#الفلفل_الحار_والكابسايسين
هل تعلم أن هناك مادة كيميائية تسمى كابسايسين Capsaicin توجد بالفلفل الحار chili pepper الأحمر والأخضر والأصفر -لاتوجد بالفلفل الأسود- هي المسببة لحرارة اللسان بسبب قدرتها على الارتباط بالمستقبلات البروتينية في اللسان ونظراً لأن جزيء الكابسايسين يحتوي على طرف هيدروكربوني غير قطبي non-polar لذلك فهو لايذوب في الماء ذو الصفة القطبية polar وذلك يعني أن محاولة استعمال الماء لإطفاء حرارة اللسان ستبوء بالفشل بل انها تزيد الطين بِلة -وليست بَلة- عبر زيادتها لمساحة حرارة الفم واللسان ولذلك للتغلب على هذه المشكلة فإن عليك شرب كوب من الحليب الذي يحتوي على بروتين الكاسين casien غير القطبي الذي يستطيع إذابة الكابسايسين وإطفاء حرارته وهذا يعد تطبيقا مباشرا للقاعدة الكيميائية التي تقول ان المذيبات تذيب اشباهها أو لايك ديسولف لايك like dissolve like. ختاما هناك مقياس عالمي تقريبي لقياس حرارة الفلفل يعرف باسم سكوفيل هيت يونيت أو إس إتش يو Scoville heat units (SHU) ويمكنك الاستفادة منه بالرجوع للصورة المرفقة بعد معرفة نوع فلفلك المفضل
هل تعلم أن هناك مادة كيميائية تسمى كابسايسين Capsaicin توجد بالفلفل الحار chili pepper الأحمر والأخضر والأصفر -لاتوجد بالفلفل الأسود- هي المسببة لحرارة اللسان بسبب قدرتها على الارتباط بالمستقبلات البروتينية في اللسان ونظراً لأن جزيء الكابسايسين يحتوي على طرف هيدروكربوني غير قطبي non-polar لذلك فهو لايذوب في الماء ذو الصفة القطبية polar وذلك يعني أن محاولة استعمال الماء لإطفاء حرارة اللسان ستبوء بالفشل بل انها تزيد الطين بِلة -وليست بَلة- عبر زيادتها لمساحة حرارة الفم واللسان ولذلك للتغلب على هذه المشكلة فإن عليك شرب كوب من الحليب الذي يحتوي على بروتين الكاسين casien غير القطبي الذي يستطيع إذابة الكابسايسين وإطفاء حرارته وهذا يعد تطبيقا مباشرا للقاعدة الكيميائية التي تقول ان المذيبات تذيب اشباهها أو لايك ديسولف لايك like dissolve like. ختاما هناك مقياس عالمي تقريبي لقياس حرارة الفلفل يعرف باسم سكوفيل هيت يونيت أو إس إتش يو Scoville heat units (SHU) ويمكنك الاستفادة منه بالرجوع للصورة المرفقة بعد معرفة نوع فلفلك المفضل
#الفلفل_الحار
#جاف_حار
* قرحة المعدة
*(رفع الإستقلاب , توليد الحرارة , تنزيل الوزن )
*ضبط قراءات السكري ....
بالرغم ما يشاع عن الفلفل الحار بأنه قد يسبب قرحة المعدة تشير الدراسات إلى أن تناوله يحرض المعدة على أفراز عصارات معدّلة مُضادة للقرحة كما أنه يساهم في قتل الجراثيم الذي يمكن أن يكون الإنسان قد تناولها في طعامه , كما تشير الدراسات إلى أن الفلفل الحار , وحتى غير الحار منه يحتوي على مواد تساهم في رفع الاستقلاب وتوليد الحرارة في الجسم بعد ٢٠ دقيقة فقط من تناوله مما يجعل كثيرا من الناس يستخدمونه في تنزيل الوزن , وتشير دراسة أجريت عام ٢٠٠٦ ونشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول الفلفل الحار يقلل من زيادة إفراز الأنسولين اللازم لتخفيض سكر الدم , وهي حالة تترافق مع النوع الثاني من السكري مما يجعله مفيدا جدا لمريض السكري في ضبط قراءات السكري بكمية أنسولين أقل ....
#جاف_حار
* قرحة المعدة
*(رفع الإستقلاب , توليد الحرارة , تنزيل الوزن )
*ضبط قراءات السكري ....
