БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажан 2 шт
Перец болгарский 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 5 зубчиков
Сахар 1 ч.л
Соевый соус 2 ст.л
Уксус 9% 30 мл
Кунжут 1 ст.л
Растительное масло 2 ст л
Зелень 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. Затем выложить в дуршлаг и дать стечь соку. Обжарить баклажаны на растительном масле.
Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок пропустить через пресс.
В салатнике смешать тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок. Добавить заправку из сахара, соевого соуса, уксуса. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей посыпать по желанию зеленью и кунжутом.
#салат #закуска #баклажаны
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажан 2 шт
Перец болгарский 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 5 зубчиков
Сахар 1 ч.л
Соевый соус 2 ст.л
Уксус 9% 30 мл
Кунжут 1 ст.л
Растительное масло 2 ст л
Зелень 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. Затем выложить в дуршлаг и дать стечь соку. Обжарить баклажаны на растительном масле.
Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок пропустить через пресс.
В салатнике смешать тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок. Добавить заправку из сахара, соевого соуса, уксуса. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей посыпать по желанию зеленью и кунжутом.
#салат #закуска #баклажаны
Чудесный рецепт очень вкусных малосольных огурцов
У огурцов обрезать кончики и сделать надрезы крест накрест с той стороны ,где была плодоножка.
Положить огурчики в эмалированную кастрюлю .
Добавить листики черной смородины, укроп, перья чеснока, листья хрена и кусочек черного хлеба.
Залить горячим рассолом так, чтобы чуть чуть прикрыть огурцы
Рассол :на 1 л воды -2-3 ст.л соли с горкой
Завтра утром огурчики будут готовы и порадуют вас своим изумительным вкусом
#малосольные_огурцы #закуска
У огурцов обрезать кончики и сделать надрезы крест накрест с той стороны ,где была плодоножка.
Положить огурчики в эмалированную кастрюлю .
Добавить листики черной смородины, укроп, перья чеснока, листья хрена и кусочек черного хлеба.
Залить горячим рассолом так, чтобы чуть чуть прикрыть огурцы
Рассол :на 1 л воды -2-3 ст.л соли с горкой
Завтра утром огурчики будут готовы и порадуют вас своим изумительным вкусом
#малосольные_огурцы #закуска
Это традиционное блюдо сицилийской кухни — находка для вегетарианцев.
Ингредиенты:
пенне — 200 г
баклажаны — 1 шт.
помидоры протертые пассата — 400 г
асафетида
оливковое масло — 2 ст. л.
сыр твердый — 1 горсть
базилик — 1 веточка для украшения
орегано сушеный — по вкусу
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления:
Баклажан нарежьте кубиками.
На сковороде с оливковым маслом тушите баклажан почти до готовности, добавив асафетиду.
Отварите пасту до состояния альденте в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке.
В сковороду к баклажанам добавьте протертые помидоры, орегано, соль и перец. Тушите около 5 минут. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды от пасты.
Готовую пасту откиньте на дуршлаг, добавьте в сковороду к овощам и тушите еще 1 минуту.
Разложите блюдо по тарелкам, посыпьте тертым твердым сыром. При желании украсьте веточкой базилика. Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #гарниры
Ингредиенты:
пенне — 200 г
баклажаны — 1 шт.
помидоры протертые пассата — 400 г
асафетида
оливковое масло — 2 ст. л.
сыр твердый — 1 горсть
базилик — 1 веточка для украшения
орегано сушеный — по вкусу
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления:
Баклажан нарежьте кубиками.
На сковороде с оливковым маслом тушите баклажан почти до готовности, добавив асафетиду.
Отварите пасту до состояния альденте в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке.
В сковороду к баклажанам добавьте протертые помидоры, орегано, соль и перец. Тушите около 5 минут. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды от пасты.
Готовую пасту откиньте на дуршлаг, добавьте в сковороду к овощам и тушите еще 1 минуту.
Разложите блюдо по тарелкам, посыпьте тертым твердым сыром. При желании украсьте веточкой базилика. Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #гарниры
«Рис» из цветной капусты с кукурузой и горошком
Такой необычный способ приготовления цветной капусты в последнее время популярен во многих вегетарианских кафе. Блюдо получается низкокалорийным, так что отлично подойдет для разгрузочного дня.
Если берете консервированные кукурузу и зеленый горошек, добавляйте их в самом конце вместе с цветной капустой.
Ингредиенты:
цветная капуста — 350 г
кукуруза замороженная — 50 г
зеленый горошек замороженный — 50 г
морковь — 1 шт.
асафетида
соус соевый — 2 ст. л.
масло растительное — 2 ст. л.
перец — по вкусу
Способ приготовления:
Разделите цветную капусту на соцветия и измельчите в блендере или кухонном комбайне. У вас получится «рис» из цветной капусты.
Морковь нарежьте мелкими кубиками.
На сковороде в растительном масле обжарьте морковь до мягкости, посыпав асафетидой.
Добавьте замороженные горошек и кукурузу. Тушите около 5 минут.
Добавьте «рис» из цветной капусты, влейте соевый соус, поперчите. Тушите овощи на медленном огне около 3 минут.
Легкий вегетарианский ужин готов!
#блюда_из_овощей
Такой необычный способ приготовления цветной капусты в последнее время популярен во многих вегетарианских кафе. Блюдо получается низкокалорийным, так что отлично подойдет для разгрузочного дня.
Если берете консервированные кукурузу и зеленый горошек, добавляйте их в самом конце вместе с цветной капустой.
Ингредиенты:
цветная капуста — 350 г
кукуруза замороженная — 50 г
зеленый горошек замороженный — 50 г
морковь — 1 шт.
асафетида
соус соевый — 2 ст. л.
масло растительное — 2 ст. л.
перец — по вкусу
Способ приготовления:
Разделите цветную капусту на соцветия и измельчите в блендере или кухонном комбайне. У вас получится «рис» из цветной капусты.
Морковь нарежьте мелкими кубиками.
На сковороде в растительном масле обжарьте морковь до мягкости, посыпав асафетидой.
Добавьте замороженные горошек и кукурузу. Тушите около 5 минут.
