Фарширована картопля

🔹картопля, 15 шт;
🔹Фарш 250 г;
🔹паста томатна або кетчуп;
🔹цибуля, 1 шт;
🔹сметана 50 гр
🔹 масло вершкове 50 гр

Приготування

Очищаємо картоплю та вирізаємо середину.
Фаршируємо картоплю фаршем і укладаємо у форму для запікання.
Розм’якшене вершкове масло змішуємо до однорідності зі сметаною, томатною пастою, подрібненим кропом та часником за смаком, додаємо воду, сіль та спеції за смаком.
Заливаємо картоплю цим соусом.
Запікаємо 30 хвилин при 180°C.
#страви_в_духовці  #страви_з_картоплі #різдво #свято
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Імбирне печиво

🔹 борошна 200 г
🔹ложки соди 1.5 ч.л
🔹 яйце 1 шт
🔹 мелений імбир 2 ч.л
🔹 кориця 1 ч.л.
🔹 кардамон 1 .ч.л
🔹 гвоздика 1.ч.л
🔹 масло 100 гр
🔹 цукру 100 гр
🔹 мед 3 ч.л

Як приготувати:

Спеції потрібно змішати з борошном та содою.
В окремій посудині міксером збити масло та цукор, додати яйце та підігрітий мед.
До цієї суміші всипати борошно і ретельно перемішати.
Тісто швидко набуде темного коричневого кольору.
Після вимішування тісто потрібно на 2 год залишити у холодильнику.
Імбирне печиво випікати у добре розігрітій духовці 5–7 хв. Можна розмалювати цукровою помадкою.
#печиво #різдво #свято
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Печиво Новорічно - горіхові олені

🔹 яйце 1 шт
🔹 цукор 100 гр
🔹Олії 100 гр
🔹Горіхи 100гр (можна будь які )
🔹 Борошно 220 гр (перемішуємо
🔹 Розпушувач 2.ч.лразом)

Приготування:

Всі інгредієнти перемішуємо і замішуємо тісто, розкатуємо і видавляємо стаканом форму кола.Ставимо випікати при температурі 200°C на 8-10 хв.
Шоколад розпоплюємо і виливаємо у кондитерський мішок, тоді на готове печиво малюємо малюнок з шоколаду,а носик робимо з кольорового драже.
#випічка #свято #різдво #печиво
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Печиво Різдвяна іграшка

🔹 яйце 1 шт
🔹цукор 50 гр
🔹 ванільний цукор 1 п
🔹дрібка солі
🔹цедра лимона
🔹 Молоко 50 мл
🔹Масло вершкове 50 гр
🔹 Борошно 260 гр (перемішуємо
🔹Розпушувач 1.ч л разом)
🔹Джем
🔹Манка 2 л

Приготування:

Все ретельно перемішуємо і замішуємо тісто,ставимо на 15 хв в холодильник.
Розділяємо тісто на 2 частини,розкатуємо і розрізаємо на 8 шматків.
Випікати при 180°C 15 -20 хв
#печиво #випічка #свято #різдво
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Салат новорічний зайчик

🔹Куряче філе 400 гр
🔹Рис 100 гр
🔹Яйця 4 шт.
🔹Консервована кукурудза 150 гр
🔹Свіжі огірки 100 гр
🔹Солодкий перець 100 гр
🔹Сир 300 гр
🔹Цибуля 100 гр
🔹Майонез 60 гр
🔹Зелень петрушки для прикраси.
🔹Чорні оливки без кісточок 2 шт
🔹Пекінська капуста 2 листа.

Приготування

Куряче філе відварити до готовності в підсоленій воді і повністю остудити. Відварити до готовності рис і яйця. Нарізати дрібними кубиками солодкий перець і огірки, а з кукурудзи злити рідину. Цибулю дрібно нарізати. Сир натерти на дрібній тертці.

У великій мисці перемішати яйця, куряче філе, цибулю, кукурудзу, перець, огірки і рис. Посолити, поперчити і заправити майонезом. Викласти салат на миску у формі тіла і голови кролика. Посипати з усіх боків сиром - це буде "шубка". З двох листків пекінської капусти зробити вуха, а очі викласти маслинами.
#салат #різдво #новий_рік
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Кутя з маслом і курагою

🔹Кутя 250 гр
🔹 Вершкове масло 60 гр
🔹 Маку 2 ст.л
🔹 Меду 2 ст.л
🔹 Волоських горіхів 60гр
🔹 Родзинки 60 гр
🔹 лимон 1 шт
🔹Корень імбиру 10 гр
🔹Курага 110 гр

Приготування:

