#прямой_эфир Лично я терпеть не могу, когда экскурсовод строит свое выступление по заданному скрипту и не может выйти за его пределы. Любой вопрос по теме, не занесённый в сценарий, вышибает его из колеи. Винные гиды не исключение - полно тех, кто не может рассказать больше заученного - однажды и навсегда. Но есть и те, кто становится настоящим проводником в мир вина для людей, возможно, впервые к нему подступившихся. Знающие, любопытствующие, постоянно расширяющие кругозор. И те, и другие встречают миллионы людей, посещающих винодельческие предприятия - большие и малые. Они в некотором роде и есть лицо отрасли. Поговорим о них в эфире "Вино и люди". Разговор пойдет о конкурсе винных гидов, который второй год организовывает Винный парк. Финал недавнего конкурса прошел на территории Массандры.

✔️Каким должен быть идеальный винный гид?
✔️Чего сегодня не хватает экскурсоводам на предприятиях?
✔️Как гиды влияют на продажи вина в магазинах при винодельне?
✔️Как будет видоизменяться новый конкурс: где и когда он пройдет в следующий раз?

Участники:

🙋Организатор конкурса, руководитель Винного парка Евгения Константинова

🙋Председатель жюри второго конкурса, винный аналитик Александр Ставцев

🙋Член жюри, руководитель маркетингового агентства "НАМ российского вина" Екатерина Топорищева

🙋Победитель первых двух конкурсов, бренд-амбассадор "Скалистого берега" Анастасия Грицунова.

Возможно, к нам присоединяться и другие участники прошедшего конкурса. Обсудим важные проблемы, ответим на важные вопросы. Присоединяйтесь!

Встречаемся здесь, на канале, 27 апреля в 11:00.

До встречи в прямом эфире!

Фото предоставлено организаторами.

#вгости_квиноделам Описать Магарач одним каким-то словом сложно. Через три года институту исполнится 200 лет. Не так много учреждений в России доживают до этого почтенного возраста. А какова архитектура? А история? А роль в виноделии, которое примерно лет двести назад и начало активно развиваться в России? В общем, за какую ниточку не потяни, в любом направлении интересно. А самое невероятное - нашу группу пустили сюда в воскресенье. Не все государственные структуры способны быть настолько открытыми. Отдельное спасибо за это директору НИИ Владимиру Лиховскому. На излёте нашего почти двухнедельного #автопробега посещение Магарача было действом, ни на что не похожим.

Экскурсию и дегустацию провела для нас старший научный сотрудник лаборатории химии и биохимии Нонна Гниломедова. Общаться с нею это примерно как листать энциклопедию Магарача (не знаю, есть ли такая). Можно поговорить про историю, можно про современность. Можно про архитектуру, а можно про то, как в этих стенах Николай Второй устраивал прием для гостей. Нонна Владимировна здесь работает уже тридцать лет, хотя сама себе не верит - вроде только вчера пришла. Мы разглядывали винный камень под микроскопом и пробовали вина Магарача. Отдельным "удовольствием" стала лекция-практикум по разбору дефектов вина. И не на синтезированных сэмплах, а на реальных винах, которые когда-то принесли в лабораторию, чтобы понять, что с ними не так. А с ними многое не так. Какое-то превратилось в уксус, другое изображало из себя лакокрасочный завод, ещё одно сквасилось, как капуста. А уж тона мыши вряд ли позабудешь, если однажды их распознал.

В этом месте повышают свою энохимическую грамотность виноделы и владельцы хозяйств. Покидают его вдохновленными. Нонна Владимировна преподаватель строгий, но знающий. И все пути ведут к ней. Без понимания процессов сложно осознанно производить вино.

Институт постепенно выбирается из ямы, куда его загнала история последних лет. Тут всякое было. Отбирали не только земли, но и даже само имя. Магарач прошел буквально по грани. Вернули все, ну или почти все. Сейчас перед ним стоят амбициозные научные задачи по работе с дрожжами, автохтонами, саженцами. Жизнь продолжается.

А вот отклики некоторых участников пробега.

Мария Протопопова
Ехала в институт Магарач как в святая святых нашего виноделия, с огромным любопытством и пиететом, реальность превзошла мои ожидания.

Потрясла лаборатория, разглядывание молекул вина под микроскопом; монументальное здание, пережившее и царскую эпоху, и советское время, повидавшее столько на своем веку и ещё многое, уверена, ему предстоит увидеть.

А больше всего меня удивили образцы дефектов вина. Квашеная капуста, уксус, лакокраска и мышь - синтезированный вкус и запах таких дефектов существует много где, а натуральный - только в Магараче!

Низкий поклон Нонне Владимировне за интересный рассказ, за глубокое погружение не просто в мир вина, а в мир изучения вина!

Вера Голутвина
Первое и самое сильное впечатление - мы в Хогвартсе. Ялтинская Александровская гимназия, в здании которой разместился институт Магарач, вполне могла бы послужить площадкой для съемок фильмов о Гарри Потере. Здесь даже есть зал приемов и комната плаксы Миртл

Галина Разумова
Магарач для нас колыбель виноделия и виноградорства, и поэтому было очень интересно посетить это место, столь значимое для науки вина! Архитектура здания потрясающая, завораживает, как снаружи, так и внутри. Заглянув внутрь, словно оказываешься в мире волшебства и магии, повсюду царит атмосфера прошлого и чувствуется богатейшая история этого места в каждом уголке. Замечательная, интереснейшая Нонна Владимировна. Дегустация прошла на очень позитивной ноте.
А еще на территории института живут очаровательные и милые котики!