Добавьте «рис» из цветной капусты, влейте соевый соус, поперчите. Тушите овощи на медленном огне около 3 минут.
Легкий вегетарианский ужин готов!
#блюда_из_овощей
Домашний хлебушек
На живых дрожжах с нежным мякишем и аппетитной румяной корочкой, долго остается свежим, который совсем не крошится.
Раньше такой хлеб пекли в русской печи и брали с собой на сенокос, потому что он долго не черствел.
Готовится такой хлебушек совсем несложно и остается, как свежий еще долго. Какое удовольствие намазать на него вкусное маслице с джемом.
Нам необходимо:
теплая вода - 700 мл;
прессованные дрожжи - 25 г;
сахар - 2 ч. л.;
соль - 14 гр (1ст.л).;
растительное масло - 100 мл;
мука - 1 кг (4 пол литровые банки).
1. Дрожжи необходимо активировать. В отдельную миску дрожжи растолочь в 400 мл воды, добавить сахар и пару столовых ложек муки. Должна появиться «дрожжевая шапочка».
2. В оставшихся 300 мл воды растворите соль.
3. В просеянную муку вылить воду и опару, 80 мл масла. Замесите мягкое тесто, пока оно не будет отлипать от рук. В конце замеса добавить оставшееся масло, еще раз вымесить. Оставить его на час.
4. По прошествии времени присыпать мукой и оставить еще на 1 час. Делать это лучше уже в форме (высокая сковорода, разъемная форма 24-28 см)
5. Выпекать в разогретой до 250С духовке - 10 мин, после уменьшить температуру до 220С и выпекать еще 20 минут.
Вот ОН наш домашний хлеб готов! Вес готового изделия 2 килограмма.
Попробуйте! Это не сложно и очень вкусно!
#хлеб
На живых дрожжах с нежным мякишем и аппетитной румяной корочкой, долго остается свежим, который совсем не крошится.
Раньше такой хлеб пекли в русской печи и брали с собой на сенокос, потому что он долго не черствел.
Готовится такой хлебушек совсем несложно и остается, как свежий еще долго. Какое удовольствие намазать на него вкусное маслице с джемом.
Нам необходимо:
теплая вода - 700 мл;
прессованные дрожжи - 25 г;
сахар - 2 ч. л.;
соль - 14 гр (1ст.л).;
растительное масло - 100 мл;
мука - 1 кг (4 пол литровые банки).
1. Дрожжи необходимо активировать. В отдельную миску дрожжи растолочь в 400 мл воды, добавить сахар и пару столовых ложек муки. Должна появиться «дрожжевая шапочка».
2. В оставшихся 300 мл воды растворите соль.
3. В просеянную муку вылить воду и опару, 80 мл масла. Замесите мягкое тесто, пока оно не будет отлипать от рук. В конце замеса добавить оставшееся масло, еще раз вымесить. Оставить его на час.
4. По прошествии времени присыпать мукой и оставить еще на 1 час. Делать это лучше уже в форме (высокая сковорода, разъемная форма 24-28 см)
5. Выпекать в разогретой до 250С духовке - 10 мин, после уменьшить температуру до 220С и выпекать еще 20 минут.
Вот ОН наш домашний хлеб готов! Вес готового изделия 2 килограмма.
Попробуйте! Это не сложно и очень вкусно!
#хлеб
Грибной гуляш
Казалось бы, как гуляш может быть постным? Легко, если приготовить его из грибов!
Ингредиенты: 300 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, 70 г томатной пасты, 3/4 стакана воды, 1 ст.л. муки, специи.
Крупно нарежьте грибы и овощи. Обжарьте лук с морковью в масле до золотистости. Добавьте грибы и жарьте еще 5 минут. Добавьте томатную пасту и специи, добавьте просеянную муку и тщательно все перемешайте. Долейте воду и тушите гуляш под крышкой около 20 минут.
#грибной_гуляш
Казалось бы, как гуляш может быть постным? Легко, если приготовить его из грибов!
Ингредиенты: 300 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, 70 г томатной пасты, 3/4 стакана воды, 1 ст.л. муки, специи.
Крупно нарежьте грибы и овощи. Обжарьте лук с морковью в масле до золотистости. Добавьте грибы и жарьте еще 5 минут. Добавьте томатную пасту и специи, добавьте просеянную муку и тщательно все перемешайте. Долейте воду и тушите гуляш под крышкой около 20 минут.
#грибной_гуляш
Айвар — изумительная закуска из перца
«Красная икра бедняков»… Именно так в Сербии называют холодную закуску, национальное блюдо из печёного красного сладкого перца.
Летом такой рецепт может оказаться очень кстати. Готовую массу можно мазать на хлеб , пиццу или заворачивать в лепёшку, а можно добавлять в в начинки, фарши (голубцы, и пр.) или разнообразить вкус сэндвичей, овощных или мясных блюд. Айвар можно заготовить и впрок, удвоив рецептуру и поместив готовый продукт на хранение в морозильник (предварительно тщательно упаковав). Или закатать в банки, предварительно простерилизовав 15-20 мин.
Ингредиенты
1 кг. баклажанов
1 кг. болгарских перцев (примерно 5 штук)
2 перца чили (по желанию)
1 ст.л. лимонного сока или красного винного уксуса
1 ст.л. оливкового масла и дополнительно для сервировки
2 зубка чеснока
по вкусу - свежая зелень на выбор, черные оливки
Нагреть гриль (или духовку). Наколоть баклажаны вилкой. Запекать каждый на гриле около 40 минут (или 30 минут в горячей духовке) или до тех пор, пока кожица почернеет, а баклажаны станут очень мягкими. Дать остыть минут 10.
Запечь перцы, потребуется около 15 минут на каждый или до тех пор, пока их кожица почернеет и начнёт «пузыриться». При этом нужно переворачивать перцы каждые 5 минут. Поместить в миску и плотно накрыть крышкой.
Если используете перцы чили, то проделать то же самое и с ними. Выдержать на гриле примерно 3 минуты. Поместить в миску и плотно закрыть крышкой.
