Forwarded from Di&Da
🥠#شیرینی_صدفی فرانسوی
😍😍
🧈مواد لازم:
کره 115 گرم (کمی بیشتر برای چرب کردن قالب)
تخم مرغ بزرگ 2 عدد
شکر 1/2 پیمانه (100 گرم)
رنده پوست لیمو 2 قاشق چایخوری
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
آرد سفید الک شده 1 پیمانه (115 گرم)
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
پودر قند دلخواه برای تزیین
🍪طرز تهیه🍪
1- تخم مرغ 🥚و شکر را به مدت 8 دقیقه با سرعت زیاد هم بزنید.
2- بعد از این که مخلوط روشن و یکدست شد وانیل و رنده پوست لیمو را اضافه و مخلوط کنید.
3- آرد الک شده، نمک و بیکینگ پودر را در ظرف دیگری با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد را در دو مرحله به مایه شیرینی صدفی اضافه کنید و هر بار به آرامی زیر و رو کنید تا خوب با هم مخلوط شوند.
4- کمی از مایه را داخل کره آب شده بریزید. یک دقیقه آرام هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. سپس این مخلوط را به مایه اصلی کیک اضافه کنید. مجدداً هم بزنید تا مایه یکدست و براق شود. روی کاسه را بپوشانید و نیم تا یک ساعت در یخچال بگذارید.
5- کف قالب صدفی را چرب کنید و یک قاشق پر از مایه در هر بخش قالب بریزید.
6- ده-دوازده دقیقه در فر قرار دهید.
👨🍳 @kadbanooh
😍😍
🧈مواد لازم:
کره 115 گرم (کمی بیشتر برای چرب کردن قالب)
تخم مرغ بزرگ 2 عدد
شکر 1/2 پیمانه (100 گرم)
رنده پوست لیمو 2 قاشق چایخوری
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
آرد سفید الک شده 1 پیمانه (115 گرم)
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
پودر قند دلخواه برای تزیین
🍪طرز تهیه🍪
1- تخم مرغ 🥚و شکر را به مدت 8 دقیقه با سرعت زیاد هم بزنید.
2- بعد از این که مخلوط روشن و یکدست شد وانیل و رنده پوست لیمو را اضافه و مخلوط کنید.
3- آرد الک شده، نمک و بیکینگ پودر را در ظرف دیگری با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد را در دو مرحله به مایه شیرینی صدفی اضافه کنید و هر بار به آرامی زیر و رو کنید تا خوب با هم مخلوط شوند.
4- کمی از مایه را داخل کره آب شده بریزید. یک دقیقه آرام هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. سپس این مخلوط را به مایه اصلی کیک اضافه کنید. مجدداً هم بزنید تا مایه یکدست و براق شود. روی کاسه را بپوشانید و نیم تا یک ساعت در یخچال بگذارید.
5- کف قالب صدفی را چرب کنید و یک قاشق پر از مایه در هر بخش قالب بریزید.
6- ده-دوازده دقیقه در فر قرار دهید.
👨🍳 @kadbanooh
Forwarded from Di&Da
🥙🥙🥙🥙🥙#سالاد_عدس_و_نخود
📝طرز تهیه👇👇
🥣1 و نیم پیمانه عدس و 1 پیمانه نخود پخته را با 1/4 پیمانه زرشک خیس خورده و کمی جعفری خرد شده مخلوط کنید.
🍋 سپس آب یک عدد لیمو ترش، 1/4 پیمانه ماست، 1/4 پیمانه روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری سس خردل و کمی نمک و فلفل را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. سس را موقع سرو به سالاد اضافه کنید و در ظرف مورد نظر یا در پوست لیمو بریزید.🍋
👨🍳 @kadbanooh
📝طرز تهیه👇👇
🥣1 و نیم پیمانه عدس و 1 پیمانه نخود پخته را با 1/4 پیمانه زرشک خیس خورده و کمی جعفری خرد شده مخلوط کنید.
🍋 سپس آب یک عدد لیمو ترش، 1/4 پیمانه ماست، 1/4 پیمانه روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری سس خردل و کمی نمک و فلفل را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. سس را موقع سرو به سالاد اضافه کنید و در ظرف مورد نظر یا در پوست لیمو بریزید.🍋
👨🍳 @kadbanooh
Forwarded from Di&Da
#نکته_کیک_پزی
❓❓❓❓
چرا کیک به قالب چسبیده است؟
🥧🥧🥧🥧🥧
🧁قالب به درستی چرب و آرد پاشی نشده است.
