СОТЕ ПО-СТРЕДИЗЕМНОМОРСКИ

Рубрика моей любимой еды)
Это то, что я готова есть каждый день, и оно мне вряд ли когда-нибудь надоест)

Для приготовления берем:
1 баклажан
1 кабачок
1 фиолетовый лук
1 большой томат
3 зубчика чеснока
2 перца (красный и зеленый)
Специи: сушеные орегано, мята, немного копченой паприки и чили, гималайская соль
Оливковое масло
Петрушка зелень

Крупно нарезать все овощи.
Отдельно поочередно обжарить:
Лук, перец, чеснок
Томат
Баклажан, кабачок

Специи и соль добавить в конце последней партии. Все смешать, добавить мелко рубленную петрушку. Можно выдавить лимонный сок сверху.
Получается красочное и насыщенное вкусами блюдо!

Хорошо будет сочетаться с любым мягким сыром, который нужно порезать кубиками, посыпать черным тмином и тыквенными семечками.

Приятного аппетита )

#соте #овощи #здоровье #ужин #рецепты #рецептыотлавочки #лавкаспеций