Остывшие баклажаны разрезать пополам, вытащить мякоть. Все семена, кожицу и плодоножки выбросить. Оставшуюся мякоть мелко порубить. Должно получиться около 2-х стаканов.
Перцы очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семена и плодоножки. Мелко порубить.
В миске смешать порубленные баклажаны и перец, добавить 2 ч.л. измельчённой мякоти чили (если используете), лимонный сок (или уксус), оливковое масло, чеснок.
По желанию поперчить, посолить. Дать настояться вкусу в течение 1 часа. Перед подачей сбрызнуть оливковым маслом, посыпать порубленной зеленью и маслинами (по желанию).
Приятного аппетита!🍋
#айвар #закуска
«Красная икра бедняков»… Именно так в Сербии называют холодную закуску, национальное блюдо из печёного красного сладкого перца.
Летом такой рецепт может оказаться очень кстати. Готовую массу можно мазать на хлеб , пиццу или заворачивать в лепёшку, а можно добавлять в в начинки, фарши (голубцы, и пр.) или разнообразить вкус сэндвичей, овощных или мясных блюд. Айвар можно заготовить и впрок, удвоив рецептуру и поместив готовый продукт на хранение в морозильник (предварительно тщательно упаковав). Или закатать в банки, предварительно простерилизовав 15-20 мин.
Ингредиенты
1 кг. баклажанов
1 кг. болгарских перцев (примерно 5 штук)
2 перца чили (по желанию)
1 ст.л. лимонного сока или красного винного уксуса
1 ст.л. оливкового масла и дополнительно для сервировки
2 зубка чеснока
по вкусу - свежая зелень на выбор, черные оливки
Нагреть гриль (или духовку). Наколоть баклажаны вилкой. Запекать каждый на гриле около 40 минут (или 30 минут в горячей духовке) или до тех пор, пока кожица почернеет, а баклажаны станут очень мягкими. Дать остыть минут 10.
Запечь перцы, потребуется около 15 минут на каждый или до тех пор, пока их кожица почернеет и начнёт «пузыриться». При этом нужно переворачивать перцы каждые 5 минут. Поместить в миску и плотно накрыть крышкой.
Если используете перцы чили, то проделать то же самое и с ними. Выдержать на гриле примерно 3 минуты. Поместить в миску и плотно закрыть крышкой.
Остывшие баклажаны разрезать пополам, вытащить мякоть. Все семена, кожицу и плодоножки выбросить. Оставшуюся мякоть мелко порубить. Должно получиться около 2-х стаканов.
Перцы очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семена и плодоножки. Мелко порубить.
В миске смешать порубленные баклажаны и перец, добавить 2 ч.л. измельчённой мякоти чили (если используете), лимонный сок (или уксус), оливковое масло, чеснок.
По желанию поперчить, посолить. Дать настояться вкусу в течение 1 часа. Перед подачей сбрызнуть оливковым маслом, посыпать порубленной зеленью и маслинами (по желанию).
Приятного аппетита!🍋
#айвар #закуска
Постные блины на завтрак
В эти блины легко можно завернуть яблоки или ягодную начинку.
Ингредиенты: 2 стакана минералки, 2 ст.л. растительного масла, 1 стакан муки, 1 ст.л. сахара, 0,3 ч.л. соды, 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 щепотка соли.
Просто смешайте все ингредиенты до однородности. Дайте тесту 15 минут постоять и снова перемешайте венчиком. Обжарьте тонкие блины на сковороде с двух сторон.
#блины
В эти блины легко можно завернуть яблоки или ягодную начинку.
Ингредиенты: 2 стакана минералки, 2 ст.л. растительного масла, 1 стакан муки, 1 ст.л. сахара, 0,3 ч.л. соды, 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 щепотка соли.
Просто смешайте все ингредиенты до однородности. Дайте тесту 15 минут постоять и снова перемешайте венчиком. Обжарьте тонкие блины на сковороде с двух сторон.
#блины
Щи из квашеной капусты с грибами
Идеальные щи из квашеной капусты получаются именно при таком способе приготовления – не на плите, а в духовке, при медленном томлении.
ИНГРЕДИЕНТЫ
50 г сухих белых грибов
700 г квашеной капусты
2 средние репки
2 большие луковицы
1 большая морковка
3 зубчика чеснока
по 1 небольшому пучку укропа и петрушки
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец
Белые грибы залейте 2 л теплой питьевой воды на 15 мин. Доведите до кипения, посолите, варите 5 мин. Затем выньте шумовкой грибы, промойте от песка и нарежьте небольшими кусочками. Настой процедите через полотенце или сложенную в несколько слоев марлю.
Разогрейте духовку до 140 °С. Квашеную капусту слегка промойте питьевой водой, отожмите, нарежьте на кусочки длиной примерно 2 см и положите в глубокую керамическую форму. Залейте небольшим количеством грибного настоя и поставьте в духовку на 1 ч.
Лук и морковь очистите, мелко нарежьте и обжарьте в разогретом масле, 10 мин.
Репу очистите и нарежьте дольками, быстро обжарьте в растительном масле. Зелень измельчите. Чеснок раздавите и порубите.
В глиняные горшочки разложите капусту, грибы, луково-морковную заправку и репу. Сверху положите чеснок и зелень. Влейте грибной настой, плотно закройте горшочки фольгой и поставьте в духовку на 1 ч. Подавайте щи очень горячими.
#щи
Идеальные щи из квашеной капусты получаются именно при таком способе приготовления – не на плите, а в духовке, при медленном томлении.
ИНГРЕДИЕНТЫ
50 г сухих белых грибов
700 г квашеной капусты
2 средние репки
2 большие луковицы
1 большая морковка
3 зубчика чеснока
по 1 небольшому пучку укропа и петрушки
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец
Белые грибы залейте 2 л теплой питьевой воды на 15 мин. Доведите до кипения, посолите, варите 5 мин. Затем выньте шумовкой грибы, промойте от песка и нарежьте небольшими кусочками. Настой процедите через полотенце или сложенную в несколько слоев марлю.
Разогрейте духовку до 140 °С. Квашеную капусту слегка промойте питьевой водой, отожмите, нарежьте на кусочки длиной примерно 2 см и положите в глубокую керамическую форму. Залейте небольшим количеством грибного настоя и поставьте в духовку на 1 ч.
