ЛАВКА СПЕЦІЙ🌶lavka-speciy.com
429 subscribers
1.69K photos
306 videos
2 files
583 links
Сертифицированный нутрициолог @tania_lavka_speciy +380939327755 o специях🌶️ аюрведе🌿 здоровье
lavka-speciy.com
Download Telegram
Частый вопрос ко мне. Отвечаю: никак)
Я вообще противник любых принуждений в еде. Но то, что вам действительно важно сделать для своего ребенка – это сохранить естественный интерес и привить вкус к хорошей пище и помочь сформироваться интуитивному питанию.

Как сделать это на примере специй?
1. Добавлять специи буквально с первым прикормом.
2. Если ребенок у вас уже взрослый, то начните с небольших порций пряностей, чтоб привыкнуть к новым вкусам.
3. Позвольте ребенку самому изучить мир пряностей, детям всегда интересно пробовать что-то новое и тактильно, и на вкус.
4. Позвольте ребенку помогать вам готовить и приправлять блюда.
5. Поставьте пряности, которые можно добавлять в готовые блюда на стол и пользуйтесь сами.

Какие специи можно детям?
• С первого прикорма и до 2-х лет – это микродозы сушеного имбиря, куркумы, лаврового листа, фенхель, кориандр.
• С 2-х и до 5-ти лет – все пряности, кроме перца чили и кассии (в больших количествах).
• С 5-ти лет – любые пряности в умеренных количествах.

Зачем детям вообще употреблять специи?
• Специи улучшают отток желчи и лимфоток
• Они способствуют лучшему усваиванию пищи
• А также убирают лишнее газообразование
• Специи уничтожают патогенную микрофлору
• И это мощная профилактика от паразитов

Конечно, эти рекомендации будут актуальны, если вы сами употребляете специи)

#лавкаспеций #специи #специидляздоровья #детскоездоровье #детскоепитание #дети
Хочу вам сказать, что я весьма странная мама, решившая когда-то воспитывать дочку вопреки традициям. И в первую очередь, это отражалось в еде. Итак, интересные факты:

● с рождения и до 6 лет я разрешала кушать руками. Кто не знает - на Востоке в некоторых странах едят руками не потому что они некультурные, а потому что пищеварение начинается ещё со взгляда и прикосновения к пище.
● я никогда не запихивала еду ложками. И тем более под мультики.
● наша бабушка хваталась за голову, что ребёнок растёт во вседозволенности, а я просто разрешала ей самой выбирать себе еду.
● до 3х лет дочка не употребляла мясо. Яйца, молочку, грибы, бобовые, креветки да. Мясо только по её личному желанию и с 3 лет.
● ребёнок предпочитал и до сих пор предпочитает раздельное питание и минимум ингредиентов в блюде или за 1 приём пищи.
● буквально с первым прикормом и тем более сейчас я добавляю пряности в еду.
● имея врождённый загиб желчного и все вытекающие проблемы когда-то, она загадочным образом переросла их в 5 лет причём как раз после нашего путешествия на Восток, питаясь острой пищей.
● ещё в раннем детстве я придумала игру в еду, по которой мы делили все продукты на "полезные", "вредные" и "так себе". И договорились, что полезных должно быть больше всего, но вредные тоже можно, но немножко.
● имя моей дочки Лада, с индонезийского переводится, как "чёрный перец" 🙂

Сказать, что сейчас у нас в её 11 лет нет проблем? - это будет неправда 😂😅 но знаю точно, их на порядок меньше, нежели пошла бы я по иному пути.

#лавкаспеций #дети #детскоепитание #детскоездоровье #специи #специидляздоровья
Надо понимать, что основная причина паразитоза у детей – это не отсутствие гигиены (хотя это тоже важный фактор) а неправильная работа ЖКТ, низкая кислотность, плохой отток желчи, неправильное питание, неправильный образ жизни, стрессовые факторы. Когда существует естественный барьер в виде хорошей кислотности и достаточной желчи, то все, что будет попадать через ротовую полость, будет уничтожаться.

Итак, важные шаги к здоровью ребенка:
1️⃣Наладить желчеооток.
• Остеопат. Нужен для работы с физиологическими причинами плохого желчеоотока.
• Препарат Тройчатка для детей от Эвалар, либо самостоятельно приготовить из календулы, тмина, чабреца. Принимать 2 месяца. Это для детей от 3 до 12 лет. Для детей от 12 лет можно смело давать взрослую Тройчатку Лавки Специй.
• На постоянной основе принимать чай «Очищающий тоник» Лавка Специй, он способствует мягкому оттоку желчи и естественному очищению кишечника.
• Массаж живота теплым кунжутным маслом.

