Итак, как приготовить тёплый салат на ужин. Берём овощи по сезону, у меня:
▪︎желтый перец
▪︎кабачок
▪︎капуста
Разогреваем ложку масла ги на сковороде и обжариваем овощи на среднем огне под крышкой минут 7, пару раз помешивая.
В конце солим и добавляем смесь карри острый, выдавливаем немного лимона. Посыпать жареным толченым арахисом или кешью.
Вкусно будет дополнить салат белковой составляющей: малосольной рыбой, запеченным мясом, грибами или тофу. Именно в таком сочетании можно получить максимум пользы от белковой пищи с клетчаткой, при этом не перегружая организм углеводами, типа хлеба или каши 👌
#ужин #лавкаспеций #рецептыотлавочки #салат #рецепты #специи
▪︎желтый перец
▪︎кабачок
▪︎капуста
Разогреваем ложку масла ги на сковороде и обжариваем овощи на среднем огне под крышкой минут 7, пару раз помешивая.
В конце солим и добавляем смесь карри острый, выдавливаем немного лимона. Посыпать жареным толченым арахисом или кешью.
Вкусно будет дополнить салат белковой составляющей: малосольной рыбой, запеченным мясом, грибами или тофу. Именно в таком сочетании можно получить максимум пользы от белковой пищи с клетчаткой, при этом не перегружая организм углеводами, типа хлеба или каши 👌
#ужин #лавкаспеций #рецептыотлавочки #салат #рецепты #специи
Пастуший пирог – блюдо из британской кухни. Ранее в кулинарных книгах описывался рецепт «мясной запеканки с коркой из пюре из остатков большого воскресного обеда». Поэтому все ингредиенты для него точно можно найти в своем холодильнике.
Для нашего рецепта нам нужно: 500 г индюшиного фарша (можно брать любой, в традиционном рецепте - это говяжий или из баранины), 1 кг картошки, 1 ст. л. томатной пасты, 1 репчатый лук, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 1 яичный желток, 80 г сливочного масла, соль и специи по вкусу. Например, приправу "Для мяса и бобовых" из Лавки, она как раз достаточно сдержана, но ароматна для английской кухни.
· Отвариваем картошку в мундире, чистим и делаем пюре с 50 г сливочного масла и с 1 яичным желтком. Также можно добавить сливки. Главное, чтоб пюре не было жидким. Добавляем соль по вкусу.
· Очищаем луковицу и режем мелкими кубиками, затем измельчаем зубчик чеснока. Обжариваем лук и чеснок на 2 ст. л. масла до мягкости.
· Добавляем в сковороду фарш. Жарим на среднем огне до готовности, около 5 минут.
· Добавляем томатную пасту, соль и специи по вкусу.
· Натираем форму для выпечки сливочным маслом (30 г) и на дно выкладываем половину картофельного пюре. Сверху - слой фарша, и затем - оставшееся пюре.
· Сливочным маслом смазываем картофель. Если твердое – нарезаем кубиками. Можно посыпать тертым сыром. Запекаем в духовке при 180 градусах 35 минут.
Получаем удовольствие :)
#лавкаспеций #рецептыотлавочки #рецепт #пирог #выпечка #обед #ужин
Для нашего рецепта нам нужно: 500 г индюшиного фарша (можно брать любой, в традиционном рецепте - это говяжий или из баранины), 1 кг картошки, 1 ст. л. томатной пасты, 1 репчатый лук, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 1 яичный желток, 80 г сливочного масла, соль и специи по вкусу. Например, приправу "Для мяса и бобовых" из Лавки, она как раз достаточно сдержана, но ароматна для английской кухни.
· Отвариваем картошку в мундире, чистим и делаем пюре с 50 г сливочного масла и с 1 яичным желтком. Также можно добавить сливки. Главное, чтоб пюре не было жидким. Добавляем соль по вкусу.
· Очищаем луковицу и режем мелкими кубиками, затем измельчаем зубчик чеснока. Обжариваем лук и чеснок на 2 ст. л. масла до мягкости.
· Добавляем в сковороду фарш. Жарим на среднем огне до готовности, около 5 минут.
· Добавляем томатную пасту, соль и специи по вкусу.
· Натираем форму для выпечки сливочным маслом (30 г) и на дно выкладываем половину картофельного пюре. Сверху - слой фарша, и затем - оставшееся пюре.
· Сливочным маслом смазываем картофель. Если твердое – нарезаем кубиками. Можно посыпать тертым сыром. Запекаем в духовке при 180 градусах 35 минут.
Получаем удовольствие :)
#лавкаспеций #рецептыотлавочки #рецепт #пирог #выпечка #обед #ужин
Со времен моего вегетарианства у меня осталось много полноценных и вкусных блюд без животного белка.