Лук и морковь очистите, мелко нарежьте и обжарьте в разогретом масле, 10 мин.
Репу очистите и нарежьте дольками, быстро обжарьте в растительном масле. Зелень измельчите. Чеснок раздавите и порубите.
В глиняные горшочки разложите капусту, грибы, луково-морковную заправку и репу. Сверху положите чеснок и зелень. Влейте грибной настой, плотно закройте горшочки фольгой и поставьте в духовку на 1 ч. Подавайте щи очень горячими.
#щи
Хоровац из овощей
«Хоровел», в переводе с армянского «печь на открытом огне» Это идеальное сочетание запеченных овощей и пряностей, отличный гарнир , восхитительный салат и закуска.
Ингредиенты
Баклажаны - 700 г
Помидоры - 700 г
Перец сладкий - 700 г
Лук репчатый - 400 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 80 мл
Соль - по вкусу
Красный молотый перец - по вкусу
Перец острый свежий - 1 шт
Свежая кинза - 10 г
Свежая петрушка - 10 г
Зеленый лук - 10 г
Баклажаны, сладкий перец, острый перец и помидоры выложить на решетку и отправить в духовку, установив противень на самый низ. Выпекать 40-50 минут при температуре 250°С.
Разогреть сковороду с оливковым маслом
Обжарить, помешивая, нарезанный полукольцами репчатый лук, на слабом огне 4-5 минут, лук должен стать прозрачным.
Достать противень с овощами из духовки.
Снять с запеченных овощей кожицу и нарезать овощи небольшими кусочками.
Выложить нарезанные овощи в миску.
Добавить обжаренный репчатый лук, измельченный чеснок, соль, перец, измельченную кинзу, петрушку, зеленый лук и перемешать.
Оставить хоровац на 20 минут.
Подавать хоровац в качестве салата или гарниром к мясу или рыбе.
Советы
1. Запекание овощей на открытом огне, придаёт блюду хоровац особенный подкопченный вкус.
2. Баклажаны лучше выбирать с блестящей кожицей, упругие и не крупные.
3. Кинзу можно заменить на пряную траву по вашему вкусу.
#салат #закуска #запеченные_овощи
«Хоровел», в переводе с армянского «печь на открытом огне» Это идеальное сочетание запеченных овощей и пряностей, отличный гарнир , восхитительный салат и закуска.
Ингредиенты
Баклажаны - 700 г
Помидоры - 700 г
Перец сладкий - 700 г
Лук репчатый - 400 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 80 мл
Соль - по вкусу
Красный молотый перец - по вкусу
Перец острый свежий - 1 шт
Свежая кинза - 10 г
Свежая петрушка - 10 г
Зеленый лук - 10 г
Баклажаны, сладкий перец, острый перец и помидоры выложить на решетку и отправить в духовку, установив противень на самый низ. Выпекать 40-50 минут при температуре 250°С.
Разогреть сковороду с оливковым маслом
Обжарить, помешивая, нарезанный полукольцами репчатый лук, на слабом огне 4-5 минут, лук должен стать прозрачным.
Достать противень с овощами из духовки.
Снять с запеченных овощей кожицу и нарезать овощи небольшими кусочками.
Выложить нарезанные овощи в миску.
Добавить обжаренный репчатый лук, измельченный чеснок, соль, перец, измельченную кинзу, петрушку, зеленый лук и перемешать.
Оставить хоровац на 20 минут.
Подавать хоровац в качестве салата или гарниром к мясу или рыбе.
Советы
1. Запекание овощей на открытом огне, придаёт блюду хоровац особенный подкопченный вкус.
2. Баклажаны лучше выбирать с блестящей кожицей, упругие и не крупные.
3. Кинзу можно заменить на пряную траву по вашему вкусу.
#салат #закуска #запеченные_овощи
Это самый полезный гарнир
Ешьте на перекус, обед или ужин и ваш кишечник будет вам благодарен!!!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Крупа рисовая (смесь 4 риса) 60 гр
Баклажан 200 гр
Кабачок 500 гр
Лук 100 гр
Морковь 100 гр
Перец болгарский 300 гр
Помидор 300 гр
Масло растительное 1 Ст л
Соевый соус 50 мл
Специи по вкусу
⠀
Рис отварить. Лук и морковь нарезать и обжарить на масле. Добавить нарезанный кубиками баклажан, затем помидоры, кабачки и перец. Тушить 20 минут, добавить соевый соус, специи и рис, перемешать и потушить ещё 10 минут. Отключить плиту и дать немного остыть.
При подаче украсить зеленью.
⠀
Приятного аппетита!
#гарнир
Ешьте на перекус, обед или ужин и ваш кишечник будет вам благодарен!!!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Крупа рисовая (смесь 4 риса) 60 гр
Баклажан 200 гр
Кабачок 500 гр
Лук 100 гр
Морковь 100 гр
Перец болгарский 300 гр
Помидор 300 гр
Масло растительное 1 Ст л
Соевый соус 50 мл
Специи по вкусу
⠀
Рис отварить. Лук и морковь нарезать и обжарить на масле. Добавить нарезанный кубиками баклажан, затем помидоры, кабачки и перец. Тушить 20 минут, добавить соевый соус, специи и рис, перемешать и потушить ещё 10 минут. Отключить плиту и дать немного остыть.
При подаче украсить зеленью.
⠀
Приятного аппетита!
#гарнир
Тушеная картошка с болгарским перцем и фасолью
Ингредиенты: 3 картофелины, 150 г консервированной или отварной фасоли, 1/2 болгарского перца, 1 луковица, 1/2 моркови, 20 г томатной пасты, 1 зубчик чеснока, специи.
Нарежьте все овощи кубиком. Обжарьте лук с морковью и перцем 3-4 минуты. Добавьте картошку. Разведите томатную пасту в 50-70 мл кипятка и влейте туда же. Приправьте по вкусу и тушите все под крышкой до мягкости картофеля около 20 минут. Добавьте фасоль и чеснок, протушите еще 3 минуты и снимите блюдо с огня.
