
آبجوش رو به ژله آلوئه ورا اضافه کنید و مخلوط کنید اگه لازم شد روی بخار کتری بزارید تا ذرات ژلاتین کاملا حل شده و ژله شفاف بشه.
پنیر ماسکارپونه و خامه صبحانه رو داخل کاسه بریزید اگه دوست داشتید کمی پودر قند هم اضافه کنید، من نریختم چون ژله خودش شیرینه و دوست ندارم چیز کیک خیلی شیرین باشه.
پنیر و خامه رو هم بزنید تا یکدست بشن بعد ژله که خنک شده رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
مواد رو به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمتش رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید.
یه لایه از مواد سفید رو روی کیک بریزید و بیست دقیقه بزارید یخچال تا کمی خودشو بگیره بعد آروم لایه قرمز رو بریزید روش.
حداقل ۸ ساعت بزارید یخچال تا خوب خودشو بگیره.
بعد کپسول رو جدا کرده و با شکلات چیپسی چیز‌کیکها رو تزیین کنید.


  کانال دستورات غذا🇮🇷📚📝👇

👨‍🍳 @ashpazihaaa👩‍🍳
👨‍🍳 @ashpazkhoonerashin👩‍🍳
  

#کیک_اسفناج

برگ اسفناج خام(بدون ساقه) ۱۷۰ گرم
آرد ۲ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲۵۰ گرم
بکینگ پودر 1.5 ق چ
روغن مایع ۲/۳ لیوان
شیر ۱/۳ لیوان
رنده پوست پرتقال ۱/۲ ق چ

آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک کنید. کف قالب ۲۵ در ۳۵ کاغذ روغنی بنددزید. من چون میخوام به عنوان پایه چیز کیک استفاده کنم و داخل این قالب درست کردم.
در غیر اینصورت میتونید تو قالب گرد ۲۳ سانتی یا قالب میان تهی به قطر ۲۸ سانت درست کنید.
اسفناج رو که پاک شده و ساقه ش رو جدا کردید بشورید و بزارید خشک بشه.
برگ اسفناج، روغن مایع و شیر رو داخل مخلوط کن بریزید و پوره کنید بطوریکه هیچ اثری از برگ اسفناج نباشه.
تخم مرغ، شکر، وانیل و رنده پوست پرتقال رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه(حدود ۵ دقیقه)
مخلوط اسفناج رو اضافه کنید و ور حد مخلوط شدن هم بزنید.
مخلوط آرد و بکینگ پودر رو اضافه کنید، چند ثانیه با همزن خاموش و بعد با دور کند هم بزنید تا مایه کیک یکدست بشه. مایه کیک رو داخل قالب بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه مدت حدود ۴۰ دقیقه بزارید بپزه. با خلال دندون چک کنید اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک آماده ست.

@ashpazihaaa

#کیک_اسفناج🔝


🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#کیک_اسفناج

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#سفره_ارایی😍😋


قبول داری هرچی غذات خوشگلتر باشه خوشمزه گیش بیشتر به دهن میاد🥰

این دوتا پودری که یاد گرفتی رو تا فصلش درست کنی و یه جای خشک نگهداری که حتما به کارت میاد واسه #کیک_اسفناج تزیین پلوها و ماست و لبو ماست و اسفناج و خیلی چیزای دیگه🥰

#پودرلبو پودر چغندر را می توان با آب مخلوط کرد تا آب میوه طبیعی درست شود. همچنین می توان به اسموتی ها، سالاد ها ، سس ها یا غذاهای پخته شده اضافه کرد. پودر لبو به عنوان یک مکمل طبیعی تقویت کننده سلامتی بدن می باشد.❤️❤️

پودر اسفناج علاوه بر کاهش وزن
باعث هضم بهتر غذا شده و فیبر آن باعث ایجاد احساس سیری در افراد می شود.

زیرنویس فارسی
🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