Кутю потрібно ще з вечора залити водою і залишити на ніч розбухати. Потім, промити її та поставити на 30 хвилин варитися у свіжій воді.
Поки каша ще тепла, додайте в неї вершкового масла та добре розмішайте. Далі, наріжте курагу кубиками, додайте родзинки, натріть імбир та цедру лимона. Все це замішайте разом з маком та подрібненими горіхами й додайте до каші. Зверху можна приправити кутю лимонним соком та поставити в холодильник на 2 години, щоб страва настоялася.
#Різдво #свято
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Холодець

🔹 Пів домашнього півня
🔹 Води 2,5-3 л.
🔹 Цибуля 1 шт.
🔹 Морква 1 шт.
🔹 духмяний перець та горошком
🔹 лаврового листа 2 шт.
🔹 сіль за смаком
🔹 зубчики часнику 2 шт.

Приготування:

Для декору використовую моркву, яка варитиметься разом із м‘ясом півня, а також консервований горох. Обов‘язково зелень кропу або петрушки.
Миємо м‘ясо та заливаємо водою. Доводимо до кипіння, ретельно знімаємо піну, ставимо на мінімальний вогонь та залишаємо варитися 2,5 години. Бульйон не повинен бурхливо кипіти, щоб бути прозорим.
Потім додати у бульйон чисту цибулю та моркву. Посолити, додати спеції. І варити так само ще 1 годину. Коли м‘ясо почне легко відділятися від кісток, вийняти його та охолодити. Додати у бульйон подрібнений часник і прокип‘ятити 1 хв.
Далі треба м‘ясо відділити від кісток, без шкіри.
Розкласти м‘ясо по тарілкам, прикрасити морквою, горохом, зеленню. Залити бульйоном, прибрати у холодильник.

#холодець #великдень #різдво
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Пончики

🔹 Борошно 500 г
🔹 Сухі дріжджі 12 г
🔹 Тепле молоко 280 мл
🔹 Яйце 1 шт.
🔹 Цукор(+ваніль/ванільн.цукор по бажанню) 50 г
🔹 Сіль 1/2 ч.л.
🔹 М‘яке вершкове масло 50 г
🔹 Олія для смаження ~ 0,5 л
🔹 Цукрова пудра для обсипки

Приготування:
⠀
Яйце змішуємо з теплим молоком. До борошна додаємо цукор, сіль, і дріжджі. Додаємо м‘яке масло і вимішуємо тісто ~ 5-10 хв. Тісто має майже не липнути до рук.
Миску змазуємо каплею олії і викладаємо тісто. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на годину в теплому місці.
Поверхню присипаємо борошном, викладаємо тісто, розкатуємо його до товщини 1-1,5 см і вирізаємо пончики. Викладаємо пончики на поверхні присипані борошном, накриваємо рушником і даємо їм ще 20 хв підійти.
Смажимо до золотистості в розігрітій олії, після - викладаємо на серветку, щоб стекла зайва олія, присипаємо цукровою пудрою чи глазуруємо шоколадом.

#різдво #на_сковороді #десерти
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Бейліс

🔹Вершки 100 гр
🔹Згущене молоко 150 гр
🔹Розчинна кава 1 ч.л
🔹Ванільний цукор 1 ч.л
🔹Коньяк 150 гр

Все змішати і холодильник на ніч.

Приготування на відео

#напій #свято #різдво
Смачного!Дякую! Підписуйтесь!

Рецепт світязьких пончиків

🔹Борошно 500 гр
🔹Вода 110 гр
🔹Молоко 110 гр
🔹Яйце 60 гр
🔹Цукор 70 гр
🔹Дріжджі свіжі 20 гр
🔹Темний ром 10 гр
🔹Сіль 8 гр
🔹Масло 80 гр

Приготування:

Змішати всі інгредієнти ,окрім солі та масла. Всі інгредієнти мають бути холодні. Додати сіль і вимішати 10хвилин до пружності і еластичності. Додати холодне масло і вимішати ще 5-7 хвилин до гладкого стану. Бродіння при кімнатній температурі 1,5год.
Поділити шматочки по 50г і сформувати пончик(на 1 пончик в мене йшло 20г чорниці і 5г цукру) .Вистійка 45хвилин при кімнатній температурі. Смажити в розігрітій олії при 175с 3хвилини з кожної сторони. Посмажені пончики промочити серветками і посипати цукровою пудрою.
#пончики #свято #різдво
Смачного!Дякую! Підписуйтесь!