🧁کیک در زمان مناسب و بعد از سرد شدن اولیه از قالب خارج نشده است..
🧁کیک به اندازه کافی نپخته است.
👨🍳 @kadbanooh
❓❓❓❓
چرا کیک به قالب چسبیده است؟
🥧🥧🥧🥧🥧
🧁قالب به درستی چرب و آرد پاشی نشده است.
🧁کیک در زمان مناسب و بعد از سرد شدن اولیه از قالب خارج نشده است..
🧁کیک به اندازه کافی نپخته است.
👨🍳 @kadbanooh
Forwarded from کدبانوها
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
Forwarded from Di&Da
ســـلام
صبحتون سرشـار مهربانی🕊🍒
ان شالله امروز پراز
خـیر و بـرکت باشه🕊🍒
دلتـون به پاکی صبح
زندگیتون
سرشـار از آرامـش🕊🍒
یکشنبه
23 آذر ماهتون بخیر و شـادی🕊🍒
@kadbanooh
صبحتون سرشـار مهربانی🕊🍒
ان شالله امروز پراز
خـیر و بـرکت باشه🕊🍒
دلتـون به پاکی صبح
زندگیتون
سرشـار از آرامـش🕊🍒
یکشنبه
23 آذر ماهتون بخیر و شـادی🕊🍒
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
#پودینگ سیب و دارچین
🥣سه چهارم فنجان سس سیب (ترکیبی دلخواه از سیب و آب و دارچین و در صورت تمایل شکر که باهم جوشانده و یک دست کرده باشید)
1 قاشق غذاخوری عسل
1 قاشق چایخوری دارچین
1 فنجان شیر
1 سیب
1 چهارم فنجان دانه چیا یا تخم شربتی
🍭🍭🍭🍭🍭🍭
🍨#طرز_تهیه :
پودینگ چیا :(دانه چیا، عسل، دارچین و شیر را به خوبی ترکیب کنید. برای 30 دقیقه کنار بگذارید تا غلیظ شود)
. نیمی از سس سیب را درون فنجان بریزید. سس سیب باقی مانده را به مخلوط پودینگ چیا اضافه کنید و سپس پودینگ چیا را به فنجان خود اضافه کنید. سیب را به صورت مکعب برش زده و بر روی مخلوط برای تزیین بریزید و با دارچین و سلیقه خود تزیین نمایید.
👨🍳 @kadbanooh
🥣سه چهارم فنجان سس سیب (ترکیبی دلخواه از سیب و آب و دارچین و در صورت تمایل شکر که باهم جوشانده و یک دست کرده باشید)
1 قاشق غذاخوری عسل
1 قاشق چایخوری دارچین
1 فنجان شیر
1 سیب
1 چهارم فنجان دانه چیا یا تخم شربتی
🍭🍭🍭🍭🍭🍭
🍨#طرز_تهیه :
پودینگ چیا :(دانه چیا، عسل، دارچین و شیر را به خوبی ترکیب کنید. برای 30 دقیقه کنار بگذارید تا غلیظ شود)
. نیمی از سس سیب را درون فنجان بریزید. سس سیب باقی مانده را به مخلوط پودینگ چیا اضافه کنید و سپس پودینگ چیا را به فنجان خود اضافه کنید. سیب را به صورت مکعب برش زده و بر روی مخلوط برای تزیین بریزید و با دارچین و سلیقه خود تزیین نمایید.
👨🍳 @kadbanooh
Forwarded from Di&Da
#بستنی_موز_و_بادام_زمینی
🍌🥜🥜
📝مواد لازم:
موز 2 عدد🍌
خامه صبحانه 200 گرم🍥
کره بادام زمینی با تکه های بادام 100 گرم🥠
شیر عسلی 1/4 پیمانه🥛
شکلات ذوب شده دلخواه🍫
🥣طرز تهیه:❌
1- موز ها را از قبل پوست بگیرید و خرد کنید و در فریزر بگذارید تا یخ بزنند.
2- موز یخ زده را همراه با خامه، کره بادام زمینی و شیر عسلی داخل مخلوط کن بریزید و به خوبی میکس کنید.
3- وقتی مایه یکدست و کرمی شد آن را داخل قالب بریزید و در فریزر بگذارید تا بسته شود.
در صورت تمایل میتونید کمی شکلات رو به روش بنماری ذوب کنید. وقتی بستنی سفت شد اون رو از قالب خارج کنید و تا نیمه یا به طور کامل آغشته به شکلات کنید. کمی بادام زمینی خرد شده هم میتونید روی شکلات بریزید و دوباره در فریز بگذارید تا بسته شود.