#гарнир #блюда_из_картофеля
Ингредиенты: 3 картофелины, 150 г консервированной или отварной фасоли, 1/2 болгарского перца, 1 луковица, 1/2 моркови, 20 г томатной пасты, 1 зубчик чеснока, специи.
Нарежьте все овощи кубиком. Обжарьте лук с морковью и перцем 3-4 минуты. Добавьте картошку. Разведите томатную пасту в 50-70 мл кипятка и влейте туда же. Приправьте по вкусу и тушите все под крышкой до мягкости картофеля около 20 минут. Добавьте фасоль и чеснок, протушите еще 3 минуты и снимите блюдо с огня.
#гарнир #блюда_из_картофеля
Майонез из консервированной фасоли с чесноком
Готовить можно из любой консервированной фасоли, но лучше всего использовать белую.
Ингредиенты: 350 г консервированной фасоли, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, 120 мл растительного масла, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.
Фасоль и чеснок поместите в чашу блендера, измельчите до однородности. Добавьте горчицу, сок лимона, масло, сахар и соль. Взбивайте майонез на высокой скорости 3-5 минут.
#майонез #соус
Готовить можно из любой консервированной фасоли, но лучше всего использовать белую.
Ингредиенты: 350 г консервированной фасоли, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, 120 мл растительного масла, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.
Фасоль и чеснок поместите в чашу блендера, измельчите до однородности. Добавьте горчицу, сок лимона, масло, сахар и соль. Взбивайте майонез на высокой скорости 3-5 минут.
#майонез #соус
Вкусные, сладкие пампушечки из ничего
Ингредиенты
Вода – 200 мл.
Соль – 1/3 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Мука – 300 гр.
Сухие дрожжи – 1 ч.л. (без горки)
Сахарная пудра
Растительное масло для жарки
Способ применения
1) Просеянную муку смешать с 1 ч.л. сухих быстрорастворимых дрожжей без горки. В отдельную миску налить 200 мл. теплой воды, всыпать 1/3 ч.л. соли и 2 ч.л. сахара. Перемешать. Постепенно всыпать муку, в конце влить 2 ст.л. растительного масла без запаха. Замешать мягкое, эластичное, немного липнущее к рукам тесто. Накрыть его пищевой пленкой и оставить отдохнуть на 15 минут.
2) Раскатать тесто в пласт, толщиной примерно 1 см., наколоть вилкой и разрезать на квадратики небольшого размера.
3) Обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной, загорелой корочки. Снять на бумажные полотенца. Немного остывшие пампушечки посыпать мелким сахаром, можно посыпать сахарной пудрой, добавить немного корицы или ничем не посыпать, а подать с вареньем.
#пампушки #сладкая_выпечка #десерт
Ингредиенты
Вода – 200 мл.
Соль – 1/3 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Мука – 300 гр.
Сухие дрожжи – 1 ч.л. (без горки)
Сахарная пудра
Растительное масло для жарки
Способ применения
1) Просеянную муку смешать с 1 ч.л. сухих быстрорастворимых дрожжей без горки. В отдельную миску налить 200 мл. теплой воды, всыпать 1/3 ч.л. соли и 2 ч.л. сахара. Перемешать. Постепенно всыпать муку, в конце влить 2 ст.л. растительного масла без запаха. Замешать мягкое, эластичное, немного липнущее к рукам тесто. Накрыть его пищевой пленкой и оставить отдохнуть на 15 минут.
2) Раскатать тесто в пласт, толщиной примерно 1 см., наколоть вилкой и разрезать на квадратики небольшого размера.
3) Обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной, загорелой корочки. Снять на бумажные полотенца. Немного остывшие пампушечки посыпать мелким сахаром, можно посыпать сахарной пудрой, добавить немного корицы или ничем не посыпать, а подать с вареньем.
#пампушки #сладкая_выпечка #десерт
Закуска из молоденьких кабачков.
Благодаря маринаду закуска получается очень сбалансированной по вкусу и в меру пикантной – убрать или добавить нечего.
Ингредиенты:
Кабачки молодые, небольшого размера – 2 шт.
Лимонный сок или яблочный уксус (6%) – 4 ст. л.
Подсолнечное масло – 3 ст. л.
Мед или сахарный песок – 1 ч. л.
Свежая зелень укропа – небольшой пучок
Чеснок – 2 зубчика
Чёрный молотый перец по вкусу
Можно добавить кунжут по вкусу и по желанию.
В принципе, мариновать таким образом можно любые кабачки, но именно из молоденьких закуска получается наиболее вкусной. Они более сочные, хрустящие, а главное – их не нужно чистить от кожуры и жестких семечек. Удобнее всего нарезать кабачки чистилкой для овощей. Сначала срезаем у них кончики, а дальше режем тонкими длинными «лентами». Если нет овощечистки, берем нож и стараемся резать максимально тонкими, почти прозрачными пластинками. Складываем кабачковые полоски в глубокую миску.
И начинаем готовить маринад.
Укроп моем, сушим и мелко рубим, пересыпаем в другую глубокую миску, поменьше размером. Туда же наливаем сок лимона, масло. Всыпаем в заправку немного молотого черного перца, кладем мед или сахар. Чеснок измельчаем при помощи терки или пресса, также отправляем в маринад.
Все хорошенько перемешиваем, чтобы мед/сахар полностью растворились в жидкости.
Выливаем маринад в кабачки, перемешиваем, чтобы каждая полоска кабачка покрылась ароматной смесью.
В принципе, вот и все! Закуску можно есть сразу же. Но вкуснее, конечно, если она постоит хотя бы пару часиков в холодильнике.
#закуска_из_кабачков
Благодаря маринаду закуска получается очень сбалансированной по вкусу и в меру пикантной – убрать или добавить нечего.
Ингредиенты:
Кабачки молодые, небольшого размера – 2 шт.
Лимонный сок или яблочный уксус (6%) – 4 ст. л.
Подсолнечное масло – 3 ст. л.
Мед или сахарный песок – 1 ч. л.
Свежая зелень укропа – небольшой пучок
Чеснок – 2 зубчика
Чёрный молотый перец по вкусу
Можно добавить кунжут по вкусу и по желанию.
