#انواع_کیک_چیزکیک_کلوچه_ویفر_کرم_بیسکوییت
#لیست_یک


#کیک_هندوانه
#کیک_صبحانه_مغزدار
#کیک_کشمشی_همراه_با_خرما_و_مغز_گردو
#كيك_گردوئى_شكلاتى
#کیک_خیس_شكلاتى
#كيك_شكلاتى_و_فندوق
#کیک_رنگین_کمان
#کیک_قاشقی
#کیک_مخملی
#کاپ_کیک_شکلاتی
#چيز_كيك_شكلاتى_بدون_فر
#كيك_شكلاتى_فلورلس
#کیک_میوه_خشک
#کیک_یزدی
#کیک_شکلاتی_بدون_فر
#کیک_بستنی
#کیک_ساده_سه_تخم_مرغی
#کیک_پنبه_ای
#كيك_انجير
#کلوچه_خانگی_با_مغز_سیب_و_دارچین
#كيك_شكلاتى_بى_بى
#چيز_كيك_سيب_كاراملى
#كيك_يك_تخم_مرغى
#تی_تاپ_خانگی
#کاپ_کیک_دبل_چاکلت
#کاپ_کیک_دو_رنگ
#كيك_تولد_خامه_اى
#كيك_تيراميسو
#کیک_پرتقالی_با_کاپوچینو
#چیزکیک_شکلاتی_و_کارامل
#کیک_سیب
#نصف_کردن_کیک
#کیک_شکلاتی
#كيك_اسفنجى
#کیک_لیمو_و_عسل
#کیک_صبحانه_مغزدار
#کیک_باب_اسفنجی
#کیک_شطرنجی
#چیز_کیک_یخچالی_
#چیز_کیک_شکلاتی_کارامل
#کیک_شکلاتی_گردویی
#کیک_پنیر_مربایی
#براوونى_با_چيز_كيك_شكلاتى
#چیز_کیک_بلک_فارست
#کیک_در_تابه_چدنی_دوطرفه
#كيك_كدو_حلوايى
#کلوچه_فومن
#كيك_شكلاتى_با_رويه_موكا
#كيك_سيب_كاراملى
#نكات_مهم_در_پخت_كيك_ها
#کیک_هندوانه
#زبرا_کیک
#كمپوت_كردن_ميوه_جات
#کیک_میوه_ای_برای_همه_فصول
#کیک_تولد_با_تزیین_انار
#کیک_وانیلی_باسس_موز
#كيك_ناپلى
#كيك_خرمالو
#كيك_قهوه_و_كاكائو
#راهکار_برای_تشخیص_عسل_رب_و_شیر_سالم
#کلوچه_شکلاتی_رژیمی
#نکات_کلیدی_پخت_کیک_و_شیرینی
#پن_کیک_دارچینی_با_رویه_ی_دارچین
#کیک_موکا_با_سس_قهوه
#کیک_شکلاتی_با_ماکروفر
#کیک_قرمز_مخملی
#کیک_نارگیل_با_رویه_شکلات
#ﮐﯿﮏ_ﺳﺎﺩﻩ
#پیراشکی_گوشت_به_شکل_ماهی
#چیز_کیک
#كيك_تولد_خامه_اى
#كيك_سيب_و_دارچين
#كیك_تولد_کیک_فندقیِ_صورتی
#کیک_رنگین_کمان
#کیک_شکلاتی
#کیک_انار_پرتقال
#کیک_شکلاتی_با_شکر_قهوه
#ویفر_توت_فرنگی_یخی
#کیک_هندوانه
#چیز_کیک_انار
#کرم_موز
#کاپ_کیک_پرتقال_با_کرم_وانیلی
#کرم_پاتیسیر_یا_کرم_انگلیسی
#کیک_پسته
#کیک_آناناس
#کاپ_کیک_زمستانی_کاپ_کیک_لبو
#کیک_گلابی
#كـلـوچـه_انـار
#کیک_یخچالی_هویج
#کیک_بدون_فر۲
#كيك_ردولوت
#کیک_باقلوا
#کیک_پرتقالی
#کیک_قرمز_مخملی
#پاى_سيب
#کیک_بستنی_اسفنجی_فیت
#کوکی_های_شکلاتی_چسبناک
#بیسکویت_وانیلی_شکلاتی
#شیرینی_بادامی_شکلاتی
#آموزش_تزیین_کیک_با_فوندانت
#چیزکیک_شکلاتی_بدون_فر
#آموزش_خامه_کشی_کیک
#کاپ_کیک_کدوحلوایی
#آموزش_خمیر_فوندانت
#کلوچه_شکلاتی_رژیمی
#مافين_شكلاتى
#مافین_شکلاتی_و_بلوبری
#کیک_کشمشی_مخصوص_صبحانه
#کیک_قابلمه_ای
#کیک_قاشقی
#کیک_ماگما
#کیک_اسفناج
#کاپ_کیک_همبرگری
#سوفله_شکلات