Імбирно-медове печиво

🔹Мед натуральний 150гр
🔹Цукор 50 гр
🔹Імбир мелений-1,5ч.л.
🔹Кориця 1ч.л.
🔹Коріандр мелений 1/3ч.л.
🔹Мускатний горіх мелений 1/3ч.л.
🔹Сода 1ч.л.
🔹Вершкове масло 70 гр
🔹Яйця 1шт
🔹Борошно 350 гр

Приготування на відео

#випічка #різдво
Смачного! Дякую!Підписуйтесь!

Печиво Різдвяні чоловічки

🔹Нутела
🔹Листкове тісто
🔹 Яйце 1 шт для змащування

Приготування на відео

#різдво #свято
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Різдвяні кейк - попси сніговики

🔹Яйце 1 шт
🔹Цукор 36 гр
🔹Дрібка солі
🔹Борошно 18 гр
🔹Какао 9 гр

Я готую тут бісквіт з трьох яєць,бо половину планую використати для іншого десерту.
Тому в мене відповідно

🔹Яйця 3шт
🔹Цукор 110 гр
🔹Дрібка солі
🔹Борошно 55 гр
🔹Какао 30 гр

Крем- чіз:

🔹Крем-сир 125 гр
🔹Вершки 33% 25 мл
🔹 Цукрова пудра 20 гр

Для глазурі:

🔹Шоколад білий 150 гр
🔹Олія 20 гр

Для декору:

Я використовую фарбований в чорний колір крем-чіз та цукрову помаранчеву кульку

Приготування на відео

#випічка #сніговичок #різдво
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Новорічна шоколадна ялинка

Шоколад чорний або молочний 1 плиточка
Соломка солодка
Посипка різнокольорова

Приготування:

В глибоку миску налити гарячу воду, занурити плитку шоколадки в обгортці на пару хвилин.
На пергамент викласти соломку. Зробити невеликий надріз в плитці розтопленого шоколаду і сформувати ялинку як на відео.
Прикрасити за бажанням, перекласти в холодильник на 15-20 хвилин.
#десерт #свято #різдво
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Голубці

🔹Капуста 1 шт
🔹Картопля 6-7 шт
🔹Морква 2 шт
🔹Цибуля 1 шт
🔹Сушені гриби 50 гр
🔹Томатна паста 2 ст л
🔹Соняшникова олія 100 мл
🔹Сіль,перець
🔹Лавровий лист

Приготування на відео

#голубці #святвечір #різдво
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Горішки святкові

🔹Вершкове масло 82% 180 гр
🔹Цукор 150 гр
🔹Ванільний цукор
🔹Розпушувач 6 гр
🔹Борошно 400 гр

Начинка:

🔹Згущене варене молоко
🔹Вершкове масло
🔹Кокосова стружка для прикраси

Приготування на відео

#горішки #новий_рік #різдво
Смачного! Дякую!Підписуйтесь!

Пампушки різдвяні без начинки

🔹Вода 150 мл
🔹Цукор 1 ст.л
🔹Борошно 1ст.л
🔹Дріжджі 1ч.л
🔹Борошно 250 гр
🔹Дрібка солі
🔹Олія 2 ст.л
🔹Цукрова пудра

Приготування на відео

#різдво #свят_вечір #пампушки

Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Кутя на святвечір

🔹Кутя
🔹Мак
🔹Цукор
🔹Ізюм
🔹Мед
🔹Горіхи селені

Приготування на відео

#кутя #різдво #свят_вечір
Смачного!Дякую! Підписуйтесь!

Два варіанти канапе

Перший варіант

🔹Грінки
🔹Відварені яйця
🔹Крем-сир
🔹 Майонез
🔹Спеції
🔹Червона риба
🔹 Огірок
🔹Рукола
🔹Кунжут
🔹Бальзамічний соус

😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

Другий варіант

🔹Грінки
🔹Крем-сир
🔹Печериці
🔹В'ялені томати
🔹Сир моцарела
🔹 Зелена цибуля

Приготування на відео

#свято #новий_рік #день_народження #різдво #закуска

Смачного!Дякую!Підписуйтесь!

Бісквітне тістечко

🔹Борошно 200 гр
🔹Цукор 250 гр
🔹Розпушувач 1 ч.л.
🔹Яйце 5 шт.
🔹Ванільна есенція 1 ч.л.
🔹Харчові гелі кольорові

Приготування:

Збити яйця із цукром. Збиваємо, поки цукор розчиниться, а маса збільшитися в обсязі.
Додамо ванільну есенцію, розпушувач і знову збиваємо масу. Додаємо частинами борошно та перемішуємо.
Наповнюємо силіконові форми тістом і випікаємо в духовці при температурі 180 * С 20-30 хвилин.
Гелями малюємо веселі обличчя.
#випічка #різдво #печива
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!