#كيك_تيراميسو

مواد لازم کرم:
قهوه تلخ ... 2/1 پیمانه
خامه شیرین شده و فرم گرفته ... 300 گرم
ماسکارپونه ... 250 گرم
پنیر خامه ای ... 150 تا 200 گرم
ژلاتین ... 6 ورق
شکر ... 50 گرم
وانیل ... مقداری
مواد لازم کیک اسفنجی:
تخم مرغ ... 4 عدد
آب سرد ... 4 قاشق غذاخوری
وانیل شکری ...1 قاشق مرباخوری سرپر
شکر ... 200 گرم
آرد ... 180 گرم
بکینگ پودر ... 1 قاشق چایخوری سرصاف

طرز تهیه:
روی کیک سرد شده با قلمو قهوه تلخ بزنید تا خوب به خورد کیک برود. سپس پنیر خامه ای، ماسکارپونه، شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و خوب بزنید تا یکدست شود.
ژلاتین را در آب سرد خیس کنید.
چند قاشق از مواد و چند قاشق از خامه را کمی حرارت دهید.
بعد از 7 دقیقه که ژلاتین نرم شد، آن را از آب خارج کنید و با مواد گرم مخلوط کنید، تا حل شود.
این مایع را به مخلوط پنیر اضافه کنید و آرام به خورد کرم بدهید. در آخر خامه فرم گرفته را اضافه کنید.
کیک را داخل قالب گذاشته یا دورکیک را با کاغذی محکم بپوشانید تا کرم از روی کیک خارح نشود.
سپس کرم را روی کیک داده و به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از سفت شدن کرم با پودر کاکائو تزیین کرده و سرو کنید.
@kadbanooh

#لیست667
کدبانوها
#پیتزاساندویچ سبزیجات

#حلوای خرماودارچین

#سوشی برنج

#عوارض مصرف بی رویه

#شیشلیک خانگی به همراه فوت وفن

#فيله سوخاری تند با سس ویژه

#کلیپ کیک بادمجان خوشمزه

#کلیپ نان سیر

#کلیپ تاکردن دستمال سفره

#کلیپ پاک کورن کره ای

#کلیپ تزیین حلواباسیخ

#ناخن

#سفت شدن ناخن

#عوارض کمبودآهن

#كيك_تيراميسو

#تیرامیسو

#سوپ_شیر_باقارچ.

#پودینگ موز و توت فرنگی

#ژله رنده شده

#كيك_تيراميسو

مواد لازم:

پودر كيك ساده وانيلي يك بسته
شكلات تلخ صد و هشتاد گرم خامه صد و شصت ميلي ليتر
قهوه (دم كشيده) يك دوم پيمانه
خامه فرم گرفته ششصد ميلي ليتر
پودر كاكائو به مقدار لازم

طرز تهيه:

پودر كيك را مطابق دستورالعمل روي بسته آن آماده كرده و در قالب از قبل چرب شده با كره بريزيد و در فر از قبل گرم شده با دماي ۱۸۰درجه سانتي گراد (۳۵۰ درجه فارنهايت) قرار دهيد تا بپزد. شكلات تلخ را خرد كرده و خامه داغ را روي آن بريزيد و هم بزنيد تا شكلات ذوب شود. قهوه دم كشيده را اضافه و مخلوط كنيد. با ته قاشق چوبي حفره هايي روي كيك ايجاد كنيد. مخلوط قهوه را روي كيك بريزيد. خامه فرم گرفته را روي آن پخش كنيد و حدود چهار ساعت در يخچال قرار دهيد. پودر كاكائو روي كيك بپاشيد و سرو كنيد.