@ashpazihaaa👨‍🍳
@ashpazkhoonerashin👩‍🍳

#تی_تاپ_خانگی
#کیک_تیتاپ

🇮🇷(کانال اشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#تی_تاپ_خانگی
#کیک_تیتاپ
بچه ها بافت کیک خیییلی نرم وپنبه ایه وبا کرم وسطش عالیه اگر کیک را خوب تهیه کنید کمی از تی تاپهای بیرون نداره
دستور کرم میانی هم کلیپ اخر گذاشتم

مواد لازم برای کیک
قالب سایز ۲۰ در ۳۰
تخم مرغ درشت ۳ عدد
آرد سفید قنادی ۱پیمانه ( ۱۵۰گرم)
بیکینگ پودر ۱ق چ
شکر ۱/۲پیمانه (۱۰۰گرم)
روغن مایع ۱/۴پیمانه(۶۰گرم)
اب ولرم ۱/۴پیمانه (۵۰گرم)
عسل یا شربت بار ۱ق غ(برای تیره تر شدن رنگ کیک،که با آب ولرم مخلوطش کنید)
وانیل ۱/۴ ق چ
پودر کاکائو ۱ق غ
درابتدا آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید،
زرده وسفیده تخم مرغها را جدا کنید(تخم مرغها سرد باشند بهتره)
سفیده را با دور تند همزن بزنید به محض کف کردن نصف میزان شکر دستور یعنی ۱/۴پیمانه را به سفیده کم کم اضافه کنید وهم بزنید تا جایی که سفیده کاملا فرم گرفته وبا برگرداندن ظرف نریزید سفیده ها را در یخچال بگذارید زرده ها ،وانیل ومابقی شکر یعنی ۱/۴ شکر باقیمانده را حدود ۵ دقیقه با همزن بزنید تا حجیم وکرم رنگ شود
سپس اب ولرم وروغن مایع را اضافه کنید وخیلی کم مخلوط کنید
🇮🇷(کانال اشپزی در خانه)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#تی_تاپ_خانگی
#کیک_تیتاپ

🇮🇷(کانال اشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

(زیاد هم نزنید چون مایه حباب میفته)
زرده را به سفیده فرم گرفته اضافه کنید ودر حد کمی هم بزنید
( سفیده کاملا یکدست نشه)
درنهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر را طی دو سه مرحله اضافه وبا لیسک یکدست کنید
مایه کیک را خیلی هم نزنید چون پف کیک گرفته میشه
۲ق غ از مایه کیک را جدا کنید وبا ۱ق غ پودر کاکائو خوب مخلوط کنید
ودرون قیف یکبار مصرف بریزید،
کیک را درون قالب کاغذ روغنی انداخته بریزید با حوصله در همه قسمتها یکدست کنید وبا مایه کاکایویی طرح بکشین،
در فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود ۲۰_۱۵دقیقه بپزید
پس از پخت وسرد شدن برش بزنید و بین هر دولایه کیک مواد میانی بگذارید،
🛑می تونید کیک را کاکائویی درست کنید وخطوط روشن بندازید
کرم میانی:
شکر ۲/۳پیمانه
خامه صبحانه ۱ق غ پر
شیر گرم ۱/۴ پیمانه
کره ۲۰ گرم
پودر کاکائو ۱ق غ دلخواه
خامه وشیر گرم را خوب مخلوط کنید طوری که گوله ای نداشته باشد ،بزارید روی بخار آب که گرم بمونه
شکر را روی حرارت ملایم ذوب کنید به محض ذوب شدن شیر وخامه گرم را اضافه کنید سریع هم بزنید تا مایه باز شود
#تی_تاپ_خانگی
#کیک_تیتاپ

🇮🇷(کانال اشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