А у турецких хозяек я подсмотрела пару секретов для блюд с рисовой начинкой:
* добавлять корицу и мяту в соленое блюдо
* много томатного сока и томатов
* мелкий изюм и кедровые орешки
* обязательно сок лимона
* и не жалеть оливковое масло
Для приготовления фаршированных перцев с нутом нам нужно:
Перцы для фарширования - 8 штук
Стакан риса
Большой томат
Лук - 2 штуки
Одна большая морковь
Оливковое масло - 5 ст.л.
Томатная паста - 200 мл
Нут отварной или консервированный - 1 стакан
Специи: корица, острый карри, мята, соль розовая https://lavka-speciy.com/specii/specyy-pryanosty
Мелкий изюм и кедровые орешки по желанию
Лимон или лайм
Рис и изюм промываем.
Нарезаем лук и томат, натираем морковь и обжариваем овощи на масле.
Затем туда добавляем рис, изюм, специи, орешки, нут и половину томатной пасты.
Все вместе протушиваем.
Начиняем перцы полученной начинкой. Складываем в кастрюлю и сверху еще добавляем томатную пасту и наливаем воду.
Отвариваем на среднем огне 30 минут.
При подаче сдабриваем соком лимона и соковыми соусом Киккоман.
Приятного аппетита!
#рецепты #веган #ужин #обед #лавкаспеций #рецептыотлавочки
А у турецких хозяек я подсмотрела пару секретов для блюд с рисовой начинкой:
* добавлять корицу и мяту в соленое блюдо
* много томатного сока и томатов
* мелкий изюм и кедровые орешки
* обязательно сок лимона
* и не жалеть оливковое масло
Для приготовления фаршированных перцев с нутом нам нужно:
Перцы для фарширования - 8 штук
Стакан риса
Большой томат
Лук - 2 штуки
Одна большая морковь
Оливковое масло - 5 ст.л.
Томатная паста - 200 мл
Нут отварной или консервированный - 1 стакан
Специи: корица, острый карри, мята, соль розовая https://lavka-speciy.com/specii/specyy-pryanosty
Мелкий изюм и кедровые орешки по желанию
Лимон или лайм
Рис и изюм промываем.
Нарезаем лук и томат, натираем морковь и обжариваем овощи на масле.
Затем туда добавляем рис, изюм, специи, орешки, нут и половину томатной пасты.
Все вместе протушиваем.
Начиняем перцы полученной начинкой. Складываем в кастрюлю и сверху еще добавляем томатную пасту и наливаем воду.
Отвариваем на среднем огне 30 минут.
При подаче сдабриваем соком лимона и соковыми соусом Киккоман.
Приятного аппетита!
#рецепты #веган #ужин #обед #лавкаспеций #рецептыотлавочки
Лавка Спецій
СПЕЦІЇ, ПРЯНОЩІ
СОТЕ ПО-СТРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
Рубрика моей любимой еды)
Это то, что я готова есть каждый день, и оно мне вряд ли когда-нибудь надоест)
Для приготовления берем:
1 баклажан
1 кабачок
1 фиолетовый лук
1 большой томат
3 зубчика чеснока
2 перца (красный и зеленый)
Специи: сушеные орегано, мята, немного копченой паприки и чили, гималайская соль
Оливковое масло
Петрушка зелень
Крупно нарезать все овощи.
Отдельно поочередно обжарить:
Лук, перец, чеснок
Томат
Баклажан, кабачок
Специи и соль добавить в конце последней партии. Все смешать, добавить мелко рубленную петрушку. Можно выдавить лимонный сок сверху.
Получается красочное и насыщенное вкусами блюдо!
Хорошо будет сочетаться с любым мягким сыром, который нужно порезать кубиками, посыпать черным тмином и тыквенными семечками.
Приятного аппетита )
#соте #овощи #здоровье #ужин #рецепты #рецептыотлавочки #лавкаспеций
Рубрика моей любимой еды)
Это то, что я готова есть каждый день, и оно мне вряд ли когда-нибудь надоест)
Для приготовления берем:
1 баклажан
1 кабачок
1 фиолетовый лук
1 большой томат
3 зубчика чеснока
2 перца (красный и зеленый)
Специи: сушеные орегано, мята, немного копченой паприки и чили, гималайская соль
Оливковое масло
Петрушка зелень
Крупно нарезать все овощи.
Отдельно поочередно обжарить:
Лук, перец, чеснок
Томат
Баклажан, кабачок
Специи и соль добавить в конце последней партии. Все смешать, добавить мелко рубленную петрушку. Можно выдавить лимонный сок сверху.
Получается красочное и насыщенное вкусами блюдо!
Хорошо будет сочетаться с любым мягким сыром, который нужно порезать кубиками, посыпать черным тмином и тыквенными семечками.
Приятного аппетита )
#соте #овощи #здоровье #ужин #рецепты #рецептыотлавочки #лавкаспеций