بالرغم ما يشاع عن الفلفل الحار بأنه قد يسبب قرحة المعدة تشير الدراسات إلى أن تناوله يحرض المعدة على أفراز عصارات معدّلة مُضادة للقرحة كما أنه يساهم في قتل الجراثيم الذي يمكن أن يكون الإنسان قد تناولها في طعامه , كما تشير الدراسات إلى أن الفلفل الحار , وحتى غير الحار منه يحتوي على مواد تساهم في رفع الاستقلاب وتوليد الحرارة في الجسم بعد ٢٠ دقيقة فقط من تناوله مما يجعل كثيرا من الناس يستخدمونه في تنزيل الوزن , وتشير دراسة أجريت عام ٢٠٠٦ ونشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول الفلفل الحار يقلل من زيادة إفراز الأنسولين اللازم لتخفيض سكر الدم , وهي حالة تترافق مع النوع الثاني من السكري مما يجعله مفيدا جدا لمريض السكري في ضبط قراءات السكري بكمية أنسولين أقل ....
🔮 #الفلفل_الحار🔥🔥🔥
هل فكرت يوما ماهي #المادة_الكيميائية الموجودة في الفلفل الحار والتي #تكسبه هذا الطعم؟؟
بالطبع سبق لك ان تناولت الكثير من الفلفل و لم يعد بإمكانك تحمله فذهبت لشرب #الكثير من #الماء ولكن لم تحل #المشكلة!!!!
#اقرأ معي هذا المقال👇☺
إن المادة الكيميائية الموجودة في #الفلفل_الحار هي مادة #الكابسيسين وهي #المسؤولة عن هذا الطعم
إن الكابسيسين مادة عديمة اللون والرائحة #وصيغتها_الكيميائية (C18H27NO3)
كما تعد الكابسيسين مادة #كارهة للماء اي لا تتفاعل معه بل تتفاعل وتذوب في المواد #الدهنية #والزيوت.
لذلك #تجنب تناول #الماء بعد الفلفل لأن ذلك لن يحل #المشكلة بل سيزيدها #تعقيدا وسيؤدي #لانتشار الطعم الحار أكثر.#ينصح #المختصون بتناول #الزيت أو #اللبن وهذا هو الحل #الأفضل #للتخلص من الطعم الحار.
والجدير بالذكر أن #الكابسيسين مادة #محاربة #للإلتهابات وتساعد على تخفيف الشهية وحرق السعرات الحرارية وبالتالي #فقدان_الوزن.
هل فكرت يوما ماهي #المادة_الكيميائية الموجودة في الفلفل الحار والتي #تكسبه هذا الطعم؟؟
بالطبع سبق لك ان تناولت الكثير من الفلفل و لم يعد بإمكانك تحمله فذهبت لشرب #الكثير من #الماء ولكن لم تحل #المشكلة!!!!
#اقرأ معي هذا المقال👇☺
إن المادة الكيميائية الموجودة في #الفلفل_الحار هي مادة #الكابسيسين وهي #المسؤولة عن هذا الطعم
إن الكابسيسين مادة عديمة اللون والرائحة #وصيغتها_الكيميائية (C18H27NO3)
كما تعد الكابسيسين مادة #كارهة للماء اي لا تتفاعل معه بل تتفاعل وتذوب في المواد #الدهنية #والزيوت.
لذلك #تجنب تناول #الماء بعد الفلفل لأن ذلك لن يحل #المشكلة بل سيزيدها #تعقيدا وسيؤدي #لانتشار الطعم الحار أكثر.#ينصح #المختصون بتناول #الزيت أو #اللبن وهذا هو الحل #الأفضل #للتخلص من الطعم الحار.
والجدير بالذكر أن #الكابسيسين مادة #محاربة #للإلتهابات وتساعد على تخفيف الشهية وحرق السعرات الحرارية وبالتالي #فقدان_الوزن.
#الفلفل_الحار
استخدم الأمريكيون الأصليون الفلفل الحار كمسكن للألم ومطهر. كما تم استخدامه لألم الأسنان وهشاشة العظام ولتقوية الجهاز الهضمي. يحتوي هذا النبات الطبي على خصائص مضادة للجراثيم يمكن أن تحفز تدفق الدم كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يستهلك معظم الناس الفلفل الحار لصحة القلب والأوعية الدموية. تشير بعض الأبحاث إلى أن هذه العشبة يمكنها خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم وزيادة كثافة الصفائح الدموية.
#جاف_حار
طبائع الأطعمة والنباتات
http://arab-medicine.com/product-list
الطب العربي بين الماضي والحاضر
قناة خاصة
https://t.me/tebkom
استخدم الأمريكيون الأصليون الفلفل الحار كمسكن للألم ومطهر. كما تم استخدامه لألم الأسنان وهشاشة العظام ولتقوية الجهاز الهضمي. يحتوي هذا النبات الطبي على خصائص مضادة للجراثيم يمكن أن تحفز تدفق الدم كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يستهلك معظم الناس الفلفل الحار لصحة القلب والأوعية الدموية. تشير بعض الأبحاث إلى أن هذه العشبة يمكنها خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم وزيادة كثافة الصفائح الدموية.
