Рецепт світязьких пончиків

🔹Борошно 500 гр
🔹Вода 110 гр
🔹Молоко 110 гр
🔹Яйце 60 гр
🔹Цукор 70 гр
🔹Дріжджі свіжі 20 гр
🔹Темний ром 10 гр
🔹Сіль 8 гр
🔹Масло 80 гр

Приготування:

Змішати всі інгредієнти ,окрім солі та масла. Всі інгредієнти мають бути холодні. Додати сіль і вимішати 10хвилин до пружності і еластичності. Додати холодне масло і вимішати ще 5-7 хвилин до гладкого стану. Бродіння при кімнатній температурі 1,5год.
Поділити шматочки по 50г і сформувати пончик(на 1 пончик в мене йшло 20г чорниці і 5г цукру) .Вистійка 45хвилин при кімнатній температурі. Смажити в розігрітій олії при 175с 3хвилини з кожної сторони. Посмажені пончики промочити серветками і посипати цукровою пудрою.
#пончики #свято #різдво
Смачного!Дякую! Підписуйтесь!