@kadbanooh

🍉❄️🍉❄️🍉❄️🍉

#كيك_تيراميسو_انار
#ويژه_شب_يلدا

مواد لازم📝
آرد نول ۱۶۰ گرم
بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری، پودر قند ۴۰ گرم
تخم مرغ ۶ عدد
شکر (نرم و دانه ریز) ۱۶۰ گرم
وانیل شکری یک چهارم قاشق چای خوری، کره (ذوب شده) ۴۵ گرم
نمک یک هشتم قاشق چای خوری
پنیر ماساکارپونه ۲۵۰ گرم
خامه قنادی (فرم گرفته) ۲۵۰ گرم
سس انار یک چهارم پيمانه
شکلات چیپسی یک سوم پیمانه( اختيارى)، دانه انار مقداری برای تزیین .

طرز تهيه📝
در قابلمه ای، روی حرارت ملایم، ۱۵۰ میلی لیتر آب انار و ۵۰ گرم شکر بریزید سپس هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود
فر را از ۱۵ دقیقه قبلی، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید. سینی فر لبه بلند به ابعاد ۳۵×۳۰ سانتیمتر را با روغن مایع، کمی چرب کنید سپس روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. در ظرفی، آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و دو بار الک کنید. در ظرفی جداگانه، پودر قند را دوبار الک کنید. زرده و سفیده تخم مرغ ها را از یکدیگر جدا کنید.
در ظرفی، زرده تخم مرغ، شکر و وانیلی را بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط کرم رنگ و کشدار شود، سپس کره را به آن اضافه و مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه، سفیده تخم مرغ و نمک را با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و جای پره های همزن روی آن باقی بماند سپس مخلوط زرده .تخم مرغ را به ان اضافه کنید و با لیسسک هم بزنید. مخلوط آرد را به تدریج به ان بیافزایید و با لیسک هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند. مخلوط را در سینی فر بریزید و با کاردک آن را به طور یکدست پهن کنید.سینی را ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فرا گرم شده، قرار دهید تا بپزد. پسی از این مدت، سینی را از فر خارج کنید و بگذارید ۳۰ دقیقه استراحت کند تا خنک شود. در این فاصله در ظرفی، پنیر ماسکارپونه و پودر قند را بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد سپس خامه فرم گرفته را به آن اضافه کنید و هم بزنید. کیک را از سینی جدا کنید و آن را از طول به ۳ قسمت مساوی برش بزنید. با قلم موی مخصوص آشپزی، روی هر کدام از لایه ها را به سس انار آغشته کنید. یک لایه از مخلوط پنیر ماسکارپونه را روی آن بمالید. شکلات چیپسی و مقداری دانه انار را روی آن پخشی کنید و لایه دیگری از کیک را روی مواد قرار دهید. این کار را مجدداً تکرار کنید سپس با لایه نازکی از مخلوط پنیری، کیکا را آسترکشی کنید و ۲ ساعت در یخچالی قرار دهید.
روی کیک را با بقیه مخلوط پنیری رویه کشی کنید و با دونه هاى انار تزيين كنيد

🍉❄️🍉❄️🍉❄️🍉

@kadbanooh

#دسر🍧
#كيك_تيراميسو
اين تيراميسوبدون تخم مرغه وبه نظرم خوشمزه تره ازتيراميسوي باتخم مرغ حداقل خوشمزه ترم كه نباشه سنگين نيست .
موادلازم :
پنيرماسكار پونه ٣ بسته
خامه قنادي نيم كيلو
شكر١/٢ پيمانه
قهوه سرد ١/٥ فنجان (من ازاسپرسو استفاده كردم ولي بانسكافه فوري ام ميشه)
بيسكوييت ليدي فينگر ٢ بسته
پتي بور، كيك اسفنجي، نان لطيفه روميتونين جايگزين ليدي فينگركنين
پودركاكائو به مقدارلازم (براي تزيين)
كف قالب كمربندي سايز ٢٣ روبانايلون بپوشونين ، شكروماسكارپونه رومخلوط كنين و١ دقيقه بزنين ، خامه روبزنين تا فرم بگيره وبا مخلوطپنيروشكر مخلوط كنين ١قاشق ازقهوه فوري ويا اسپرسوروداخل مخلوط خامه وپنيربريزين مخلوط خامه وپنيرروداخل قيف ماسوره دارريختم واول كف قالب رويك لايه خامه ريختم .
قهوه فوري ويا اسپرسودم شده روداخل يك بشقاب كناردستتون بذارين ، ليدي فينگروبه ارامي داخل قهوه بزنين وروي خامه بچينين ، يك رديف بيسكوييتاروبذارين روي موادكرم وبعدروي بيسكوييتارويك رديف ديگه خامه بكشين ، به همين ترتيب ادامه بدين تا ظرفتون پربشه ، قالب روبه مدت چندساعت داخل يخچال بذارين ، سپس داخل ظرف سروبرگردونين وروشو پودركاكائوبپاشين وبه شكل دلخواه تزيين كنين.
نوش جان 😋😋💐💐