В принципе, мариновать таким образом можно любые кабачки, но именно из молоденьких закуска получается наиболее вкусной. Они более сочные, хрустящие, а главное – их не нужно чистить от кожуры и жестких семечек. Удобнее всего нарезать кабачки чистилкой для овощей. Сначала срезаем у них кончики, а дальше режем тонкими длинными «лентами». Если нет овощечистки, берем нож и стараемся резать максимально тонкими, почти прозрачными пластинками. Складываем кабачковые полоски в глубокую миску.
И начинаем готовить маринад.
Укроп моем, сушим и мелко рубим, пересыпаем в другую глубокую миску, поменьше размером. Туда же наливаем сок лимона, масло. Всыпаем в заправку немного молотого черного перца, кладем мед или сахар. Чеснок измельчаем при помощи терки или пресса, также отправляем в маринад.
Все хорошенько перемешиваем, чтобы мед/сахар полностью растворились в жидкости.
Выливаем маринад в кабачки, перемешиваем, чтобы каждая полоска кабачка покрылась ароматной смесью.
В принципе, вот и все! Закуску можно есть сразу же. Но вкуснее, конечно, если она постоит хотя бы пару часиков в холодильнике.
#закуска_из_кабачков
Пирог с капустой
Его пекут уже все мои подруги - это мой фирменный пирог с капустой, весь секрет в его Пуховом тесте. Он получается всегда вкусным, мягким и таким воздушным, готовится всего лишь за 30 минут. Все, кто пробовал такой пирог у меня в гостях, уже готовят его у себя дома.
Рецепт:
Для теста:
Минеральная вода -300 мл.
Сахар -2 ст.л.
Соль -1/2 ч.л.
Дрожжи сухие -7-10 гр. (или сырые 20-25 гр)
Мука -500 -520 гр. ( +2 ст.л.)
Растительное масло -100 мл.
Для капустной начинки:
Капуста -300 гр.
Морковь -1 шт.
Луковица -1 шт.
Растительное масло -3-4 ст.л.
Соль -1/3 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Лавровый лист -1 шт.
Лимонная кислота -1/4 ч.л. (по желанию)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала займемся тестом. Берем 300 мл минеральной газированной воды и вливаем в миску, добавляем 2 ст.л. сахара и добавляем 10 грамм сухих дрожжей, добавляем 2 ст.л. муки и перемешиваем.
Убираем в теплое место, чтобы проверить работают ли дрожжи, на 10-15 минут. Должна образоваться такая шапочка. Теперь добавляем половину ч.л. соли, вливаем 100 мл растительного масла и перемешиваем.
Добавляем просеянную муку, тесто должно получится мягким, слегка липнущим к рукам. Примерно муки потребуется 500 грамм. Кладем подготовленное тесто в миску, закрываем пленкой или полотенцем и убираем в теплое место для подъёма на 20-30 минут.
За это время подготовим начинку. Нашинкуем 300 грамм свежей капусты, луковицу порежем, 1 морковь натрем на крупной терке. Берем сковороду, я беру Вок, мне готовить в нем капусту удобнее. Наливаем растительное масло, примерно 3-4 ст.л., кладем лук и обжариваем до полупрозрачности, теперь добавляем морковь, жарим все вместе примерно минуту и добавляем капусту.
Перемешиваем, как капуста уменьшится в объёме и станет мягкой добавляем соль 1/3 ч.л., добавляем черный перец, лавровый лист, я еще добавляю ¼ ч.л. лимонной кислоты, тогда капуста получается, как будто готовилась начинка из квашенной капусты.
Жарим капусту до готовности на небольшом огне до готовности, иногда перемешиваем, по времени занимает минут 10. Снимаем с огня и даем ей остыть. Прошло 30 минут, за это время тесто успело подняться и можно сразу приступать к формированию пирога.
Тесто обминаем, разделим на части. Из каждой части сделаем колобочек, берем один колобочек, делаем лепешку руками, кладем начинку и защипываем с краев, середину оставляем.
Берем подходящую форму, я использую разъёмную форму диаметр моей формы 26 см. Смазываем маслом и кладем подготовленные пирожки в форму заполняя ее. Взбиваем яйцо и смазываем пирог, оставшееся яйцо разваливаем по пирожкам.
Дадим пирогу постоять минут 5-10, чтобы пирог расстоялся. Теперь пирог ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 30-35 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый пирог извлекаем из формы.
#пирог_с_капустой #выпечка
Его пекут уже все мои подруги - это мой фирменный пирог с капустой, весь секрет в его Пуховом тесте. Он получается всегда вкусным, мягким и таким воздушным, готовится всего лишь за 30 минут. Все, кто пробовал такой пирог у меня в гостях, уже готовят его у себя дома.
Рецепт:
Для теста:
Минеральная вода -300 мл.
Сахар -2 ст.л.
Соль -1/2 ч.л.
Дрожжи сухие -7-10 гр. (или сырые 20-25 гр)
Мука -500 -520 гр. ( +2 ст.л.)
Растительное масло -100 мл.
Для капустной начинки:
Капуста -300 гр.
Морковь -1 шт.
Луковица -1 шт.
Растительное масло -3-4 ст.л.
Соль -1/3 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Лавровый лист -1 шт.
Лимонная кислота -1/4 ч.л. (по желанию)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала займемся тестом. Берем 300 мл минеральной газированной воды и вливаем в миску, добавляем 2 ст.л. сахара и добавляем 10 грамм сухих дрожжей, добавляем 2 ст.л. муки и перемешиваем.
Убираем в теплое место, чтобы проверить работают ли дрожжи, на 10-15 минут. Должна образоваться такая шапочка. Теперь добавляем половину ч.л. соли, вливаем 100 мл растительного масла и перемешиваем.
Добавляем просеянную муку, тесто должно получится мягким, слегка липнущим к рукам. Примерно муки потребуется 500 грамм. Кладем подготовленное тесто в миску, закрываем пленкой или полотенцем и убираем в теплое место для подъёма на 20-30 минут.
