«Почему в нашей слюне присутствуют соединения кальция? По своей химической природе слюна является отфильтрованной кровью. Подобно решету слюнная железа просеивает через себя кровяной поток, отфильтровывая красные кровяные клетки и возвращая их обратно в кровеносное русло, поскольку для функционирования ротовой полости они вовсе не нужны.

Кальций, гормоны и антитела иммунной системы, напротив, отфильтровываются в слюнную жидкость. Химический состав слюны каждого человека индивидуален. По нему можно даже определить гормональный статус или выявит патологии иммунной системы. Помимо всего прочего, слюнные железы самостоятельно синтезируют некоторые компоненты слюны, например кальций или вещества, обладающие обезболивающим действием. Да, в нашей слюне содержится обезболивающее вещество, куда мощнее, чем морфий. Оно называется опиорфин. Естественно, данное вещество синтезируется в малом количестве. Но даже такое маленькое количество защищает слизистую ротовой полости».

Из книги Джулии Эндерс «Очаровательный кишечник...» 📖

Ваш Медицинский стоматологический центр «Куркино»

+7 495 648 60 73

+7 985 763 60 73 (WhatsApp, Viber)

Москва, ул. Соловьиная Роща, д. 9

#кальций #зубы #химия #иммунитет

Если вы соблюдаете пост, то одним из растительных источников кальция для вас может стать тофу.

Тофу готовится как сыр, только из соевого молока. Появился он в Китае более двух тысяч лет назад, но широкое распространение в европейских странах и России получил только лишь к концу XX века.

В ста граммах тофу содержится почти 45% дневной нормы кальция, а также 37% - железа, 12% - фосфора, 9% - магния. А вот жира всего 4,8 г, но за счет высокого содержания белка и клетчатки тофу надолго оставляет ощущение сытости.

Чем еще полезен тофу?

Он понижает уровень сахара в крови, способствует укреплению костных тканей, делает кожу более эластичной, и разглаживает морщины.

Тофу практически не имеет вкуса и хорошо впитывает ароматы соусов и специй, с которыми его готовят. Его можно добавлять в салаты, пироги, а также жарить на гриле.

А вы любите тофу?

Ваш Медицинский стоматологический центр «Куркино»

Москва, ул. Соловьиная Роща, д. 9

#кальций #тофу #питание #здоровье

Главный компонент для здоровья зубов — это кальций. Если его не хватает, то эмаль зубов истончается и становится более подверженной возникновению кариеса. Но важно не только включать в рацион продукты с высоким содержанием этого минерала — например, молоко, творог, сыр, сардины, белую фасоль, кунжут или апельсины, но и следить за тем, чтобы полученный кальций усваивался. А для этого нужно обеспечить достаточное потребление белка и витамина D, предупреждает читателей Pravda.Ru главный врач Медицинского стоматологического центра "Куркино" Николай Ожерельев.

https://www.pravda.ru/news/health/1795349-zubi/

#зубы #здоровье #питание #кальций #кариес #гингивит #пародонтит #болезнидёсен

Стоматологи обычно не лечат начальный кариес, потому что на этой стадии процесс разрушения зуба еще не дошел до дентина (внутреннего слоя зуба), и ткань зуба может восстановиться самостоятельно при условии правильного ухода за полостью рта: чистки зубов два раза в день пастой с фтором, использовании реминерализующих гелей, а также использовать ополаскиватели после приема пищи и потреблять достаточно кальция. Об этом «Газете.Ru» рассказал главный врач Медицинского стоматологического центра «Куркино» Николай Ожерельев.

https://www.gazeta.ru/science/news/2023/11/27/21796501.shtml


#кариес #эмальзубов #кальций #здоровье #СМИ #НиколайОжерельев