2️⃣ Диета и налаживание пищеварения. Правильная еда нам нужна, чтоб не создавать излишне благоприятную среду для размножения паразитов в кишечнике и поддерживать кислотность и желчеотток.
• Ввести в постоянный рацион желчегонные продукты-горечи: оливковое масло, оливки, сливочное масло, жирную рыбу, горчицу, цикорий, какао, одуванчик, рукколу.
• Ввести в рацион специи, обладающие противопаразитарным воздействием и сохранению здоровой микрофлоры. С 6 месяцев это черный перец, куркума, имбирь в гомеопатических дозах. К 2-м годам можно давать все специи с едой в умеренном количестве, кроме перца чили. С 6 лет можно перец чили. Особенно хорошо, если ваш ребенок может употреблять чеснок в сыром виде.
• Тыквенные семечки с зеленой оболочкой натощак.
• Пробиотики можно давать профилактическим или лечебным курсом 1-2 раза в год, особенно если применялись антибиотики.
• Ограничить употребление сладкого на постоянной основе. Во время лечения убрать совсем. Достаточно оставить употребление ягод, немного меда и горький шоколад 80%.
• На время лечения максимально убрать хлеб и все дрожжевые и пшеничные изделия из муки в/с.
• Лимоном и яблочным уксусом очень хорошо немного подкисливать всю белковую пищу, чтоб она правильно переваривалась.

3️⃣ Образ жизни.
• Следить, чтоб у ребенка был регулярный ежедневный стул.
• Приучить пить теплую воду в достаточном количестве.
• Конечно гигиена рук после улицы и животных.
• В случае психо-эмоциональных напряжений ромашковые чаи и валерьяна хорошо работают.

#глисты #паразиты #дети #нутрициолог
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Хоть я не являюсь детским нутрициологом, тем не менее ко мне периодически обращаются с детьми, потому как скорректировать питание и образ жизни, опираясь на аюрведу, подобрать элементарные добавки - это в моей компетенции. Плюс к этому всему я вырастила дочь, которой уже 15, которая сейчас имеет прекрасные пищевые пристрастия и хорошее здоровье.

Чему следует научить своего ребенка в детские годы, чтоб заложить здоровые привычки в питании и образе жизни:

• Элементарной гигиене, но без фанатизма, главное - мыть руки после животных и общественных мест.

• Различать полезные продукты и неполезные, это лучше делать в форме игры. Объяснить, что полезных должно быть больше, чем неполезных. Очень хорошо для развития ощущения баланса.

• Есть и жевать фрукты и овощи кусочками, а не в молотом виде.

• С года (или раньше, у кого как) приучать к общей семейной трапезе. Давать трогать и пробовать интересующую еду. Это позволит ему лучше развиваться, а вам лучше следить за собственным рационом 😅

• Позволять есть руками. Это устанавливает отличный контакт с едой, умение чувствовать и ощущать. Наше пищеварение начинается именно с рук, откуда идут импульсы в мозг, какую пищу будет организм переваривать. Моя дочь почти до школы ела руками, хотя отлично умела справляться ножом и вилкой.

• Не пичкать едой никогда. Честно - меня аж трусит, когда я вижу запихивание еды в ребенка. Если нет аппетита- разбирайтесь с причинами.

• Периодически показывать ребенка остеопату. Считаю это лучшая техника для детей и взрослых для мягкой коррекции здоровья.

• Сон. Это святое, тоже по графику, который конечно будет периодически меняться. В итоге важно, чтоб вечерний отход ко сну был не позднее 22:30.

• Постепенно приучать к животному белку, начиная с легких видов белка: молочных продуктов, яиц, рыбы. Мясо и птицу лучше после 3-х лет, когда будут все зубы. Хоть я и всеядная, но считаю, что кормить в 6 месяцев мясом - это перебор.

• Соблюдать принцип полноценной тарелки (белки- жиры -углеводы -клетчатка) так же, как и для взрослого.

• Выработать режим приема пищи. Вот с этим у меня была когда-то проблема, но это действительно очень важно.

• Учить пить теплую воду. Это самый важный напиток, а не соки и чай.

• Приучать постепенно детей к острому, кислому и горкому вкусам. Это поможет поддержать хорошую кислотность в желудке, аппетит, хорошо переваривать пищу, улучшить желчеотделение, к тому же отличная профилактика паразитоза и поддержка иммунитета.

• Острый вкус лучше вводить такими видами пряностей, как корица, имбирь, гвоздика, душистый перец, черный перец. Разумеется для начала в гомеопатических количествах)

• Кислый вкус - самый простой и безопасный конечно лимон и кислые фрукты и ягоды, потом уже гранатовый сок и соус, бальзамический соус, соевый соус, сумах, барбарис и пр.

• Горький вкус - это настоящий какао и шоколад (без сахара!), горчица, лавровый лист, руккола, оливки, оливковое масло, кофе буквально по чайной ложке.