За это время подготовим начинку. Нашинкуем 300 грамм свежей капусты, луковицу порежем, 1 морковь натрем на крупной терке. Берем сковороду, я беру Вок, мне готовить в нем капусту удобнее. Наливаем растительное масло, примерно 3-4 ст.л., кладем лук и обжариваем до полупрозрачности, теперь добавляем морковь, жарим все вместе примерно минуту и добавляем капусту.
Перемешиваем, как капуста уменьшится в объёме и станет мягкой добавляем соль 1/3 ч.л., добавляем черный перец, лавровый лист, я еще добавляю ¼ ч.л. лимонной кислоты, тогда капуста получается, как будто готовилась начинка из квашенной капусты.
Жарим капусту до готовности на небольшом огне до готовности, иногда перемешиваем, по времени занимает минут 10. Снимаем с огня и даем ей остыть. Прошло 30 минут, за это время тесто успело подняться и можно сразу приступать к формированию пирога.
Тесто обминаем, разделим на части. Из каждой части сделаем колобочек, берем один колобочек, делаем лепешку руками, кладем начинку и защипываем с краев, середину оставляем.
Берем подходящую форму, я использую разъёмную форму диаметр моей формы 26 см. Смазываем маслом и кладем подготовленные пирожки в форму заполняя ее. Взбиваем яйцо и смазываем пирог, оставшееся яйцо разваливаем по пирожкам.
Дадим пирогу постоять минут 5-10, чтобы пирог расстоялся. Теперь пирог ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 30-35 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый пирог извлекаем из формы.
#пирог_с_капустой #выпечка
ЯГОДНЫЙ КЛАФУТИ🍒
.
С удовольствием делюсь с вами рецептом этого невероятного десерта🤤 .
Ингредиенты:. .
.💃🏽2 яйца;. .
.💃🏽300мл молока;. . .
.💃🏽35гр рисовой муки;. .
.💃🏽40гр кукурузного крахмала;. . .
.💃🏽25гр какао;. . .
.💃🏽6гр подсластителя;. .
.💃🏽150гр ягод (у меня вишня и чёрная смородина).. . ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️.
⃣взбиваем венчиком 2 яйца, добавляем молоко, перемешиваем; ⃣ добавляем муку и крахмал, тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков; ⃣ как добавите какао, будет лучше видно, если остались комочки, постарайтесь устранить их все и в конце добавляем подсластитель; ⃣ на дно формы кладём ягоды (на видео видно, в какой форме я выпекала), заливаем ягоды нашей смесью; ⃣ ставим в заранее разогретую до 180*С духовку на 40 минут; ⃣ даём ему остыть в духовке и на пару часов нужно убрать в холодильник, лучше на ночь!
Текстура у него фантастическая выходит 😉😋#сладкое
.
С удовольствием делюсь с вами рецептом этого невероятного десерта🤤 .
Ингредиенты:. .
.💃🏽2 яйца;. .
.💃🏽300мл молока;. . .
.💃🏽35гр рисовой муки;. .
.💃🏽40гр кукурузного крахмала;. . .
.💃🏽25гр какао;. . .
.💃🏽6гр подсластителя;. .
.💃🏽150гр ягод (у меня вишня и чёрная смородина).. . ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️.
⃣взбиваем венчиком 2 яйца, добавляем молоко, перемешиваем; ⃣ добавляем муку и крахмал, тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков; ⃣ как добавите какао, будет лучше видно, если остались комочки, постарайтесь устранить их все и в конце добавляем подсластитель; ⃣ на дно формы кладём ягоды (на видео видно, в какой форме я выпекала), заливаем ягоды нашей смесью; ⃣ ставим в заранее разогретую до 180*С духовку на 40 минут; ⃣ даём ему остыть в духовке и на пару часов нужно убрать в холодильник, лучше на ночь!
Текстура у него фантастическая выходит 😉😋#сладкое
Шоколадный брауни из нута без сахара
Этот необычный десерт понравится всем любителям шоколада. Но вместе с тем внутри скрыта огромная польза, ведь основа брауни — бобовые. Можно использовать нут, красную или белую фасоль. Для шоколадного вкуса можно взять готовый горький шоколад в плитках, но лучше купить натуральное какао-масло и тёртые какао-бобы. Эти ингредиенты можно приобрести в специализированных магазинах здорового питания или в интернет-магазинах, специализирующихся на продаже товаров для приготовления домашнего шоколада.
Для приготовления по этому рецепту понадобится измельчитель с S-образным лезвием. Если его нет, можно попробовать обойтись погружным блендером.
Ингредиенты
Нут 400 г
Какао-масло 75 г
Мёд 150 г
Стружка кокосовая 50 г
Рецепт шоколадного брауни
1) Поместить заранее замоченный нут или фасоль в измельчитель, размолоть в почти однородную массу. Возможно, придётся добавить совсем немного воды или сразу перейти ко второму шагу.
2) Добавить мёд или другой подсластитель. Прокрутить до однородности.
3) Добавить кокосовую стружку и снова всё перемешать.
4) Растопить на водяной бане какао-масло и какао-бобы. Если вы используете готовый шоколад, то для того чтобы его растопить, нужно добавить немного жидкости.
5) Влить горячий шоклад к остальным ингредиентам и перемешать в измельчителе всё до образования однородной массы.
6) Вылить шоколадно-бобовую массу в одну форму или разделить по небольшим порционным формочкам. Поставить в холодильник до застывания на 1–2 часа.
Десерт готов!
Приятного аппетита.
#сладкое
Этот необычный десерт понравится всем любителям шоколада. Но вместе с тем внутри скрыта огромная польза, ведь основа брауни — бобовые. Можно использовать нут, красную или белую фасоль. Для шоколадного вкуса можно взять готовый горький шоколад в плитках, но лучше купить натуральное какао-масло и тёртые какао-бобы. Эти ингредиенты можно приобрести в специализированных магазинах здорового питания или в интернет-магазинах, специализирующихся на продаже товаров для приготовления домашнего шоколада.
Для приготовления по этому рецепту понадобится измельчитель с S-образным лезвием. Если его нет, можно попробовать обойтись погружным блендером.