#جاف_حار
طبائع الأطعمة والنباتات
http://arab-medicine.com/product-list
الطب العربي بين الماضي والحاضر
قناة خاصة
https://t.me/tebkom
Telegram
الطب العربي بين الماضي والحاضر
قناة عامة
#الفلفل_الحار←حار رطب
#القرنفل←جاف حار
#الزعتر← حار جاف
الطب.العربي.بين.الماضي.والحاضر.tt
https://t.me/tebkom
#القرنفل←جاف حار
#الزعتر← حار جاف
الطب.العربي.بين.الماضي.والحاضر.tt
https://t.me/tebkom
Forwarded from "إنتصار"
#فلفل_الكايين🌶️🌶️🌶️
#الفلفل_الاحمر
#الفلفل_الحار🌶️🌶️🌶️
#جاف_حار
💜 يعمل على سيوله الدم
💜 يجدد رطوبات ( لزوجات)🌶️الجهاز الهضمي.
💜 مهم لمرضى الضغط والقلب والأوعية الدموية .🌶️🌶️🌶️
💜 يحتوي على فيتامين سي بكميات كبيرة
💜 يدخل في الوصفات العلاجية واللبخات والشوربات وحتى قطرات العين واقويه النظر اذا كان من رطوبه بعد التشخيص
🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
https://t.me/tebarabm
https://t.me/+44pGbouJDL9jNjJk
http://vps159368.vps.ovh.ca
https://t.me/tebarabom
مطبخنا الطبائعي
الطب العربي الحديث
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
#الفلفل_الاحمر
#الفلفل_الحار🌶️🌶️🌶️
#جاف_حار
💜 يعمل على سيوله الدم
💜 يجدد رطوبات ( لزوجات)🌶️الجهاز الهضمي.
💜 مهم لمرضى الضغط والقلب والأوعية الدموية .🌶️🌶️🌶️
💜 يحتوي على فيتامين سي بكميات كبيرة
💜 يدخل في الوصفات العلاجية واللبخات والشوربات وحتى قطرات العين واقويه النظر اذا كان من رطوبه بعد التشخيص
🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
https://t.me/tebarabm
https://t.me/+44pGbouJDL9jNjJk
http://vps159368.vps.ovh.ca
https://t.me/tebarabom
مطبخنا الطبائعي
الطب العربي الحديث
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
🔴 #الکالسیوم
🔰 نظرا لتأثير الإعلام ع العقول والبرمجة العصبية للمجتمع الجمعي بدأنا نظن أن الألبان هي المنبع الوحيد ل 🔺کالسیوم 🔺 فقط
في حين أن هناك منابع أخرى جيدة للكالسيوم غير منتجات الألبان
🔹 #مرق_العظام
🔸 #تين
🔹 #لوز
🔸 #مريمية_الإسبانية
🔸#السمسم
🔸#الفلفل_الحار
و... يحتوي علی الکالسیوم بنسبة أكثر من الألبان.
🔰 فلا ننسى أن أكبر نسبة كالسيوم يخزنها العظم في مرحلة المراهقة ،واذا لم نحصل ع هذا الرصيد نصاب ب #ترقق_العظام ويظهر أثره في سني العمر الكبيرة.
لذلك علينا الاهتمام بأغذية المراهقين والشباب وفي مرحلة العطاء
#انتصار_الخطيب
الطب.العربي.بين.الماضي.والحاضر.tt
https://t.me/tebkom
🔰 نظرا لتأثير الإعلام ع العقول والبرمجة العصبية للمجتمع الجمعي بدأنا نظن أن الألبان هي المنبع الوحيد ل 🔺کالسیوم 🔺 فقط
في حين أن هناك منابع أخرى جيدة للكالسيوم غير منتجات الألبان
🔹 #مرق_العظام
🔸 #تين
🔹 #لوز
🔸 #مريمية_الإسبانية
🔸#السمسم
🔸#الفلفل_الحار
و... يحتوي علی الکالسیوم بنسبة أكثر من الألبان.
🔰 فلا ننسى أن أكبر نسبة كالسيوم يخزنها العظم في مرحلة المراهقة ،واذا لم نحصل ع هذا الرصيد نصاب ب #ترقق_العظام ويظهر أثره في سني العمر الكبيرة.
لذلك علينا الاهتمام بأغذية المراهقين والشباب وفي مرحلة العطاء
#انتصار_الخطيب
الطب.العربي.بين.الماضي.والحاضر.tt
https://t.me/tebkom
Telegram
الطب العربي بين الماضي والحاضر
قناة عامة