😋😋
@kadbanooh

#كيك_تيراميسو
#ويژه_شب_يلدا

😋😋

#كيك تيراميسو انار
آرد نول ۱۶۰ گرم، بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری، پودر قند ۴۰ گرم، تخم مرغ ۶ عدد، شکر (نرم و دانه ریز) ۱۶۰ گرم، وانیل شکری یک چهارم قاشق چای خوری، کره (ذوب شده) ۴۵ گرم، نمک یک هشتم قاشق چای خوری، پنیر ماساکارپونه ۲۵۰ گرم، خامه قنادی (فرم گرفته) ۲۵۰ گرم، سس انار یک چهارم پيمانه، شکلات چیپسی یک سوم پیمانه( اختيارى)، دانه انار مقداری برای تزیین .
در قابلمه ای، روی حرارت ملایم، ۱۵۰ میلی لیتر آب انار و ۵۰ گرم شکر بریزید سپس هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود
فر را از ۱۵ دقیقه قبلی، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید. سینی فر لبه بلند به ابعاد ۳۵×۳۰ سانتیمتر را با روغن مایع، کمی چرب کنید سپس روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. در ظرفی، آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و دو بار الک کنید. در ظرفی جداگانه، پودر قند را دوبار الک کنید. زرده و سفیده تخم مرغ ها را از یکدیگر جدا کنید.
در ظرفی، زرده تخم مرغ، شکر و وانیلی را بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط کرم رنگ و کشدار شود، سپس کره را به آن اضافه و مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه، سفیده تخم مرغ و نمک را با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و جای پره های همزن روی آن باقی بماند سپس مخلوط زرده .تخم مرغ را به ان اضافه کنید و با لیسسک هم بزنید. مخلوط آرد را به تدریج به ان بیافزایید و با لیسک هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند. مخلوط را در سینی فر بریزید و با کاردک آن را به طور یکدست پهن کنید.سینی را ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فرا گرم شده، قرار دهید تا بپزد. پسی از این مدت، سینی را از فر خارج کنید و بگذارید ۳۰ دقیقه استراحت کند تا خنک شود. در این فاصله در ظرفی، پنیر ماسکارپونه و پودر قند را بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد سپس خامه فرم گرفته را به آن اضافه کنید و هم بزنید. کیک را از سینی جدا کنید و آن را از طول به ۳ قسمت مساوی برش بزنید. با قلم موی مخصوص آشپزی، روی هر کدام از لایه ها را به سس انار آغشته کنید. یک لایه از مخلوط پنیر ماسکارپونه را روی آن بمالید. شکلات چیپسی و مقداری دانه انار را روی آن پخشی کنید و لایه دیگری از کیک را روی مواد قرار دهید. این کار را مجدداً تکرار کنید سپس با لایه نازکی از مخلوط پنیری، کیکا را آسترکشی کنید و ۲ ساعت در یخچالی قرار دهید.
روی کیک را با بقیه مخلوط پنیری رویه کشی کنید و با دونه هاى انار تزيين كنيد.
🍃🌺🍃
🍃🌸🌺🍃@kadbanooh
🍃🌼🌸🌺🍃