Ингредиенты
Нут 400 г
Какао-масло 75 г
Мёд 150 г
Стружка кокосовая 50 г
Рецепт шоколадного брауни
1) Поместить заранее замоченный нут или фасоль в измельчитель, размолоть в почти однородную массу. Возможно, придётся добавить совсем немного воды или сразу перейти ко второму шагу.
2) Добавить мёд или другой подсластитель. Прокрутить до однородности.
3) Добавить кокосовую стружку и снова всё перемешать.
4) Растопить на водяной бане какао-масло и какао-бобы. Если вы используете готовый шоколад, то для того чтобы его растопить, нужно добавить немного жидкости.
5) Влить горячий шоклад к остальным ингредиентам и перемешать в измельчителе всё до образования однородной массы.
6) Вылить шоколадно-бобовую массу в одну форму или разделить по небольшим порционным формочкам. Поставить в холодильник до застывания на 1–2 часа.
Десерт готов!
Приятного аппетита.
#сладкое
БЫСТРЫЕ ПИКАНТНЫЕ БАКЛАЖАНЧИКИ
Закуска из этих летних овощей по этому рецепту делается практически в мгновение ока (к слову, так же быстро съедается)! Она как нельзя кстати будет на праздничном столе, а также внесет свежую нотку в повседневное меню.
Ингредиенты:
2 средних баклажана (или 3–4 маленьких),
2 ст. л. растительного масла
4 ст. л. остро-сладкого соуса чили,
2 ст. л. сока лимона
2 зубчика чеснока,
несколько веточек кинзы,
соль
Вымыть баклажаны, разрезать их вдоль, посыпать солью и оставить на 20 минут, чтобы вышла горечь. Промыть.
Обжарить баклажаны в 1 ст. л. масла до зарумянивания. В сотейнике смешать 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок и соус чили. Поставить на огонь, довести до кипения, добавить измельченный чеснок.
Переложить в сотейник баклажаны, дать им потомиться в соусе 2–3 минуты. Выложить овощи на блюдо, полив остатками соуса из сотейника и посыпав измельченной кинзой.
Учтите, что дополнительно досаливать блюдо не требуется. Будьте уверены, такие острые баклажанчики понравится даже тем, кто к этому овощу относится довольно прохладно.
Так сложно не поддаться соблазнительному аромату...
Приятного аппетита!
#закуски
Закуска из этих летних овощей по этому рецепту делается практически в мгновение ока (к слову, так же быстро съедается)! Она как нельзя кстати будет на праздничном столе, а также внесет свежую нотку в повседневное меню.
Ингредиенты:
2 средних баклажана (или 3–4 маленьких),
2 ст. л. растительного масла
4 ст. л. остро-сладкого соуса чили,
2 ст. л. сока лимона
2 зубчика чеснока,
несколько веточек кинзы,
соль
Вымыть баклажаны, разрезать их вдоль, посыпать солью и оставить на 20 минут, чтобы вышла горечь. Промыть.
Обжарить баклажаны в 1 ст. л. масла до зарумянивания. В сотейнике смешать 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок и соус чили. Поставить на огонь, довести до кипения, добавить измельченный чеснок.
Переложить в сотейник баклажаны, дать им потомиться в соусе 2–3 минуты. Выложить овощи на блюдо, полив остатками соуса из сотейника и посыпав измельченной кинзой.
Учтите, что дополнительно досаливать блюдо не требуется. Будьте уверены, такие острые баклажанчики понравится даже тем, кто к этому овощу относится довольно прохладно.
Так сложно не поддаться соблазнительному аромату...
Приятного аппетита!
#закуски
Вишневый пирог
Ингредиенты:
Мука ~ 290 г,
Сахар 160 г,
Растительное масло 60 мл,
Мед 70 г,
Вода 200 мл,
Разрыхлитель 10 г,
Ванильный сахар 8 г,
Соль по вкусу,
Вишня без косточки, свежая или размороженная 350 г,
Крахмал 1 ст.л
Из вишни удалила косточки и слила лишний сок. Добавляю 1 ст.л крахмала и перемешиваю. Крахмал впитает лишнюю влагу
Высыпаю в миску сахар, соль, ванильный сахар, добавляю мед, масло и воду
Перемешиваю продукты, желательно, что-бы сахар и мед растворились
Высыпаю разрыхлитель и часть просеянной муки
Замешиваю тесто, подсыпая остаток муки. Консистенция теста похожа на густую сметану
Выливаю тесто в форму. У меня она круглая, разъемная
Немного разравниваю тесто по поверхности
Выкладываю на тесто подготовленную вишню
Ставлю пирог в заранее разогретую духовку
Время выпечки при температуре 180 градусов 50 минут. Без вишни пирог выпекается немного быстрее. Так же время выпечки зависит от размера формы у меня 22 см в диаметре.
Тесто у пирога в меру влажное, оно очень нежное и вкусное!
#сладкое
Ингредиенты:
Мука ~ 290 г,
Сахар 160 г,
Растительное масло 60 мл,
Мед 70 г,
Вода 200 мл,
Разрыхлитель 10 г,
Ванильный сахар 8 г,
Соль по вкусу,
Вишня без косточки, свежая или размороженная 350 г,
Крахмал 1 ст.л
Из вишни удалила косточки и слила лишний сок. Добавляю 1 ст.л крахмала и перемешиваю. Крахмал впитает лишнюю влагу
Высыпаю в миску сахар, соль, ванильный сахар, добавляю мед, масло и воду
Перемешиваю продукты, желательно, что-бы сахар и мед растворились
Высыпаю разрыхлитель и часть просеянной муки
Замешиваю тесто, подсыпая остаток муки. Консистенция теста похожа на густую сметану
Выливаю тесто в форму. У меня она круглая, разъемная
Немного разравниваю тесто по поверхности
Выкладываю на тесто подготовленную вишню
Ставлю пирог в заранее разогретую духовку
Время выпечки при температуре 180 градусов 50 минут. Без вишни пирог выпекается немного быстрее. Так же время выпечки зависит от размера формы у меня 22 см в диаметре.
Тесто у пирога в меру влажное, оно очень нежное и вкусное!
#сладкое