🍨نکته: میتوانید به جای خامه صبحانه از خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنید تا بستنی بافت کشدار پیدا کند.🍮🥜🍭
👨🍳 @kadbanooh
🍌🥜🥜
📝مواد لازم:
موز 2 عدد🍌
خامه صبحانه 200 گرم🍥
کره بادام زمینی با تکه های بادام 100 گرم🥠
شیر عسلی 1/4 پیمانه🥛
شکلات ذوب شده دلخواه🍫
🥣طرز تهیه:❌
1- موز ها را از قبل پوست بگیرید و خرد کنید و در فریزر بگذارید تا یخ بزنند.
2- موز یخ زده را همراه با خامه، کره بادام زمینی و شیر عسلی داخل مخلوط کن بریزید و به خوبی میکس کنید.
3- وقتی مایه یکدست و کرمی شد آن را داخل قالب بریزید و در فریزر بگذارید تا بسته شود.
در صورت تمایل میتونید کمی شکلات رو به روش بنماری ذوب کنید. وقتی بستنی سفت شد اون رو از قالب خارج کنید و تا نیمه یا به طور کامل آغشته به شکلات کنید. کمی بادام زمینی خرد شده هم میتونید روی شکلات بریزید و دوباره در فریز بگذارید تا بسته شود.
🍨نکته: میتوانید به جای خامه صبحانه از خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنید تا بستنی بافت کشدار پیدا کند.🍮🥜🍭
👨🍳 @kadbanooh
Forwarded from Di&Da
🥮#پای_سیب_فوری😋😋
مواد لازم:📝
سیب 1 عدد🍏
شکر 1 قاشق غذاخوری🧂
دارچین 1 قاشق چایخوری🥄
کره 15 گرم🧈
نان توست 4 عدد🍞
پودر قند دلخواه🍚
✅
🍎🍎
1- سیب را بشویید. پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. سی خرد شده را در کاسه کوچکی بریزید.
🍎🍎🍎
2- به ازای یک عدد سیب یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چایخوری دارچین اضافه کنید. البته میتوانید به سلیقه خود شکر را بیشتر کنید یا اگر سیب شما شیرین است آن را حذف کنید.
🍎🍎🍎
3- کره نرم شده را به مخلوط سیب، شکر و دارچین اضافه کنید و مخلوط نمایید.
🍎🍎🍎
4- حال همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. تکه های ریز کره فورا بین مخلوط آب میشود. حال دو عدد نان توست را داخل ساندویچ ساز قرار دهید. نیمی از مخلوط سیب را روی یکی از نانها و بقیه را روی دیگری بریزید و پخش کنید.
5- دو نان دیگر را روی آنها قرار دهید. ساندویچ ساز را ببندید و بگذارید نان برشته شود. روی پای سیب فوری میتوانید کمی پودر قند بپاشید یا عسل بریزید و آن را همراه چای نوش جان کنید.
👨🍳 @kadbanooh
مواد لازم:📝
سیب 1 عدد🍏
شکر 1 قاشق غذاخوری🧂
دارچین 1 قاشق چایخوری🥄
کره 15 گرم🧈
نان توست 4 عدد🍞
پودر قند دلخواه🍚
✅
🍎🍎
1- سیب را بشویید. پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. سی خرد شده را در کاسه کوچکی بریزید.
🍎🍎🍎
2- به ازای یک عدد سیب یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چایخوری دارچین اضافه کنید. البته میتوانید به سلیقه خود شکر را بیشتر کنید یا اگر سیب شما شیرین است آن را حذف کنید.
🍎🍎🍎
3- کره نرم شده را به مخلوط سیب، شکر و دارچین اضافه کنید و مخلوط نمایید.
🍎🍎🍎
4- حال همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. تکه های ریز کره فورا بین مخلوط آب میشود. حال دو عدد نان توست را داخل ساندویچ ساز قرار دهید. نیمی از مخلوط سیب را روی یکی از نانها و بقیه را روی دیگری بریزید و پخش کنید.
5- دو نان دیگر را روی آنها قرار دهید. ساندویچ ساز را ببندید و بگذارید نان برشته شود. روی پای سیب فوری میتوانید کمی پودر قند بپاشید یا عسل بریزید و آن را همراه چای نوش جان کنید.
👨🍳 @kadbanooh