#красивое Недавно писал об эко-отеле "Ясно поле", у которого появились напечатанные на 3D-принтере коттеджи (мы побывали тут перед НГ, прокладывая "Дорогу вина и сыра"). В конце прошлого года основатель проекта Дмитрий Черепков, бизнесмен и визионер, объявил о сборе проектов будущих 3D-объектов. Архитекторы прислали уже 60 работ! Часть из них, а то и все будут напечатаны в Ясно Поле.

Мощь.

📍Д. Вележево Тульская область

Детали: t.me/cheeseest/2755

#атеперь_стихи Ой, не могу не вынести из комментариев. Ира Морозова объяснилась в любви главному Сердюку Долины Дона. Это настолько талантливо, что заслуживает отдельного внимания📯

Я волком бы выгрыз пино нуар
К ширазам почтения нету
Катись в буржуазный свой будуар
Любая бутылка. Но эту...
Я достаю, и твердеет рука,
Гремит на душе канонада:
Цимлянский
Черный
С Дач Сердюка!
Пожалуйста, сдачи не надо!

Фото: Гертруда Кузнецова

#анонс #дегустация #бельмас У нас не так уж часто встречаются вина, которым винодел даёт собственное имя. Это своеобразный знак качества, отказ самому себе в праве на ошибку. Ещё меньше историй, когда взрослый состоявшийся человек бросает успешный бизнес, насиженное место и уезжает на край Земли, чтобы делать вино. И это все о нем, о Владимире Бельмасе. Надо было, кстати, добавить: "чтобы делать отличное вино".

Отъезд в Крым представителей сразу двух поколений семьи Бельмас был не лёгкой прогулкой поближе к солнечным местам. Но идея собственного вина увлекла - а что делать? Только ответить на этот зов.

В среду мы встречаемся в нашем клубе с основателем нового винодельческого хозяйства Владимиром Бельмасом. Дегустируем вина, задаём вопросы, получаем ответы. Сет получился весьма любопытным. Тут вам и новинка, и мини-вертикаль

🍷Pg 2020
🍷Pg 2021
🍷Pg 2022
🍷Ri 2020
🍷Ri 2021
🍷Cf 2022

Записаться можно в комментариях к этому анонсу или в личке канала.

📯 20 марта в 19:00
📍 12 бокалов Бережковская наб., 12
💰 ₽2900

Ждем, до встречи!

#лайфхак Рубрика "Все гениальное просто". Как перестать ненавидеть сургуч или воск - так можно назвать видео от известного сомелье Дениса Юрченко. Он лёгким движением руки показывает, как сделать так, чтобы воск (или сургуч) перестал крошиться.

Детали: t.me/denis_iurchenko/1155

#новинки #дегустация Обычно у нас новинки так и собираются: сначала кажется, что на рынке все, ничего больше нет, соберём три-четыре образца от силы. А потом - бах! - а их уже полтора десятка. Ломаем голову, чего бы сократить, но попробуй чего сократи с Лесниченко! Влада за каждое вино бьётся до последнего - ей важно показать все, что есть, все новинки, пульс российского виноделия. В общем, #все_повторяется.

Сет, как вы видите, крайне разнообразный. Маркетолог одной винодельни рассказала, что по списку наших новинок судит об изменениях предпочтений на российском рынке. А мы - имею в виду комьюнити "Вино и люди" - все эти перемены пропускаем буквально через себя. И знаете - нам нравится!

Тут много тенденций можно отметить. Крупные заводы борются за качество. Виноделы начинают развивать собственные торговые сети. И посмотрите, кстати, сколько используется необычных, мало распространенных раньше у нас сортов винограда.

Сет таков (он может незначительно меняться):

🍾Экстра брют "Розе" Перовских 2022
🍾Цимлянское Кюве. Ркацители 2022. П/сл.
🍷Вторая линия Белое пламя 2022 от Усадьба Дивноморская (верментино / вионье)
🍷Вионье-Рислинг Пифос 2021
🍷Дореан Алиготе Резерв 2022 от Анапские вина
🍷Фетяска 2022 от Инкерман
🍷Траминер розовый 2023 Зелёная серия от Высокого берега
🍷Syrah 2022 by Gavras (для Wine Republic)
🍷Дореан Красностоп Резерв 2022 от Анапские вина
🍷Ц Мерло / Красностоп Золотовский 2022 от Цимлянские вина
🍷Кефессия 2022 от Инкерман
🍷Пти Вердо от Domainе Lipko

А в конце попробуем ром Danza del Fuego от Абрау.

Записаться можно в личку или в комментариях. До встречи во вторник!

📯 19 марта в 19:00
📍 12 бокалов, Бережковская наб., 12
💰 ₽2900

Фото: Григорий Беляев

А каналу "Вино и люди" сегодня ровно семь лет.
Семь лет в обед🥂

#тренды #упаковка Британский дискаунтер Aldi запускает на рынок два вина под собственной торговой маркой в бумажных бутылках. Шираз и Совиньон блан появятся на прилавках сегодня, во Всемирный день вторичной переработки. Есть и такой.

Бутылки на 94% состоят из переработанного картона, внутри которого находится пищевой пауч (мягкая упаковка из фольги с политэтиленом - в такой часто продают детское питание). Производителем бутылки является компания Frugalpac, которая разработала экологичную упаковку так, чтобы она была лёгкой и простой в переработке.

Новинка в пять раз легче стандартной стеклянной бутылки.

Детали: upakovano.ru/news/588835

🎙️🎧🎤 #прямой_эфир Как и обещали, мы продолжим ездить по мозгам разбираться с вопросами нейрогастрономии. С научным журналистом, зам. главного редактора портала neuronovosti.ru Анной Хоружей и винным экспертом Владой Лесниченко мы обсуждали, какие вкус умеет различать человек (слушайте аудиозапись нашего разговора). Теперь же поговорим о запахах и о том, как их воспринимает наш мозг.

Итак:

✔️что собой представляют запахи с точки зрения нейрофизиологии

✔️почему "хилое" обоняние человека - миф

✔️насколько чувствительны обонятельные клетки

✔️как формируется карта запахов в нашем мозге

✔️как устроена система обонятельного GPS и "клетки похода по ресторанам": связь обоняния и памяти

Оставляйте свои вопросы в комментариях под этим анонсом.

❗А в прямом эфире мы встретимся здесь, на канале "Вино и люди", в ближайшую среду, 20 марта, в 16:00.

До встречи!

Обрастаем подробностями

И ещё