Мне кажется, что дети, растущие не по «домострою» имеют точно лучшее здоровье и психику, но полная анархия в воспитании тоже недопустима. Поэтому, ищите баланс) 🙌👶👧

#дети #ребенок #здоровье #нутрициолог #питание #лавкаспеций
Когда дочка ходила в школу, то у них был довольно вкусный классический обед. Но детям обязательно требуется дополнительных 1-2 перекуса. У них большой расход энергии, как на учебу, так и на физическую активность. К тому же, у многих детей имеется загиб желчного, из-за чего они едят часто, но небольшими порциями. Поэтому оставила вам список идей, что же положить в ланчбокс)

0. Вода в своей многоразовой бутылке, минимум 0,5 л. В зимнее время желательно теплая.

1. Фрукты и ягоды сушеные и свежие. Иногда фрукты лучше нарезать. Не более 1/4 объема всей еды.

2. Орехи и семена. В идеале сырые орехи должны быть замоченные и просушенные. Но можно и просто слегка обжаренные. Но не забывайте их промывать в любом случае.

3. Злаковые батончики, если они без сахара, глюкозного сиропа и арахиса.

4. Йогурт несладкий, кефир, айран.

5. Твердые сыры. Они нормально хранятся и обладают высокой питательной ценностью.

6. Сушенное, вяленое куриное филе или ветчину. Но обязательно проверяйте состав продукта на наличие консервантов или готовьте сами.

7. Отварные яйца. Это конечно на любителя, не все дети будут в школе это есть, но яйцо - это полноценный источник жиров и белков.

8. Нарезанные овощи (морковь, огурцы, перцы, сельдерей зеленый и пр.) и помидоры черри. Вообще дети любят похрустеть.

8. Микрозелень. Это красиво и полезно.

9. Лепешки, крекеры, домашние сухарики, подсушенный хлеб из цельно зерновой муки. Можно сделать готовые сендвичи.

9. Оладьи, маффины или сырники в качестве сладостей.

10. Черный шоколад не менее 75% содержания какао. До 15 грамм.

У моей дочки и еще у половины класса с собой была всегда Баночка Дедушкиной соли (адыгейской) из Лавки Специй🌶️ они ее даже в столовую с собой таскали.

Важно избегать продуктов:
• сладостей с высоким содержанием сахара,
• напитков с сахаром,
• глюкозного сиропа,
• крахмала,
• различных подсластителей, кроме стевии,
• продуктов с консервантами и усилителями вкуса,
• продуктов с пальмовым маслом и трансжирами,
• сывороточного протеина,
• арахиса и его производных.

#дети #перекус #ланч #ланчбокс #школа
Немного о воспитательных мерах. История из сети.

Вcпoминaю, кaк бaбкa нaшa ocтaвилa нac c бpaтoм нa дaчe. Ocтaвилa c дeдoм. Нaдo eй былo уexaть пo дeлaм. Нaм пo 8 лeт былo. Улeглиcь cпaть, бoлтaeм, бecимcя. Дeд гoвopит:
- Cпитe. Зaвтpa пoдниму paнo. Зaвтpaк в дeвять.

Нaм пo бapaбaну. Зacнули зa пoлнoчь. Дeд будит в 8.30:
- Вcтaвaйтe. Зaвтpaк в дeвять.
- Aгa, дeдa...

И cпaть дaльшe. Вcтaём в 11. Capaй c пpoдуктaми зaпepт. Ключи у дeдa в кapмaнe. Бaбкa-тo нaм пo пять paз зaвтpaк пoдoгpeвaлa.
- Дeдa, a зaвтpaк?
- Зaвтpaк в дeвять.

Пoмыкaлиcь, думaeм, ну и фиг c ним.
- Дeдa, мы нa peчку.
- Идитe. Oбeд в чac.

Ушли. Пpиxoдим в пoлoвинe тpeтьeгo. Capaй нa зaмкe.
- Дeдa?
- Ужин в ceмь.

Пocлe купaния в peчкe жpaть oxoтa, aж кapaул. К тoму жe, eщё и нe зaвтpaкaли. Зa capaeм был oтpыт пoгpeбoк. Тaм cтoяли двe тpёxлитpoвыe бaнки co cливoчным мacлoм. Тaк вoт. Двa вocьмилeтниx пaцaнa eли этo мacлo пaльцaми из бaнoк.

Ceмь чacoв. Мы ужe cидим зa cтoлoм. Дeд нaклaдывaeт в миcки гpeчнeвую кaшу. Я нaчинaю ecть. Бpaтeц кaшу oтoдвигaeт:
- Дeдa, я тaкую нe eм. Мнe бaбушкa paccыпчaтую дeлaeт.

Дeд, мoлчa, зaбиpaeт миcку:
- Зaвтpaк в дeвять.
- Нe, дeдa, нe убиpaй. Я cъeм.

Нa cлeдующий дeнь мы c oднoй пoбудки cидeли зa cтoлoм в дeвять. Вoт тaкoe вocпитaниe. Зa cутки. Бeз кpикoв, нoтaций и pукoпpиклaдcтвa...)

#дети #юмор